Bí quyết làm món cá rô phi chiên xù giòn ngon, hấp dẫn

P.V14:33 28/07/2022

Cá rô phi chính là sự lựa chọn hoàn hảo cho bữa cơm gia đình của bạn. Hôm nay, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm món cá rô phi chiên xù giòn rụm, thơm ngon đúng điệu nhé.

Nguyên liệu cần có cho món cá rô phi chiên xù:

1 Con cá rô phi (loại lớn)

2 quả trứng gà

60gram bột mì

70gram bột chiên xù

Gia vị: Dầu ăn, tiêu, muối.

Cách làm món cá rô phi chiên xù vàng rụm, thơm ngon:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cá rô phi mua về loại bỏ ruột, bóc mang và rửa sạch. Dùng một ít muối hột, chanh hoặc giấm ăn chà xát lên mặt ngoài và mặt trong của cá. Điều này giúp loại bỏ hoàn toàn chất nhớt trên mình cá, đồng thời giúp giảm bớt mùi tanh nồng đặc trưng của cá.

Tiếp theo tách bỏ hết phần xương và da của cá, rồi thái thành thịt cá thành từng miếng hình chữ nhật nhé. Sau đó, rửa sạch phần thịt cá vừa mới cắt và cho vào rổ để ráo nước. Hoặc bạn có thể dùng một tấm khăn sạch để lau khô cá.

Bước 2: Lần lượt lăn cá rô phi vào bột mì và trứng.

Sau khi sơ chế cá xong, bạn cho bột mì vào dĩa tròn, lấy một ít muối và một ít hạt tiêu trộn đều cùng với bột. Tiếp theo cho từng miếng thịt cá vào dĩa đựng bột và lăn đều.

Kế đó, bạn đập 2 quả trứng gà ra bát và đánh đều lên. Khi miếng cá đã được lăn đều qua bột mì thì tiếp tục nhúng chúng vào bát trứng. Cuối cùng, bạn cho cá lần lượt lăn đều một lớp bột chiên xù.

Bước 3: Bắt đầu chiên cá rô phi

Đặt chảo chống dính lên bếp và đổ dầu ăn vào (cho nhiều dầu ăn để khi chiên thì dầu ngập mặt cá). Để dầu ăn nóng lên, sau đó cho từng miếng và từng miếng cao vào chiên lên. Khi cá chuyển sang màu vàng ươm, tỏa mùi thơm là bạn có thể vớt cá ra rồi đấy. Chuẩn bị một dĩa lớn có lót lớp giấy thấm dầu để cho cá vào đấy.

Bước 4: Làm nước chấm chua ngọt

Cho 3 muỗng nước mắm, 1 muỗng café đường, thêm tỏi và ớt băm nhuyễn vào. Sau đó, trộn đều, vắt một ít nước cốt chanh vào bát nước mắm. Cuối cùng, cho cá ra dĩa, xếp rau thơm xung quanh.

*Lưu ý:

Video đang HOT

Để có được món cá rô phi chiên xù thơm ngon, vàng rụm và giàu dưỡng chất, bạn cần chú ý khâu chọn mua cá. Cá cần chọn cá tươi. Cá tươi là loại cá có phần mắt trong, phần mang cá có màu đỏ hồng, thịt cá săn chắc và có tính đàn hồi.

Thật đơn giản phải không nào! Bạn chỉ cần bỏ ra một chút ít thời gian là có thể chiêu đã cả nhà món cá rô phi chiên xù thơm ngon, vàng rụm, lạ miệng vào ngày cuối tuần rồi. Hãy lưu công thức món ăn này vào sổ tay nội trợ của mình nhé!

2 cách làm ức gà chiên xù giòn rụm thơm ngon đơn giản cực hấp dẫn

Vào những ngày cuối tuần, nếu có một dĩa gà chiên thưởng thức trong bữa cơm gia đình hay các bữa liên hoan thì tuyệt vời biết mấy.

Ngay bây giờ, hãy cùng vào bếp và học ngay 2 cách làm món chiên xù giòn rụm thơm ngon từ ức gà để chiêu đãi gia đình và bạn bè nhé!

1. Ức gà chiên giòn

Nguyên liệu làm Ức gà chiên giòn

Bột chiên xù 300 gr

Bột sư tử 20 gr

Ức gà 500 gr

Bột mì 120 gr

Tiêu 1/2 muỗng cà phê

Muối 1/2 muỗng cà phê

Trứng 2 quả

Hình nguyên liệu

Cách chế biến Ức gà chiên giòn

Sơ chế nguyên liệu

Cho 300gr bột chiên xù và 20gr bột sư tử vào cối xay nhuyễn hỗn hợp.

Ức gà rửa sạch, cắt quân cờ.

Cho vào tô 120gr bột mì, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê muối, sau đó dùng phới trộn đều.

Tiếp tục cho 2 quả trứng vào một tô khác và dùng phới đảo đều.

Nhúng gà qua bột

Nhúng lần lượt miếng gà qua bột mì rồi đến trứng và sau cùng là hỗn hợp bột chiên xù, bột sư tử.

Chiên ức gà

Bắc chảo dầu lên bếp, đợi dầu sôi, cho gà vào chiên ngập dầu với lửa vừa phải. Khi miếng gà đã vàng đều dùng vá vớt gà ra và để ráo dầu.

Thành phẩm

Miếng ức gà giòn rụm, thơm ngon ăn kèm với tương ớt cay cay khiến cho mùa hè này trở nên thú vị và tuyệt vời vô cùng.

2. Ức gà chiên xù giòn (công thức chia sẻ từ người dùng)

Nguyên liệu làm Ức gà chiên xù giòn (công thức chia sẻ từ người dùng)

Thịt ức gà 300 gr

Trứng gà đánh tan 1 quả

Bột chiên gà giòn 1/2 gói

Bột chiên xù 1/2 gói

Dầu ăn 300 ml

Hạt nêm/ tiêu xay 1 ít

Cách chế biến Ức gà chiên xù giòn (công thức chia sẻ từ người dùng)

Sơ chế gà và ướp gà

Ức gà mua về rửa sạch, để ráo, sau đó thái lát dày khoảng 1/2 lóng tay. Tiếp đến, bạn ướp gà cùng 1 muỗng cà phê hạt nêm và 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, để ướp tầm 15 phút cho thịt thấm gia vị.

Cho trứng gà đã đánh tan và các loại bột ra các tô lớn để chuẩn bị nhúng thịt gà chiên.

Nhúng ức gà

Lần lượt nhúng ức gà đã ướp thấm gia vị vào các nguyên liệu khác theo thứ tự: bột chiên gà giòn, trứng, bột chiên xù cho đến khi các nguyên liệu bao phủ đều các mặt miếng gà.

Chiên xù ức gà

Bắc chảo dầu lên bếp, cho 300ml dầu ăn vào chảo đảm bảo lượng dầu có thể ngập miếng ức gà. Đun đến khi dầu sôi lăn tăn thì cho ức gà đã tẩm bột vào và chiên khoảng 10 - 15 phút. Trở đều 2 mặt và chiên thêm khoảng 15 phút cho đến khi gà vàng đều như ý.

Gắp ra cho vào giấy thấm dầu để hút hết lượng dầu dư thừa. Sau đó trình bày ra dĩa và thưởng thức.

Thành phẩm

Vậy là chỉ sau vài bước đơn giản, bạn đã hoàn thành món ức gà chiên xù giòn ngon hấp dẫn rồi. Miếng gà chiên màu vàng đặt trên vài lá rau xà lách xanh xanh nhìn thích thú biết mấy. Miếng ức gà chiên béo giòn bạn có thể ăn cùng với tương ớt cay cay đánh thức tất cả các giác quan của con người, không tin hãy thử xem nhé!

Chia sẻ cách làm cá khoai chiên xù chiêu đãi cả nhà ngày cuối tuần Để biết thêm một món ăn ngon để chiêu đãi gia đình thì hãy cùng tìm hiểu ngay món cá khoai chiên xù chiêu đãi cả nhà ngày cuối tuần nhé! Cá khoai được biết đến là một nguyên liệu tươi ngon thường được chọn để chế biến các món ăn hấp dẫn, rất ngon miệng. Do đó, hôm nay hãy cùng Bách...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: trứng gà muối bột chiên xù bột mì bữa cơm gia đình dầu ăn thơm ngon tiêu món cá rô phi chiên xù cá rô phi chiên xù

Xem thêm Share

Xem nhiều

Danh tính nam tài xế ô tô tránh xe máy, đâm bé gái tử vong ở Tuyên Quang01:28

Cam thường tóm dính Chu Thanh Huyền bế con trai đến cổ vũ ĐT Việt Nam, thái độ với mẹ Quang Hải gây chú ý01:01

Ông Trump 'ra tay' trước khi nhậm chức09:28

Con trai Hòa Minzy làm cả ngàn người "tan chảy", nhưng nói gì mà cư dân mạng cười rần rần?01:15

Thí sinh nhất tuần Olympia sốt xình xịch trên MXH, đến MC Khánh Vy cũng phải đu trend!00:31

Rùng mình khoảnh khắc 3 xe lao thẳng vào nhau giữa ngã 4: Thân xe nát bét, nạn nhân văng mạnh ra đường00:17

Lời khai của tài xế ô tô tránh xe máy, đâm bé gái tử vong ở Tuyên Quang09:54

Hoa hậu Tiểu Vy hơn thua với Kỳ Duyên trước mặt Trấn Thành, nam đạo diễn nói 1 câu liền im thít02:48

Tổng thống Putin: Nga sẵn sàng cho một cuộc 'đấu tên lửa' với Mỹ08:11

Xem lại camera, người mẹ 5 con ở Hà Nội run lên vì những gì đã xảy ra trong phòng ngủ02:36

Lê Giang "chết đứng" khi bị đề nghị đóng vai câm vì quá ồn ào, pha cứu nguy của Trấn Thành gây sốt MXH00:52

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Mùa Giáng sinh, làm cánh gà nướng mật ong mù tạt thơm nức mũi chiêu đãi cả nhà

06:02:43 24/12/2024

Cánh gà nướng mật ong mù tạt là món ăn tuyệt vời cho những buổi tiệc, bữa ăn nhẹ hoặc trong mùa Giáng sinh quây quần cùng gia đình.

Cách làm bánh quy Giáng sinh lấp lánh, màu sắc rực rỡ ai nhìn cũng thích

06:01:42 24/12/2024

Những chiếc bánh quy đường phô mai kem cực mềm mịn, được phủ lớp hạt đường lấp lánh đầy màu sắc cho dịp Noel này thêm ý nghĩa.

Loại rau nhiều dinh dưỡng, hỗ trợ phòng ung thư, người sức đề kháng kém nên tham khảo trong mùa đông này

05:54:13 24/12/2024

Trong loại rau này thành phần dinh dưỡng rất đa dạng và được các chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng mỗi ngày để giúp tăng cường đề kháng, nâng cao sức khỏe.

Loại quả đang vào mùa, giúp tăng cường hệ miễn dịch cực tốt, chế biến được nhiều món ngon không phải ai cũng biết

05:53:04 24/12/2024

Một số nghiên cứu cho thấy ăn bưởi thường xuyên có thể giúp giảm huyết áp, giảm cholesterol xấu và triglyceride trong máu. Bưởi có thể giúp cải thiện lưu thông máu, giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.

Đầu tuần bận rộn nấu mì trứng cà chua thơm ngon lại giàu dinh dưỡng

21:39:42 23/12/2024

Đầu tuần bận rộn nấu mì trứng cà chua thơm ngon lại giàu dinh dưỡng. Đây là là món ăn hoàn hảo cho những ngày se lạnh.

Cách làm món gà Tây nướng Giáng sinh đơn giản với hương vị cực ngon

09:10:10 22/12/2024

Món gà Tây nướng này sẽ khiến Giáng sinh thêm ý nghĩa và ấm cúng hơn rất nhiều. Hãy tham khảo ngay cách làm dưới đây nhé!

Cách làm dưa góp thập cẩm vừa chống ngán vừa giảm cân

06:01:34 22/12/2024

Những miếng dưa góp giòn giòn, chua ngọt vừa giúp chống ngán, kích thích vị giác vừa là món ăn chống béo; cách làm dưa góp thập cẩm lại rất dễ thực hiện.

Cách làm mứt mãng cầu xiêm thơm ngon

06:00:32 22/12/2024

Trong tiết trời se lạnh của những ngày Tết, nhâm nhi một miếng mứt mãng cầu cùng tách trà nóng, ta như được sưởi ấm bởi hương vị của tình thân và những điều giản dị.

Cách làm mứt chùm ruột chua ngọt đón Tết

05:59:51 22/12/2024

Những hũ mứt chùm ruột đỏ au trên bàn trà tiếp khách, khiến không khí Tết thêm phần ấm áp, cách làm món mứt này cũng rất đơn giản với những gợi ý dưới đây.

Cách làm mứt dâu tây ngon khó cưỡng ngày Tết

05:59:13 22/12/2024

Trong không khí rộn ràng của những ngày xuân, tự tay làm mứt dâu tây chính là cách mang đến độ ngọt ngào đồng thời lưu giữ những khoảnh khắc ấm áp bên gia đình.

Cách làm kẹo lạc để nhâm nhi dịp Tết

05:58:47 22/12/2024

Kẹo lạc rất thích hợp để tiếp khách dịp Tết hoặc nhâm nhi cũng tách trà ấm trong ngày lạnh, cách làm kẹo lạc rất đơn giản, ai cũng có thể tự thực hiện tại nhà.