Bí quyết làm kem ốc quế ngon chẳng kém kem nhà máy
Kem ốc quế không chỉ là món ăn yêu thích của mùa hè mà ngay cả mùa đông cũng được rất nhiều người lựa chọn. Cách làm rất đơn giản nhé các bạn
Rất nhiều người thích kem ốc quế bởi lớp vỏ giòn rụm, kem ở bên trong thơm ngon. Vị ngọt mát của kem hòa lẫn với lớp vỏ tạo nên hương vị đặc biệt. Tuy nhiên, nếu bạn mua kem ốc quế ngoài hàng về nhà thì lớp vỏ bên ngoài không còn được giòn như vậy nữa. Vậy tự làm ở nhà các bạn sẽ được thưởng thức món kem ngon chuẩn vị. Cùng bắt tay vào chuẩn bị thôi nào.
Cách làm kem ốc quế
Nguyên liệu cần có cho món kem ốc quế
- Kem tươi: 250ml;
- Sữa tươi không đường: 2000ml;
- Đường: 45g;
- Trứng gà: 2 quả;
- Dâu tây: 100g;
- Sôcôla: 1 thỏi.
Nguyên liệu làm phần vỏ kem ốc quế
Video đang HOT
- Bột mì: 50g;
- Bơ: 30g;
- Đường: 30g.
Các bước làm kem ốc quế
Bước 1: Tách 2 lòng đỏ trứng gà vào nồi nhỏ, sau đó thêm đường rồi đánh bông lên, thêm sữa tươi vào trộn cùng.
Bước 2: Sau đó đặt nồi lên bếp, đun lửa nhỏ, cho kem tươi vào một chiếc bát riêng, đánh bông rùi đổ hỗn hợp trứng sữa vào cùng, trộn đều.
Bước 3: Dâu tây rửa sạch, bỏ cuống rồi bỏ vào cối, xay thật nhuyễn. Sau đó cho dâu tây vào hỗn hợp trên.
Bước 4: Đánh bông hỗn hợp trứng sữa và dâu tây, tạo thành một hỗn hợp sóng sánh. Sau đó, đổ hỗn hợp trên vào khay, để trong tủ đá, cứ 3-4 giờ đem ra đảo lên một lần. Đảo khoảng 2-3 lần là có kem ăn đấy.
Các bước thực hiện làm phần kem ốc quế
Như vậy là đã hoàn thành kem rồi.
Bước 5: Trong lúc chờ đợi phần kem đông lại, chúng ta có thể bắt tay vào làm phần vỏ kem ốc quế.
Bơ đem đun chảy, sau đó cho đường vào khuấy đều. Chúng ta cho bột mỳ vào trộn nhé.
Bước 6: Trộn bột xong, đem đặt chảo lên bếp đun nóng. Khi chảo nóng rồi, mình đổ ít bột vào chảo, láng đều cho thật mỏng.
Bánh se mặt và còn mềm thì nhanh tay cuộn lại thành hình phễu, lăn qua lăn lại vài cái cho xém vàng rồi bắc ra, để nguội, bánh đông lại thành cây ốc quế liền. Như vậy là đã hoàn thành phần ốc quế rồi.
Các bước làm phần vỏ kem ốc quế
Kem đông, chúng ta chỉ cần múc kem vào phần ốc quế và thưởng thức được rồi.
Tưởng là phức tạp nhưng khi bắt tay vào làm thì rất đơn giản phải không các bạn. Sẽ không ít người phải trầm trồ thán phục khi được thưởng thức món kem ốc quế, một món ngon mùa hè do chính tay bạn làm.
Phát cuồn với món kem ốc quế dài ngoằng ở Hà Nội
Món kem ốc quế dài ngoằng đang được xem là xu hướng kem mới khiến giới trẻ Hà Nội phát cuồng trong thời gian gần đây
Được biết, món kem ốc quế dài ngoằng này có nguồn gốc từ Nhật Bản và thời gian gần đây mới được du nhập về Hà Nội.
Địa chỉ duy nhất có món kem độc đáo này là một cửa hàng kem trên khu phố Lý Thường Kiệt. Bởi xu hướng này mới xuất hiện và cũng chỉ có tại một cửa hàng duy nhất nên quán rất đông khách. Dù đang là mùa đông, dân tình vẫn ùn ùn kéo đến mua kem, dẫn đến cảnh xếp hàng dài như thời bao cấp
Cây kem này đặc biệt hơn hẳn bởi nó có hẳn 8 xoáy, cao hơn nhiều so với kem ốc quế thông thường, vỏ quế cũng giòn và dày hơn.
Kem ở đây có khá nhiều vị, trong đó, socola và vani là được ưa chuộng hơn cả.
Kem dài 8 xoáy nhưng rất chắc chắn với chân ốc quế dày, giòn. Một phần cũng là do kem đã được pha đá nên bám chắc phần vỏ quế và không nhanh tan nên các bạn trẻ có thể tha hồ chụp choẹt trước khi thưởng thức
Theo nhận xét của đa phần các bạn trẻ đã thưởng thức, món kem này có vị ngọt vừa phải nên ăn không bị ngán.
Một cây kem ở đây có giá 20.000 đồng. Chỉ với 1 que kem, bạn có thể chọn vị vani, socola hoặc kết hợp cả 2.
Kem trà xanh ăn là sặc Do chủ quán rắc quá nhiều bột trà xanh, nhiều thực khách bị sặc ngay khi cho cây kem vào miệng. Kem trà xanh vốn là món ăn nổi tiếng và đã quá quen thuộc đối với người Nhật. Vì thế, để tạo sự khác biệt, tiệm kem Nagamine Seicha Tabata ở Tokyo, nơi chuyên bán các loại trà xanh đến từ tỉnh...