Bỏ túi 3 cách nấu gà kho măng câc loại để đổi vị cho bữa ăn hàng ngày
Là món kho quen thuộc trong các bữa cơm gia đình việt, gà kho măng mang lại hương vị thơm ngon đậm đà. Hôm nay mời bạn cùng vào bếp biến tấu cách làm gà kho măng với 3 phiên bản mới lạ, đáp ứng sở thích của các tín đồ yêu thích măng nhé!
1. Gà kho măng tươi
Nguyên liệu
Thịt gà 700gr
Măng tươi 500gr
Ớt sừng 3 trá
iHành lá 2 cây
Tỏi 1 củ1 chén nước
2 muỗng canh nước mắm
Mẹo chọn mua măng tươi ngon
Nên chọn củ măng có hình thô, to nhỏ đều nhau không cong giòn và non Măng ngon không xuất hiện lá vàng – nát. Không có đốm, vỏ mỏng và không héo
Chọn mua măng tươi ngon,an toàn tại VinID
Cách làm gà kho măng
Bước 1: Ngâm thịt gà với nước muối tầm 5 – 7 phút để loại bỏ chất nhờn trong thịt gà. Sau đó rửa lại với nước sạch. Chặt thịt thành các miếng vừa ăn.
Bước 2: Ướp gà với tiêu và 1 muỗng canh hạt nêm, trộn đều 15 phút cho thấm đều gia vị
Ướp thịt gà cho thấm đều gia vị
Bước 3: Măng khi mua về bỏ vỏ phần cứng và xơ. Lấy phần lõi mềm rửa sạch. Thái thành các khúc vừa ăn. Ngâm trong nước muối loãng 4 tiếng rồi cho vào nồi luộc chín, vớt ra để ráo
Bước 4: Bắc chảo lên bếp làm nóng rồi cho gà vào đảo đều, đến khi thịt săn lại hơi ngả vàng thì vớt ra. Cho tỏi đã băm nguyễn vào chảo phi. Cho măng vào đảo đều
Bước 5: Nêm nếm thêm muỗng canh, 2 muỗng canh nước mắm, đường xào trong 5 phút
Bước 6: Lấy 1 cái nồi nhỏ để kho gà. Cho 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh dầu ăn, chỉnh lửa vừa, trộn đều để tạo một lớp áo màu vàng cho gà.
Bước 7: Cho thịt gà vào đảo đều, tiếp tục cho măng vào đảo bến khi thịt gà và măng chuyển sang màu vàng thì nêm nếm vừa ăn.
Thành phẩm
Gà kho măng vừa chín sẽ có mùi thơm dậy đặc trưng của măng rất hấp dẫn, thịt gà mềm thấm đậm gia vị ăn cùng măng dai dai. Dùng cùng cơm nóng chan thêm một ít nước kho bữa cơm sẽ càng thêm hấp dẫn đó nhé!
Trang trí món ăn với hành, ớt cho hấp dẫn
2. Gà kho măng khô
Nguyên liệu
Măng khô: 300gr
Thịt gà: 500gr
Gia vị: gừng, hạt tiêu, muối, đường, hành phi
Mẹo chọn măng khô ngon không hóa chất
Chọn măng có màu vàng nhạt, có độ bóng, còn giữ mùi thơm đặc trưng của măng, bề thịt rộng, dày, sờ vào khô không ẩm, có thể bẻ gãy được.Măng tẩm hóa chất có màu bóng loáng hoặc quá xỉn màu, có mùi mốc. Tránh mua măng đã xuất hiện các vết lốm đốm do mốc, cầm lên tay mềm không bẻ gãy được.Nên mua măng khô ở những nơi uy tín, có nhãn mác, nguồn gốc rõ ràng.
Chọn mua măng khô an toàn tại VinID
Cách làm gà kho măng khô
Bước 1: Đun 1 nồi nước sôi, cho gà vào trụng sơ 2 phút. Đập dập 1 củ dừng thêm một ít rượu trắng, xoa bóp đều lên thịt gà. Để ủ trong 30 phú
t Bước 2: Rửa thịt gà lại rồi đem ướp. Ướp gà cùng với hạt nêm, tiêu, nước mắm, gừng trong 15 phút cho thịt ngấm đều gia vị
Bước 3: Ngâm măng khô với nước ấm trong 3 giờ rồi vớt ra để cho ráo nước. Cho măng vào luộc trong nước sôi. Đến khi mềm thì vớt ra rồi rửa lại với nước
Bước 4: Ướp măng cùng tiêu xay, hạt nêm, nước mắm rồi trộn đều lên và để trong 15 phút
Bước 5: Bắc chảo lên bếp, thêm dầu ăn vào đợi dầu nóng. Cho hành vào phi vàng đến khi dậy mùi thơm thì cho thịt gà vào xào
Bước 6: Cho tiếp măng khô vào xào chung. Kho 2 phút thì thêm nước lọc và nước tương vào. Có thể thay bằng nước dừa cho thơm ngon hơn. Kho lửa nhỏ đến khi thấy nước đã hơi cạn lại và có độ sệt thì tắt bếp. Nêm nếm lại cho vừa ăn.
Thành phẩm
Gà kho măng khô chinh phục được vị giác với hương vị lạ lẫm. Được kho chậm với lửa nhỏ khiến cho thịt gà và măng khô ngấm đều gia vị. Đây sẽ là một món ngon rất hao cơm cho cả nhà.
3. Gà kho măng chua
Nguyên liệu
Thịt gà 800gr
Măng chua 300gr
Gia vị: hành lá, hành tím, tiêu xay, hạt nêm, đường trắng, nước mắm
Mẹo chọn măng chua an toàn không ngâm hóa chất
Măng chua thường có màu vàng nhạt, nếu có màu vàng đậm thì măng đó đã bị ngâm hóa chất hoặc ngâm với bột vàng Măng khi được ngâm muối sẽ dai không dễ gãy, còn măng ngâm hóa chất thì giòn bẻ dễ gãy Nếu ngửi thấy mùi hắc nồng của hóa chất không có mùi tự nhiên thì không nên mua. Vì măng này đã được ngâm qua lưu huỳnh để giữ độ tươi. Măng tươi ngon sẽ không bị héo, không có đốm, có vỏ mỏng và không bị héo
Chọn mua chua an toàn không hóa chất tại VinID
Cách làm
Bước 1: Sơ chế thịt gà tương tự như cách làm trên. Ướp cùng với hành tím, tỏi băm, nước mắm, hạt nêm, tiêu. Để thịt nghỉ trong 30 phút để ngấm đều gia vị.
Bước 2: Cho thịt gà vào chảo xào đến khi thịt săn lại. Cho nước lọc hoặc nước dừa vào xâm xấp mặt, cho măng vào xào cùng. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn, nấu đến khi cạn nước và sệt lại thì tắt bếp.
Bước 3: Cho hành lá cắt khúc và hạt tiêu xay. Múc ra dĩa và thưởng thức thôi nào.
Thành phẩm
Vậy là món gà kho măng đã xong! Để thưởng thức món ăn này trọn vị nhất, hãy cùng gia đình thưởng thức ngay khi còn nóng.
Hy vọng qua bài viết trên đã giúp bạn biến tấu cách làm gà kho măng với 3 phiên bản khác nhau. Khiến cho bữa ăn gia đình thường ngày thêm phần hấp dẫn hơn.Để bảo vệ sức khỏe bản thân và gia đình, hãy chọn mua măng sạch tươi ngon không chứa hóa chất bằng cách tải app VinID ngay nhé!
Đưa cơm lạ miệng với món lươn kho gừng
Vào những ngày trời trở chút gió se se, những món kho như cá kho, thịt kho, trứng kho... luôn là sự lựa chọn hàng đầu của các gia đình.
Thế giới ẩm thực sẽ chia sẻ đến các bạn món lươn kho gừng thơm ngon đậm đà để bạn vào bếp trổ tài chế biến cho cả gia đình cùng thưởng thức nhé!
Món lươn kho gừng có vị cay, ấm của gừng, là một món đưa cơm lạ miệng vô cùng hấp dẫn. Sau đây là cách thức thực hiện:
Hướng dẫn cách thực hiện món lươn kho gừng
Nguyên liệu thực hiện món lươn kho gừng.
Lươn: 300 gam
Gừng: 1 củ to
Ớt sừng: 1 quả
Hành lá: 2 cây
Hành tím: 1 củ
Dầu ăn, đường, hạt nêm
Nước mắm, muối, giấm, hạt tiêu
Nguyên liệu thực hiện món lươn kho gừng.
Nội dung chính
Lươn kho gừng - bước 1:Lươn kho gừng - bước 2:Lươn kho gừng - bước 1:
- Gừng gọt bỏ vỏ, tửa sạch và thái nhỏ
- Ớt sừng bỏ hạt thái lát
- Hành lá nhặt rửa sạch và thái khúc dài khoảng 5 cm rồi chẻ nhỏ
- Hành tím bóc bỏ vỏ khô băm nhỏ
Lươn kho gừng - bước 2:
- Lươn đem rửa cùng với nước giấm và muối ăn cho sạch hết nhớt. Sau đó rửa sạch, để ráo nước và cắt thành khúc dài khoảng 4cm. Ướp lươn với một chút muối, 1/2 thìa nhỏ tiêu, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa nhỏ đường, 1 ít hành tím trong khoảng 15 phút cho lươn thấm gia vị
- Cho gừng và ớt vào xào sơ rồi cho lươn vào nồi kho, thêm 2 thìa nước hàng, 1 bát nhỏ nước, 3 thìa nước mắm vào đun nhỏ lửa đếnn khi nước kho sệt lại thì nêm nếm gia vị cho vừa khẩu vị.
- Cuối cùng, chỉ cần rắc hành lá và 1 chút tiêu vào là bạn hoàn thành món lươn kho rồi nhé!
Lươn kho gừng - đậm đà lạ miệng, đưa cơm
Món lươn kho gừng chế biến thật nhanh và đơn giản đúng không nào? Chỉ cần 1 chút thời gian là bạn có thể hoàn thành món lươn kho gừng thơm ngon, hấp dẫn để thêm vào thực đơn gia đình.
Chúc bạn thành công và có bữa ăn ngon miệng!
Món sườn kho khóm ngon đậm đà hấp dẫn Món sườn kho khóm có vị ngon đậm đà, thấm vị mà vô cùng bắt mắt với phần thịt sườn vừa mềm vừa chua chua, ngọt ngọt vị của khóm, ăn kèm miếng cơm nóng là cực kỳ ngon miệng. Món sườn kho khóm ngon đậm đà hấp dẫn Nguyên liệu làm sườn kho khóm ngon đậm đà: Sườn heo: 400 gram. Tỏi:...
Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

Cách làm chân gà ủ muối vàng rực, thơm ngon

Bật mí cách nấu canh cải chua sườn non ngon mềm hấp dẫn

Cách làm gỏi bò cà pháo thơm ngon, lạ miệng

Cách nấu cà ri bò mềm, thơm ngon

5 công thức làm sườn nướng ngon bất bại, tha hồ đổi món vì cực dễ, thịt mềm thơm nức mũi, đậm đà hương vị

Hôm nay nấu gì: Bữa tối 4 món ngon "đánh bay" cơm

Có một "loại rau" khi đem nấu kiểu gì cũng hấp dẫn, thậm chí còn giòn hơn cả mộc nhĩ và ngon hơn rong biển

Một số cách nấu canh chua cá hú chuẩn vị miền Tây cực thơm ngon, bổ dưỡng cho cả nhà

Cách làm món vịt nấu chao ngon chuẩn vị tại nhà

3 món ăn đặc trưng trong tiết Xuân phân vừa giúp cơ thể khỏe mạnh lại mang ý nghĩa bình an, may mắn

Cách làm bánh xoài dẻo mịn, ăn là mê

Mùa hè này hãy thử ngay 6 cách làm sữa chua dẻo mịn, không bị tách nước
Có thể bạn quan tâm

Sốc: Nữ diễn viên Khi Cuộc Đời Cho Bạn Quả Quýt qua đời chỉ 1 tuần trước ngày phim lên sóng
Sao châu á
1 phút trước
Phạt con trai 8 tuổi đi bê đá vì lười học, 3 ngày sau bố chết lặng trước quyết định của con
Netizen
1 phút trước
Hậu đấu tố người chị từng thân, nàng WAG Chu Thanh Huyền viral với quan điểm không thân với ai
Sao thể thao
3 phút trước
"Tóm dính" cặp đôi Vbiz ôm ấp sát rạt sau concert, chi tiết bàn tay tố cáo tất cả?
Sao việt
7 phút trước
Uống cà phê kiểu này nhiều người đang 'tự hại mình' mà không biết
Sức khỏe
11 phút trước
Nồng độ cồn cao khét của tài xế khiến 2 người bay ra khỏi xe
Tin nổi bật
12 phút trước
Phát hiện 8 điểm khai thác cát lậu tại Đắk Lắk
Pháp luật
17 phút trước
Bà nội trợ trung niên đã mua được 3 căn nhà và sống thoải mái nhờ chi tiêu cực thông minh và hiệu quả dù lương hưu không hề cao!
Sáng tạo
43 phút trước