Bí quyết làm món fillet cá basa chiên sả ớt giòn rụm thơm lừng chỉ trong 20 phút

P.V18:39 28/12/2020

Bạn có thể chế biến fillet cá basa thành nhiều món khác nhau, đặc biệt với fillet cá basa chiên sả ớt bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt của thịt cá cùng sả ớt thơm nồng hấp dẫn.

Nguyên liệu:

- Fillet cá basa: 400g

- Sả, ớt

- Gia vị: dầu ăn, muối, đường, hạt nêm, bột nghệ,…

Sơ chế nguyên liệu:

- Sả và ớt băm nhỏ.

- Fillet cá basa rửa sạch, ướp cá trong 15 phút với sả băm, ớt băm, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt, muỗng cà phê bột nghệ.

Video đang HOT

Ảnh: csfood.vn

Cách làm món fillet cá basa chiên sả ớt:

- Cho dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng thì cho sả băm, tỏi băm vào phi thơm. Tiếp tục cho cá vào chiên vàng đều hai mặt. Để thịt cá không vỡ, bạn hạn chế lật mặt cá nhiều lần

- Để tăng thêm hương vị món ăn, một chén nước chấm chua cay sẽ là sự kết hợp tuyệt vời cho món fillet cá basa chiên sả ớt này. Công thức pha nước chấm vô cùng đơn giản: 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh nước, ớt băm, tỏi băm. Khuấy đều đến khi nước chấm tan hết đường là được.

Món fillet cá basa chiên sả ớt có lớp vỏ giòn rụm bên ngoài, bên trong ngọt mềm kèm vị thơm của sả, cay nhẹ của ớt, chắc chắn sẽ là một món ăn lạ miệng cho bữa cơm hàng ngày của gia đình bạn.

"Hô biến" món ngon nhà hàng vào bữa cơm gia đình với cá hồi áp chảo sốt chanh dây

Cá hồi áp chảo sốt chanh dây là một món ăn thường xuất hiện trong menu nhà hàng hoặc trong các bữa tiệc sang trọng, bởi không chỉ thơm ngon mà còn mang lại giá trị dinh dưỡng cao.

Nguyên liệu:

- 200g thịt cá hồi

- 2 quả chanh dây

- 100ml sữa tươi không đường

- Tỏi băm

- Gia vị: dầu oliu, bơ lạc, muối, đường, hạt nêm, tiêu xay,...

Sơ chế nguyên liệu:

- Chanh dây cắt đôi, dùng muỗng nạo lấy ruột vào lọc qua rây, lấy 1 muỗng hạt chanh dây thêm vào phần nước chanh vừa lọc được.

- Cá hồi rửa sạch, ngâm với sữa tươi không đường để khử mùi tanh, ướp cá với 1/3 muỗng cà phê hạt nêm và một chút tiêu xay.

Ảnh: 24h.vn

Cách làm món cá hồi áp chảo sốt chanh dây:

- Đun sôi nước chanh dây với 1 muỗng cà phê đường, một chút muối, 2 muỗng canh nước lọc, 1 muỗng cà phê bơ lạc. Đến khi hỗn hợp nước sốt sệt lại thì tắt bếp.

Ảnh: daotaobeptruong.vn

- Dùng cọ quét dầu oliu vào chảo (có thể thay bằng dầu ăn thông thường), đợi dầu nóng tiếp tục cho tỏi băm vào phi thơm. Khi tỏi ngả màu vàng, cho cá hồi vào áp chảo trong lửa nhỏ đến khi vàng đều.

Trong quá trình áp chảo, để cá hồi được thơm và đậm vị hơn, bạn có thể thả vào chảo một nhánh hương thảo tươi hoặc bột hương thảo.

Ảnh: monngon.tv

Gắp cá hồi ra đĩa rồi rưới nước sốt chanh dây lên trên. Thưởng thức cá hồi áp chảo sốt chanh dây với măng tây xào, khoai tây chiên hoặc salad. Đặc biệt công thức này có thể áp dụng cho cá thu, cá basa, lườn gà, sườn heo đều ngon và hấp dẫn.

Thêm ngay món gà xào khoai tây thơm ngon vào thực đơn tối nay cho nhà bạn Khi bạn đã quá quen thuộc với gà kho, gà rim hay khoai tây xào, khoai tây lắc thì nên thử kết hợp bộ đôi này lại với món gà xào khoai tây. Món ăn khá lạ lẫm nhưng sẽ mang lại cho bạn một hương vị hấp dẫn bất ngờ đấy. Nguyên liệu: - 300g thịt bò - 4 củ khoai tây...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Clip em bé qua đời trên tay mẹ khi xem pháo hoa khiến hàng triệu người xúc động00:30

Rộ clip 31 giây nghi là nguyên nhân Ngọc Trinh nghỉ chơi với Vũ Khắc Tiệp01:26

Chồng Khánh Vân "mong mọi người thông cảm", vợ cũ 1 sao Việt gay gắt: "Không phải ai cũng chấp nhận văn hoá như vậy!"03:13

Tìm thấy thi thể nữ tài xế, xuyên đêm trục vớt ô tô rơi sông Đồng Nai01:29

Vũ Khắc Tiệp xác nhận bị Ngọc Trinh nghỉ chơi, lý do liên quan đến 1 đoạn clip01:26

Nội bộ Mỹ mâu thuẫn về Ukraine?08:24

Nga liên lạc với 'lực lượng mạnh nhất' ở Syria14:18

Nga phóng gần 300 tên lửa và UAV, Ukraine điều F-16 ứng phó?08:24

Hoa hậu Thuỳ Tiên ngượng ngùng khi có hành động tình cảm với 1 Anh Trai, Hoà Minzy "cứu nguy" mà chiếm luôn spotlight02:11

Concert 2 Anh Trai Vượt Ngàn Chông Gai: Binz bật khóc khi nhắc đến 1 người đặc biệt trong đời02:14

Cặp đôi hot nhất show Đảo thiên đường chính thức hẹn hò?00:20

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Cách làm thịt ba chỉ heo rang sả đậm đà, ngon khó cưỡng, cả nhà vét sạch nồi cơm

06:06:20 17/12/2024

Thịt ba chỉ heo rang sả là món ăn đậm đà, hòa quyện hoàn hảo giữa vị béo ngọt của thịt heo và mùi thơm đặc trưng của sả, mang đến một hương vị khó quên.

Cách làm mứt vỏ bưởi thơm ngon, không lo đắng

05:57:57 17/12/2024

Mứt vỏ bưởi có vị ngọt thanh, dai mềm, không đắng, rất hợp để nhâm nhi cùng trà nóng mang đến cảm giác dễ chịu và ấm cúng ngày Tết.

Cách làm mứt me chua ngọt thơm ngon đón Tết

05:57:32 17/12/2024

Những quả mứt me chua ngọt, thơm nhẹ mùi gừng không chỉ ngon mà còn giúp cân bằng vị giác giữa những món ăn nhiều dầu mỡ ngày Tết.

Cách làm mứt gừng ăn Tết, chống mệt mỏi hay say tàu xe

05:56:03 17/12/2024

Mứt gừng không chỉ là món ăn ngày Tết mà còn hữu ích quanh năm vì có thể giúp bạn chống say xe, giảm buồn nôn khi tụt huyết áp..., cách làm mứt gừng không quá khó.

5 cách chế biến lạ miệng với món rau mùa đông 'vua của các loại rau' giúp ngừa ung thư, kéo dài tuổi thọ

06:13:10 16/12/2024

Loại rau mùa đông này rất thích hợp với người muốn giảm cân, ngừa ung thư. Dưới đây là gợi ý 5 cách chế biến với loại rau này, giúp kéo dài tuổi thọ, bạn có thể tham khảo.