Bí quyết làm món sườn kho gừng độc đáo cho bữa ăn gia đình
Việc nấu ăn là một việc rất quan trọng mà những người phụ nữ trong gia đình nên chú ý nhiều hơn. Vì trong mỗi bữa ăn là những giây phút mọi thành viên trong gia đình được nghỉ ngơi thư giãn quây quần bên nhau.
Vì vậy mà người phụ nữ cần phải cân nhắc lựa chọn những món ăn có những hương vị mới lạ để giúp cho mỗi bữa cơm trở nên thơm ngon và ấn tượng hơn đối với mỗi thành viên để giúp cho không khí gia đình trở nên ấm cúng và vui vẻ hơn. Hôm nay chuyên mục góc ẩm thực xin gửi đến các bạn cách chế biến món sườn kho gừng thơm ngon hấp dẫn để có thể đổi mới được hương vị bữa cơm gia đình và giúp cho bữa cơm thêm phần hấp dẫn ấn tượng hơn. Vậy để có thể chế biến được món sườn kho gừng thơm ngon thì mời các bạn cùng theo dõi bí quyết của các đầu bếp nhà hàng tiệc cưới Hương Sen chia sẻ dưới đây nhé.
1. Nguyên liệu cần chuẩn bị làm sườn kho gừng
- 5 lạng sườn
- 1 củ gừng
- Rau mùi( hoặc có thể thay thế bằng hành)
- Ớt sừng
- Gia vị: nước mắm, hạt nêm, đường, mì chính.
2. Cách sơ chế các nguyên liệu
Video đang HOT
- Hành, tỏi bóc vỏ băm nhuyễn, ớt sừng rửa sạch lấy 2 quả bỏ cuống thái thành những lát nhỏ còn 1 quả còn lại thì bạn tỉa hoa để trang trí món ăn đẹp mắt hơn. Gừng cạo vỏ rửa sạch rồi 1 nửa thái chỉ còn 1 nửa băm thật nhỏ.
- Sườn rửa sạch với nước muối pha loãng sau đó chặt thành những miếng vừa ăn rồi bạn hãy chần qua nước sôi để loại bỏ những chất độc hại và mùi hôi khó chịu sau đó để ráo( hoặc bạn có thể cho sườn vào nồi đun sôi sau đó chắt nước đi rồi rửa sườn lại với nước sạch để ráo). Khi sườn đã sạch thì bạn hãy cho gừng băm nhỏ vào sườn cùng 1 nửa số tỏi băm nhỏ, 2 thìa nước mắm, 1 thìa hạt nêm, 1 nửa thìa đường, 1 thìa mì chính, 1 nửa thìa ớt, 1 nửa thìa tiêu, 1 thìa dầu ăn để sườn mềm và nhanh thấm gia vị hơn. Để món ăn sẽ ngon hơn thì bạn nên ướp sườn qua đêm bảo quản trong tủ lạnh. Còn nếu bạn chế biến luôn thì bạn hãy ướp sườn trong khoảng 30 phút. Bạn hãy chú ý là nên cho nhiều dầu ăn vào để ướp sườn khi chế biến ngay để sườn sẽ nhanh thấm gia vị hơn.
- Rau mùi nhặt và rửa sạch sau đó cắt thành khúc dài khoảng 3 cm.
3. Cách chế biến món sườn kho gừng
Để chế biến món này thì trước tiên bạn hãy chế biến nước hàng để kho sườn: bạn hãy sử dụng 1 cái nồi rồi cho 2 thìa đường vào nồi để lửa nhỏ để đun cho đến khi đường tan chảy chuyển sang màu cánh gián đậm rồi bạn hãy cho 1 chén con nước vào nồi khuấy đều rồi đun sôi để nguội.
Tiếp đó bạn cho 2 thìa dầu ăn vào chảo phi thơm hành với tỏi băm nhuyễn và cho thêm 1 chút ớt bột vào chảo để tạo màu rồi cho sườn đã ướp cùng với gừng thái chỉ vào chảo đảo đều tay. Bạn hãy cho thêm 1 nửa bát nước vào đun khoảng 10 phút để sườn sẽ mềm hơn. khi thấy nước trong nồi đã cạn thì bạn hãy cho tiếp phần nước hàng đã chế biến ở trên cùng với 1 thìa nước mắm, nửa thìa hạt nêm, 1 thìa bột ngọt, 1 chút tiêu, 1 nửa số ớt chuông đã thái lát để món sườn kho gừng đậm đà và thơm ngon hơn. Sau đó bạn hãy tiếp tục đun cho đến khi nước sền sệt lại thì bạn hãy tắt bếp. Sau đó bạn hãy cho món sườn kho gừng ra đĩa rồi cho ớt chuông còn lại lên trên cùng với rau mùi thái khúc và bạn gài thêm trái ớt đã tỉa hoa lên trên để món ăn sẽ thêm phần bắt mắt và hấp dẫn hơn.
Như vậy là bạn đã chế biến xong món sườn kho gừng vô cùng hấp dẫn thơm ngon và vô cùng bổ dưỡng cho thực đơn bữa ăn của gia đình mình. Chúc các bạn đọc sẽ có một bữa ăn thật ấn tượng và thơm ngon.
Theo Huongsen
Cách làm món nem cá hấp dẫn cho những bữa ăn cuối tuần
Món ăn hôm nay mà góc ẩm thực muốn gửi đến các bạn đó là món nem cá. Đây là một món ăn dễ làm mà có hương vị thơm ngon rất phù hợp chế biến trong những bữa ăn hay bữa tiệc trong dịp cuối tuần.
Những ngày cuối tuần là khoảng thời gian lý tưởng để tất cả các thành viên trong gia đình quây quần bên mâm cơm gia đình. Vậy để mâm cơm gia đình thật ấn tượng thơm ngon và hấp dẫn thì các chị em phụ nữ nội trợ trong gia đình cần phải lựa chọn những món ăn độc đáo, hấp dẫn có thể đánh thức được vị giác của tất cả mọi người giúp bữa ăn thật vui vẻ và hấp dẫn hơn với tất cả mọi người. Vậy các bạn hãy theo dõi bài viết dưới đây của nhà hàng tiệc cưới Hương Sen để có thể nắm được cách chế biến món nem cá thơm ngon và chuẩn bị cho gia đình những bữa cơm thật độc đáo và hấp dẫn.
1. Một số nguyên liệu cần thiết để chế biến món nem cá
- 1 cân cá rô phi
- 2 lạng thịt heo
- 1 củ cà rốt, 2 lạng giá đỗ
- Thì là, rau răm, mộc nhĩ
- Bánh đa nem
- Những gia vị: nước mắm, mì chính, súp, dầu ăn, hạt tiêu, đường.
2. sơ chế các nguyên liệu
- Cho mộc nhĩ vào nước ngâm để mộc nhĩ mềm ra sau đó bạn hãy rửa sạch để cho ráo nước rồi thái nhỏ mộc nhĩ để riêng vào một cái bát. Nếu bạn vội thì bạn hãy ngâm mộc nghĩ vào nước nóng để mộc nhĩ sẽ mềm nhanh hơn. Cà rốt gọt vỏ rửa sạch và bào thành những sợi nhỏ. thì là, rau răm, nhặt rửa sạch thái nhỏ. Giá đỗ rửa sạch để ráo nước.
- Cá rô phi rửa sạch sau đó lọc lấy thịt bỏ xương rồi bạn hãy cho số thịt đã lọc được vào nồi hấp để cá chín mềm rồi bỏ cá nghiền nhuyễn.
- Thịt lợn rửa sạch rồi băm nhỏ, sau đó bạn hãy đặt chảo lên bếp cho ít dầu vào chảo đun nóng rồi cho phần thịt bằm vào xào 1 lúc sau đó cho thịt cá vào chảo xào cùng với thịt băm cho đến khi thịt săn lại thì bạn hãy tắt bếp.
3. Cách tiến hành làm món nem cá
Khi đã làm xong khâu sơ chế thì các bạn hãy bắt tay vào việc gói nem. Bạn hãy đổ tất cả mộc nhĩ, cà rốt, hỗn hợp thịt băm, thịt cá cùng với hành răm vào cùng nhau và trộn đều. Sau đó bạn hãy lấy bánh đa nem trải ra rồi lần lượt cho hỗn hợp đã trộn vào và gói giống như gói nem. Cứ như thế bạn gói cho đến hết phần nguyên liệu đã sơ chế rồi bạn sẽ cho những miếng nem đã gói vào trong chảo dầu nóng sôi già để rán cho nem chín vàng đều cả hai mặt. Để nem rán không bị cháy xém mà vàng đều thì bạn hãy chú ý để lửa nhỏ vừa để rán. Khi rán nem xong thì bạn gắp nem ra đĩa và lót giấy thấm dầu ở dưới đĩa để giấy thấm dầu sẽ hút bớt được dầu ở nem ra ăn sẽ không bị ngấy. sau đó bạn hãy bày nem ra đĩa rồi pha nước chấm để chấm cùng nem.
Bạn hãy pha nước chấm chua ngọt để chấm cùng nem cá. Như vậy món nem cá sẽ thơm ngon và hấp dẫn hơn. Để pha nước chấm chua ngọt ăn cùng với nem cá thì bạn hãy chuẩn bị nước mắm, đường, giấm, tỏi, ớt băm. Sau đó bạn hãy pha theo tỷ lệ 1 thìa nước mắm, 1 thìa đường, 1 thìa giấm, 2 thìa nước lọc cho chung vào một cái bát con rồi cho tỏi và ớt băm vào bát trộn đều lên như vậy là các bạn đã pha xong một bát nước mắm chua ngọt để chấm cùng với nem cá. Món nem sẽ trở nên đậm đà thơm ngon hơn khi ăn cùng với nước mắm. Với món nem cá thơm ngon các bạn không chỉ ăn cùng với cơm mà các bạn còn có thể ăn cùng với bún cũng rất thơm ngon.
Vậy với cách làm đơn giản mà chúng tôi đã giới thiệu các bạn hãy cùng bắt tay vào việc chuẩn bị món nem cá thơm ngon hấp dẫn cho thực đơn bữa cơm của mình.
Theo Huongsen
Cách nấu món canh chua hoa atiso đỏ độc đáo và hấp dẫn Trong thời tiết lạnh hiện nay các chị em phụ nữ có thể khéo léo chuẩn bị món canh ăn nóng hổi để có thể kích thích được hương vị mỗi bữa cơm trong gia đình. Một món canh khá mới lạ và độc đáo đó chính là món canh chua hoa atiso có vị chua chua, ngọt ngọt rất thích hợp ăn...