Bí quyết nấu phở gà thơm ngon như nhà hàng

Nông Mạnh Hùng20:05 08/11/2019

Bữa sáng được thưởng thức một tô phở gà nóng hổi, thơm phức do chính tay bạn làm ra đãi cả nhà thì còn gì tuyệt vời hơn nữa. Cùng tham khảo công thức nấu phở gà dưới đây nhé.

Nguyên liệu làm phở gà

Bánh phở: 500

Đùi gà nguyên má: 1 cái

Hành tây: củ

Hành khô: 1 củ

Gừng tươi: 1 nhánh nhỏ

Hoa hồi: 3-4 cái

Hạt mùi: 10 g

Hành hoa, rau răm, giá đỗ

Gia vị: Dầu ăn, bột nêm, bột canh, mì chính

Video đang HOT

Thưởng thức phở gà thơm ngon, chuẩn vị cho bữa sáng cuối tuần

Cách làm phở gà thơm ngon tại nhà

Bước 1: Đùi gà bạn cho vào nồi luộc cùng vài cái hoa hồi và ít hạt mùi, 4 lát gừng mỏng rồi nêm 2 thìa bột canh.

Bước 2: Thịt gà bạn chín vớt ra để nguội rồi xé nhỏ. Phần nồi nước dùng nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng.

Bước 3: Rau thơm bạn rửa sạch, ngâm nước muối loãng; hành tây bóc lớp vỏ ngoài, thái mỏng.

Bước 4: Bánh phở bạn chần qua nước sôi cho tơi, rồi thêm lượng đủ ăn vào bát tô.

Bước 5: Xếp thịt gà vừa xé, ít giá đỗ chần, hành tây chần, ít mì chính, vài lát ớt hiểm cùng ít hành hoa rồi từ từ chan nước dùng lên là xong.

Không cần ra ngoài nhà hàng tốn kém bạn cũng có thể làm phở gà thơm ngon chuẩn vị hơn ngoài nhà hàng.

Theo Giadinhvietnam

Thịt chui rọ là món gì mà khiến các mẹ "phát cuồng" cả 2 ngày nay?

Với công thức đơn giản, hình thức bắt mắt và hẳn là hương vị thơm ngon, món thịt chui rọ được các chị em hưởng ứng vô cùng nhiệt tình!

Được Facebook Thao Nguyen Xanh chia sẻ trong nhóm Hội nấu ăn vì đam mê từ trưa hôm qua ngày 2/11, tính đến rạng sáng 3/11 món thịt chui rọ đã đạt lượng tương tác "khủng: 3.000 like và 250 lượt bình luận - tất cả chỉ trong nửa ngày!

Liên hệ và được sự đồng ý từ tác giả Thao Nguyen Xanh, chuyên mục Ăn ngon Khéo tay xin được chia sẻ lại cách làm chi tiết cho món thịt chui rọ này nhằm giúp nhiều chị em tiếp cận được món ăn này hơn nhé!

Nguyên liệu cho món thịt chui rọ:

- 300g thịt nạc vai

- 130g tôm

- 15 củ sả, 1 quả ớt, 5 chiếc nấm hương, 3 tai mộc nhĩ, chút cà rốt và hành lá

- Hạt nêm, mì chính, nước mắm, tiêu.

Cách làm:

- Thịt vai bỏ da, thái nhỏ, xay nhuyễn.

- Tôm bóc vỏ, xay nhuyễn.

Củ sả chẻ dọc phần củ lấy bớt nõn bên trong. Phần nõn sả bạn xay nhuyễn cùng hành khô, ớt.

Mộc nhĩ, nấm hương, ớt ngâm nở, bằm nhỏ. Cà rốt bào vụn, hành lá xắt nhuyễn.

Trộn tôm, thịt với sả bằm, nấm hương, mộc nhĩ, cà rốt, hành khô, ớt, hành lá cùng 2 thìa cafe hạt nêm, 1 thìa cafe mì chính, 1 thìa cafe nước mắm, 1/2 thìa cafe tiêu, ướp trong 20 phút sau đó nắm thành các nắm bằng nhau, nhồi vào củ sả.

Đập 1 quả trứng gà lấy lòng trắng, phết 1 lớp mỏng bên ngoài thịt sau đó chiên ngập dầu với lửa vừa đến khi có màu vàng nâu đều là được.

Thành phẩm:

Món thịt chui rọ thơm lừng, khi ăn có vị đậm đà vô cùng hấp dẫn. Món này ngon nhất khi được chiên vì theo tác giả thử nghiệm, nếu nướng thì thịt sẽ bị khô hơn đấy!

Theo Afamily

Ngon bổ cháo nghêu Cháo nghêu đậm đà hợp khẩu vị với mọi lứa tuổi. Một bát cháo nghêu buổi sáng quả là tuyệt nhỉ? Nguyên liệu: 3 kg nghêu hay trai đều được3 nắm gạo tẻ 1 nắm gạo nếp100 g thịt nạc vai xắt vụn1 nắm nấm mèo ngâm nở, rửa sạch, băm nhỏ2 lít nước dùng từ thịt heoGia vị gồm tiêu, muối, bột...