Bí quyết nấu món cá ngừ kho nước dừa thơm ngậy đưa cơm

Nông Mạnh Hùng17:03 08/04/2020

Với cách nấu này, vị ngọt thanh của nước dừa hòa với thịt cá ngừ nhiều chất dinh dưỡng, thịt ngọt và dai sẽ tạo nên món cá kho thơm ngậy cho cả nhà ngon miệng.

Bí quyết nấu cá ngừ kho nước dừa đơn giản

Nguyên liệu làm cá ngừ kho nước dừa

01 con cá ngừ

01 quả dừa tươi

Nước mắm, dầu hào, nước tương: mỗi loại 02 thìa

Nước màu kho cá: 01 thìa

Mì chính, hạt tiêu: Mỗi loại 1/2 muỗng cafe

Video đang HOT

Hành củ, tỏi, ớt đỏ, hành lá

Dầu ăn

Thưởng thức món cá ngừ kho dừa dậy thơm và đưa cơm cho cả gia đình

Cách nấu cá ngừ kho dừa thơm ngon

Bước 1: Cá ngừ bạn bỏ vây và ruột, cắt khúc vừa ăn rồi đem rửa sạch với muối. Ướp cá cùng hành tỏi băm nhỏ, nước mắm, mì chính, nước màu, dầu hào, nước tương, hạt tiêu trong khoảng 20 phút. Băm nhỏ hành củ và tỏi chia thành hai phần.

Bước 2: Bạn phi thơm phần hành tỏi băm nhỏ còn lại với một ít dầu ăn. Tiếp đó cho cá vào áp chảo săn đều cả hai mặt cá. Rồi cho phần hành tỏi và nước tiết ra trong quá trình ướp cá ở trên vào đun đến khi cá thấm gia vị.

Bước 3: Bạn thêm nước dừa và một vài trái ớt đỏ vào và đun nồi cá kho trên lửa nhỏ. Nêm nếm cá lại cho vừa khẩu vị và nhẹ nhàng lật trở để miếng cá thấm đều. Khi nước kho cạn sánh, chỉ còn sâm sấp thì thêm hạt tiêu, hành lá vào và tắt bếp đi là xong.

Hoàng Ly

Bí quyết chế biến món cá ngừ kho dứa thơm ngon hấp dẫn nhất

Cách chế biến món cá ngừ kho dứa thơm ngon giúp cho bữa ăn gia đình thêm đậm đà và hấp dẫn hơn. Cá ngừ là một loài cá ăn rất ngon cá thơm ngon có mùi thơm đặc trưng đặc biệt đây là thực phẩm chứa rất nhiều chất dinh dưỡng và chứa nhiều hàm lượng protein.

Chính vì vậy đây là một loại thực phẩm mà các chị em phụ nữ nên cân nhắc đưa vào thực đơn bữa ăn gia đình của mình để cung cấp thêm chất dinh dưỡng cần thiết hằng ngày cho cơ thể của các thành viên trong gia đình và có thể đổi mới được hương vị món ăn trong gia đình. Vậy để có thể chế biến được món cá ngừ kho dứa thơm ngon thì các bạn hãy cùng những đầu bếp chuyên nghiệp của nhà hàng buffet Hương Sen chúng tôi cùng bắt tay vào việc chế biến món ăn.

1. Những nguyên liệu cần chuẩn bị

- 5 lạng cá ngừ ( bạn hãy nên chọn phần thân cá để kho)

- Ớt xanh, ớt sừng, rau mùi, dứa, cà chua

- Các gia vị: hành, tỏi, dầu ăn, muối, đường, hạt nêm, mì chính, ớt bột, tiêu.

2. Các bước sơ chế nguyên liệu

- Hành, tỏi bóc vỏ rồi băm thật nhỏ, cà chua rửa sạch băm nhỏ. Dứa gọt vỏ rồi cắt sạch hết mắt rồi thái thành những lát vừa ăn.
- Cá ngừ bạn hãy cắt thành những lát có độ dày khoảng 1 cm rồi sau đó bạn hãy hòa 1 chút muối vào nước rồi cho cá vào đó rửa sạch, sau đó bạn hãy dùng giấy thấm để thấm sạch nước ở cá rồi cho thêm ít muối rắc đều lên hai mặt của cá để khoảng 10 phút. Ớt xanh bỏ cuống rửa sạch, để nguyên quả, rau mùi bạn hãy nhặt kỹ rồi cho vào nước rửa sạch. Sau đó bạn hãy cắt thành những khúc khoảng 3 cm.
- Khi cá đã ướp xong bạn hãy lấy chảo chống dính đặt lên bếp ( nếu không có bạn có thể dùng những cái chảo bình thường rồi cho ít muối tinh vào đảo qua đổ ra rồi cho dầu vào đun nóng rồi thả cá vào chiên vàng cả hai mặt cá rồi bạn hãy cho cá ra đĩa để riêng.

3. Cách thực hiện cá ngừ kho dứa

Bạn hãy cho vào nồi 3 thìa dầu ăn rồi cho hành, tỏi băm vào phi thơm. Bạn hãy cho thêm một chút ớt bột vào vào nồi để có thể tạo màu cho món ăn thêm hấp dẫn hơn. Rồi bạn hãy cho 1 nửa ớt sừng đã thái lát, cà chua băm nhỏ cùng ớt xanh và dứa đã thái lát vào trong nồi xào cùng với nhau. Tiếp đó bạn hãy cho vào xoong 1 bát nước lạnh, 1 thìa cà phê đường, 2 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh mì chính, 1 thìa canh bột nêm rồi đun sôi kỹ nêm nước có vị mặn vừa thì bạn hãy cho cá ngừ đã chiên vào trong nồi đó đun sôi rồi vặn lửa cho nhỏ để các gia vị ngấm đều vào những khúc cá. Bạn hãy đun nồi cá kho đến khi nước trong nồi cô lại còn khoảng 1/3 nước ban đầu thì lúc đó cá đã chín và chuyển sang màu sắc hấp dẫn thì lúc đó bạn hãy cho thêm 1 ít tiêu rắc lên trên rồi tắt bếp. sau đó bạn hãy cho cá ra đĩa rồi rắc thêm phần ớt thái lát còn lại cùng với rau mùi đã thái lên trên đĩa cá để giúp đĩa cá thêm phần ấn tượng và hấp dẫn hơn trong bữa ăn gia đình.

Chỉ với cách chế biến đơn giản như trên bạn đã có một món cá ngừ kho dứa thơm ngon có hương vị rất đặc biệt, thịt cá khi ăn rất dai và ngon, các gia vị được thấm đều vào từng khúc cá có thêm hương vị cay cay của ớt, ngọt ngọt của dứa, đảm bảo món ăn sẽ kích thích được vị giác của mọi thành viên trong mâm cơm giúp cho mỗi bữa ăn thêm sự độc đáo và thú vị hơn với bữa ăn gia đình. Một món ăn thơm ngon các chị em có thể bắt tay vào chế biến để đem đến sự bất ngờ cho bữa cơm gia đình. Chúc các bạn sẽ thành công và các bạn cũng có thể thêm vào thực đơn các món kho như cá bống kho củ kiệu, ếch kho tộ,... trong góc ẩm thực của chúng tôi.

Theo NHHS

Cách làm cá ngừ kho thơm Cá ngừ là loại cá có nhiều ở vùng biển miền trung , chứa rất nhiều protein , từ cá ngừ người ta chế ra được rất nhiều món ăn , có cá ngừ đại dương làm món nướng , bún cá , đặc biệt là cá hộp như cá ngừ ngâm dầu ăn rất ngon , Ngoài ra còn có loại cá...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Trấn Thành quỳ gối xin lỗi khán giả01:09

Một nam ca sĩ Vbiz trừng mắt quát fan mà không ai tranh cãi00:53

Xuân Son được bầu Thiện thưởng căn hộ cao cấp hơn 1 triệu USD05:28

Quán bún Hà Nội xin lỗi vụ bán 1,2 triệu đồng 3 bát bún riêu ngày Tết, nói chỉ là 'hiểu lầm'09:39

Người duy nhất thành công khắc chế "mỏ hỗn" của Trấn Thành, khiến đạo diễn nghìn tỷ phải ngậm ngùi nhận sai01:10

Cậu bé vùng vằng, chê ít thế và đập bao lì xì xuống ghế khi được mừng tuổi00:20

'Bộ tứ báo thủ' và nỗi thất vọng về thương hiệu Trấn Thành02:54

Lê Giang bật khóc trước hàng trăm khán giả giữa lùm xùm phim Trấn Thành nhận bão chê bai02:05

1 Hoa hậu Vbiz bị "tóm" ôm hôn tình tứ với trai trẻ trên phố00:41

Shock nhất Douyin: Một cú nổ lớn vang lên, "trẻ con có biết gì đâu" khiến bố mẹ đối mặt với khoản bồi thường hơn 3,5 tỷ đồng!00:19

Video Hoa hậu Kỳ Duyên quăng miếng hài tại sự kiện, nhưng bỏ chạy vì nói 1 câu "quê xệ"00:49

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Bữa sáng dinh dưỡng với bánh mì kẹp bò ngò tươi thơm ngon, nóng hổi

06:29:30 03/02/2025

Bánh mì giòn tan, phủ sốt mayonnaise béo ngậy, cùng thịt bò đậm đà và rau củ tươi ngon sẽ khiến bất kỳ thực khách khó tính nào cũng phải xiêu lòng.

Những món ăn đơn giản mà ngon 'cứu cánh' sau những cao lương mỹ vị ngày Tết

06:26:08 03/02/2025

Sau những ngày Tết, món ăn ngon, giải ngán nhưng đơn giản và tiện lợi chắc chắn là điều mà nhiều người đua nhau tìm kiếm.

Tết đổi món với cá kho hai lửa rục xương thơm ngon

09:08:46 01/02/2025

Cá kho rục xương là một món ăn không chỉ dễ chế biến mà còn dễ bảo quản, rất phù hợp cho các bữa ăn trong dịp Tết.

Công thức thịt viên "đỉnh của chóp" giúp bữa cơm ngày Tết thơm ngon, đậm đà, mang đãi khách ai cũng mê

06:18:06 01/02/2025

Bạn có thể tự nêm theo khẩu vị hoặc tham khảo công thức gia truyền sau đây, đảm bảo cả vị chua ngọt lẫn vị đậm đà đều đốn tim người ăn.

6 món hấp đơn giản này có thể chuẩn bị trước và dùng hấp ngay lập tức để đãi khách, giúp bữa cơm ngày Tết nhàn tênh!

06:17:37 01/02/2025

Để việc nấu ăn trong dịp Tết nhẹ nhàng hơn, bạn có thể chuẩn bị trước 6 món hấp nhanh mà ngon này để đãi khách nhé!

5 món trộn dễ làm, vị chua ngọt thơm ngon giúp bạn giải ngán trong các bữa cơm ngày Tết, ai ăn cũng khen!

06:16:59 01/02/2025

5 món ăn này làm cực đơn giản mà nhanh lại giúp bạn cân bằng vị giác, chống ngán trong chuỗi ngày Tết nạp nhiều đồ giàu đạm và chiên rán.

Canh móng giò thập cẩm đổi vị cho bữa cơm ngày Tết

06:15:55 01/02/2025

Canh móng giò thập cẩm thơm ngon, bổ dưỡng, kết hợp hài hòa giữa móng giò mềm béo và rau củ tươi mát, là lựa chọn hoàn hảo cho mâm cơm ngày Tết.

Thành thực mà nói, chị em nên làm món ngon đơn giản mà "hao cơm" này cho bữa cơm tất niên: Vừa tiết kiệm thời gian lại trọn vẹn ý nghĩa may mắn

05:51:59 31/01/2025

Món ăn này còn mang ý nghĩa may mắn, sung túc, là lời chúc tốt đẹp cho năm mới. Hãy cùng vào bếp và trổ tài với món đậu phụ nhồi thịt băm cực phẩm này nhé!

Đừng lúc nào cũng ăn cá và thịt trong dịp Tết Nguyên đán: Làm 2 ăn từ loại rau này vừa nhanh, "mát ruột" lại mang ý nghĩa tốt lành, suôn sẻ

05:51:27 31/01/2025

Hãy cùng khám phá 2 cách làm món ngon với loại rau cực quen thuộc mà dễ, tạo thêm hương vị độc đáo cho bữa cơm ngày Tết chúng ta.

Món ngon trong mâm cỗ Tết cổ truyền ở miền Bắc

16:06:23 30/01/2025

Món ăn có trong mâm cỗ ngày Tết cổ truyền của người miền Bắc thường chú trọng hương vị thơm ngon, đầy đủ sắc màu.

Thịt gà kho xì dầu đậm đà hương vị cho bữa cơm gia đình

06:17:46 30/01/2025

Thịt gà kho xì dầu là lựa chọn hoàn hảo cho bữa cơm gia đình thêm phần ấm cúng và ngon miệng. Tham khảo công thức dưới đây nhé!

Phần thịt 'báu vật' của lợn nhưng cực hiếm, chị em săn lùng mua làm thành món cực ngon ngày Tết

06:17:13 30/01/2025

Bên cạnh những món ăn truyền thống quen thuộc, có một loại thịt lợn được ví như báu vật khiến các chị em nội trợ phát cuồng săn lùng, đó chính là thịt má đào.