Biến tấu món ăn ngon đã miệng từ trứng và tôm

Lam Ngọc07:03 06/11/2020

Chỉ một chút biến tấu là cả nhà đã có món ăn mới ngon miệng rồi.

Nguyên liệu:

- 2 quả trứng gà, 6 con tôm thẻ, 1/3 củ cà rốt, gia vị, dầu mè.

Thực hiện:

Bước 1: Đánh trứng

- Đập trứng vào bát hoặc nồi. Sử dụng loại có tay cầm để việc nhấc nồi/bát ra sau khi hấp dễ hơn. Đánh tan trứng, để riêng.

Bước 2: Chuẩn bị tôm

- Tôm hấp hoặc luộc đạt độ chín khoảng 60%, hoặc đã róc vỏ. Bóc vỏ tôm, lấy phần nõn, thái nhỏ vừa ăn.

- Cà rốt thái miếng nhỏ và mỏng.

Bước 3: Trộn nguyên liệu

Video đang HOT

- Đổ cà rốt vào trứng, đánh đều. Đổ thêm 1/2 bát nước vào trứng, đánh quyện rồi nêm nếm cùng gia vị cho vừa miệng.

- Sau đó, cho tôm vào trộn đều.

Bước 4: Hấp trứng

- Cho nồi/bát trứng vào nồi/xửng hấp cách thủy trong khoảng 10 phút.

- Sau khoảng thời gian trên, nhấc nồi ra, quết lên mặt trứng một lớp dầu mè mỏng để trứng được ngậy và thơm hơn.

- Món này dùng nóng, có thể kèm xì dầu hoặc tương ớt tùy thích.

Chúc các bạn thành công!

Cải thảo luộc hay nấu canh đều nhạt, nấu kiểu này lại khiến cả nhà thi nhau ăn

Chỉ một chút biến tấu bạn cũng có thể khiến món cải thảo nhạt nhẽo thành món cả trăm người mê mẩn.

Chuẩn bị:

- Thịt heo xay nhỏ, 1-2 cây cải thảo non, rượu nấu ăn, nước tương nhạt, tiêu trắng, dầu hào, tương ớt, tinh bột nước (một ít tinh bột ngô hòa với chút nước), cà rốt, nấm hương tươi, muối, dầu ăn, hành lá thái nhỏ, tỏi băm

Cách làm:

Bước 1: Trộn thịt

Cho thịt xay vào bát, thêm một thìa rượu nấu ăn, một thìa nước tương nhạt, một thìa dầu hào, một thìa tiêu trắng, một thìa muối, một thìa dầu ăn, đảo đều theo một chiều để thịt ngấm đều gia vị.

Nấm hương tươi, cà rốt rửa sạch, băm nhỏ. Cho vào bát thịt, trộn đều.

Bước 2: Sơ chế cải thảo

Cải thảo tách từng lá ra, rửa sạch. Đun sôi nồi nước, cho cải thảo vào luộc sơ 3 phút rồi vớt ra để nguội.

Bước 3: Cuộn thịt

Khi cải thảo nguội, trải lá ra đĩa, sau đó múc ít thịt vào, cuộn lá cải thảo lại, để ra đĩa. Làm lần lượt cho đến hết.

Bước 4: Hấp cải thảo cuộn thịt

Đun sôi nước trong nồi, cho đĩa cải thảo cuộn thịt vào, hấp trong 20 phút là thịt chín.

Bước 5: Làm nước sốt

Cho tỏi băm vào phi thơm với chút dầu ăn, sau đó cho 1 thìa tương ớt, 1 thìa nước tương nhạt, một thìa dầu hào, một ít tinh bột nước, một ít muối (vừa đủ), nấu cho đến khi nước sốt sệt lại. Nếu thích ăn cay bạn có thể cho thêm ít ớt vào, nếu không có thể bỏ ớt.

Rưới nước sốt lên đĩa cải thảo cuộn thịt, rồi dọn lên bàn ăn và thưởng thức khi đang còn nóng! Rắc ít hành lá thái nhỏ cho thơm và đẹp mắt.

Món cải thảo cuộn thịt sốt kiểu này đảm bảo cả nhà nhìn thấy sẽ ăn ngay lập tức, chẳng còn ai chê nhạt nhẽo nữa!

Chúc các bạn thành công!

Bánh thịt heo rau củ áp chảo cho bữa sáng giàu dinh dưỡng và tràn đầy năng lượng Bạn có biết rằng bạn có thể làm những chiếc bánh thơm ngon bằng cách áp chảo hoặc bằng chảo nướng điện? Bạn có biết rằng, bạn có thể làm được những chiếc bánh cực kỳ thơm ngon chỉ bằng cách áp chảo hoặc dùng chảo nướng điện? Việc làm bánh thực sự chưa bao giờ dễ dàng và đơn giản đến thế!...