Bỏ túi cách làm bắp cải cuộn tôm ngon miệng, đẹp mắt
Bắp cải cuộn tôm là món ăn thanh mát, không dầu mỡ mà cũng rất dễ làm, lại rất bắt mắt, đảm bảo sẽ làm cho bữa cơm gia đình bạn phong phú hơn
Để đổi mới bữa cơm gia đình, thỉnh thoảng bạn cũng nên học hỏi các món mới bắt mắt, hay để thay thế nào thịt, nào cá đã quá quen thuộc trong mỗi bữa cơm hàng ngày. Bắp cải cuộn tôm vì không có dầu mỡ nên ăn không hề bị ngán, lại đầy đủ chất dinh dưỡng, tôm lại rất giàu canxi giúp chắc xương, bắp cải thanh dịu, ngọt mát thật thích hợp làm món ăn kiêng giảm cân giữ dáng cho bạn. Các chị em hãy cùng PasGo học cách làm món bắp cải cuộn tôm này nhé!
Nguyên liệu:
(cho 4 ngươi ăn)
- Lá bắp cải tròn: 12 lá (hay tùy theo số lượng mà bạn có thể lựa chọn số lá bắp cải phù hợp)
- Cà rốt: 1 củ
- Tôm su: 12 con
- Gia vị: rượu vang, xi dâu
Video đang HOT
Bước 1:
- La băp cai căt bo phân cong cưng, rưa sach.
- Cắt cà rốt thành dạng que nhỏ từ 4 – 5 cm.
- Tôm bóc vỏ, rút chỉ, rửa sạch rồi ngâm với một ít rượu vang cho bớt tanh.
Bước 2:
- Nấu 1 nồi nước sôi nhỏ, cho bắp cải vào chần sơ cho mềm rồi vớt ra rổ, bạn đừng nên để bắp cải chín nhũn quá thì lúc cuộn tôm sẽ rất khó và bị nát.
- Tiếp tục thả cà rốt vào chần sơ rồi vớt ra bỏ vào nước lạnh để cà rốt giữ được màu sắc đẹp mắt. Cuối cùng, chần qua rau mùi để rau có độ mềm vừa phải.
Bước 3:
Đặt lá bắp cải ở dưới rồi cho 1 con tôm và 2 – 3 thanh cà rốt lên trên, cuộn chặt tay lại, cuối cùng buộc lại bằng một cọng rau mùi. Làm lần lươt cho đến khi hết tôm và bắp cải.
Bước 4:
Sau khi đã cuộn xong, bạn chỉ việc xếp bắp cải cuộn tôm vào bát, bắc một nồi nước sôi, đặt bát vào trong nôi đậy vung và đợi trong vòng 10 phút cho tôm chín đều rồi lấy ra và dùng nóng.
Khi chin món ăn sẽ có màu sắp đẹp mắt với màu xanh non của bắp cải, cùng với sắc cam của cà rốt, “lấp ló” bên trong là một con tôm béo mầm hấp dẫn biết bao. Chấm ngập trong nước tương rồi đưa lên miệng thưởng thức, vị ngọt của thịt tôm tươi vẫn giữ được nguyên vẹn cùng với vị thanh mát của bắp cải và cà rốt như hòa quyện cùng nhau để lại một dư vị khó quên cho người thưởng thức. Ngoài ra, bắp cải cuộn tôm còn vô cùng bổ dưỡng với các tác dụng chính từ tôm mang lại như: bổ sung protein, bổ sung sắt, chứ nhiều canxi và omega – 3 có tác dụng chống lại cảm giác mệt mỏi, buồn chán và trầm cảm, chống oxy hóa, đẩy lùi quá trình lão hóa. Một món ăn dinh dưỡng và ngon miệng như vậy thì ngại gì không thử phải không các bạn?
Món ngon mỗi ngày: Cách làm nộm xoài xanh bắp bò
Nộm xoài xanh bắp bò vừa là món ăn chơi vừa có thể làm món ăn mặn, hương vị vừa đậm đà vừa thanh mát, ăn nhiều cũng không sợ béo.
Với sự hòa quyện hương vị của chanh, tỏi ớt và nước mắm, rau thơm, chút chua thanh của xoài, vị ngon ngọt của bắp bò luộc, món nộm xoài xanh bắp bò chắc hẳn sẽ khiến bữa cơm gia đình thêm hấp dẫn, và giúp mâm cơm khách trở nên sành điệu hơn.
Thực đơn món ngon mỗi ngày cần được bổ sung loại nộm này, nhất là những ngày đầu năm ê hề đồ ngán.
Nguyên liệu làm nộm xoài xanh bắp bò
300 gr bắp bò
1 quả xoài xanh
1/2 củ cà rốt, rau mùi, rau thơm (rau húng lũi hoặc húng quế)
4 tép tỏi, 1 thìa cà phê tỏi phi, 3 quả ớt, chanh
2 thìa đậu phộng rang
Gia vị: 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê tiêu, 2 thìa nước mắm, 1 thìa đường, 1 thìa rượu trắng, dầu ăn
Món ngon mỗi ngày: Nộm xoài xanh bắp bò thơm ngon, hấp dẫn.
Cách làm nộm xoài xanh bắp bò
Bắp bò ướp với 1 thìa rượu trắng trong khoảng 10 phút, rửa lại vài lần nước để làm sạch và khử bớt mùi hôi. Cắt thịt bò thành những lát mỏng vừa ăn, cho vào tô ướp với 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê tỏi phi trong khoảng 15 - 20 phút.
Xoài xanh, cà rốt rửa sạch, gọt vỏ. Xoài xanh cắt khúc nhỏ vừa ăn hoặc bào sợi giống cà rốt. Tỏi lột vỏ, băm nhuyễn. Ớt băm nhuyễn. Rau thơm rửa sạch, cắt nhỏ. Lạc rang sơ.
Bắc chảo lên bếp, làm nóng dầu rồi cho phần bắp bò đã ướp vào xào chín trên lửa vừa khoảng 10 phút.
Làm nước trộn gỏi: Lấy bát lớn cho 2 thìa nước mắm, 1 thìa đường, 1.5 thìa nước cốt chanh vào khuấy đều, sau đó cho tỏi, ớt đã băm vào khuấy cùng.
Cho vào tô phần bắp bò đã xào chín, thêm cà rốt bào sợi và xoài, cho từ từ nước trộn gỏi đã pha vào và trộn đều. Cuối cùng, bạn cho phần rau thơm vào trộn đều tay.
Thử lại, có thể cho thêm nước trộn gỏi để vừa miệng, khi ăn thì rắc lạc rang lên trên.
Bí quyết nấu canh mọc thập cẩm bổ dưỡng cho bữa cơm thêm ngon miệng Món canh mọc thập cẩm thơm ngon, bổ dưỡng sẽ giúp bữa cơm gia đình thêm hấp dẫn. Nguyên liệu: - Giò sống - Nấm đông cô - Cà rốt, súp lơ (xanh hoặc trắng đều được) - Đậu Hà Lan - Xương ống (hoặc xương gà) để làm nước dùng - Hành khô, rau mùi - Các gia vị: hạt nêm, dầu...