Bổ sung calcium từ thực phẩm
Calcium cần cho sự phát triển răng và xương, hoạt động dẫn truyền tín hiệu thần kinh, co bóp cơ, cùng quá trình tiết những hormone và enzyme quan trọng bên trong cơ thể. Vì thế, việc thiếu hụt calcium có thể dẫn đến nhiều chứng bệnh khác nhau.
Cải bó xôi, hạnh nhân, cải xoăn – Ảnh: Hạ Huy – Shutterstock
Sữa là nguồn cung cấp calcium đáng kể nhưng không phải duy nhất. Theo các chuyên gia, có một số loại thực phẩm rất giàu calcium, phù hợp với những người muốn thay đổi khẩu vị hoặc dị ứng với sữa.
Hạt mè. Chỉ với 38,7 gr hạt mè, bạn có thể hấp thu đến 351 mg calcium, nhiều hơn lượng calcium mà bạn có thể hấp thu từ một ly sữa. Bạn có thể thêm mè vào rau trộn hoặc rắc lên bánh nướng để tăng cường calcium.
Cải xoăn. Nếu lâu nay bạn không đụng đến cải xoăn thì giờ là lúc bạn nên đưa nó vào danh sách thực phẩm lành mạnh. Đó là vì bạn có thể hấp thu đến 150 mg calcium từ 100 gr cải xoăn. Cải xoăn có thể được dùng để chế biến thành một ly sinh tố bổ dưỡng hoặc một đĩa rau trộn bắt mắt. Ngoài calcium, cải xoăn còn chứa nhiều manganese và phosphorous, 2 dưỡng chất quan trọng đối với sức khỏe xương.
Cải bó xôi. Đây là một nguồn calcium quan trọng nữa mà bạn cần lưu tâm. Theo ước tính của các chuyên gia, khoảng 180 gr cải bó xôi chứa 244,8 mg calcium, đáp ứng khoảng 1/4 lượng calcium được khuyến nghị hấp thu mỗi ngày. Bên cạnh đó, cải bó xôi còn là một nguồn cung cấp manganese đáng kể. Loại rau này chứa đến 84% lượng manganese được khuyến nghị hấp thu mỗi ngày.
Cải rổ. Để phát triển và duy trì xương khỏe mạnh, cải rổ là một sự lựa chọn tuyệt vời. Với 380 gr cải rổ, bạn có thể hấp thu 452,2 mg calcium, đáp ứng gần 90% lượng calcium được khuyến nghị hấp thu mỗi ngày. Chưa hết, cải rổ còn chứa nhiều vitamin B6 và a xít folic, những “vệ sĩ” chủ chốt khác của xương.
Hạnh nhân. Ước tính khoảng 20 hạt hạnh nhân rang khô chứa 72 mg calcium. Theo các nhà nghiên cứu, ngoài calcium, hạt hạnh nhân cũng chứa nhiều kali, vitamin E và chất sắt. Bạn có thể cho hạnh nhân vào rau trộn hoặc chế biến thành bơ hạnh nhân. Bạn cũng có thể ăn sáng bằng hạt hạnh nhân kèm theo sữa chua hoặc nước trái cây khoái khẩu.
Video đang HOT
Sữa chua. Với những người vẫn thích dùng sản phẩm sữa, sữa chua thuần túy có thể là một lựa chọn. Các chuyên gia ước tính 245 gr sữa chua chứa đến 447,4 mg calcium. Trong những ngày hè nóng nực, một ly sữa chua đá vừa giúp bạn giải khát, vừa cung cấp cho bạn một lượng calcium đáng kể để tăng cường sức khỏe.
Quyên Quân
Theo Thanhnien
Bạn đã bổ sung đủ vitamin cho cơ thể?
Bạn ăn nhiều rau, uống nhiều nước trái cây nhưng có chắc là đã bổ sung đủ vitamin cần thiết cho cơ thể? Dưới đây là những thực phẩm sẽ giúp bạn làm được điều đó để duy trì sức khỏe.
Cải xoăn
Cải xoăn là một trong những loại rau giàu dưỡng chất nhất với hàm lượng vitamin K cao giúp ngăn ngừa thiếu m.áu và tốt cho xương. Ngoài ra, cải xoăn còn chứa nhiều vitamin A và C. Một ly nước ép cải xoăn đáp ứng được 180% nhu cầu vitamin A và 200% nhu cầu vitamin C hàng ngày.
Cải bó xôi
Cải bó xôi cũng là một trong những nguồn thực phẩm giàu vitamin K, canxi và magiê. Tất cả những dưỡng chất trên đều tốt cho xương. Loại rau này còn giàu chất chống oxy hóa, giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh ung thư và tim mạch.
Khoai lang
Màu vàng và cam của khoai lang cho thấy loại thực phẩm này chứa nhiều beta-carotene, giúp cơ thể sản sinh vitamin A. Khoai lang còn chứa nhiều vitamin C, D, B6, sắt và magiê.
Trái bơ
Trái bơ giàu vitamin E và C - nhóm vitamin chống oxy hóa giúp giảm nguy cơ bệnh tim và ung thư. Nguồn chất béo có lợi trong trái bơ cũng giúp giảm hàm lượng cholesterol cho cơ thể.
Cá hồi
Cá hồi là thực phẩm chứa nhiều dưỡng chất mà không phải thực phẩm nào cũng có, trong đó gồm vitamin D và omega-3. Vitamin D là dưỡng chất rất cần thiết cho xương và răng, cũng như tăng cường hệ miễn dịch. Trong khi đó axit béo omega-3 rất cần thiết cho sức khỏe nói chung và não bộ.
Mật ong
Mật ong là nguồn thực phẩm có vị ngọt tự nhiên có thể cân bằng đường huyết. Ngoài ra, mật ong còn có khả năng kháng khuẩn, kháng nấm. Với hàm lượng flavonoids cao, mật ong cũng giúp ngăn ngừa bệnh ung thư và tim mạch.
Đậu nành
Đậu nành và các chế phẩm từ đậu nành đều là nguồn cung cấp vitamn D va canxi cho cơ thể, giúp xương chắc khỏe. Bên cạnh đó, đậu nành cũng giúp tăng cường sức khỏe tim mạch và hạ huyết áp.
Hạnh nhân
Được biết đến như là thực phẩm giàu dưỡng chất, hạnh nhân rất giàu chất xơ và protein, giúp kéo dài cảm giác no. Ngoài ra, hạnh nhân còn chứa nhiều vitamin E và ma-giê.
Dầu ô-liu
Dầu ô-liu chứa nhiều chất chống oxy hóa, không chỉ dùng trong nấu ăn mà còn có tác dụng làm đẹp. Khi được dùng làm dầu ăn, dầu ô-liu là nguồn thực phẩm chứa các chất béo có lợi cho sức khỏe, như chất béo chưa bão hòa và axit béo omega-9.
Kỷ tử
Từng được xem là siêu thực phẩm mới, kỷ tử chứa nhiều vitamin C và beta-carotine. Loại thực phẩm này còn chứa nhiều chất chống oxy hóa giúp ngăn ngừa bệnh, giảm cholesterol, tăng cường hệ miễn dịch.
Theo Thedailymeal
Mách mẹ bầu khi bổ sung axit folic đúng cách Axit folic là chất cần thiết trong giai đoạn mang bầu. Mẹ bầu hãy lưu ý những điều sau để bổ sung loại axit này hiệu quả. Axit folic là một loại vitamin B9 giúp bảo vệ thai nhi phát triển, chống lại các khuyết tật ống thần kinh. Loại axit này sẽ làm việc với vitamin B12 để tạo thành các tế...