Bò kho theo cách này ăn đến đâu mê đến đấy, khách đến chơi nhà chỉ muốn ngồi mãi
Bò kho sả ớt có hương vị đậm đà, thơm lừng nức mũi, khi ăn thì có vị mặn mặn, cay cay của ớt vô cùng hấp dẫn. Cùng vào bếp chế biến nhé.
Nguyên liệu:
- 300gr thịt nạm bò
- 3 cây sả
- 2 trái ớt
- 2 củ hành tím
- 3 củ tỏi
- Gia vị: hạt nêm, tiêu, dầu ăn, bột ngọt, muối, nước màu
Cách làm:
- Thịt bò sau khi mua về rửa sạch, sau đó cắt thành từng miếng vừa ăn.
- Rửa sạch sả dưới vòi nước, để ráo, chia làm 2 phần, một phần cắt thành từng khúc nhỏ, một phần băm nhuyễn. Ớt rửa sạch, rồi cắt thành từng lát nhỏ. Hành tím và tỏi lột vỏ, sau đó băm nhuyễn.
Video đang HOT
- Cho thịt bò vào tô, tiếp đó cho thêm hạt nêm, tiêu, nước mắm vào trộn đều cho thịt bò thấm gia vị, sau đó vào một ít dầu ăn, tiếp tục đảo đều, ướp trong 30 phút.
- Dầu ăn giúp thịt bò không bị dai, mềm ngon hơn. Tuy nhiên, bạn nên cho dầu ăn vào sau khi trộn đều các nguyên liệu với nhau, để các gia vị không bị vón cục và khó thấm vào bò.
- Bắt một cái nồi nóng lên bếp cùng một ít dầu ăn, hành tím và sả băm vào, phi cho vàng thơm các nguyên liệu, sau đó thì cho thịt bò, ớt và phần sả còn lại vào xào.
- Xào đến khi thịt bò đã săn lại, thì cho nước lọc vào, đậy nắp và kho ở lửa nhỏ khoảng 30 – 45 phút là phần nạm bò đã chín, nêm nếm với gia vị lại cho hợp với khẩu vị của gia đình bạn, rồi tắt bếp.
Chúc bạn thành công!
Học cách làm bò kho sả ớt 'ngon cuốn lưỡi', khiến tài nghệ bếp núc của bạn thăng hạng 'vù vù'
Bò kho sả ớt với cách làm đơn giản nhưng hương vị đậm đà, cay cay vô cùng quyến rũ.
Thịt bò là một loại thịt giàu dinh dưỡng và có thể chế biến được nhiều món ngon. Một trong số đó là món bò kho sả ớt. Bò kho sả ớt với cách làm đơn giản nhưng hương vị đậm đà, cay cay vô cùng quyến rũ. Hãy cùng học cách làm bò kho sả ớt để cả nhà cùng thưởng thức bạn nhé!
Cách làm bò kho sả ớt đơn giản tại nhà
Nguyên liệu
300g thịt nạm bò
2 củ hành tím
3 củ tỏi
3 cây sả
2 trái ớt
Gia vị: tiêu, nước màu, dầu ăn, bột ngọt, muối, hạt nêm.
Bò kho sả ớt dễ làm mà ngon cơm
Cách làm bò kho sả ớt
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Rửa sạch thịt bò, cắt nhỏ thành từng miếng thịt bò vừa ăn.
Rửa sạch sả bằng nước rồi để ráo. Bạn chia sả thành 2 phần, 1 phần thì băm nhuyễn, 1 phần thì cắt thành từng khúc nhỏ.
Ớt rửa sạch và cắt thành từng lát nhỏ. Lột vỏ tỏi và hành tím rồi băm nhuyễn.
Bước 2: Ướp thịt bò
Cho thịt bò vào bát tô và thêm gia vị như tiêu, hạt nêm, mắm rồi trộn đều để thịt được ngấm gia vị. Bạn thêm một chút dầu ăn và đảo dều rồi ướp trong khoảng 30 phút.
Cho dầu ăn vào sẽ giúp cho thịt bò mềm hơn và không bị dai. Bạn nên cho dầu ăn sau khi đã trộn thịt đều các gia vị để các gia vị không vón cục.
Món bò kho sả ớt đạt tiêu chuẩn là thịt mềm mà không nát, nước kho sền sệt đậm màu. Bạn có thể rắc chút hạt tiêu lên để trang trí cho đẹp mắt rồi thưởng thức.
Bước 3: Kho thịt bò
Bắc một chiếc chảo lên bếp và bật bếp để chảo khô ráo. Khi chảo đã nóng thì bạn cho một ít dầu ăn vào, sau đó thêm sả và hành tím băm nhỏ vào phi thơm. Sau khi phi xong, bạn cho bò cùng sả và ớt vào xào.
Cứ vậy xào cho đến khi thịt bò đã chín và săn lại, thì bạn thêm nước lọc và và đậy nắp, kho lửa nhỏ trong khoảng 30 phút - 45 phút thì bò chín. Bạn nêm nếm lại với gia vị phù hợp với khẩu vị và tắt bếp.
Sau khi hoàn thành món bò kho sả ớt, món đạt tiêu chuẩn là thịt mềm mà không nát, nước kho sền sệt đậm màu. Bạn có thể rắc chút hạt tiêu lên để trang trí cho đẹp mắt rồi thưởng thức.
Cách làm bò kho sả ớt không hề phức tạp phải không nào? Chúc bạn thành công với cách làm bò kho sả ớt này của Emdep.vn nhé!
Món hầm từ hơi nóng núi lửa độc nhất vô nhị Quần đảo Aores, Bồ Đào Nha, được mệnh danh 'thiên đường bí ẩn', nơi ra đời món cozid gồm rau củ, các loại thịt, xúc xích được hầm bằng hơi nóng của núi lửa. Cozido có mùi thơm quyến rũ, hương vị đậm đà, rất dễ ăn và có thể gây nghiệ.n. Ảnh: Conde Nast Travel. Aores là một quần đảo bao gồm...