Bỏ túi công thức gà Kung Pao cay ngon đậm đà trứ danh đất Tứ Xuyên
Bây giờ không cần đến Tứ Xuyên xa xôi bạn cũng có thể chế biến món gà Kung Pao ngon đúng điệu nhờ công thức dưới đây.
Nguyên liệu:
150 -200g thịt đùi gà
bát con đậu phộng rang muối
2 nhánh boa rô
6 trái ớt khô
7 thìa súp dầu thực vật
1 thìa cà phê tiêu
Một nhúm nhỏ muối
Gia vị ướp thịt gà
Một nhúm nhỏ muối
2 thìa cà phê nước tương
thìa súp rượu
2 thìa cà phê bột ngô
1 thìa súp nước
Nguyên liệu phần nước xốt
1,5 thìa cà phê nước tương
1 thìa cà phê muối
1 mẩu nhỏ gừng (dài khoảng 2 cm)
Video đang HOT
1 thìa súp hành lá, thái nhỏ
2 tép tỏi, băm nhỏ
2 thìa cà phê bột ngô
1 thìa súp giấm
2 thìa súp nước
2 thìa cà phê đường
Cách làm:
Bước 1
Thịt đùi gà mua về rửa sạch, lọc bỏ xương và da.
Thái thịt gà thành các miếng vuông nhỏ vừa ăn. Cho thịt gà vào bát, ướp với muối, nước tương, rượu, bột bắp và nước.
Bước 2
Boa rô thái khúc, dài khoảng 1 cm. Gừng thái lát mỏng.
Bước 3
Đun nóng một ít dầu ăn trong chảo sau đó cho gà đã ướp qua gia vị vào đảo đều.
Bước 4
Sau đó, thêm hạt tiêu, ớt khô, tỏi, gừng và phần trắng của boa rô vào xào đến khi dậy mùi thơm.
Bước 5
Khuấy đều các nguyên liệu phần nước xốt, cho tan hết đường và bột ngô. Sau đó, cho hết phần nước xốt này vào chảo cùng với phần tỏi tây còn lại.
Bước 6
Nấu đến khi phần sốt sánh lại thì hạ nhỏ lửa rồi cho đậu phộng vào, đảo đều rồi tắt bếp.
Gà Kung Pao nổi tiếng với vị cay nồng và thơm béo đặc trưng, do được nấu cùng ớt và đậu phộng. Món ăn khi còn nóng có mùi thơm khó cưỡng, khi được dọn ra đĩa trông rất hấp dẫn với màu sắc bắt mắt. Nhưng trên hết, hương vị đậm đà trong từng thớ thịt được ướp kỹ, cùng món nước xốt cay đặc trưng mới là điểm cộng của món ăn. Tin rằng món ăn truyền thống vô cùng thơm ngon và hấp dẫn này sẽ đủ sức làm xiêu lòng bạn đấy.
Chúc các bạn thành công.
Theo afamily
Người Nhật có món gà vàng óng mà cách làm cực dễ, bạn hãy học ngay nhé!
Làm theo công thức dưới đây bạn đã có ngay món gà ngon chuẩn vị như ăn ở nhà hàng Nhật rồi đấy.
Nguyên liệu:
600g thịt đùi gà đã lọc xương
thìa cà phê muối
2 thìa súp nước tương
2 thìa súp đường
2 thìa súp rượu sake
Cách làm:
Bước 1
Ướp gà với thìa cà phê muối, để gà sang một bên cho ngấm. Trước khi chế biến, dùng giấy ăn thấm khô nước có trên bề mặt thịt.
Bước 2
Làm nóng một chảo chống dính ở lửa vừa. Cho thịt gà vào chảo, chú ý đặt úp phần da gà xuống.
Bước 3
Khi phần da gà đã vàng, lật mặt còn lại để chiên đến khi chín.
Bước 4
Lúc này, dùng giấy ăn để thấm hết phần dầu thừa có trong chảo.
Bước 5
Cho lửa lớn hơn một chút. Lần lượt cho vào chảo các gia vị như nước tương, đường và rượu sake. Liên tục đảo đều để gà được áo đều phần nước xốt.
Bước 6
Nấu đến khi phần xốt trong chảo cạn bớt và thịt gà được áo một lớp nước xốt bóng đẹp.
Sự hấp dẫn của miếng gà thơm phức, vị mặn ngọt khó cưỡng chắc chắn sẽ hao cơm lắm đấy. Thay vì làm những món gà quen thuộc bạn hãy thử làm món gà ngon này nhé đảm bảo cả nhà sẽ thích mê.
Theo ttvn.vn
Cách làm gà rán popcorn tuyệt ngon phong cách Mỹ Gà popcorn là món gà rán rất được ưa thích ở Việt Nam và trên thế giới. Bạn hoàn toàn có thể tự thực hiện món ăn này ở nhà ngon hơn ngoài hàng. Chuẩn bị nguyên liệu: 2 miếng thịt lườn gà, 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê tiêu, 1 bát bột mì, 50 g bột bắp, 1 thìa...