bí quyết nấu ăn

Bí quyết nấu món chiên, xào

Chỉ cần vài tuyệt chiêu, những món chiên, xào của bạn sẽ ngon vô cùng.

Lựa chọn hành tây – những điều bạn nên biết

Chọn hành tây thế nào cho ngon, nếu không dùng hết thì bảo quản ra sao, và làm cách nào để khử mùi hăng của hành... đó là những điều bạn sẽ biết được sau khi đọc bài viết này!

Bảo quản đồ ăn thừa đúng cách

Yêu cầu quan trọng nhất của việc bảo quản thức ăn thừa là đảm bảo mức độ vệ sinh, an toàn thực phẩm để chúng không bị nhiễm khuẩn hoặc hư hỏng trong những lần sử dụng tiếp theo.

Mẹo nhỏ giúp bạn nấu ăn ngon như đầu bếp

Những bí quyết sau đây sẽ giúp bạn có món luộc, món chiên rán và món nướng thật ngon, hãy cùng tham khảo nhé!

Những điều bạn cần biết khi chế biến thịt gà

Bạn thường xuyên sử dụng thịt gà trong các món ăn hàng ngày, vậy hãy cùng tìm hiểu những bí quyết để chế biến thịt gà thật chuẩn nhé!

Mua và sử dụng sữa chua đúng cách

Bạn biết rằng sữa chua có lợi cho sức khỏe và làn da, tuy nhiên mua và sử dụng sữa chua ra sao - nhất là trong nấu ăn thì không phải ai cũng biết đâu nhé!

Mua và sử dụng sữa tươi đúng cách

Nếu sữa tươi là một trong những thứ không thể thiếu trong tủ lạnh của gia đình bạn, hãy tham khảo bài viết dưới đây để dùng sữa đúng cách nhé!

Sử dụng muối trong nấu nướng

Muối là một trong những gia vị quan trọng, là thành phần không thể thiếu trong hầu hết các công thức món ăn với khá nhiều công dụng: cải thiện hương vị, bảo quản thực phẩm, trang t...

4 mẹo nhỏ hữu ích từ các nguyên liệu quen thuộc trong bếp

Ngoài việc dùng các nguyên liệu này để tạo nên các món ăn hay đồ uống ngon, bạn hãy tìm hiểu những tác dụng khác của chúng qua những mẹo nhỏ dưới đây nhé!

Để thức ăn không bị dính nồi khi nấu nướng

Lớp thức ăn bị dính có thể cháy khét, không chỉ làm ảnh hưởng đến chất lượng món ăn mà còn khiến bạn phải tốn nhiều công sức để chùi rửa, vệ sinh nồi, chảo.

Bí quyết luộc gà ngon, đẹp

Luộc gà không khó, nhưng để có con gà luộc vừa ngon vừa đẹp mắt lại đòi hỏi nhiều bí quyết riêng.

Bí quyết ướp thịt đúng cách

Cách sử dụng các loại gia vị để tẩm ướp thịt cũng như quy trình ướp sẽ tùy thuộc vào món thịt mà bạn dự định chế biến; mời bạn cùng tìm hiểu cách ướp thịt thật chuẩn nhé!

Cách chọn thịt quay ngon

Hàng loạt thông tin về gà vịt chết, heo chết, thịt ôi mốc được tẩm ướp và làm các món chiên, quay đang khiến người tiêu dùng hoang mang.

Mẹo nhỏ giúp bạn nấu bún bò Huế thật ngon

Món bún bò Huế được nhiều người yêu thích bởi hương vị đậm đà thơm ngon vô cùng đặc trưng, nhưng làm sao để nấu được món này thật chuẩn theo đúng vị Huế thì không phải ai cũng biết...

Cách mua và sử dụng dưa chuột thật chuẩn

Dưa chuột là loại trái cây mát, giòn được nhiều người yêu thích, tuy nhiên làm sao để chọn được quả dưa tươi ngon, đặc ruột và không bị đắng thì không phải ai cũng biết.

Mách bạn cách tráng bánh cuốn nồi hơi ngon nhất

Bạn sẽ ngạc nhiên với những chiếc bánh ngon-như-ngoài-hàng của mình cho mà xem!

Các phương pháp chế biến rau củ tối ưu

Rau là món ăn không thể thiếu trong thực đơn hàng ngày của mỗi gia đình, bạn hãy tham khảo cách chế biến từng loại rau củ để giữ được nguồn vitamin và dinh dưỡng từ chúng nhé!

Mẹo bảo quản thực phẩm mùa nắng nóng

Thời tiết nắng nóng, việc bảo quản thực phẩm càng phải được chú ý nhiều hơn để tránh vi khuẩn tấn công gây ngộ độc hoặc lãng phí tiền bạc vì phải đổ bỏ thực phẩm hư hỏng.

Nhận diện thịt trâu giả thịt bò

Thịt bò và thịt trâu đều đỏ, phân biệt bằng cách quan sát kỹ: Thịt trâu có màu sẫm đen và mỡ trắng trong khi mỡ thịt bò vàng.

Cách bảo quản gừng tốt nhất

Cất giữ trong tủ lạnh, sấy khô, ngâm chua... là những cách giữ được mùi thơm của gừng.

Để các món luộc trở nên hấp dẫn

Dưới đây là một số cách giúp bạn có món luộc ngon và hấp dẫn.

Những điều cần tránh khi nấu ăn

Để lửa to khi rán mỡ hay cho giấm vào xào rau... là những điều bạn nên tránh khi chế biến thức ăn.

Bí quyết giúp bạn giảm lượng chất béo khi nấu ăn

Chỉ với vài bí quyết nho nhỏ dưới đây, bữa ăn của gia đình bạn sẽ trở nên lành mạnh hơn nhờ giảm được đáng kể lượng chất béo sử dụng khi nấu ăn đấy!

6 bí quyết cho món nem rán giòn rụm thơm ngon

Nem rán ngon sẽ có vỏ vàng đều, giòn mà không cứng, nhân xốp nhưng không bột, ngọt mà thơm.

Mẹo chữa cơm sống, nhão, khê

Để chữa nồi cơm bị cứng vì thiếu nước, lấy đũa chọc nhiều lỗ vào cơm, sau đó cho ít nước ấm vào nồi nấu tiếp.

Bí quyết bảo quản các loại rau tươi lâu

Rau thường rất nhanh hỏng. Nhưng nếu biết cách bạn vẫn có thể giữ cho loại thực phẩm này tươi lâu.

Cách dùng rượu trong chế biến thức ăn

Một ít rượu vang khi ướp thực phẩm hoặc cho vào món ăn khi đang chế biến sẽ làm tăng thêm hương vị thơm ngon.

Cách đơn giản loại bỏ độc tố trong khoai

Để tránh ngộ độc từ mầm mọc ở củ khoai tây, bạn nên cắt bỏ phần xung quanh mầm khoai. Khoai mì (sắn) nên ngâm vào nước muối một đêm trước khi chế biến.

Bí quyết thêm rượu mùi cho các món Tây

Bạn sở hữu nhiều loại rượi mùi và hiếm khi dùng đến ngoại trừ những dịp lễ tết và các buổi tiệc tùng? Bạn đã nghĩ đến việc kết hợp chúng vào các món ăn chưa? Mùi vị sẽ rất tuyệt đấ...

Giảm vị mặn cho canh, cá kho

Một vài lát khoai tây, nước chanh tươi hay mật ong nguyên chất... giúp bạn giảm vị mặn cho món ăn.

Bí quyết luộc gà, rán cá

Cho sữa bò vào cá đông lạnh khi nấu, không vớt gà ra liền khi vừa tắt bếp... là những bí quyết rất hữu ích cho bạn trong việc làm bếp.

Bí quyết làm ốc ngon

Nếu bạn sẵn sàng bỏ ra một tí công sức, bạn cũng có thể chế biến những món ốc rất đơn giản ngon tuyệt ngay tại nhà.

Bí quyết hữu ích khi làm món chiên

Cho vào chảo dầu một ít muối ăn; dùng tăm xiên qua thịt gà khi chiên hay cho nhiều dầu khi chiên...

Bí quyết tráng trứng sợi ngon đẹp

Món trứng sợi này hay được dùng trong món bún thang đó và cũng có thể dùng cùng với các món khác nữa nha!

Mẹo rang cơm siêu ngon

Để món cơm rang thêm ngon, hấp dẫn cần có bí quyết riêng.

Cách xào rau muống ngon như nhà hàng

Trước khi xào, cần chần rau muống vào nước sôi sùng sục trên lửa lớn, có chút muối (đừng luộc kỹ vì rau sẽ kém xanh và mất độ giòn).

[Chế biến] – Phù trúc kho tương lạ miệng ngon cơm

Vị thanh đạm của phù trúc và nước tương không hề gây ngấy, rất dễ làm, lại lạ miệng, chắc chắn sẽ khiến gia đình bạn sẽ rất thích thú với món ăn này.

[Chế biến] – Cách nấu nước dùng cho món phở bò ngon tuyệt

Phở là một món ăn rất phổ biến! Để có được món phở ngon, trước hết phải nấu được nước dùng sao cho thanh ngọt, trong, thơm mùi quế, thảo quả... Tuy không cầu kỳ nhưng bạn cần để ý ...

[Chế biến] – Bò xốt tiêu đen – món ngon đầu tuần

Thịt bò mềm, thơm hương vị đặc trưng của xốt tiêu đen kết hợp cùng hành tây giòn và ngọt khiến món ăn trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết!

Thanh dịu, mát bổ bát canh mướp đắng

Bữa cơm sẽ trở nên thật đủ đầy: Có rau, có thịt, bát canh có màu sắc, vị chua ngọt dịu nhẹ hòa quện trong một bát canh đơn giản.