Bò bía – món ăn vặt nổi tiếng từ miền Nam
Cuốn bò bía hấp dẫn với tôm khô, trứng tráng, lạp xưởng, củ sắn thật ngọt.Cùng vào bếp làm ngay món này ngay nhé
Nguyên liệu:
- 2 cây lạp xưởng
- 200gr tôm khô
- 2 quả trứng
- 1 củ sắn nước
- 1 bó lá húng quế
- Vài tép tỏi
- 1 củ cà rốt
- Tương đen.
Nguyên liệu
- Advertisement -
Bước 1:
Tôm khô ngâm nước vài giờ, xay nhuyễn hoặc nếu thích bạn có thể giữ nguyên con.
Bước 2:
Tỏi băm nhuyễn rồi phi vàng với chút dầu ăn.
Cho tôm khô vào rang khô rồi tắt bếp, lấy ra đĩa.
Bước 3:
- Củ sắn gọt vỏ, cắt sợi.
- Cà rốt bào sợi.
Bước 4:
Xào củ sắn và cà rốt cho chín, nếu thích bạn có thể cho thêm đậu phộng (lạc) vào xào chung. Nếu muốn món ăn nóng sốt thì xào đến đâu cuốn đến đó.
Bước 5:
Lạp xưởng luộc chín, lăn sơ với chút dầu ăn cho dậy mùi thơm rồi cắt lát xéo.
- Rau húng quế rửa sạch, nhặt từng lá rời ra.
- Trứng đ.ánh tan, tráng mỏng, cắt sợi mỏng.
Bước 6:
Trải bánh tráng đã nhúng nước lên đĩa, xếp xen kẽ 1 lá húng quế, một lát lạp xưởng. Bạn nhớ xếp mặt xanh hơn của lá bên dưới để khi cuốn xong, cuốn bò bía được đẹp mắt.
Tiếp đến cho củ sắn xào, tôm khô và cuối cùng là trứng tráng lên trên…
… cuộn nhẹ nhàng nhưng thật chắc tay lại.
Bò bía ăn cùng với tương đen, rắc chút hành phi và ớt băm lên ăn kèm tùy thích.
Bò bía là món ăn bình dân khá quen thuộc do được bày bán hầu như khắp nơi ở Sài Gòn, nhất là gần những trường học. Cuốn bò bía hấp dẫn với tôm khô, trứng tráng, lạp xưởng, củ sắn thật ngọt.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!
Cách làm gỏi cuốn tươi ngon, đủ vị mới lạ để ăn vặt ngày hè
Cách làm gỏi cuốn ngon vừa giúp bạn tận hưởng ngày hè sảng khoái, vừa đem đến nhiều lợi ích rất tốt cho sức khỏe.
Gỏi cuốn là một món ăn nhẹ, hoặc món khai vị đãi tiệc tuyệt vời. Công thức làm gỏi cuốn thì vô cùng đa dạng, bởi, bạn có thể tận dụng được rất nhiều nguyên liệu khác nhau để biến đổi phần nhân. Mặc dù bạn có thể tìm thấy món ăn đơn giản này được bày bán ở nhiều nơi, nhưng, hãy tự chế biến gỏi cuốn theo phong cách của mình tại nhà để đảm bảo nguyên liệu tươi, sạch và ngon miệng nhất nhé.
Video đang HOT
1. Các cách làm gỏi cuốn nhân mặn đậm vị tại nhà
1.1. Hướng dẫn làm gỏi cuốn hải sản từ tôm thịt
1.1.1. Nguyên liệu
Cách làm gỏi cuốn nhân tôm thịt dường như là hương vị món bánh tráng cuốn quen thuộc nhất với chúng ta. Bạn có thể sử dụng cách làm các món ăn vặt này để đổi vị cho bữa cơm nhà mình nhé. Các nguyên liệu cần có bao gồm:
450 gram tôm tươi
450 gram thịt nạc heo
15 gram lá bạc hà
100 gram rau xà lách (rửa sạch, để ráo)
1 gói bánh tráng dẻo
15 gram hẹ
7 gram muối
100 gram bún tươi
1 thìa cà phê đường trắng
Lưu ý: Để làm nước chấm ăn gỏi cuốn, bạn có thể tham khảo cách làm nước mắm chua ngọt để thưởng thức. Hoặc, kéo xuống nội dung thứ 3 dưới đây để học thêm nhiều công thức nước chấm gỏi cuốn khác nhé.
1.1.2. Luộc thịt heo, tôm
Với tôm và thịt heo, bạn rửa nước sạch nhiều lần.Sau đó, bóc vỏ tôm và cắt bỏ đường chỉ lưng tôm.Bắc nồi nước nấu sôi, thêm muối ăn vào, cho thịt heo (Xem cách luộc thịt heo ngon mềm chuẩn vị) và tôm vào luộc chín.2 nguyên liệu trên chín thì vớt ra ngoài, để ráo nước.Đợi thịt heo hơi nguội thì thái thành miếng dài, mỏng vừa ăn.
Bước sơ chế và luộc chín thịt heo, tôm tươi.
1.1.3. Cách làm gỏi cuốn nhân tôm, thịt
Trải miếng bánh tráng lên dĩa sạch, nhúng tay vào một chén nước sạch để cuốn bánh tráng không bị dính.Xếp xà lách, bún lên trên bánh tráng theo chiều ngang.Tiếp đến là xếp lớp thịt luộc, tôm, hẹ lên cùng.Gấp 2 mép bánh tráng bên trái, phải vào trong để định khuôn gỏi cuốn.
Gỏi cuốn tôm thịt - món ăn nhẹ hấp dẫn cuối tuần.
Dùng các ngón tay cuộn tròn bánh tráng từ dưới lên trên cho c.hặt t.ay để nguyên liệu không bị rớt ra. Thực hiện tương tự với các nguyên liệu còn lại là hoàn tất
.1.2. Cách làm gỏi cuốn tai heo giòn ngon
1.2.1. Nguyên liệu
1 cái lỗ tai heo và nhúm muối
2 trứng gà tươi
Nửa kí bún tươi
200 gram chả lụa (cắt sợi)
1 quả dưa chuột thái miếng dài mỏng
1 củ cà rốt gọt vỏ và thái sợi
1 bịch bánh tráng
Rau thơm:
100 gram xà lách,
100 gram ngò rí rửa sạch và để ráo nước
Gia vị: 1 thìa cà phê ớt xắt, 2 muỗng canh đường trắng, 1 muỗng canh nước mắm ngon, 1/2 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa cà phê tỏi băm, 1/2 thìa cà phê giấm, nửa thìa cà phê muối ăn.200 ml dầu thực vật
1.2.2. Các bước làm gỏi cuốn lỗ tai heo ngon giòn
Lấy muối xát đều lên tai heo, rồi xả nước lại nhiều lần cho sạch. Nếu kĩ hơn, bạn có thể dùng ít rượu trắng rửa tai heo để khử mùi hôi rất hiệu quả.Cho tai heo vào nồi sạch, đổ nước và pha ít muối, bật bếp luộc chín. Tai heo chín thì vớt ra, đợi nguội bớt thì thái thành sợi mỏng, để riêng.
Tai heo sau khi sơ chế thì đem luộc chín.
Trong 1 cái tô sạch, đ.ập trứng gà vào, đ.ánh tan với muối ăn và bột ngọt. Sau đó, bắc chảo dầu nóng, đổ trứng vào rán mỏng, rồi thái sợi như hình.
Bước rán trứng và thái sợi như chả lụa, tai heo.
Khi bắt đầu cuốn bánh tráng, bạn trải lớp bánh tráng lên mặt phẳng sạch. Sau đó, xếp một ít rau thơm, bún, cùng các nguyên liệu khác - mỗi thức một chút - vào. Kế đến, gấp mép 2 bên bánh tráng vào trong trước, rồi mới cuộn tròn lại theo hướng từ dưới lên. Bạn thực hiện các bước tương tự với phần nguyên liệu còn lại nhé.
Các bước cuốn bánh tráng với bún, lỗ tai heo.
Pha nước mắm chấm gỏi cuốn: Hòa tan đường, nước mắm, ớt, tỏi băm, giấm trong một cái chén nhỏ. Thêm 2 muỗng canh nước ấm vào pha cùng, nêm nếm lại vừa vị rồi dọn lên ăn kèm bánh tráng cuốn.
Gỏi cuốn tai heo chấm nước mắm tỏi ớt ngon không cưỡng nổi.
1.3. Cách làm gỏi cuốn cá hồi với bơ kiểu Nhật
1.3.1. Nguyên liệu
Món gỏi cuốn này là sự pha trộn giữa ẩm thực Nhật Bản với ẩm thực Việt, tạo nên một món ăn vừa thơm ngon, lại bổ dưỡng.
12 tấm bánh tráng dẻo
6 lát cá hồi phi lê (thái đôi thành miếng mỏng)
200 gram rau mầm (rửa sạch, để ráo nước)
1 trái bơ sáp thái lát (đã bỏ hột và gọt phần vỏ bên ngoài)
1 trái dưa leo thái miếng dài vừa ăn
Bạn mua cá hồi phi lê loại tươi ngon để làm gỏi cuốn nhé! Ảnh: Internet
1.3.2. Hướng dẫn cách làm gỏi cuốn cá hồi với bơ
Quét sơ một ít nước lên bánh tráng, trải lên dĩa sạch.Lần lượt xếp các nguyên liệu bơ, dưa chuột, cá hồi và rau mầm lên trên bánh tráng theo chiều ngang.Gấp phần mép 2 bên bánh tráng vào trong.
Các bước cuốn bánh tráng nhân cá hồi và bơ.
Cuộn bánh tráng từ dưới lên để bao hết phần nhân bên trong là xong.Hoàn tất phần nguyên liệu làm gỏi cuốn còn lại với các bước tương tự.
Món gỏi cuốn cá hồi và bơ đầy thơm ngon và bổ dưỡng ngày hè. Ảnh: Internet
1.4. Hướng dẫn cách làm gỏi cuốn bì heo, thịt xá xíu
1.4.1. Nguyên liệu
200 gram thịt nạc heo
50 gram da heo (bì heo)
250 gram xà lách rửa sạch, để ráo
20 gram thính gạo
30 miếng bánh tráng
Gia vị nước mắm:
3 muỗng canh nước mắm, nước cốt nửa trái chanh, nửa thìa cà phê ớt băm, nửa thìa cà phê tỏi băm,
1/2 muỗng canh đường trắng. Pha sẵn chén nước mắm để chấm gỏi cuốn nhé.
Gia vị ướp thịt xá xíu: 1 thìa cà phê bột nêm, 2 muỗng canh nước tương, 1/2 muỗng canh đường, 1 gói bột ngũ vị hương. (Bạn có thể tham khảo thêm nhiều cách làm thịt xá xíu để chọn cho mình công thức ướp thịt theo khẩu vị nhé)
1.4.2. Cách làm gỏi cuốn thịt xá xíu với bì heo
Rửa sạch thịt, bì heo với nước muối pha loãng, sau đó để ráo.Với bì heo, bạn dùng dao cạo sạch lớp lông bên ngoài, bỏ mỡ, cho vào nồi nước đun sôi luộc chín. Tiếp đến, cắt bì thành các sợi mỏng giòn.
Công đoạn luộc bì heo và thái sợi nhỏ.
Cho thịt heo vào một cái tô, thêm gia vị ướp thịt vào, trộn đều, để yên 15 phút.Bắc chảo, thêm dầu ăn vào đun nóng rồi cho tỏi vào phi thơm. Sau đó, cho phần thịt đã ướp ngũ vị hương vào, trở 2 mặt chiên cho vàng đều thì hạ lửa nhỏ nhất. Rim thịt xá xíu cho đến khi chín hoàn toàn và đổi màu hơi nâu vàng là được.Cắt thịt dạng lát, hoặc miếng dài mỏng để cuốn bánh tráng.
Bước ướp và rim thịt heo xá xíu.
Thực hiện các thao tác cuộn gỏi cuốn tương tự các công thức trên là xong.
Các thao tác làm gỏi cuốn bì heo, thịt xá xíu mới lạ.
1.5. Hướng dẫn cách làm gỏi cuốn rong biển
1.5.1. Nguyên liệu
Rong biển (loại dùng trong cách làm cơm cuộn rong biển của Nhật)
2 trứng gà đ.ánh tan với ít muối, đường, rán mỏng
1 củ cà rốt gọt vỏ
200 gram chả lụa
Rau xà lách và hành lá, rau mùi (rửa sạch, để ráo nước): số lượng theo khẩu vị
1.5.2. Cách làm gỏi cuốn từ rong biển
Bạn thái trứng rán và cà rốt, chả lụa dạng sợi mỏng.Rải các miếng bánh tráng lên dĩa sạch, làm ẩm, rồi lần lượt xếp rau sống, rau thơm, cà rốt lên trên.Cho chả lụa và trứng rán lên trên cùng, gấp 2 bên mép bánh tráng vào trong, rồi cuộn tròn lại theo chiều từ dưới lên trên là xong.
Gỏi cuốn rong biển là sự kết hợp món ăn vặt lạ miệng theo khẩu vị Nhật - Việt. Ảnh: Internet
2. Những cách làm gỏi cuốn chay thanh đạm, giàu chất xơ
2.1. Cách làm gỏi cuốn rau củ quả nhiều màu sắc thanh mát ngày hè cho người ăn kiêng
2.1.1. Nguyên liệu
Các loại rau củ quả là món ngon ngày hè không thể thiếu. Bạn sẽ bất ngờ hơn khi có thể kết hợp nguyên liệu trái cây, rau xanh, củ quả làm công thức gỏi cuốn mới lạ sau đây:
1 trái ớt chuông đỏ và 1 trái ớt chuông vàng rửa sạch, thái dài mỏng
1 củ cà rốt gọt vỏ, thái sợi
1 trái bơ tươi gọt vỏ, cắt bỏ hột bên trong và thái miếng dài mỏng như ớt chuông
Nửa trái bắp cải tím cắt sợi mỏngBún gạo (nấu chín)Bánh tráng (gói kích cỡ 22 cm)Chén nước ấm
Rau thơm ăn gỏi cuốn: rau mùi, húng quế, bạc hà, giá đỗ (tùy chọn)
.Nguyên liệu rau củ quả thêm để tạo màu sắc: vài lát xoài tươi thái sợi, dâu tây cắt lát, kiwi thái lát, dưa leo thái lát, củ cải thái lát,...
2.1.2. Cách làm gỏi cuốn ngũ sắc cầu vồng với các loại rau củ quả ngày hè
Nhúng tay vào chén nước ấm, rồi vuốt nhẹ lên bề mặt miếng bánh tráng trên một mặt phẳng sạch.Xếp rau thơm lên trên bánh tráng theo chiều ngang, nằm ở mép dưới của bánh.
Bước xếp rau thơm và các loại củ quả lên cuốn bánh tráng. Ảnh: Internet
Lần lượt xếp ớt chuông, cà rốt, bơ, bắp cải tím lên trên lớp rau thơm.
Lưu ý: Nhớ xếp cẩn thận, chừa phần mép dưới, trái và phải của bánh tráng một khoảng 2 cm để khi cuộn không bị rách.
Lấy ít bún xếp lên trên cùng.Để có các loại trái cây, rau quả tạo điểm nhấn màu sắc cho cuộn bánh tráng, bạn xếp nguyên liệu đã chọn ở mép trên cuốn bánh tráng theo chiều ngang (như ảnh xếp dâu tây dưới đây).
Bước xếp một lớp dâu tây ở mép trên tạo màu cho cuộn bánh tráng. Ảnh: Internet
Trước tiên, cuộn bánh tráng theo hướng từ dưới lên trên trước. Khi cách hàng dâu tây một khoảng 2 cm, bạn gấp 2 mép bên trái, phải của bánh tráng vào trong. Điều này sẽ giúp cố định nguyên liệu hiệu quả, đẹp mắt hơn.
Các bước làm gỏi cuốn ngũ sắc đẹp mắt với nhiều loại trái cây ngày hè.
Tiếp tục cuộn bánh tráng sao cho lớp dâu tây ở gọn gàng trên cùng là hoàn tất. Thực hiện các cuốn bánh tráng còn lại tương tự thế này nhé.
Dĩa gỏi cuốn ngũ sắc chay giàu vitamin và khoáng chất, ai nấy đều mê. Ảnh: Internet
2.2. Cách làm gỏi cuốn chay đơn giản từ đậu phụ sốt sriracha
2.2.1. Nguyên liệu
Nửa trái ớt đỏ thái chỉ (không bắt buộc)1 củ cà rốt lớn gọt vỏ, thái chỉ
1/3 - 1/2 trái dưa leo gọt vỏ, thái miếng dài mỏng3 nhánh hành lá xắt chéo mỏngÍt rau bina nhỏ, cắt lát mỏng
Ít mè trắng rang
6 - 9 tấm bánh tráng (loại 22 cm)
Nguyên liệu làm đậu hũ sốt sriracha: 1 khối đậu hũ trắng, 1/2 thìa cà phê dầu oliu, 2 muỗng canh nước tương đậu nành và 1,5 muỗng canh sốt sriracha
2.2.2. Cách làm đậu phụ nướng sốt tương ớt sriracha
Làm nóng lò nướng ở mức 220 độ C.Cắt khối đậu phụ thành các miếng hình vuông nhỏ kích cỡ khoảng 3 cm.Cho đậu phụ vào tô, đổ 1/2 dầu oliu, 1/2 sốt sriracha và 1/2 nước tương vào trộn đều, nhẹ nhàng.
Bước trộn đậu hũ với sốt sriracha pha nước tương đậu nành.
Trải đều các miếng đậu hũ lên tấm giấy nến lót trên khay nướng.Cho khay vào lò, nướng 10 phút là chín đều, lấy khay ra.
Món đậu hũ sốt sriracha đậu nành nướng khoảng 20 - 22 phút là chín đều 2 mặt.
Trở mặt các miếng đậu hũ, đổ phần nước sốt còn lại lên trên các miếng đậu hũ, cho khay vào lò nướng thêm 10 - 12 phút nữa là hoàn tất.Đợi đậu hũ nguội một chút, bạn cho vào tủ lạnh để làm lạnh.2.2.3. Hướng dẫn cách làm gỏi cuốn đậu phụ chay sốt sriracha
Làm ẩm nhẹ miếng bánh tráng, trải lên dĩa sạch, bên dưới có rải sẵn lớp mè rang.Xếp rau thơm, các loại rau củ dàn đều hàng ngang trên tấm bánh tráng.Cắt đậu hũ thành dạng sợi, rồi xếp lên trên cùng.
Bạn cắt đậu hũ nướng sốt sriracha thành dạng sợi để dễ cuốn bánh tráng. Ảnh: Internet
Gấp mép 2 bên miếng bánh tráng vào trong, rồi dùng tay cuộn tròn theo hướng từ dưới lên trên để hoàn tất gỏi cuốn.
Hướng dẫn cách làm gỏi cuốn chay đậu phụ sốt sriracha.
Thực hiện tương tự cho đến khi hết các nguyên liệu còn lại là xong. Để làm nước chấm gỏi cuốn chay, bạn theo dõi nội dung tiếp theo nhé.
Các "tín đồ" ăn chay sẽ rất thích món gỏi cuốn đậu phụ sốt sriracha này! Ảnh: Internet
3. Các công thức làm nước chấm gỏi cuốn ngon tại nhà
Tương tự cách làm phở cuốn, gỏi cuốn thường chấm kèm nước mắm tỏi ớt, tương đậu phộng, tương hột,...Ngoài ra, một số nơi còn pha mắm nêm ăn bánh tráng theo khẩu vị người Bắc. Dưới dây là một số công thức nước chấm gỏi cuốn lạ miệng và đơn giản bạn có thể thực hiện tại nhà, đừng bỏ lỡ nhé.
3.1. Cách làm tương đen ăn gỏi cuốn
Nguyên liệu làm tương ăn gỏi cuốn: 5 muỗng canh sốt tương đen, 1/2 thìa cà phê đường, 1 muỗng canh bơ đậu phộng, 1/2 thìa cà phê muối, 2 củ hành tím băm, 30 gram đậu phộng rang, 1/4 thìa cà phê bột ngọt, 1 trái ớt xắt, 2 muỗng canh dầu ăn. Cách làm tương đen chấm gỏi cuốn:
Cho dầu ăn vào chảo, bật bếp nấu lửa vừa cho nóng.Cho 1/2 hành tím vào chảo phi cho thơm, chuyển màu vàng thì vớt ra chén riêng.Cho phần hành tím bằm còn lại vào đảo đều. Đến khi dậy mùi thơm thì cho sốt tương đen vào khuấy tan.Lần lượt cho bơ đậu phộng, đường, muối, bột ngọt và thêm 4 muỗng canh nước lọc vào quấy đều.
Các bước chế biến sốt tương đen ăn kèm gỏi cuốn đậm vị.
Nấu đến khi nước sốt sánh sệt và hòa quyện thì đợi 2 phút nữa tắt bếp.Dọn nước chấm ra chén nhỏ, rắc lạc rang với hành phi lên trên và ăn kèm gỏi cuốn.3.2. Cách làm nước sốt bơ đậu phộng hoisin chấm gỏi cuốn
Làm nước chấm bơ đậu phộng ăn gỏi cuốn cần những gì?
1/3 chén bơ đậu phộng1 muỗng canh nước tương2 muỗng canh nước cốt chanh tươi1 - 2 muỗng canh mật ong1 thìa cà phê sốt tương ớt sriracha1 củ tỏi băm (đã bóc vỏ)2 - 3 muỗng canh nước ấm
Cách nấu nước sốt chấm gỏi cuốn: Trộn bơ đậu phộng, nước tương, nước chanh, mật ong, sốt sriracha và tỏi băm trong 1 cái chén sạch. Thêm nước ấm vào chén nước sốt, pha loãng. Đ.ánh tan hỗn hợp đến khi tạo thành hỗn hợp mịn màng như kem là hoàn tất.
Sốt đậu phộng béo thơm ăn kèm gỏi cuốn. Ảnh: Internet
4. Ý nghĩa món gỏi cuốn trong ẩm thực Việt Nam
Gỏi cuốn vốn là món ăn có nguồn gốc từ Trung Quốc. Theo dòng người nhập cư, gỏi cuốn đã được điều chỉnh cho phù hợp với khẩu vị của người Việt Nam. Ngày nay, bánh tráng cuốn sẵn được dùng như một món ngon đãi tiệc khai vị phổ biến ở nhiều nhà hàng tại Việt Nam. "Gỏi cuốn" là tên gọi theo tiếng của người miền Nam, còn người Bắc gọi món ăn này là "nem cuốn".
Ở nhiều nước phương Tây, đây được xem như là một cách làm salad rau cuộn lại bằng bánh tráng, chấm kèm nước sốt độc đáo. Thế nên, dù có nguồn gốc từ châu Á, nhưng bạn vẫn có thể khám phá một số công thức gỏi cuốn được biến tấu theo phong cách châu Âu.
Có thể nói, gỏi cuốn chính là sản phẩm du lịch ẩm thực đặc trưng của người dân Nam Bộ. Bạn hoàn toàn có thể kết hợp nhiều nguyên liệu khác nhau làm nhân bên trong bánh tráng cuộn kiểu này. Trong đó, phổ biến nhất là các nguyên liệu cá nướng/ hấp, thịt luộc, tôm luộc/ hấp,...Thông thường, gỏi cuốn được chấm kèm nước mắm tỏi ớt, hoặc tương đen. Tuy nhiên, nếu ăn theo khẩu vị người Bắc, bạn dùng gỏi cuốn chấm mắm nêm, bơ đậu phộng cũng rất ngon đấy nhé.
Gỏi cuốn - sản phẩm du lịch đậm chất ẩm thực Việt.
5. Một cái gỏi cuốn bao nhiêu calo và có gây mập không?
Trung bình, một cái gỏi cuốn tôm hấp chứa khoảng 70 calo. Tùy theo nguyên liệu kết hợp mà chỉ số này có thể thay đổi tăng hoặc giảm. Thế nhưng, đây là món ngon sử dụng nhiều nguyên liệu rau củ, có thể bổ sung vào thực đơn giảm cân vì chứa ít chất béo, lại đem đến nhiều lợi ích lành mạnh cho sức khỏe.
6. Gỏi cuốn để qua đêm có được không?
Gỏi cuốn sau khi chế biến mà không dùng hết thì có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Theo đó, bạn cần dùng màng nilon bọc riêng từng cuốn bánh tráng để chúng không dính nhau, cho vào một cái hộp nhựa đậy kín. Nếu không muốn bánh tráng để qua đêm bị khô cứng, bạn có thể bọc gỏi cuốn bằng khăn giấy ẩm. Thời hạn sử dụng tối đa của gỏi cuốn bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh là 2 ngày. Trước khi ăn, lấy hộp gỏi cuốn ra để nửa tiếng ở nhiệt độ phòng là được.
Bọc từng cuốn bánh tráng trong khăn giấy ẩm để bảo quản qua đêm trong ngăn mát tủ lạnh. Ảnh: Internet
Gỏi cuốn - còn được biết đến như là một cách làm chả giò tươi - được làm từ bánh tráng cuộn bao quanh các loại rau tươi giòn mát, kết hợp thịt, thảo mộc tươi, đôi khi có thêm bún.
Cách làm gỏi cuốn cũng rất dễ thực hiện tại nhà. Trong các gia đình người Việt, đây là một món ngon dễ làm cuối tuần, có khả năng gắn kết các thành viên trong nhà khi cùng quây quần bên nhau, cuốn bánh tráng và thưởng thức cùng những câu chuyện vui vẻ. Món ăn này có thể được thực hiện trước khi dùng 2 tiếng. Sau thời gian này, bạn cần có kế hoạch bảo quản gỏi cuốn qua đêm để giữ hương vị thơm ngon nhất nhé.
La cà ở hẻm chợ Chiều Cái thú lớn nhất khi ăn vặt ở hẻm chợ Chiều đường Nguyễn Tiểu La (Q.10, TPHCM) chính là ngồi một chỗ rồi tập hợp các món về mà ăn đến no nê. Các cô, các chị chủ quán ở đây cũng thân tình lắm nên rất thoải mái chuyện ngồi hàng này í ới hàng kia. Hàng quán trong hẻm bán suốt...
