Bỏ túi cách nấu bánh canh bột xắt thịt vịt cực hấp dẫn tại nhà

P.V13:57 24/12/2021

Nếu bạn đang muốn tìm hiểu cách nấu bánh canh bột xắt thịt vịt thì hãy tham khảo bài viết sau đây nhé!

Bánh canh bột xắt là món ăn đã trở nên khá quen thuộc đối với người dân Việt Nam. Hôm nay Bách hóa XANH sẽ cùng các bạn bỏ túi cách nấu bánh canh bột xắt thịt vịt cực hấp dẫn tại nhà nhé!

1Nguyên liệu làm bánh canh bột xắt thịt vịt

Nguyên liệu làm bánh canh bột xắt thịt vịt

1kg thịt vịt

400g bột gạo lọc

50g bột năng

Hành lá, tỏi, hành tím, ớt muỗng canh muối

1 muỗng canh đường

1 muỗng canh hạt nêm

1 muỗng canh bột ngọt

Tiêu, nước mắm, dầu ăn

1,5l nước cốt dừa loãng

200ml nước cốt dừa đặc

Dụng cụ: Nồi, khay đựng, rổ, cây cán bột, vá múc canh

Mẹo hay

- Đối với món năn này, bạn nên chọn vịt xiêm vì thịt sẽ ngon thơm hơn vịt trắng.

- Để giúp món ăn thêm phần hấp dẫn hơn bạn nên tự tay chọn gạo, ngâm gạo rồi xay gạo thành bột. Sau đó cho tất cả hỗn hợp vào túi vải để lọc bỏ phần nước đi, chỉ lấy phần bột khô ráo sau khi vắt.

2Cách làm bánh canh bột xắt thịt vịt

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Sơ chế nguyên liệu

Hành lá bạn cắt nhuyễn còn tỏi và hành tím thì bạn cũng băm nhuyễn nha. Đối với phần thịt vịt, thì bạn chặt thành miếng vừa ăn.

Bước 2 Ướp thịt vịt

Ướp thịt vịt

Bạn ướp thịt vịt với một ít hành tỏi phi, muỗng canh bột ngọt, ⅓ muỗng canh muối, muỗng canh đường, muỗng canh hạt nêm. Sau đó, bạn trộn đều lên và để thịt vịt thấm đều gia vị khoảng 20 phút.

Bước 3 Làm bột bánh canh

Làm bột bánh canh

Bạn cho 400g bột gạo lọc vào tô với ⅓ muỗng canh muối rồi trộn lên. Sau đó, bạn múc từng vá canh nước cốt dừa loãng đã đun sôi cho vào bột. Tiếp theo, bạn cho 1 ít bột năng ra mặt bàn để tiến hành nhàu bột. Bạn nhàu cho đến khi bột mịn lại. Nếu thấy bột bị khô thì bạn cho thêm ít nước.

Sau khi nhàu xong thì bạn lăn bột thành miếng dài, rồi cắt thành khúc, dùng cây cán bột để cán bột thành miếng mỏng.

Lưu ý: Bạn vừa trộn vừa cho nước cốt dừa loãng vào.

Video đang HOT

Cắt và luộc bột

Bạn tiến hành cắt bột thành sợi. Khi đã cắt hết phần bột thì bạn cho vào cái khay. Các bạn nhớ rắc thêm ít bột năng lên sợi bột để chúng không bị dính lại với nhau nhé!

Bạn để yên cho bột nghỉ khoảng 20 phút rồi bạn bỏ ra cái rổ lắc nhẹ để rớt bớt bột dư rồi đem đi luộc. Bạn bắt một nồi nước lên bếp cho thật sôi rồi cho thêm một ít dầu ăn vào để luộc bột. Các bạn đảo bột nhẹ để bột không bị dính. Bột bạn chỉ cần luộc khoảng 2 phút là vớt ra để trong tô nước lạnh.

Bước 4 Nấu nước dùng

Nấu nước dùng

Chảo nóng bạn cho dầu vào rồi cho hành tím, tỏi băm vào xào cho đến khi thơm rồi cho vịt vào xào cho thịt săn. Bạn cho hết nước cốt loãng còn lại vào nấu cho đến khi thịt chín mềm khoảng 30 phút với lửa vừa. Sau đó bạn cho hết các gia vị còn lại vào bao gồm muỗng canh bột ngọt, muỗng canh đường, muỗng canh hạt nêm, 1 ít muối và khuấy đều cho gia vị tan. Tiếp theo bạn cho bánh canh vào cho đến khi nước sôi lại là được.

Bạn cho 1 muỗng canh bột gạo lọc vào chén nước cốt dừa đặc, khuấy đều cho bột tan hết rồi đổ vào nồi nước dùng. Khi nước đã sôi lại thì bạn tắt bếp.

3Thành phẩm

Bánh canh bột xắt thịt vịt

Cuối cùng món bánh canh bột xắt thịt vịt đã hoàn thành. Bạn cho thêm ít tiêu, hành lá, hành tím phi và ăn kèm nước mắm ớt để tăng hương vị. Nước dùng thì ngọt thanh, thịt vịt mềm thấm gia vị còn bánh canh thì dai ngon không bị nát. Quả là món ăn dễ làm mà còn ngon miệng đúng không cả nhà!

Như vậy Bách hóa XANH cùng các bạn bỏ túi cách làm bánh canh vịt bột xắt cực hấp dẫn tại nhà. Hy vọng qua bài viết trên các bạn có thể thực hiện thành công món ăn này cho gia đình rồi nhé!

Tổng hợp 12 cách nấu bánh canh cá nóng hổi thơm ngon đơn giản tại nhà

Bánh canh là món nước truyền thống của người Việt Nam với hương vị thơm ngon, đậm đà và hấp dẫn vô cùng.

Vì thế, hôm nay bạn hãy cùng chuyên mục Mẹo vào bếp của Điện máy XANH khám phá ngay 12 cách nấu bánh canh cá nóng hổi, vừa thổi vừa ăn, thơm ngon và đơn giản ngay tại nhà nhé!

1Bánh canh cá lóc

Bánh canh cá lóc miền Tây

Bánh canh cá lóc miền Tây vừa ngon vừa bổ dưỡng là lựa chọn tuyệt vời để bạn bắt đầu một ngày mới tràn đầy năng lượng cùng gia đình.

Sợi bánh canh dai mềm cùng với thịt cá lóc ngọt thanh thấm đẫm gia vị hòa cùng với nước lèo được nêm nếm đậm đà tạo nên một món nước siêu ngon và hấp dẫn. Nếu có cơ hội nhất định bạn hãy bắt tay vào bếp trổ tài nấu ngay món bánh canh thơm ngon này nhé!

Cách làm bánh canh cá lóc

Dễ

Làm trong 1 giờ

Bánh canh cá lóc Huế

Không chỉ ở miền Tây mà ở thành phố Huế thơ mộng cũng có món bánh canh cá lóc đặc trưng hương vị vùng đất nơi đây. Mỗi vùng miền thường sẽ có công thức nấu khác nhau nhưng tất cả đều mang đến cho người thưởng thức những tô bánh canh thơm ngon nhất.

Sự kết hợp hài hò giữa sợi bánh canh làm từ bột gạo cùng với cá lóc dai mềm, ngọt thịt thấm gia vị thơm lừng là một món ăn cực kì hấp dẫn cho bữa cuối tuần của mọi gia đình.

Cách làm bánh canh cá lóc huế bột gạo

Trung bình

Làm trong 30 phút

1 đánh giá

Bánh canh cá lóc rau củ

Để góp phần gia tăng thêm hương vị thơm ngon, ngọt thanh vốn có của món bánh canh cá lóc thì bạn còn có thể kết hợp nấu cùng với 1 ít rau củ phổ biến như cà rốt và củ cải.

Ngoài ra, món bánh canh cá lóc rau củ nên ăn kèm cùng với 1 ít cải thảo hoặc rau đắng. Từng sợi bánh canh dai mềm, nước lèo đậm đà, ngọt thanh từ xương và các loại rau củ sẽ mang đến cho bạn những trải nghiệm vị giác tuyệt vời.

Cách làm bánh canh cá lóc rau củ

Dễ

Làm trong 40 phút

Bánh canh cá lóc bột gạo

Chắc hẳn, món bánh canh cá lóc bột gạo đã không còn xa lạ với nhiều người bởi từng nguyên liệu của món ăn đều hòa quyện hài hòa để tạo nên một món nước thơm ngon khó cưỡng.

Bánh canh khi nấu xong sẽ có mùi thơm cực hấp dẫn cùng với phần thịt cá lóc ngọt thơm, vị giòn của nấm ăn kèm và vị đậm đà của thịt viên. Đặc biệt là "linh hồn" của món ăn sợi bánh canh làm từ bột gạo mềm dai vừa ăn kích thích vị giác vô cùng.

Cách làm bánh canh cá lóc bột gạo

Dễ

Làm trong 30 phút

Bánh canh cá lóc Quảng Trị

Ngoài miền Tây, Huế thì nền ẩm thực của tỉnh Quảng Trị cũng xuất hiện món bánh canh cá lóc thơm ngon và hấp dẫn. Món ăn này được thực hiện rất đơn giản nhưng hương vị thì đậm đà, thơm lừng.

Bánh canh cá lóc Quảng Trị nóng hổi thơm lừng, sợi bánh canh mềm hòa quyện cùng với nước lèo ngọt lịm từ thịt cá lọc cùng phần đậu hũ béo bùi nấu kèm tạo nên vị ngon khó cưỡng.

Cách làm cháo canh cá lóc

Dễ

Làm trong 30 phút

Bánh canh cá lóc nước cốt dừa

Nhắc đến món bánh canh cá thì chúng ta không thể nào bỏ qua món bánh canh cá lóc nước cốt dừa thơm béo, mới lạ nhưng không kém phần hấp dẫn.

Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được ngay sợi bánh dẻo dai, thịt cá và tôm ngọt thanh, thịt băm chín mềm thấm gia vị cùng với phần nước lèo hòa quyện với nước cốt dừa siêu béo ngậy đấy nhé!

Cách làm bánh canh cá lóc nước cốt dừa

Dễ

Làm trong 30 phút

Bánh canh cá lóc bột lọc

Bánh canh cá lóc bột lọc thường được rất nhiều yêu thích bởi hương vị thơm ngon, thu hút và các bước thực hiện cũng siêu nhanh và đơn giản.

Bánh canh dai mềm vừa phải cùng với phần nước dùng được nêm nếm vừa ăn và phần thịt cá lóc thấm đẫm gia vị sẽ là một món ăn sáng thơm ngon tuyệt vời dành cho bạn.

Cách làm bánh canh cá lóc

Dễ

Làm trong 1 giờ

2Bánh canh chả cá

Đối với những người dân bản địa hay những khách du lịch luôn yêu thích khung cảnh thiên nhiên tại vùng đất Quy Nhơn, Nha Trang đều sẽ không thể không biết đến món bánh canh chả cá nức tiếng tại những thành phố này.

Sợi bánh canh mềm mềm cùng với chả cá dai ngon, đậm vị được chan đều lên trên là phần nước dùng nấu từ xương cá ngọt thanh vừa ăn đã tạo nên một món ngon siêu hấp dẫn.

Chắc hẳn, mỗi người chúng ta đều đã từng nghe qua món bánh canh hẹ với nguyên liệu chính là cá thu nổi tiếng hàng đầu trong nền ẩm thực của tỉnh Phú Yên bởi hương vị thơm ngon khó lẫn.

Món ăn này là một sự kết hợp cực hài hòa giữa phần nước lèo đậm vị, sợi bánh canh dai mềm cùng với màu xanh đẹp mắt của hẹ. Đặc biệt, nguyên liệu không thể vắng mặt chính là từng miếng cá thu mềm ngon và cực kì bổ dưỡng.

Cách làm bánh canh hẹ

Dễ

Làm trong 1 giờ45 phút

4Bánh canh cá ngừ

Chúng ta có thể dùng rất nhiều loại cá để nấu thành món bánh canh thơm ngon, hấp dẫn và chắc chắn cá ngừ sẽ là lựa chọn tuyệt vời mà những người nội trợ nên cân nhắc đấy nhé!

Cá ngừ sẽ được chiên vàng giò để ăn cùng với sợi bánh canh trắng nõn nà dai mềm và phần nước lèo được nấu từ giò heo siêu ngọt thanh và cực kì béo ngậy.

Cách làm bánh canh cá ngừ

Dễ

Làm trong 30 phút

5Bánh canh cá rô

Đã nhắc đến bánh canh thì không thể bỏ qua món bánh canh cá rô siêu gây nghiện cho những hội đam mê khám phá ẩm thực.

Với từng sợi bánh canh dai dai và có phần hơi dẻo cùng với phần thịt cá rô mềm mềm thấm đẫm gia vị được hòa quyện hài hòa với nước lèo ngọt thanh, đậm vị. Khi ăn bạn nên thêm vào 1 ít hành lá, ngò rí, hành phi và chén nước mắm ớt cay cay để gia tăng thêm hương vị đặc trưng của món ăn nhé!

Cách làm bánh canh cá rô

Dễ

Làm trong 30 phút

6Bánh canh cá nục

Món bánh canh cá cuối cùng trong danh sách ngay hôm này mà Điện máy XANH muốn gửi đến bạn chính là món bánh canh cá nục - một đặc sản thơm ngon của vùng đất Đà Nẵng.

Món bánh canh này sẽ có phần nước lèo được hầm từ cá nục nên có vị ngọt thanh, lạ miệng cực ngon và hấp dẫn. Một tô đầy đủ sẽ bao gồm cá nục chiên giòn, chả cá chiên, trứng cút cùng với sợi bánh dai mềm được chan đều phần nước lèo nêm nếm vừa ăn.

Cách làm bánh canh cá nục đà nẵng

Tổng hợp 7 cách nấu bánh canh chay thanh đạm thơm ngon đơn giản Bạ là tín đồ thích các món bánh canh chay, vô cùng thơm ngon thì đừng bỏ qua bài viết này. Hôm nay, Điện máy XANH sẽ vào bếp mách bạn mẹo tổng hợp 7 cách nấu bánh canh chay thanh đạm thơm ngon đơn giản bạn nhé! 1Bánh canh nấm chay Vào những ngày nóng trong người, bạn muốn ăn thanh đạm...