Bò cuộn lá quế nướng
Bạn sẽ hoàn toàn bị chinh phục bởi miếng thịt được nướng vừa chín tới, thấm đều gia vị, nhìn bắt mắt vô cùng. Khi ăn, nhân phô mai tươm ra hoà quyện với thịt mềm sực sực béo béo, ăn vừa thơm nức mũi, vừa sướng miệng vô cùng.
NGUYÊN LIỆU
Thịt bò xay 200g
Thịt ba rọi xông khói 400g (Chọn loại bản lớn, dài)
Lá quế tây (basil) 50g
Phô mai Mozzarella 80g
Trứng gà 1 cái
Bột xù 2 M
Tiêu xanh 1M
Xốt mù tạt vàng, mật ong, tương cà
Video đang HOT
SƠ CHẾ
- Trộn đều thịt bò, trứng gà, 4M bột xù, 1M tiêu xanh tách hạt đập dập, 1m hạt nêm Aji-ngon, 1/2m bột ngọt AJI-NO-MOTO.
- Làm xốt: Khuấy đều 1M tương ớt, 2M tương cà, 4M xốt Mayonnaise Aji-Mayo, 1m mù tạt vàng, 1/2M mật ong.
THỰC HIỆN
- Cuốn bò: Xếp khít thịt ba rọi xông khói lên giấy bạc thành miếng lớn. Cho nhân thịt bò, lá quế tây, phô mai Mozzarella vào cuốn tròn, xoắn hai đầu cho vào lò nướng 250 độ C trong 12-15 phút. Lấy ra chiên áp chảo đến khi có màu vàng nâu.
CÁCH DÙNG
- Cắt cuộn bò ra thành khoanh dày 1.5cm dùng kèm bánh mì và xốt mù tạt.
MÁCH NHỎ
- Cho trứng gà, bột chiên xù vào thịt bò để giữ độ ẩm và tạo độ dẻo của nhân.
- Cuốn thịt ba rọi xông khói bên ngoài cho cuốn bò, để bò mềm và không bị khô khi ăn.
Đậu cove xào ba rọi xông khói
Biến tấu với món xào phổ biến từ đậu cove, một loại đậu dồi dào dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Màu vàng tươm của thịt ba rọi, trứng kết hợp cùng màu xanh của đậu cove giúp bữa cơm nhà thêm phần hấp dẫn.
NGUYÊN LIỆU
Đậu cove Nhật 200g
Thịt ba rọi xông khói 100g
Trứng vịt 1 quả
Tỏi tép lột vỏ 10 tép
Cà rốt 1/2 củ
Ngò rí, hành lá
Muối, tiêu, đường
Dầu ăn, rượu trắng, tương ớt, giấm tiều.
Bột ngọt
Nước tương
SƠ CHẾ
- Đậu cove tước xơ, cắt xéo mỏng 5 ly. Cà rốt cắt khúc 7cm rồi cắt sợi bản 2mm. Hành lá cắt khúc, Tỏi đập giập. Trứng vịt đánh hơi tan thêm 1m rượu trắng.
- Pha nước chấm: hòa 1M tương ớt, 1M giấm tiều với 2M nước tương "Phú Sĩ", thêm 1m đường, 1/4m bột ngọt AJI-NO-MOTO. Khuấy đều.
THỰC HIỆN
- Phi thơm tỏi, cho ba rọi xông khói vào xào tươm mỡ và chuyển sang màu vàng, cho tiếp đậu cove, cà rốt vào xào chín, nêm 1/2m muối, 1/2m bột ngọt AJI-NO-MOTO, 1m đường, thêm ít nước để khi xào để rau mau chín. Sau đó cho trứng vào giữa chảo đánh trứng chín, thêm hành lá, xốc đều.
CÁCH DÙNG
- Cho đậu cove xào ra dĩa, rắc tiêu, ngò lên trên. Dùng nóng, chấm cùng với nước tương pha.
MÁCH NHỎ
- Cắt xéo đậu cove để đậu mau chín và thấm gia vị khi xào.
- Cho chút rượu trắng vào trứng vịt để trứng vịt không tanh.
Bữa sáng tràn đầy năng lượng với "Bánh rán pate kẹp thịt xông khói" Mẹ lo lắng Bé ăn sáng bên ngoài không đủ dinh dưỡng, làm đồ ăn sáng tại nhà thì lại không có thời gian? Thế thì thử ngay món "Bánh rán Pate kẹp thịt xông khói" của Món Ngon Mỗi Ngày xem, không mất nhiều thời gian của Mẹ mà Bé lại còn có thể phụ giúp Mẹ được nữa nè! Bánh rán...