Bò nướng kiệu

PV23:09 15/10/2021

Theo dõi VGT trên

Thịt bò filê cuốn nạc xay và củ kiệu, nướng vàng. Món này ăn kèm bún rất ngon.

Nguyên liệu

Phi lê bò: 200 g

Thịt nạc xay: 50 g

Củ kiệu ngâm chua: 100 g

Video đang HOT

Tỏi: 1 muỗng cà phê

Hành tím: 1 muỗng cà phê

Dầu hào: 1/2 muỗng cà phê

Nước tương: 1 muỗng cà phê

Tiêu: 1/2 muỗng cà phê

Đường: 1/2 muỗng cà phê

Rau húng lủi băm: 1 muỗng cà phê

Dầu ăn: 1 muỗng.

Cách làm

Cắt thịt bò mỏng 5 x 10 cm. Ướp thịt bò với nước vắt tỏi và hành tím cùng với dầu hào, nước tương, đường, tiêu, húng lủi và dầu ăn, để thấm khoảng 10 phút.Trải thịt bò cho thịt xay và củ kiệu vào cuộn thành cuốn tròn. Nướng thịt bò thấy vàng mặt là được.Cho một ít dầu hành và đậu phộng rang lên mặt thịt bò. Bò nướng kiệu ăn với bún, rau thơm và mắm nêm.

Trưa nay ăn gì: miến nấu nghêu nóng hổi cho bữa cơm đầu tuần

Nghêu (ngao) là thực phẩm dễ chế biến nhưng lại giàu dưỡng chất tốt cho sức khỏe con người. Miến nấu nghêu với công thức đơn giản, không tốn nhiều thời gian là sự lựa chọn hoàn hảo để giúp bữa ăn trở nên mới lạ hơn.

Vào những ngày bận rộn, một bữa ăn nhanh gọn cùng miến nấu nghêu là hoàn toàn thích hợp. Vị miến thanh, dễ ăn lại nhẹ bụng kết hợp với nghêu chứa nhiều chất sắt và canxi sẽ cung cấp đầy đủ năng lượng cho một ngày dài hoạt động. Miến nấu nghêu là cái tên còn khá xa lạ nhưng một khi thưởng thức, món ăn vừa thơm ngon, bổ dưỡng này sẽ khiến người ăn "phát nghiện".

Miến nấu nghêu chỉ sử dụng một vài nguyên liệu cơ bản là miến, nghêu, su hào và không đòi hỏi sự cầu kỳ trong cách nấu. Vì thế, món ăn ngon hay dở phụ thuộc phần lớn vào khâu lựa chọn nguyên liệu. Do đó, nên chọn nơi bán uy tín, mua thực phẩm tươi ngon để đảm bảo chất lượng món ăn khi hoàn thành.

Nghêu tươi sống có hai vỏ khép chặt, cứng và chắc. Chính vì đặc điểm này, phải ngâm nghêu với nước muối (độ mặt tương tự nước biển) và vài lát ớt khoảng 1-2 giờ rồi rửa qua nhiều nước nhằm loại bỏ sạch cát, bụi bẩn.

Miến là thực phẩm dạng sợi khô, xuất hiện thường xuyên trong ẩm thực Việt Nam từ món khô đến món nước. Hiện nay, trên thị trường có nhiều loại miến khác nhau, sử dụng loại miến phù hợp sẽ làm món ăn ngon hơn, tránh bị dai hoặc quá nát trong quá trình chế biến. Đối với miến nấu nghêu, miếng dong làm từ tinh bột dong riềng là lí tưởng nhất bởi sợi miến trong, dày và dai, ăn hoài không ngán.

Để giảm độ dai và tiết kiệm thời gian nấu, ngâm miến với nước ấm, để ráo. Tiếp đến, phi thơm hành và gừng sắt nhỏ rồi cho su hào vào xào chín. Đổ nước vào, đợi đến lúc sôi thì cho miến và nghêu vô, đậy vung nấu khoảng 2-3 phút, nêm nếm gia vị vừa ăn thì tắt bếp.

Cuối cùng, múc miến nấu nghêu ra tô rắc chút hành lá cho bắt mắt hơn và thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận hết hương vị. Ngoài ra, có thể chuẩn bị chén nước chấm và các loại rau sống như rau răm, rau muống trụng sơ, rau húng... giúp món ăn trở nên thanh mát và bắt vị hơn.

Miến nấu nghêu tỏa khói nghi ngút, đồng thời vẫn trọn vẹn vị ngọt ngon, thanh mát của nghêu rất bắt miệng. Hơn nữa, sợi miến không bị bở mà dai ngon, thấm vị là điểm nhấn để món ăn thêm hấp dẫn. Món ăn này không cầu kỳ nhưng ngon kỳ lạ, ăn no chứ không hề ngán, tạo dấu ấn sâu đậm trong lòng mỗi người.

Món lươn cuốn thịt rán thơm phức vừa ngon vừa bổ Món lươn cuốn thịt với thịt lươn mềm, thơm ăn ngọt mà không dai, cắn một miếng lươn cuốn mới cảm nhận được hết hương vị đậm đà của món ăn này. Món lươn cuốn thịt rán thơm phức vừa ngon vừa bổ Nguyên liệu làm món lươn cuốn thịt ngon bổ dưỡng: Lươn 0,5kg. Thịt nạc xay 0,2kg. Mộc nhĩ: 3 cái....

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Trấn Thành quỳ gối xin lỗi khán giả01:09

Tranh cãi clip 2 nhân viên môi trường vào tận nhà "xin" tiền lì xì đầu năm: Thái độ gia chủ gây xôn xao01:01

Một nam ca sĩ Vbiz trừng mắt quát fan mà không ai tranh cãi00:53

Quán bún Hà Nội xin lỗi vụ bán 1,2 triệu đồng 3 bát bún riêu ngày Tết, nói chỉ là 'hiểu lầm'09:39

Người duy nhất thành công khắc chế "mỏ hỗn" của Trấn Thành, khiến đạo diễn nghìn tỷ phải ngậm ngùi nhận sai01:10

Cậu bé vùng vằng, chê ít thế và đập bao lì xì xuống ghế khi được mừng tuổi00:20

'Bộ tứ báo thủ' và nỗi thất vọng về thương hiệu Trấn Thành02:54

Lọ Lem nhún nhảy khoe sắc vóc đầu năm, "slay" cỡ nào mà 4 triệu người dính cứng ngắc?00:14

Lê Giang bật khóc trước hàng trăm khán giả giữa lùm xùm phim Trấn Thành nhận bão chê bai02:05

Shock nhất Douyin: Một cú nổ lớn vang lên, "trẻ con có biết gì đâu" khiến bố mẹ đối mặt với khoản bồi thường hơn 3,5 tỷ đồng!00:19

Điểm cộng lớn trong phim Bộ Tứ Báo Thủ của Trấn Thành, nhưng có đủ để lôi kéo khán giả sau loạt tranh cãi?04:10

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Bữa sáng dinh dưỡng với bánh mì kẹp bò ngò tươi thơm ngon, nóng hổi

06:29:30 03/02/2025

Bánh mì giòn tan, phủ sốt mayonnaise béo ngậy, cùng thịt bò đậm đà và rau củ tươi ngon sẽ khiến bất kỳ thực khách khó tính nào cũng phải xiêu lòng.

Những món ăn đơn giản mà ngon 'cứu cánh' sau những cao lương mỹ vị ngày Tết

06:26:08 03/02/2025

Sau những ngày Tết, món ăn ngon, giải ngán nhưng đơn giản và tiện lợi chắc chắn là điều mà nhiều người đua nhau tìm kiếm.

Tết đổi món với cá kho hai lửa rục xương thơm ngon

09:08:46 01/02/2025

Cá kho rục xương là một món ăn không chỉ dễ chế biến mà còn dễ bảo quản, rất phù hợp cho các bữa ăn trong dịp Tết.

Công thức thịt viên "đỉnh của chóp" giúp bữa cơm ngày Tết thơm ngon, đậm đà, mang đãi khách ai cũng mê

06:18:06 01/02/2025

Bạn có thể tự nêm theo khẩu vị hoặc tham khảo công thức gia truyền sau đây, đảm bảo cả vị chua ngọt lẫn vị đậm đà đều đốn tim người ăn.

6 món hấp đơn giản này có thể chuẩn bị trước và dùng hấp ngay lập tức để đãi khách, giúp bữa cơm ngày Tết nhàn tênh!

06:17:37 01/02/2025

Để việc nấu ăn trong dịp Tết nhẹ nhàng hơn, bạn có thể chuẩn bị trước 6 món hấp nhanh mà ngon này để đãi khách nhé!

5 món trộn dễ làm, vị chua ngọt thơm ngon giúp bạn giải ngán trong các bữa cơm ngày Tết, ai ăn cũng khen!

06:16:59 01/02/2025

5 món ăn này làm cực đơn giản mà nhanh lại giúp bạn cân bằng vị giác, chống ngán trong chuỗi ngày Tết nạp nhiều đồ giàu đạm và chiên rán.

Canh móng giò thập cẩm đổi vị cho bữa cơm ngày Tết

06:15:55 01/02/2025

Canh móng giò thập cẩm thơm ngon, bổ dưỡng, kết hợp hài hòa giữa móng giò mềm béo và rau củ tươi mát, là lựa chọn hoàn hảo cho mâm cơm ngày Tết.

Thành thực mà nói, chị em nên làm món ngon đơn giản mà "hao cơm" này cho bữa cơm tất niên: Vừa tiết kiệm thời gian lại trọn vẹn ý nghĩa may mắn

05:51:59 31/01/2025

Món ăn này còn mang ý nghĩa may mắn, sung túc, là lời chúc tốt đẹp cho năm mới. Hãy cùng vào bếp và trổ tài với món đậu phụ nhồi thịt băm cực phẩm này nhé!

Đừng lúc nào cũng ăn cá và thịt trong dịp Tết Nguyên đán: Làm 2 ăn từ loại rau này vừa nhanh, "mát ruột" lại mang ý nghĩa tốt lành, suôn sẻ

05:51:27 31/01/2025

Hãy cùng khám phá 2 cách làm món ngon với loại rau cực quen thuộc mà dễ, tạo thêm hương vị độc đáo cho bữa cơm ngày Tết chúng ta.

Món ngon trong mâm cỗ Tết cổ truyền ở miền Bắc

16:06:23 30/01/2025

Món ăn có trong mâm cỗ ngày Tết cổ truyền của người miền Bắc thường chú trọng hương vị thơm ngon, đầy đủ sắc màu.

Thịt gà kho xì dầu đậm đà hương vị cho bữa cơm gia đình

06:17:46 30/01/2025

Thịt gà kho xì dầu là lựa chọn hoàn hảo cho bữa cơm gia đình thêm phần ấm cúng và ngon miệng. Tham khảo công thức dưới đây nhé!

Phần thịt 'báu vật' của lợn nhưng cực hiếm, chị em săn lùng mua làm thành món cực ngon ngày Tết

06:17:13 30/01/2025

Bên cạnh những món ăn truyền thống quen thuộc, có một loại thịt lợn được ví như báu vật khiến các chị em nội trợ phát cuồng săn lùng, đó chính là thịt má đào.