Bí quyết làm món nui xào bò vừa ngon vừa bổ

Nui xào thịt bò là một món ăn khá quen thuộc và là nguồn cung cấp năng lượng cho các thành viên trong gia đình. Sự kết hợp giữa vị đậm đà của thịt bò,

Nui khi ngấm gia vị và hương thơm của hành tây, tỏi, nước sốt chắc chắn sẽ khiến món nui xào bò mà được giới thiệu sau đây được mọi người yêu thích. Không chỉ là một món ăn bổ dưỡng, dễ ăn mà cách chế biến của món ăn này cũng rất đơn giản, không tốn nhiều thời gian và dễ tìm nguyên liệu.

Cách làm nui xào bò

Nguyên liệu:

- Nui nơ: 200 gram

- Thịt bò: 300 gram

- Tỏi 1 củ, hành tây 1 củ, cà chua 2 quả, hành lá 3 nhánh

- Gia vị: Sốt tương cà chua, dầu ăn, nước mắm, tiêu, hạt nêm

Cách làm:

Thịt bò rửa sạch, thái mỏng, cà chua, hành tây, tỏi rửa sạch thái nhỏ

Bước 1: Rửa sạch thịt bò rồi thái mỏng, tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn, hành tây và cà chua thái miếng vừa ăn, hành lá rửa sạch, thái nhỏ

Ướp thịt bò và để trong khoảng 15 phút

Bước 2: Ướp thịt bò bằng 1 thìa cà phê, nửa thìa tiêu xay, nửa thìa tỏi băm và nửa thìa dầu ăn rồi để trong khoảng 15 phút.

Nui luộc mềm rồi vớt ra trụng qua nước lạnh

Bước 3: Tiếp theo, đun sôi nước rồi cho nui vào luộc chín. Khi nui mềm, vớt ra cho vào nước lạnh rồi vớt ra để ráo nước. Sau đó, trộn nui cùng nửa thìa dầu ăn.

Bước 4: Bắc chảo lên bếp, cho 1 ít dầu, phi thơm hành tỏi rồi cho hành tây, thịt bò xào khoảng 3 phút rồi cho ra đĩa.

Xào thịt bò, nui cùng tương cà và cà chua đã chín mềm

Bước 5: Lấy một chảo khác cho ít dầu, cho cà chua đã thái miếng vào rồi cho tương cà chua vào. Đợi cho đến khi sốt cà chua nhuyễn thì cho thịt bò xào hành tây vào rồi nêm nếm sao cho vừa ăn. Cuối cùng, rắc một ít hành lá vào rồi múc ra đĩa và thưởng thức.

Hoàn thành món nui xào bò

Món nui xào bò thích hợp khi ăn vào bữa sáng và cho tất cả các mùa trong năm. Món ăn này có thể kết hợp cùng ăn kèm các loại rau sống, dưa leo hoặc xà lách để bớt ngán hơn.