Bò nướng sốt trái mận
(TNTS) Có những món ăn tưởng chừng rất quen thuộc nhưng chỉ cần thay đổi đôi chút ở khâu tẩm ướp là sẽ trở nên thật hấp dẫn, khác biệt.
Thử thay đổi khẩu vị bằng món bò nướng sốt trái mận theo công thức của đầu bếp nhà hàng thuộc Royal City Hotel (Nguyễn Huệ, Q.1, TP.HCM).
- Fillet bò Mỹ: 150 gr
- Khoai tây: 50 gr
- Panmezan chesse: 20 gr
- Mận Hà Nội: 1 trái
- Lá quế tây: 10 gr
- Rượu vang đỏ: 50 gr
Video đang HOT
- Bò tẩm ướp muối tiêu cho thấm.
- Khoai tây bào sợi.
- Chesse bào sợi.
- Mận rửa sạch gọt bỏ vỏ. Ngâm giấm cho khỏi đen.
- Lá quế tây bằm nhuyễn.
- Bò nướng chảo lửa lớn với bơ, không nướng quá chín.
- Trộn khoai tây bào với chesse bào, quế tây, ép khuôn rồi mang đi nướng.
- Làm xốt nấu mận: Nấu mận trong rượu vang đỏ cho mận mềm ra, xay hỗn hợp này cho nhuyễn, thêm sốt cà chua, nêm nếm muối tiêu vừa ăn.
Bò nướng vừa chín tới, xốt có vị chua thơm của mận và có màu tím rất đẹp. Khoai tây béo thơm, nướng không khô là điểm cộng cho món bò nướng trái mận này.
Theo Thanhnien
Địa chỉ ăn món nướng ở Hà Nội
Đồ nướng là món ăn nhiều ưa thích, đặc biệt là thời tiết Hà Nội đang se lạnh rất thích hợp ăn đồ nướng. Dưới đây Ẩm thực 365 gợi ý 3 quán nướng ngon, hấp dẫn cho bạn.
Chỉ khoảng 100.000 - 200.000 đồng cho suất hai người, bạn có thể thưởng thức một tối thoải mái với những món ngon.
1. Lẩu nướng Quang Anh
Lẩu nướng Quang Anh (hay Quán ngon 188) là địa chỉ lý tưởng cho các bạn quanh khu vực Cầu Giấy. Tọa lạc tại số 188 đường Trung Kính, quán sở hữu không gian thoáng mát và khá sạch sẽ, giản dị với bàn gỗ ghế nhựa. Với sức chứa khoảng 50 người, bạn có thể đi nhóm đông thoải mái, ngồi trong nhà hoặc vỉa hè.
Điểm nổi bật của quán là thực đơn các món nướng phong phú. Thêm vào đó, bà chủ khá kỹ tính nên nguyên liệu được chọn lọc và tẩm ướp kỹ càng, gây thiện cảm với đa số thực khách. Đồ nướng ở đây được làm chín trên vỉ sắt, phù hợp lai rai trong những ngày mưa phùn rét mướt. Ngoài ra, quán còn phục vụ lẩu các loại như riêu cua sườn sụn, bò nhúng dứa, gà dấm bỗng... đều đồng giá 165.000 đồng.
Các món nướng như bạch tuộc sa tế, ba chỉ, bò nướng, dạ dày, sườn sụn chua ngot, nầm nướng xả ớt, tôm nướng, mực trứng nướng... đều có giá từ 45.000 - 55.000 đồng một đĩa đầy đặn.
Điểm cộng của quán nữa là đội ngũ nhân viên khá đông, phục vụ nhiệt tình và chu đáo.
Địa chỉ: 188 Trung Kính, quận Cầu Giấy.
2. Quán Nướng Kimi
Với thực đơn phong phú gần 15 món nướng tẩm ướp đậm đà, vừa miệng và giá cả phải chăng, dao động từ 40.000 đến 60.000 đồng, quán Nướng lụi KiMi ở Hàng Chuối trở thành điểm dừng chân lý tưởng trong những ngày mưa lạnh ở Hà Thành.
Nét độc đáo ở Kimi là sự kết hợp giữa nướng lụi truyền thống với xiên que (gồm kim chi, rau , củ, quả...) hiện đại, trông rất bắt mắt và ngon miệng. Nếu đi hai người, bạn có thể gọi suất nướng gồm 3 món bất kỳ, giá chỉ 129.000 đồng. Với những nhóm bạn 3 - 4 người trở lên, gọi 4 đến 5 đĩa nướng là phù hợp.
Tuy là quán nướng vỉa hè bình dân, chất lượng và thái độ phục vụ ở quán lại được đán.h giá cao
Địa chỉ: 55 Hàng Chuối, quận Hai Bà Trưng.
3. Bò nầm nướng Xuân Xuân
Mỗi khi chiều tối, đoạn phố Mã Mây lại nức hương thơm tỏa ra từ các quán nướng. Một trong số địa chỉ được giới bình dân tin dùng là Xuân Xuân. Quán nhỏ, bố trí bàn ghế trước vỉa hè, luôn tấp nập khách ra vào và giá cả cũng khá phải chăng.
Đồ nướng ở đây không mấy đa dạng, chỉ gồm một số loại nhưng đầy đặn, bài trí bắt mắt, nêm gia vị vừa miệng. Khi ăn, khách tự nướng trên bếp có lót giấy bạc nên thịt giữ được độ mềm ngọt. Bạn có thể gọi thêm bánh mì, khoai tây chiên hay các loại rau củ để ăn kèm. Khoảng 100.000 đồng cho mỗi người là thực khách yên tâm ăn uống no nê.
Điểm trừ của quán là trong những ngày mưa, không gian ở đây không được khô thoáng
Địa chỉ: 47 Mã Mây, quận Hoàn Kiếm.
Theo Vnexpress
8 món ngon Nha Trang nhất định phải ăn trước khi trở về Nếu chưa trải nghiệm đủ bún chả cá, nem nướng, bò nướng... thì chuyến đi tới thành phố biển của bạn sẽ chưa thể trọn vẹn. Bún chả cá Bún chả cá được coi là linh hồn của Nha Trang. Bát bún giản dị không cầu kỳ, chỉ dăm miếng chả cá, một chút giá, rau chuối, hành, rau húng nhưng hương vị...