Bí quyết làm món cá chim chiên sốt cam tuyệt ngon
Làm mới món cá chim chiên với phần sốt cam chua thanh sẽ mang đến một món ngon hấp dẫn cho bữa cơm mùa hè.
- 1 con cá chim trắng cỡ vừa
- 1-2 trái cam vàng
- Dầu ô liu, tỏi băm, mật ong, muối, tiêu
- Cá mua về rửa sạch với nước muối và giấm pha loãng, để cho cá ráo nước. Có thể dùng 1 khăn sạch hoặc khăn giấy thấm để cá được khô ráo, khi chiên sẽ không bị văng dầu.
Video đang HOT
- Khứa trên mình cá vài đường bằng dao, sau đó, ướp ít muối và tiêu, để thấm
- Chiên cá trên chảo dầu nóng cho đến khi cá vàng đều hai mặt là được
- Làm nước sốt cam: Cam vắt lấy nước và cả múi cam. Cho dầu oliu vào chảo, cho tỏi băm vào xào cho thơm, tiếp tục cho nước cam vào, nêm chút muối và mật ong. Hỗn hợp sôi trở lại là được.
* Trình bày: xếp cá ra dĩa, rưới nước sốt cam lên và dùng nóng với cơm trắng
Theo Thanhnien
Thịt gà xào rau củ thập cẩm thơm ngon bổ dưỡng
Phần ức gà rất dễ ăn, nên chỉ cần chế biến ức gà với ít rau củ tươi là sẽ có món xào khiến các bạn nhỏ mê tít.
Nguyên liệu:
- 2 ức gà
- 1/4 quả thơm, 1 quả dưa leo, 2 quả cà chua, 1 củ cà rốt
- Gia vị, hành lá, tỏi băm
Cách làm:
- Dưa leo cắt làm tư bỏ ruột và thái xéo, cà rốt gọt vỏ thái hoa hoặc cắt khúc đều được. Cà chua thái múi cau, thơm thái theo khía. Tỏi băm và ức gà rửa sạch thái lát.
- Bắt chảo lên bếp, thêm muỗng dầu phi thơm tỏi, tiếp đến cho phần ức gà vào xào trên lửa lớn khoảng 5 phút tắt bếp. Cho phần thịt gà ra chén
- Vẫn sử dụng chiếc chảo đó, cho muỗng dầu ăn. Khi dầu nóng cho cà chua vào đảo đều, tiếp đến thơm, dưa leo, cà rốt đảo đều.
- Nêm lại gia vị cho vừa ăn, thêm hành lá trước khi tắt bếp.
- Đặc biệt món gà xào rau củ này bạn có thể nấu phần rau củ hơi chín để khi ăn vẫn còn giữ vị tươi, vị giòn của rau củ. Món ăn có vị chua của thơm và cà chua sẽ kích thích vị giác.
Theo Thanhnien
Chân gà xóc tỏi ớt kiểu Trung Quốc ngon mê ly đánh bay các kiểu chế biến cũ Quên đi các cách chế biến chân gà đã quá quen thuộc như chân gà chiên mắm, ngâm dấm, sả ớt... Món chân gà xóc tỏi ớt kiểu Trung Quốc cực dễ thực hiện mà hương vị lại mới lạ đảm bảo bạn chưa nếm thử bao giờ. Nguyên liệu: 10 chiếc chân gà. Tỏi băm, hành hoa, ớt chuông xanh, hành tím,...