Biến tấu khẩu vị mới với cách làm canh gà nấu nấm ngon nhất

P.V16:04 19/08/2022

Cách làm canh gà nấu nấm sẽ là một trong những cách chế biến một món ăn bổ dưỡng, cung cấp đầy đủ chất xơ và vitamin cho cơ thể.

Thịt gà có vị thanh, ngọt, rất dễ để chế biến thành các món canh ngon khi được kết hợp với nấm như canh gà nấu nấm hương, canh gà nấu nấm đông cô, đặc sắc hơn có canh gà nấu nấm bào ngư. Tuy nhiên, cách đơn giản nhất để làm được món canh gà nấu nấm mà vẫn giữ được nguyên vị thơm ngon tuyệt vời của món canh chính là canh gà nấu nấm rơm cực dễ dàng mà rất thơm ngon khó cưỡng. Cách làm canh gà nấu nấm đơn giản thế này nhé.

Nguyên liệu cần có cho cách làm canh gà nấu nấm bao gồm:

300 g thịt

300 g nấm rơm tươi

Gia vị

Cánh gà

Xương lợn

Ớt, sả, hành

Nấm rơm

Nấm rơm ngon là loại có búp tròn, chắc, có mùi hương thơm nhẹ. Khi làm nấm bạn nên dùng dao cạo phần gốc (nấm cũ bạn ướp lạnh không thể cạo mà phải cắt đi) và ngâm vào nước muối pha loãng để rửa. Nấm rơm khi mua về các bạn nên làm sạch rồi mới nấu ngay, không nên để quá lâu vì sẽ mềm và ra nước, kém chất lượng đi.

Video đang HOT

Nấm rơm thường có hai loại: loại màu đen (loại nấm rơm cát) ngon hơn loại màu trắng (loại nấm rơm cấy). Người tiêu dùng ưa chuộng nấm đen vì nó chắc và ngọt thịt, vì thế người làm ăn gian dối thường sẽ trộn nấm trắng vào với muội than để bán. Mua nhằm nấm này vừa tốn nước lại vừa không ngon.

Cách làm canh gà nấu nấm thực hiện như sau:

Gà các bạn rửa sạch, chặt thành nhiều khúc thật vừa ăn.

Tiếp tục ướp gà với các gia vị hành, ớt, bột nêm, muối, và đặc biệt là cây sả băm nhỏ. Gà và sả là hai thực phẩm xem như là “cặp bài trùng” giúp tôn hương vị của nhau.

Nấm rơm các bạn chọn loại tươi, búp nấm phải tròn, rửa sạch, để cho ráo rồi thái làm hai hoặc ba phần vừa ăn.

Cách nấu canh cũng khá đơn giản. Khử dầu cho thơm, cho thêm chút hành, cho gà vào để xào thật thơm, cho nước sôi vào để đun khoảng 40 phút cho nước canh được ngọt, thịt gà chín mềm. Sau đó bạn nêm gia vị và cho nấm vào để nấu vừa chín tới. Nêm lại thêm một lần nữa và cho hành ngò đã băm nhỏ vào.

Múc bát canh gà thơm lừng, ngọt thanh, để ăn khai vị trước bữa chính hoặc sau khi đã dùng bữa đều ngon. Ăn canh vào lúc nóng, nghe vị thịt gà và nấm hòa quyện, hít hà đượcvị the cay của sả ớt.

Chúc các bạn thực hiện thành công cách làm canh gà nấu nấm này nhé.

Cách làm cánh gà chiên nước mắm tỏi cực thơm ngon

Cách làm cánh gà chiên nước mắm tỏi cực đơn giản nhưng hứa hẹn cực hấp dẫn đấy nhé. Mời các bạn xem chi tiết hướng dẫn như sau:

Nguyên liệu chuẩn bị để cho cách làm cánh gà chiên nước mắm tỏi cho khẩu phần 4 người ăn

400g cánh gà làm sẵn

Đường cát trắng 2 muỗng canh

Nước mắm ngon 2 muỗng canh

Tỏi 2 củ

Cách làm cánh gà chiên nước mắm tỏi đơn giản

Cách sơ chế để chuẩn bị nguyên liệu cho món cánh gà chiên nước mắm tỏi này.

Cánh gà mua về bạn rửa với nước muối pha loãng cho thật sạch, rồi sau đó các bạn đem thấm khô, hoặc để nhanh hơn bạn cũng có thể cho vào lò vi sóng quay ít phút. Mục đích của việc làm như thế sẽ giúp cho cánh gà mau chín hơn, đồng thời sẽ giúp tiết kiệm được thời gian rán hơn, thêm một điều nữa đó là sau khi đã rán vàng lớp da bên ngoài thì phần thịt cánh gà bên trong vẫn giữ được sự mềm, ngọt nhưng vẫn đảm bảo là chín đều.

Thay thế việc cho vào lò vi sóng, các bạn cũng có thể thực hiện đơn giản hơn đó là đem luộc cánh gà nhé nhưng mùi vị không ngon bằng.

Tỏi băm nhỏ và nhuyễn.

Các bước thực hiện vô cùng đơn giản:

Bước 1: Cho cánh gà vào chiên ngập trong dầu ở mức lửa to, sau khi lớp da gà chuyển độ giòn và chuyển sang màu vàng ruộm thì vớt ra. Nhớ lót giấy thấm dầu trước để giảm bớt độ béo.

Bước 2: Đem phi thơm tỏi băm cùng 1 chút dầu ăn.

Bước 3: Sau đó hạ nhỏ lửa lại, thêm vào chảo đường cát và nước mắm ngon theo tỉ lệ cứ 1 muỗng mắm thì ứng với 1 muỗng đường.

Bước 4: Sau đó bật lửa to trở lại và thả cánh gà vào, cầm chất cán chảo lắc qua lắc lại hoặc dùng đũa dài đảo cho hỗn hợp tỏi, nước mắm đường ngấm đều vào cánh gà.

Bước 5: Khi đường đã bắt đầu chuyển màu vàng hơn (nhưng chưa ngả hẳn sang màu sậm cánh gián nhé) thì các bạn cần tắt bếp và vớt cánh gà ra.

Những lưu ý trong khi thực hiện cách làm cánh gà chiên nước mắm tỏi:

Khi cho nước mắm ngon và đường cát bạn cần làm nhanh tay vì đường rất nhanh chuyển màu.

Món này sẽ ăn ngon hơn khi dùng ngay lúc nóng.

Quá đơn giản đúng không nào, thực hiện ngay tuần này thôi nào.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng cùng món cánh gà chiên nước mắm.

Kết hợp mật ong với thịt gà có ngay món ăn bắt mắt, hương vị thơm ngon Mật ong vốn là thứ gia vị làm tăng thêm hương vị cho món ăn, đồng thời cũng giúp món ăn thêm phần bổ dưỡng. Vì vậy bạn có thể chế biến các món từ thịt gà và mật ong theo công thức này. Đùi gà nướng mật ong Nguyên liệu - Đùi gà: 3-4 cái - Nghệ: vài củ nhỏ - Mật...