Bộ sưu tập các cách nấu chè khoai lang ngon ngất ngây

Những món ăn giải nhiệt đang được săn lùng, sau đây là hướng dẫn một số cách nấu chè khoai lang tím cực ngon giải nhiệt rất tốt.

Khoai lang là loại thực phẩm bổ dưỡng, có thể chế biến được rất nhiều món như: làm bánh, nấu canh và đặc biệt nấu chè rất ngon. Cách nấu chè khoai lang khá đơn giản và nấu được rất nhiều món với hương vị rất đặc biệt. Dưới đây là một số món ngon từ khoai lang các bạn tham khảo và thực hành nhé!

1. Cách nấu chè khoai lang nước cốt dừa (cho 2 người ăn)

Nguyên liệu cần có cho cách nấu chè khoai lang nước cốt dừa:

- Khoang lang vàng: 1 củ;

- Khoang lang tím: 1 củ;

- Bột năng: 3 thìa canh;

- Nước cốt dừa: 200ml;

- Nước ấm: 400ml;

- Đường: 4-5 thìa (tùy khẩu vị của từng người)

Các bước thực hiện cách nấu chè khoai lang nước cốt dừa

Bước 1: Khoai lang cả 2 loại rửa sạch gọt vỏ hấp chín để nguội, cắt thành miếng vuông nhỏ 1cm.

Bước 2: Rắc bột năng vào bát đựng khoai lang, xóc cho bột tẩm đều vào từng miếng khoai. Việc này sẽ làm cho khoai lang khi nấu sẽ có lớp bọc bên ngoài giòn, dai, trong suốt, nấu không nát và ăn thì ngon miệng hơn rất nhiều.

Bước 3: Chuẩn bị 1 chiếc nồi, cho 400ml nước ấm hòa cùng 250ml nước cốt dừa, thêm đường cho vừa miệng rồi đun sôi.

Bước 4: Hòa 1 ít bột năng vào bát cùng nước lạnh, khuấy thật đều tay, ngay sau khi nồi sôi các bạn đổ bột năng vào nồi cho nước cốt dừa sền sệt, sau đó thả tất cả khoai lang vào nồi, nồi chè sôi thêm 1 lần nữa thì tắt bếp.

Các bước nấu chè khoai lang nước cốt dừa

2. Cách nấu chè khoai lang tím sữa chua

Nguyên liệu cần có cho cách nấu chè khoai lang tím sữa chua

- Khoai lang tím: 300g;

- Sữa chua: 300g;

- Mật ong: 1 chút.

Các bước thực hiện cách nấu chè khoai lang tím sữa chua

Bước 1: Khoai lang tím rửa sạch rồi cho vào nồi hấp chín.

Bước 2: Khoai lang sau khi đã hấp chín, để nguội bớt, ta dùng dao bóc vỏ, sau đó nghiền nhỏ khoai thành dạng bột mịn.

Bước 3: Đổ một chút mật ong vào trộn cùng với khoai lang, tùy theo độ ngọt yêu thích của bạn.

Bước 4: Viên khoai lang thành những viên hình tròn. Sau khi khoai lang nguội hoàn toàn, cho các viên khoai lang vào hộp kín rồi để vào tủ lạnh. Nếu tủ lạnh nhà bạn có chế độ làm đông nhẹ, ta để nhiệt độ -5 độ. Nếu không bạn để ngăn đá tủ lạnh khoảng 30 phút để các miếng khoai lang đông nhẹ, không để lâu bị cứng quá.

Bước 5: Mỗi lần muốn ăn, bạn chỉ việc cho các viên khoai lang vào bát, sau đó rưới nước sữa chua lên trên. Những viên khoai lang có độ ngon ngọt, dẻo của khoai, vị thơm của mật ong cùng với vị chua của sữa và hơi lạnh mát lành sẽ khiến bạn đã khát và cảm thấy vô cùng sảng khoái giữa ngày hè.

Thực hiện nấu chè khoai lang sữa chua

3. Cách nấu chè khoai lang tím thạch dừa

Nguyên liệu cần có cho cách nấu chè khoai lang tím thạch dừa

- Bột nếp: 100g;

- Bột gạo: 20g;

- Khoai lang tím hấp chín: 70g;

- Thạch dừa: 1 lon.

Các bước thực hiện cách nấu chè khoai lang tím thạch dừa

Bước 1: Lấy bột nếp, bột gạo và muỗng cà phê muối trộn vào một chiếc tô sau đó cho khoai lang vào nhồi thật đều. tiếp đến các bạn cho 60ml nước vào nhồi chung, nhồi khoảng 5 phút là bột sẽ mịn và dẻo.

Bước 2: Bột đã nhồi viên thành những viên nhỏ.

Nhồi khoai lang thành những viên nhỏ

Bước 3: Cho nước cốt dừa, muối, đường, và 500ml nước lạnh vào đun sôi. Khi nước đã sôi thì các bạn hạ nhiệt đun nhỏ lửa. Đun một nồi nước sôi khác rồi cho hết viên bột vào luộc.

Bước 4: Khi những viên bột nổi lên, thì bạn vớt ra cho vào nồi nước cốt dừa kế bên, rồi cho phần thạch dừa vào nấu thêm 5-7 phút nữa là hoàn thành.

Hoàn thành chè khoai lang thạch dừa