Biến khoai tây thành bim bim Ostar giòn rụm ngon mê mẩn

Nếu không an tâm với các loại bim bim đóng gói bán đầy ngoài quán, tự tay các bạn cũng có thể làm ra khoai chip giòn rụm vàng ươm ngon chẳng kém Ostar xịn đấy! Hướng dẫn làm khoai chip ngon tới độ có thể đóng gói đem bán luôn

Nguyên liệu siêu rẻ: Khoai tây (bao nhiêu củ tùy sức ăn của bạn), muối, giấm, gia vị tạo thêm ( phô mai, xí muội, cà ri,…) nếu muốn.

Đầu tiên, khoai đem gọt vỏ, rửa sạch và bào thành từng miếng thật mỏng (nên bào vì nếu thái miếng khoai sẽ dày và không đều, kém giòn, ngon và đẹp hơn.

Khoai chip tự làm như thế này có thua kém gì Ostar đâu nhỉ?

Cứ 3 củ khoai tây bạn sẽ chuẩn bị chừng 3 thìa café muối 20ml giấm đem hòa với nước, ngâm khoai bào 15 – 20 phút thì vớt ra, xả lại bằng nước sạch, để cho ráo nước bằng cách hong gió hoặc thấm khô với khăn sạch. Lưu ý là nếu cho nhiều giấm vào nước ngâm quá khoai của bạn sẽ cứng chứ không được giòn đâu.

Khoai trước và sau khi ngâm

Để cho khoai ráo hẳn. Lúc này, nếu bạn có ý định làm gia vị cho khoai như trong các gói bim bim thì có thể đi chuẩn bị. Đem bột gia vị (bột phô mai/cà chua/rong biển/hàng/cà ri/xí muội,… tùy thích) trộn với muối, đường theo tỷ lệ 3:2:1 là được.

Bắc chảo dầu lên, đợi dầu sôi già thì bỏ khoai vào, rán với lửa vừa vừa, thấy khoai vàng tươi thì vớt nhanh tay ra kẻo khoai lát mỏng nhanh bị cháy đen lắm.

Lắc thêm gia vị khoai sẽ càng ngon hơn nữa

Để khoai ráo bớt dầu và bớt nóng (chừng 5 – 10 phút) thì bỏ khoai vào túi giấy hoặc túi nilon dày, bỏ bột gia vị vào, lắc đều cho khoai bám gia vị.

Món này giòn tan, ăn ngon chẳng kém Ostar mua ngoài quán mà rẻ hơn cả chục lần, các bà mẹ có thể trổ tài làm cho con mình ăn vặt, an tâm hơn nhiều lần đi mua, các bạn nữ cũng có thể làm để cùng cạ cứng, người yêu tụ tập xem phim, chuyện phiếm,…

Nếu có dụng cụ bào, bạn cũng có thể tạo hình chuyên nghiệp như hình bên phải