Bò thưng

P.V16:40 06/12/2021

Theo dõi VGT trên

Một món ăn đặc sắc của người miền Trung, rất ngon và dễ chế biến.

NGUYÊN LIỆU

Thịt bò thăn: 500g

Mỡ gáy: 150g

Cà chua: 2 trái

Sả cây: 30g

Bánh mì barguete: 2 ổ

Dừa tươi: 1 trái

Hành tím, tỏi, ngũ vị hương, đậu phộng giã

Muối, tiêu, đường, nước mắm, dầu ăn

Xà lách, rau thơm, dưa leo,ớt sừng

Nước tương LISA

Video đang HOT

Hạt nêm

Nước tương

SƠ CHẾ

- Lau sạch thịt bò, lạng theo sớ thành miếng dày 1cm, rộng bản rồi dùng sống dao hoặc búa đập thịt dần cho thịt mềm. Ướp thịt bò với 1m đường, 1/2m muối, 1M nước cốt hành và tỏi, 1/2m tiêu và 1/2m ngũ vị hương, để thấm 15 phút.

- Mỡ heo cắt thành thỏi dài bằng chiều dài miếng thịt, ướp với 1/2m muối khoảng 15 phút.

- Cuộn bò: trải miếng thịt bò ra mâm, đặt miếng mỡ vào giữa và cuộn tròn lại, dùng chỉ quấn chặt xung quanh.

- Sả đập dập. Cà chua xắt lát. Dưa leo cắt miếng dọc. Ớt sừng cắt miếng.

THỰC HIỆN

- Đun nóng dầu trong chảo, cho thịt vào chiên vàng rồi vớt ra.

- Sả cắt khúc, đập dập, xếp dưới đáy nồi, cho thịt bò lên trên, đổ nước dừa vào, cho thêm chút hành tỏi phi thơm vào, đậy nắp, đun nhỏ lửa đến khi thịt chín mềm và nước chỉ còn 1/3 thì cho đậu phộng giã nhỏ vào, vớt xả ra nêm 1/2M dầu điều và nước mắm cho vừa ăn.

CÁCH DÙNG

Tháo bỏ chỉ buộc, cắt thịt thành khoanh tròn, xếp ra dĩa đã bày sẵn dưa leo và cà chua, trang trí thêm ớt sừng lên trên mặt và cuối cùng chan đều xốt lên các khoanh thịt. Ăn kèm bánh mì, chấm với nước tương LISA và ớt cắt lát.

MÁCH NHỎ

- Có thể thay mỡ gáy bằng thịt ba chỉ

- Lót sả dưới đáy nồi thì khi thưng thịt sẽ không bị khét và có mùi thơm

Chả bắp Món ăn chay dễ làm, chế biến nhanh, dùng để thay đổi khẩu vị hằng ngày và cải thiện sức khỏe. NGUYÊN LIỆU Bắp nếp: 1,5kg Hành boaro: 1 cây Dừa tươi: 1/3 chén Kiệu chua: 3 củ Ớt sừng: 1 trái Bột năng: 1M Đậu phộng rang, mè rang Muối, tiêu, đường, dầu ăn Xốt tương LISA Bột ngọt Giấm gạo lên...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: bánh mì cà chua dừa tươi thịt bò nước tương hành tím mỡ gáy đậu phộng giã bò thưng ngon món ăn miền trung

Xem thêm Share

Xem nhiều

Lễ đưa tang Kim Sae Ron: Mẹ ruột đi không vững trong giờ phút cuối cùng, dàn sao nghẹn ngào tiễn biệt01:06

Nam Thư bị chỉ trích vì mặc trang phục phản cảm, hớ hênh ngay trên thảm đỏ00:21

Lý Nhã Kỳ sau khi lộ bức ảnh xồ xề gây sốc: "Có thế lực nào đứng sau những trò ác ý này không?"00:33

Đòn giáng của ông Trump vào Ukraine trước ngưỡng cửa đàm phán với Nga09:07

Thảm đỏ hot nhất hôm nay: Lý Nhã Kỳ xuất hiện với visual lạ hoắc, một sao nữ Gen Z khoe vòng 1 đẹp ná thở01:49

Khả Như vào vai quỷ dữ, ăn thịt sống trong phim kinh dị02:29

HOT: Đạt G - Cindy Lư hóa cô dâu chú rể trên lễ đường, khóa môi ngọt ngào trước đông đảo khách mời01:26

Thách thức nhà vô địch thế giới, võ sĩ Trung Quốc bị đánh sưng mặt02:18

Cindy Lư đáp trả khi bị nói ngoại tình, là nguyên nhân khiến Hoài Lâm tụt dốc không phanh00:18

Ngoại hình gây sốc của G-Dragon00:19

B Ray muốn tìm "ghệ mới" nhưng không quên "bóc phốt" người yêu cũ: Nói nhiều, ghen tuông, bào tiền?03:46

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Cơm tối hấp dẫn với các món đơn giản

16:42:02 21/02/2025

Thực đơn cơm tối hấp dẫn với các món đơn giản. Bữa cơm này hẳn sẽ giúp cả nhà vừa ngon lại no căng bụng, đủ dinh dưỡng.

Hôm nay nấu gì: Bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ

16:09:47 20/02/2025

Thực đơn bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ. Bữa cơm vừa ngon lại đa dạng món khiến ai thưởng thức cũng thích.

Gợi ý các món ngon Hà Nội cho ngày se lạnh để gia đình quây quần sưởi ấm

05:59:17 20/02/2025

Một bữa cơm gia đình với những món ngon Hà Nội sẽ có đủ các món: canh, món mặn, món xào, rau dưa ăn kèm, thể hiện sự cân bằng trong dinh dưỡng và khẩu vị.

8 mẹo khử mùi tanh của cá, thịt cực kỳ hiệu quả

05:57:57 20/02/2025

Cá và thịt tươi sống thường có mùi tanh đặc trưng, nếu không xử lý đúng cách sẽ ảnh hưởng đến hương vị món ăn. Dưới đây là 8 mẹo đơn giản giúp khử mùi tanh hiệu quả, giúp món ăn thơm ngon hơn.

3 món cực ngon miệng, đưa cơm cho bữa tối ngày thời tiết mưa nồm

17:14:35 19/02/2025

Để bữa tối vừa ngon miệng, tăng cường sức khỏe và sức đề kháng cho cơ thể thì bạn hãy tham khảo ngay thực đơn dưới đây nhé!

Rủ nhau đi Mộc Châu, nhớ 'dừng chân' ăn những đặc sản ngon quên sầu này nhé!

06:17:08 19/02/2025

Nếu bạn ghé qua vùng đất này, hãy để tâm hồn mình lắng đọng và cùng khám phá những trải nghiệm ẩm thực độc đáo nhé.

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (2): Ba cách biến tấu với loại củ vừa trị cúm vừa phòng ung thư

06:15:49 19/02/2025

Đây là một gia vị có sẵn ở trong nhà bếp được chuyên gia cho rằng vừa là khắc tinh của bệnh cúm lại có tác dụng phòng ung thư.

Cạn ý tưởng món ăn giảm cân, hãy chế biến theo công thức này

06:12:42 19/02/2025

Vị ngọt ngon, đậm đà của tôm khiến món ăn trở nên hấp dẫn đến khó cưỡng. mướp mang vị thơm mát, giòn ngọt mà không cần phải gia vị cầu kỳ, chỉ cần một miếng nhỏ cũng đủ làm dậy lên hương vị tươi mới.

20+ mâm cơm giá rẻ với 3-4 món ngon mỗi ngày khiến các con 'nhanh chân về ăn cơm mẹ nấu'

06:10:00 19/02/2025

Mâm cơm gia đình với những món ngon mỗi ngày tuy giản dị nhưng được chuẩn bị bằng cả tấm lòng sẽ góp phần làm nên mâm cơm tròn vị.

Mẹ đảm 9X bày trí 11 món ăn đặc sắc trong một mâm cơm khiến ai nấy trầm trồ thán phục

06:09:12 19/02/2025

Nếu mâm cơm cúng truyền thống mang đậm nét Á Đông với gà luộc, xôi, giò chả,... thì mâm cơm cúng bày trí theo phong cách hiện đại phương Tây sẽ mang đến sự tinh tế, phóng khoáng nhưng vẫn trang nghiêm.

6 mẹo nấu canh trong, ngọt nước, không bị váng bọt

06:08:40 19/02/2025

Một bát canh ngon không chỉ cần hương vị đậm đà mà còn phải trong, ngọt nước và không bị váng bọt. Dưới đây là 6 mẹo giúp bạn nấu canh đạt chuẩn như ngoài hàng.