Bình Định: Thứ cây gì bỗng thấy mọc dày ở mạn Tây Sơn, dân vô rừng nhổ, hái về bán thành hàng đặc sản?

Những ngày gần đây nấm mối xuất hiện rộ ở nhiều địa phương tại huyện Tây Sơn, đặc biệt là ở xã miền núi Vĩnh An (tỉnh Bình Định), những người chịu khó có thể nhổ được khoảng 3 – 4 kg/ngày.

Nấm mối có hàm lượng dinh dưỡng cao, dai ngọt, hương vị thơm ngon.

Nấm mối người dân vào rừng nhổ ở xã Vĩnh An, huyện Tây Sơn, tỉnh Bình Định. Giá nấm mối dao động từ 130.000 đồng-150.000 đồng/kg.

Nấm mối có thể chế biến nhiều món ăn đặc sản như: làm nấm mối xào tỏi, món nấm mối nấu cháo, làm món nấm mối kho, nấm mối luộc chấm mắm, nấm mối nấu bánh canh, nấu súp, nấm mối đúc bánh xèo…

Giá nấm mối phổ biến từ 130.000 đến 150.000 đồng/kg (tùy loại nấm mối còn búp hay nấm mối đã bung ra).

Trước đây người ta thường chỉ hái rau cải rừng – hay còn có tên là rau cải trời, rau tàu bay về dùng. Nhưng gần đây do rau cải trời (rau tàu bay) mọc dày, nhiều thương lái đặt hàng nên người dân ở các vùng bìa rừng, gò đồi đã đi hái loại rau này về bán.

Hiện giá bán rau cải trời đang ở mức 4.000 – 5.000 đồng/bó, mỗi bó gồm 4 – 5 cây. Rau cải trời có mùi hăng hăng dễ chịu, có thể ăn sống hoặc luộc, xào, làm món trộn, một số hàng quán còn dùng nhúng lẩu để tạo hương vị riêng.