Bộ phận mệnh danh là “cao thủ bơm máu” của gà đem xào măng được món ngon giòn sần sật, hết bơ phờ mệt mỏi

Theo dõi VGT trên

Món ăn đơn giản, dân dã nhưng vô cùng ngon miệng, trôi cơm.

Mề gà rất giàu chất sắt. Ăn mề gà có tác dụng bổ sung sắt nhất định, có thể hỗ trợ điều trị các triệu chứng như bơ phờ, biếng ăn, kén ăn, chậm lớn, chóng mặt, mất ngủ, kém tập trung và các triệu chứng khác do thiếu sắt. Vì thế mề gà còn được mệnh danh là “cao thủ bơm máu” của gà. Y học Trung Quốc còn có câu: “Một mề gà bằng 3 vị thuốc”, nhằm phần nào khẳng định lợi ích khi tiêu thụ mề gà đúng cách.

Trong măng có chứa chất nitơ, giúp măng có hương vị sảng khoái, thúc đẩy quá trình tiêu hóa và giúp kích thích ăn ngon. Ngoài ra, măng rất giàu chất xơ thực vật, có tác dụng tăng cường dự trữ nước trong đường ruột, thúc đẩy nhu động ruột, giảm áp lực đường ruột, giúp giảm táo bón, ngăn ngừa ung thư đường ruột. Hơn nữa, măng ít calo, ít carbohydrate và ít chất béo, chất xơ thực vật sẽ giúp giảm mỡ thừa trong cơ thể con người, đồng thời có tác dụng phòng ngừa nhất định các bệnh như cao huyết áp, mỡ máu cao, tăng đường huyết.

Mề gà xào măng sẽ là món ăn đơn giản nhưng ngon miệng, dễ làm.

Nguyên liệu:

- 300g mề gà, 2 cây măng, 2 nhánh hành lá, 1 quả ớt ngâm, một ít gừng.

- Dâu ăn, rượu nấu ăn, nước tương, đường, muối mỗi thứ vừa đủ.

Bộ phận mệnh danh là cao thủ bơm máu của gà đem xào măng được món ngon giòn sần sật, hết bơ phờ mệt mỏi - Hình 1

Cách làm:

Mề gà mua về bạn hãy nhớ người bán hàng làm sạch. Sau đó đem về bóp rửa lại với muối và giấm rồi rửa lại với nước cho sạch hoàn toàn. Thái thịt gà thành các lát mỏng. Cho gừng băm, 1 thìa muối, 1 thìa rượu nấu ăn, trộn đều.

Bộ phận mệnh danh là cao thủ bơm máu của gà đem xào măng được món ngon giòn sần sật, hết bơ phờ mệt mỏi - Hình 2

Măng tươi bóc vỏ, rửa sạch, bổ đôi. Sau đó cho măng vào nồi nước, đun sôi trên lửa lớn. Thêm một thìa muối, khuấy đều và đun trên lửa vừa trong 30-40 phút. Vớt măng đã luộc chín ra, đặt phẳng trên thớt cho ráo nước rồi thái miếng vừa ăn.

Bộ phận mệnh danh là cao thủ bơm máu của gà đem xào măng được món ngon giòn sần sật, hết bơ phờ mệt mỏi - Hình 3

Cho một lượng dầu ăn thích hợp vào chảo, đun nóng, cho hành lá và một thìa ớt ngâm cắt nhỏ vào, thêm 1 thìa rượu nấu vào xào cho thơm.

Video đang HOT

Bộ phận mệnh danh là cao thủ bơm máu của gà đem xào măng được món ngon giòn sần sật, hết bơ phờ mệt mỏi - Hình 4

Cho mề gà vào xào. Lưu ý, để lửa lớn trong suốt quá trình xào. Đảo nhanh tay cho thịt gà săn lại.

Bộ phận mệnh danh là cao thủ bơm máu của gà đem xào măng được món ngon giòn sần sật, hết bơ phờ mệt mỏi - Hình 5

Thêm măng, 1 thìa nước tương, một ít muối, đảo đều.

Bộ phận mệnh danh là cao thủ bơm máu của gà đem xào măng được món ngon giòn sần sật, hết bơ phờ mệt mỏi - Hình 6

Xào thêm 3 phút cho mề gà và măng ngấm gia vị và quyện đều vài nhau.

Bộ phận mệnh danh là cao thủ bơm máu của gà đem xào măng được món ngon giòn sần sật, hết bơ phờ mệt mỏi - Hình 7

Cuối cùng, rắc hành lá, đảo đều, tắt bếp.

Bộ phận mệnh danh là cao thủ bơm máu của gà đem xào măng được món ngon giòn sần sật, hết bơ phờ mệt mỏi - Hình 8

Mề gà giòn sần sật và cay nhẹ, măng giòn nhẹ, thơm ngon, vô cùng hấp dẫn.

Bộ phận mệnh danh là cao thủ bơm máu của gà đem xào măng được món ngon giòn sần sật, hết bơ phờ mệt mỏi - Hình 9

Bộ phận mệnh danh là cao thủ bơm máu của gà đem xào măng được món ngon giòn sần sật, hết bơ phờ mệt mỏi - Hình 10

Chúc các bạn thành công!

Bộ phận được coi là dạ dày của gà, đem xào hành tây giòn sần sật cực đưa cơm

Mề gà xào hành tây là một món ăn dễ chuẩn bị và cách chế biến đơn giản, phù hợp cho chị em những ngày bận rộn.

Mề gà giòn rụm kết hợp với hành tây tươi ngon, tạo nên một món xào hấp dẫn, đậm đà, phù hợp với sở thích của mọi người. Hãy cùng vào bếp cùng Emdep.vn để thực hiện món mề gà xào hành tây hấp dẫn này. Công thức thực hiện chi tiết được hướng dẫn trong bài viết phía dưới đây!

Món mề gà xào hành tây

Nguyên liệu của món mề gà xào hành tây:

300gr mề gà

2 củ hành tây

Hành lá, tỏi

Gia vị: dầu ăn, nước mắm, hạt tiêu xay, hạt nêm, muối

Nước cốt chanh hoặc muối (để khử mùi hôi của mề gà)

Bộ phận được coi là dạ dày của gà, đem xào hành tây giòn sần sật cực đưa cơm - Hình 1

Cách làm món mề gà xào hành tây:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Rửa sạch mề gà và ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 15 phút để khử mùi hôi. Sau đó, vớt mề gà ra để ráo nước và cắt thành từng miếng đẹp mắt.

Bóc vỏ hành tây, rửa sạch rồi thái thành lát mỏng hoặc múi cau.

Rửa sạch hành lá, sau đó cắt thành khúc vừa ăn.

Tỏi đập dập, băm nhỏ.

Bộ phận được coi là dạ dày của gà, đem xào hành tây giòn sần sật cực đưa cơm - Hình 2

Bước 2: Chần sơ mề gà

Đun nước cùng một thìa muối nhỏ. Khi nước sôi, cho mề gà vào luộc khoảng một phút và đổ ra rổ để ráo nước. Khi đó, mề gà sẽ nở hình hoa và giúp món ăn đẹp mắt hơn.

Bước 3: Xào mề gà và hành tây

Đun nóng dầu ăn trong chảo, sau đó cho tỏi vào phi thơm. Khi tỏi dậy mùi, cho mề gà vào và đảo nhanh. Nêm nếm gia vị với thìa cà phê muối, nước mắm, và thìa hạt nêm.

Bộ phận được coi là dạ dày của gà, đem xào hành tây giòn sần sật cực đưa cơm - Hình 3

Khi thấy mề gà săn lại, cho hành tây vào xào trong lửa lớn khoảng một phút, sau đó thêm hành lá và tắt bếp.

Rắc hạt tiêu để tạo hương vị thơm ngon.

Cho món mề gà xào hành tây ra đĩa và thưởng thức cùng gia đình của bạn.

Bộ phận được coi là dạ dày của gà, đem xào hành tây giòn sần sật cực đưa cơm - Hình 4

Mề gà xào hành tây giòn sần sật, là món ăn tuyệt vời để ăn cùng cơm trắng hoặc trong các buổi nhậu vui vẻ.

Chúc bạn thực hiện thành công!

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Học mẹ đảm Sài Gòn làm nem lụi nóng hổi, thơm lừng đãi cả nhà cuối tuầnHọc mẹ đảm Sài Gòn làm nem lụi nóng hổi, thơm lừng đãi cả nhà cuối tuần
17:31:08 15/12/2024
Học lỏm cách làm cơm gà Hàn Quốc đậm đà, thơm nức mũiHọc lỏm cách làm cơm gà Hàn Quốc đậm đà, thơm nức mũi
06:07:43 16/12/2024
Hãy làm và ăn mạnh món rau này vào mùa đông: Ngon lại có tác dụng giải độc, giảm nhiệt gan, dễ ngủHãy làm và ăn mạnh món rau này vào mùa đông: Ngon lại có tác dụng giải độc, giảm nhiệt gan, dễ ngủ
07:53:13 16/12/2024
2 món ăn giúp nhuận tràng hơn khoai lang và bổ dưỡng hơn khoai môn, là "vua thực phẩm có tính kiềm" đặc biệt tốt cho người trung niên và cao tuổi2 món ăn giúp nhuận tràng hơn khoai lang và bổ dưỡng hơn khoai môn, là "vua thực phẩm có tính kiềm" đặc biệt tốt cho người trung niên và cao tuổi
16:21:29 16/12/2024
Hôm nay nấu gì: Bữa tối ít đạm nhiều rau nhưng cực ngonHôm nay nấu gì: Bữa tối ít đạm nhiều rau nhưng cực ngon
16:50:03 16/12/2024
Cách làm mứt quất dẻo ngon đón TếtCách làm mứt quất dẻo ngon đón Tết
05:57:01 17/12/2024
Cơm độn chuối, dưa hấu, xoài: Sự kết hợp 'lạ đời' làm nên đặc sản miền TâyCơm độn chuối, dưa hấu, xoài: Sự kết hợp 'lạ đời' làm nên đặc sản miền Tây
06:06:44 16/12/2024
Đầu tuần, mẹ đảm làm mì ống tôm cà chua thơm ngon, đậm đà, cả nhà đều thíchĐầu tuần, mẹ đảm làm mì ống tôm cà chua thơm ngon, đậm đà, cả nhà đều thích
06:07:18 16/12/2024

Tin đang nóng

Tranh cãi việc học sinh cởi áo khoác, ngồi ngoài trời lạnh 19 độ CTranh cãi việc học sinh cởi áo khoác, ngồi ngoài trời lạnh 19 độ C
09:36:09 17/12/2024
Bạn trai mới của Nhật Kim Anh là ai?Bạn trai mới của Nhật Kim Anh là ai?
08:52:22 17/12/2024
Không mua được vé, fangirl giả làm nhân viên bảo vệ để đu concert và nhận cái kết gây rất nhiều hoang mangKhông mua được vé, fangirl giả làm nhân viên bảo vệ để đu concert và nhận cái kết gây rất nhiều hoang mang
10:39:05 17/12/2024
Bức ảnh khiến Dương Mịch bị coi là người hầu của Lưu Diệc PhiBức ảnh khiến Dương Mịch bị coi là người hầu của Lưu Diệc Phi
08:49:45 17/12/2024
Xác minh vụ người đàn ông bị tố đụng chạm nhạy cảm chủ sạp rau củ ở TPHCMXác minh vụ người đàn ông bị tố đụng chạm nhạy cảm chủ sạp rau củ ở TPHCM
09:08:32 17/12/2024
Nhật Kim Anh công bố bộ ảnh bụng bầu vượt mặt sau 5 năm ly hônNhật Kim Anh công bố bộ ảnh bụng bầu vượt mặt sau 5 năm ly hôn
11:41:08 17/12/2024
Nhật Kim Anh: "Gia đình chồng cũ ủng hộ việc tôi mang thai, con trai còn 1 nói câu này"Nhật Kim Anh: "Gia đình chồng cũ ủng hộ việc tôi mang thai, con trai còn 1 nói câu này"
12:06:22 17/12/2024
Sáng sớm, vợ chồng cô hàng xóm đã hỏi vay tôi 500 triệu, tôi định đồng ý thì chồng nói thầm một câu đầy bất ngờSáng sớm, vợ chồng cô hàng xóm đã hỏi vay tôi 500 triệu, tôi định đồng ý thì chồng nói thầm một câu đầy bất ngờ
08:56:36 17/12/2024

Tin mới nhất

5 cách làm món ăn bổ dưỡng cho chị em hay bị lạnh tay chân

5 cách làm món ăn bổ dưỡng cho chị em hay bị lạnh tay chân

06:14:13 17/12/2024
Món ăn này sẽ cung cấp nguồn protein và axit amin dồi dào để tăng cường đề kháng, nuôi dưỡng cơ bắp. Hơn nữa, thịt gà cũng có các dưỡng chất niacin, selen, kẽm, vitamin bổ máu.
Cách làm thịt ba chỉ heo rang sả đậm đà, ngon khó cưỡng, cả nhà vét sạch nồi cơm

Cách làm thịt ba chỉ heo rang sả đậm đà, ngon khó cưỡng, cả nhà vét sạch nồi cơm

06:06:20 17/12/2024
Thịt ba chỉ heo rang sả là món ăn đậm đà, hòa quyện hoàn hảo giữa vị béo ngọt của thịt heo và mùi thơm đặc trưng của sả, mang đến một hương vị khó quên.
Cách làm mứt vỏ bưởi thơm ngon, không lo đắng

Cách làm mứt vỏ bưởi thơm ngon, không lo đắng

05:57:57 17/12/2024
Mứt vỏ bưởi có vị ngọt thanh, dai mềm, không đắng, rất hợp để nhâm nhi cùng trà nóng mang đến cảm giác dễ chịu và ấm cúng ngày Tết.
Cách làm mứt me chua ngọt thơm ngon đón Tết

Cách làm mứt me chua ngọt thơm ngon đón Tết

05:57:32 17/12/2024
Những quả mứt me chua ngọt, thơm nhẹ mùi gừng không chỉ ngon mà còn giúp cân bằng vị giác giữa những món ăn nhiều dầu mỡ ngày Tết.
Cách làm mứt gừng ăn Tết, chống mệt mỏi hay say tàu xe

Cách làm mứt gừng ăn Tết, chống mệt mỏi hay say tàu xe

05:56:03 17/12/2024
Mứt gừng không chỉ là món ăn ngày Tết mà còn hữu ích quanh năm vì có thể giúp bạn chống say xe, giảm buồn nôn khi tụt huyết áp..., cách làm mứt gừng không quá khó.
5 cách chế biến lạ miệng với món rau mùa đông 'vua của các loại rau' giúp ngừa ung thư, kéo dài tuổi thọ

5 cách chế biến lạ miệng với món rau mùa đông 'vua của các loại rau' giúp ngừa ung thư, kéo dài tuổi thọ

06:13:10 16/12/2024
Loại rau mùa đông này rất thích hợp với người muốn giảm cân, ngừa ung thư. Dưới đây là gợi ý 5 cách chế biến với loại rau này, giúp kéo dài tuổi thọ, bạn có thể tham khảo.
Tuyệt chiêu làm trứng ốp lết sốt chua ngọt đậm đà, hao cơm

Tuyệt chiêu làm trứng ốp lết sốt chua ngọt đậm đà, hao cơm

06:09:45 16/12/2024
Trứng ốp lết sốt chua ngọt không chỉ ngon miệng mà còn dễ chế biến. Hãy tham khảo ngay công thức trong bài viết dưới đây nhé!
Trời lạnh học mẹ đảm Đà Nẵng làm món trứng nướng thơm lừng, nóng hổi không bị lòi ra ngoài để nhâm nhi

Trời lạnh học mẹ đảm Đà Nẵng làm món trứng nướng thơm lừng, nóng hổi không bị lòi ra ngoài để nhâm nhi

12:46:08 15/12/2024
Chỉ vài bước đơn giản bạn đã có trứng gà nướng ăn chơi siêu hấp dẫn cho ngày đông lạnh giá này rồi. Hãy tham khảo công thức dưới đây nhé!
Trổ tài làm cơm bò viên nướng mật ong cho bữa cơm cuối tuần thêm ấm cúng

Trổ tài làm cơm bò viên nướng mật ong cho bữa cơm cuối tuần thêm ấm cúng

06:22:34 15/12/2024
Cơm bò viên nướng mật ong không chỉ ngon miệng mà còn đầy đủ dinh dưỡng, là món ăn hoàn hảo để làm phong phú thêm bữa cơm gia đình.
Loại rau mùa đông được ví 'rau hoàng đế', đem chế biến 4 cách này lạ miệng, bổ dưỡng giúp kéo dài tuổi thọ

Loại rau mùa đông được ví 'rau hoàng đế', đem chế biến 4 cách này lạ miệng, bổ dưỡng giúp kéo dài tuổi thọ

06:21:34 15/12/2024
Đây là loại rau phổ biến trong mùa đông được ví là rau hoàng đế giúp dưỡng tim, hạ huyết áp, tốt cho người ho lâu ngày.
Món 'miến sườn húng quế' đang gây bão trong giới trẻ có gì đặc biệt?

Món 'miến sườn húng quế' đang gây bão trong giới trẻ có gì đặc biệt?

06:19:33 15/12/2024
Món ăn với công thức nấu không khác gì những cách nấu miến sườn thông thường. Nhưng việc thêm lá húng quế vào món ăn được coi là một sáng tạo mới
Điểm tên món ngon từ lòng heo, chế biến đơn giản

Điểm tên món ngon từ lòng heo, chế biến đơn giản

06:18:52 15/12/2024
Lòng heo có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn, sau đây là một số món ăn phổ biến từ lòng heo với cách chế biến đơn giản.

Có thể bạn quan tâm

Từ tin báo của tài xế xe khách, Công an bắt đối tượng vận chuyển ma túy

Từ tin báo của tài xế xe khách, Công an bắt đối tượng vận chuyển ma túy

Pháp luật

14:27:31 17/12/2024
Chiều 16/12, đại diện Phòng CSGT, Công an tỉnh Bình Định trao Giấy khen của Giám đốc Công an tỉnh tặng nhân viên Công ty TNHH Kinh doanh Vận tải Sơn Tùng về thành tích trong đấu tranh phòng, chống tội phạm.
Được đề nghị hàng triệu USD để tái hợp Angelina Jolie trên màn ảnh, Brad Pitt từ chối thẳng thừng

Được đề nghị hàng triệu USD để tái hợp Angelina Jolie trên màn ảnh, Brad Pitt từ chối thẳng thừng

Hậu trường phim

14:16:14 17/12/2024
Brad Pitt không có kế hoạch chấp nhận lời đề nghị trị giá hàng triệu USD để tái hợp với vợ cũ Angelina Jolie trên màn ảnh.
Nhật Kim Anh chết lặng vì gặp 1 việc đau lòng trong quá trình thụ tinh nhân tạo con thứ 2

Nhật Kim Anh chết lặng vì gặp 1 việc đau lòng trong quá trình thụ tinh nhân tạo con thứ 2

Sao việt

13:39:58 17/12/2024
Trước khi có được trái ngọt như hiện tại, Nhật Kim Anh đã đối mặt với sự cố đau lòng. Cụ thể, Nhật Kim Anh đã thực hiện IVF, mang thai được 6 tuần thì em bé bất ngờ mất tim thai.
Triệu tập 2 người đàn ông đánh tới tấp tài xế xe tải ở Bình Phước

Triệu tập 2 người đàn ông đánh tới tấp tài xế xe tải ở Bình Phước

Tin nổi bật

13:39:07 17/12/2024
Cho rằng xe tải vượt ẩu trên đường ở Bình Phước, 2 người đàn ông trên xe ô tô bán tải đã đánh tới tấp tài xế ngay trên vô lăng khiến dư luận bức xúc.
Tử vi 12 cung hoàng đạo hôm nay 17/12: Kim Ngưu chán nản, Song Ngư tích cực

Tử vi 12 cung hoàng đạo hôm nay 17/12: Kim Ngưu chán nản, Song Ngư tích cực

Trắc nghiệm

13:36:53 17/12/2024
Tử vi 12 cung hoàng đạo hôm nay 17/12/2024 sẽ có những điều bất ngờ gì? Tham khảo tử vi vui về cuộc sống, sự nghiệp và tình yêu của 12 chòm sao hôm nay.
HIEUTHUHAI khoe thành tích mới cực khủng nhưng "hớ miệng" gây hiểu lầm, vội giải thích tránh drama

HIEUTHUHAI khoe thành tích mới cực khủng nhưng "hớ miệng" gây hiểu lầm, vội giải thích tránh drama

Nhạc việt

13:36:19 17/12/2024
Ekip HIEUTHUHAI gọi anh là nghệ sĩ Việt Nam đầu tiên đạt mốc 2 triệu monthly listeners trên Spotify. Nhưng trong thực tế, HIEUTHUHAI không phải nghệ sĩ Việt đầu tiên làm được điều này.
Mỹ sắp trừng phạt mạnh tay đội tàu "dầu bóng tối" của Nga

Mỹ sắp trừng phạt mạnh tay đội tàu "dầu bóng tối" của Nga

Thế giới

12:51:45 17/12/2024
Mỹ đang cân nhắc áp lệnh trừng phạt mới lên các tàu chở dầu Nga trong vài tuần tới. Lệnh cấm sẽ nhằm vào đội tàu dầu bóng tối thường che giấu thông tin chủ sở hữu và hành trình để vận chuyển dầu.
Cách bà mẹ Nhật Bản giảm 10kg trong 3 tháng với súp lơ xanh

Cách bà mẹ Nhật Bản giảm 10kg trong 3 tháng với súp lơ xanh

Làm đẹp

12:49:01 17/12/2024
Không chỉ mang lại vóc dáng thon gọn, súp lơ xanh còn giúp cơ thể khỏe mạnh và làn da sáng mịn hơn.Súp lơ xanh từ lâu đã được biết đến như một siêu thực phẩm không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn hỗ trợ giảm cân hiệu quả.
9 món đồ "cồng kềnh" dù có tiền cũng không nên mua, không hữu ích mà việc vứt bỏ còn phiền phức!

9 món đồ "cồng kềnh" dù có tiền cũng không nên mua, không hữu ích mà việc vứt bỏ còn phiền phức!

Sáng tạo

12:27:06 17/12/2024
Trong thời đại vật chất dồi dào này, cuộc sống cần phải tinh gọn, mua sắm phải hợp lý và dù có bao nhiêu tiền cũng đừng tiêu xài bừa bãi.
Slice Master 2024: Phiên bản nâng cấp mới tại Slicemaster.net đưa game cắt đồ họa lên tầm cao mới

Slice Master 2024: Phiên bản nâng cấp mới tại Slicemaster.net đưa game cắt đồ họa lên tầm cao mới

Mọt game

12:19:20 17/12/2024
Nếu bạn là một fan của trò chơi giải đố và thử thách, chắc hẳn bạn sẽ không thể bỏ qua bản nâng cấp 2024 của Slice Master tại Slicemaster.net.
Bước ra từ xe ô tô, nữ giáo viên dúi vào tay cậu học trò một thứ khiến nhiều người bất ngờ, nhân vật chính thì vò đầu ngơ ngác

Bước ra từ xe ô tô, nữ giáo viên dúi vào tay cậu học trò một thứ khiến nhiều người bất ngờ, nhân vật chính thì vò đầu ngơ ngác

Netizen

12:15:46 17/12/2024
Mới đây, mộttài khoản đã chia sẻ khoảnh khắc vô cùng đáng yêu của một cô giáo với học sinh thu hút được rất nhiều sự yêu thích của dân mạng.