Bí quyết làm món bánh tart dứa từ người Đài Loan

Nông Mạnh Hùng11:36 22/01/2020

Bánh tart từ lâu luôn là món bánh hấp đẫn và dễ ăn đối với đại đa số mọi người. Bánh tart dứa cũng là một trong vị bánh thơm ngon như thế.

Bánh tart dứa có vẻ ngoài rất bắt mắt và hương vị cũng đặc biệt cuốn hút, không thể chê vào đâu được. Khi thưởng thức món bánh tart dứa này, chắc chắn bạn sẽ không khỏi bất ngờ về độ ngon của nó. Hôm nay cũng cùng góc ẩm thực nhà hàng buffet Hương Sen tìm hiểu cách làm món bánh tart dứa này với thực đơn những món tráng miệng nhé! Cùng vào bếp thôi nào!

1. Nguyên liệu làm bánh tart dứa cho khoảng 4 người ăn

125g bơ thực vật1 quả trứng gà tươi225 g bột mì15g nước đá lanh1/2 thìa cà phê muối tinh20g mứt dứa1 lòng đỏ trứng15ml sữa tươi

2. Cách làm bánh tart dứa cho khoảng 4 người ăn

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm bánh tart dứa

Đầu tiên bạn lót sẵn giấy nến vào khay nướng bánh

Mứt dứa bạn có thể mua sẵn hoặc cũng có thể tự làm bằng dứa tươi. Bạn hãy chọn những quả dứa chín mua về gọt sạch, bỏ phần lõi cứng, đem thái lát nhỏ rồi cho vào với đường trên chảo để lửa thật nhỏ. Khi mứt dứa cô đặc lại là được, chúng ta đã có mứt dứa tự làm.

Video đang HOT

Tiếp theo bạn cần chuẩn bị một bát hoặc âu lớn, cho vào trong bát (hoặc âu) đó các nguyên liệu bao gồm muối, bột mì và bơ thực vật rồi trộn đều các nguyên liệu này lên bằng máy. Kế đó bạn dùng tay chà xát bột và bơ để tất cả hoà quyện đều lẫn nhau.

Bước 2: Thực hiện món bánh tart dứa

Vẫn trong hỗn hợp bột đã làm được ở bước sơ chế, bạn cho thêm vào đó trứng gà và nước đá lạnh rồi trộn đều lần nữa. Bạn trộn tới khi các nguyên liệu quyện nhuyễn vào nhau và trở thành khối thống nhất rồi thì chúng ta sử dụng màng bọc thực phẩm để bọc kín bột lại và để trong tủ lạnh khoảng 30 phút.

Khi hết 30 phút chờ bột rồi bạn đem bột ra chia thành các phần bột nhỏ có khối lượng khoảng 13g. Bạn dùng khuôn cắt bánh tart đặt lên khối bột để cắt thành những hình bánh bắt mắt.

Bạn đặt bánh lên khay nướng đã lót sẵn giấy nến. Phần bột thừa của bánh ta giữ lại để trang trí sau.

Mứt dứa chúng ta viên tròn rồi nhẹ nhàng ấn vào giữa các miếng bánh. Phần bột thừa chúng ta nặn thành sợi để trang trí cho bánh.

Cuối cùng bạn cho bánh vào lò nướng ở mức nhiệt 170 độ C trong 20 phút. Không nên dùng mức nhiệt cao để nướng bánh vì bánh tart của chúng ta có kích thước khá nhỏ. Điều chỉnh nhiệt vừa phải sẽ giúp bánh chín đều và có màu sắc bắt mắt.

Vậy là bạn đã hoàn thành món bánh tart dứa cực kì thơm ngon rồi đấy. Bạn có thể bảo quản bánh trong hộp đậy kín để vào ngăn mát tủ lạnh từ 2 đến 3 ngày. Bánh tart khi ra lò và hoàn thiện sẽ có màu sắc vàng tươi rất cuốn hút, hương vị của món bánh cũng tuyệt vời như vẻ ngoài cuốn hút đó vậy. Món bánh tart dứa này chắc chắn sẽ là món ngon đáng để có mặt trong thực đơn tiệc trà đấy! Hãy thử vào bếp với món bánh tart dứa này ngay nhé!

Theo Nhahanghuongsen

Công thức làm cupcake hương chanh đơn giản tại nhà

Nếu bạn là một người yêu thích những món bánh ngọt thì nhất định bạn không nên bỏ qua công thức chế biến món bánh cupcake mà góc ẩm thực nhà hàng tiệc cưới Hương Sen sắp cung cấp dưới đây đâu.

Món bánh cupcake là món ngon vô cùng có sức hút trên thế giới và khi tới Việt Nam nó cũng không ngoại lệ. Tuy nhiên để mua được bánh cupcake ngon cũng không phải chuyện đơn giản. Vậy thì tại sao chúng ta lại không tự làm món cupcake chứ nhỉ? Nếu bạn đang do dự vì trong nhà không có lò nướng bánh thì đừng lo. Với công thức món bánh cupcake hương chanh mà góc ẩm thực sắp giới thiệu đây, bạn chẳng cần đến lò nướng mà vẫn có cho mình món bánh thơm ngon được đấy. Hãy cùng tìm hiểu ngay công thức chế biến món bánh cupcake hương chanh không cần lò nướng này nhé!

1. Nguyên liệu làm món bánh cupcake hương chanh cho khoảng 4 người ăn

95g bột mì95g đường cát trắng135g trứng20ml dầu ăn1 quả chanh vàng.20ml nước cốt chanh1/4 muỗng cà phê bột nởDụng cụ: 6-8 cái cốc sứ nhỏ, máy đánh trứng, chổi phết bánh, rây inox, phới trộn bột, nồi hấp. 2. Cách làm món bánh cupcake hương chanh cho khoảng 4 người ăn

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm món bánh cupcake hương chanh

Rây lại bột mì cho mịn

Rửa sạch quả chanh, thấm khô nước rồi đem bào nhỏ một nửa phần vỏ chanh. Quả chanh còn lại bạn vắt lấy nước cốt, lọc hết hạt chanh.

Đập trứng ra bát để riêng

Bước 2: Thực hiện món bánh cupcake hương chanh

Vỏ chanh bào bạn cho vào bát nước cốt chanh, cho thêm dầu ăn rồi dùng phới khuấy đều lên.

Kế đó bạn cho thêm đường cát trắng và dùng máy đánh trứng đánh tới khi hỗn hợp nổi bọt và đặc lại thì chúng ta rây thêm bột mì vào bát, bạn chú ý ta vừa rây bột vừa vẫn đánh hỗn hợp đều tay nhé.

Sau khi rây hết bột mì rồi thì bạn rây tiếp bột nở, chúng ta vẫn đánh hỗn hợp trong lúc rây bột.

Bạn đánh hỗn hợp lần nữa cho bột mịn đều, tan hết vào hỗn hợp.

Chuẩn bị các cốc sứ để làm bánh. Bạn phết vào cốc sứ một lớp dầu ăn để chống dính rồi đổ hỗn hợp bột đã làm được ở bước trước vào từng cốc một. Chúng ta sẽ để bột nghỉ vài phút.

Trong lúc chờ bột nghỉ thì bạn bắc một nồi hấp lên bếp, đun sôi nước rồi hạ nhỏ lửa xuống. Bây giờ bạn xếp các cốc bột bánh vào nồi và đậy kín vung lại. Chúng ta hấp bánh trên lửa vừa khonảg 15 phút thì kiểm tra xem bánh chín chưa bằng cách chọc tăm vào bánh, nếu bột bánh không còn dính vào tăm thì bánh đã chín. Bạn đem bánh ra để cho nguội bớt rồi lấy ra khỏi cốc, trang trí với lá bạc hà cho thêm đẹp mắt. Vậy là món bánh cupcake hương chanh đã sẵn sàng cho bạn thưởng thức rồi đó.

Bánh cupcake hương chanh có hương vị đơn giản nhưng lại cực kì lôi cuốn. Món ngon không cần phải đi qua khâu nướng bánh cầu kì mà vẫn đạt được độ thơm ngon không kém phần. Một chiếc bánh cupcake tự làm như thế này rất đảm bảo an toàn chất lượng mà lại tích kiệm hơn nhiều phải không? Vậy thì đừng ngần ngại nữa, hãy xắn tay vào bếp thực hiện ngay món bánh cupcake hương chanh thôi! Góc ẩm thực nhà hàng buffet Hương Sen xin chúc các bạn thành công và ngon miệng!

Theo Nhahanghuongsen

Bữa xế thơm ngon với món hoành thánh nhân bí ngô Nếu bạn đang bối rối không biết nên làm gì cho thực đơn bữa xế chiều nay khi các em nhỏ từ trường trở về thì hãy thử ngay công thức nấu nướng dưới đây của góc ẩm thực nhà hàng bufffet Hương Sen với thực đơn chế biến món hoành thánh nhân bí ngô cực thơm ngon nhé. Món ngon là sự...