Bỏ thứ này vào khi hầm thịt bò, không chỉ giúp nhanh nhừ lại thơm ngon như ngoài hàng

Cách làm dưới đây sẽ giúp bạn nấu bò kho, bò hầm hay sốt vang một cách dễ dàng mà vẫn giữ nguyên hương vị thơm ngon của thịt bò.

Trong số các loại thịt mà chúng ta vẫn ăn hàng ngày, thịt bò thuộc loại tốt cho sức khỏe nhất. Vì ngoài ngon miệng, dinh dưỡng trong thịt bò cao nhưng lại không dễ gây ra béo phì, đây là điểm mà phụ nữ rất thích.

Có rất nhiều cách chế biến thịt bò như xào, tái, sốt, nướng hay hầm đều mang đến hương vị đặc sắc khác nhau. Tuy nhiên thịt bò ngon nhất là khi hầm hoặc kho, vì bò hầm không chỉ mềm ngon mà còn rất đưa cơm khi ăn cùng canh nóng.

Chị em khi kho thịt bò, làm bò sốt vang thường sẽ gặp chút vấn đề nên thịt làm ra không thể nào ngon miệng như ở ngoài nhà hàng.

Dưới đây là cách làm khiến cho thịt bò hầm, bò sốt vang có vị đậm đà mà nhanh mềm nhất.

Đổ 1 lượng dầu ăn thích hợp vào chảo sâu lòng, đổ thịt bò vào xào đến khi bề mặt hơi săn lại thì thêm hạt tiêu, hoa hồi, tỏi, gừng vào. Thêm 1 chút rượu vang trắng và 1 chút nước ấm, đun sôi nhỏ lửa. Đợi 1 lát sau cho thêm 1 chút muối ăn, 1 túi trà và vài lát táo gai vào hầm tiếp trong khoảng 1 giờ.

Mẹo nấu bò sốt vang ngon:

1. Để hương vị món ăn được thơm ngon thì nhất định phải dùng thịt bò ngon. Thành phần nguyên liệu rất quan trọng để đảm bảo món ăn có mùi vị tốt nhất.

2. Nước đổ thêm phải là nước nóng hoặc nước ấm, vì nướng nóng làm đông các protein trong thịt bò, ngăn chặn việc mất các axit amin trong thịt, đảm bảo hương vị thơm ngon của thịt bỏ.

3. Túi trà thêm vào ngoài loại bỏ mùi hăng của thịt bò còn có tác dụng làm bò chín nhanh hơn -đây chính là bí quyết giúp quan trọng nhát để bò hầm nhanh chín lại ngon thơm.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

Theo phununews.vn