Bí quyết làm hến xào lá lốt đơn giản mà vô cùng thơm ngon

Nông Mạnh Hùng20:14 09/02/2020

Món ăn có cách chế biến vô cùng đơn giản mà lại rất thơm ngon. Với cái vị đậm đà cùng với mùi thơm của lá lốt và hành tây khi dùng kèm cùng với bánh đa hoặc cùng với cơm nóng chắc chắn sẽ là một bữa ăn lý tưởng để các chị em phụ nữ có thể thay đổi được những bữa cơm gia đình.

Vậy các bạn hãy cùng theo dõi và bắt tay vào thực hiện món hến xào lá lốt dưới đây để có được bữa ăn thật ấn tượng và độc đáo dành cho gia đình mình nhé.

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm hến xào lá lốt

- 1 cân hến tươi (nếu không có thời gian thì các bạn có thể mua 3 lạng thịt đã làm sẵn ở trong các siêu thị)

- 5 cái lá lốt

- 1 nửa củ hành tây

- Các gia vị: hạt nêm, muối, nước mắm, hạt tiêu, hành khô, tương ớt.

- Bánh đa ăn kèm (có hoặc không)

2. Cách chế biến món hến xào lá lốt

Video đang HOT

Bước 1: Nếu bạn dùng thịt hến đã làm sẵn thì các bạn hãy bỏ ra nhặt vỏ hết những vỏ hến còn xót sau đó mang đi rửa sạch rồi để cho ráo. Còn nếu bạn sử dụng hến tươi thì trước khi chế biến các bạn hãy cho hến ngâm khoảng 4 – 5 tiếng với nước gạo hoặc là nước sạch cắt thêm mấy quả ớt vào để cho hến nhả hết đất cát. Sau đó đãi sạch hến rồi cho hến vào xoong luộc cho sôi. Khi sôi thì bạn hãy dùng đũa ngoáy thật mạnh để hến mở miệng và phần thịt hến sẽ rời ra. Sau đó bạn hãy vớt hết vỏ bên trên bỏ đi rồi lấy phần thịt hến đọng lại phía đáy của nồi. Phần nước luộc hến các bạn hãy giữ lại nấu canh cũng rất ngon.

- Lá lốt rửa sạch rồi thái nhỏ, hành tây bóc lớp vỏ bên ngoài rửa sạch thái sợi. Hành khô bóc vỏ đập dập rồi thái nhỏ.

Bước 2: Sau đó bạn hãy cho 2 thìa dầu ăn vào trong chảo đun nóng rồi cho hành khô đã thái nhỏ vào phi thơm và cho hành tây thái sợi vào xào cho chín. Khi hành tây đã chín thì bạn hãy cho hến cùng với 1 thìa tương ớt, 1 nửa thìa muối nhỏ, 1 ít nước mắm, 1 ít hạt tiêu và nửa thìa hạt nêm vào trong chảo xào cùng. Bạn hãy xào khoảng 6 – 7 phút thì hãy nêm lại các gia vị xem đã vừa với khẩu vị gia đình hay chưa rồi cho lá lốt vào chảo đảo đều. Khi đã ngửi thấy mùi thơm của lá lốt thì bạn hãy tắt bếp rồi múc ra đĩa sau đó rắc ít tiêu lên trên để món ăn sẽ thơm ngon hơn. Một điều chú ý khi xào hến là các bạn không nên xào hến quá lâu sẽ làm cho hến bị khô khi ăn sẽ mất đi vị ngon ngọt của hến.

Như vậy là các bạn đã có món hến xào lá lốt thơm ngon rất lạ miệng trong bữa cơm gia đình. Với mùi thơm hấp dẫn của lá lốt đã át đi mùi tanh của hến giúp cho món ăn trở nên thơm ngon và hấp dẫn hơn. Đặc biệt để có thể thưởng thức được hết vị thơm ngon của món hến xào lá lốt này thì các bạn hãy ăn khi món ăn còn đang nóng. Các bạn hãy ăn kèm với bánh đa hoặc là ăn cùng với cơm nóng thì chắc chắn không ai có thể lắc đầu khi thưởng thức.

Qua cách chế biến đơn giản mà nhà hàng tiệc hội nghị Hương Sen đã giới thiệu ở trên. Các bạn hãy tham khảo rồi cùng bắt tay vào để chế biến món hến xào lá lốt thơm ngon này cho bữa ăn gia đình thêm độc đáo và mới lạ hơn. Chúc các bạn sẽ chế biến hến xào lá lốt thật thơm ngon để có thực đơn cho những bữa ăn gia đình thật mới lạ và độc đáo

Theo NHHS

Bún mực món ngon lạ nên thử ngay kẻo lỡ!

Nếu bạn đã cảm thấy quá nhàm với những món bún phổ biến như bún bò, bún riêu, bún ốc, bún thang... thì công thức chế biến món bún mực dưới đây chắc chắn sẽ hấp dẫn bạn.

Món bún mực là sự phá cách táo bạo, đem đến hương vị khác hẳn những món bún truyền thống. Món ngon mang hương vị độc đáo, chắc chắn sẽ khiến bất cứ ai ăn cũng phải trầm trồ ngạc nhiên. Hôm nay hãy cùng khám phá thực đơn đổi mới cho cuối tuần cùng góc ẩm thực nhà hàng buffet Hương Sen với món bún mực nhé!

1. Nguyên liệu nấu món bún mực

- 1 kg mực ống

- 50g thịt nạc băm

- 2-3 quả cà chua

- 2 lát dứa vừa ăn

- Hành lá, rau mùi, bột năng, muối, đường, hạt nêm, nước mắm, hành khô, dầu ăn, hạt tiêu

- Bún, tương ớt, giá đỗ, rau thơm, xà lách xoăn ăn kèm.

2. Cách nấu món bún mực

Bước 1: Đầu tiên chúng ta cần sơ chế nguyên liệu làm món bún mực. Với nguyên liệu quan trọng nhất là mực thì bạn cần làm sạch, tách riêng phần râu mực và thân mực rồi dùng khăn sạch thấm khô mực đi. Nếu bạn thích ăn phần mực tươi thì chúng ta có thể để lại ít mực rồi cắt lát chéo.

Bước 2: Thân và râu mực mà chúng ta đã tách từ bước trước, bạn đem băm nhuyễn rồi trộn với hành lá thái nhỏ, hai thìa nhỏ bột năng, hai thìa nhỏ muối, nửa thìa nhỏ hạt nêm, một ít hạt tiêu, hai thìa nhỏ dầu ăn.

Bước 3: Chúng ta chuyển qua sơ chế các loại rau. Bạn Đem giá đỗ, rau thơm và xà lách nhặt sạch, rửa rồi để ráo nước. Hành lá, rau mùi chúng ta cũng nhặt và rửa sạch rồi đem thái nhỏ.

Bước 4: Dứa cắt bỏ mắt, cắt lát, cà chua rửa sạch bổ múi cau.

Bước 5: Chuẩn bị một nồi nhỏ, cho dầu điều vào phi thơm hành lên rồi cho mực cắt lát vào xào lên cho chín, kế đó ta để mực ra bát riêng.

Bước 7: Dùng lại nồi đó, cho cà chua vào xào khoảng 5 phút thì cho tiếp dứa vào xào cùng, nêm vào một thìa nhỏ muối, một thìa nhỏ đường, tiếp tục xào từ 5 đến 8 phút.

Bước 8: Đổ vào nồi cà chua nước lọc hay nước hầm xương, đun sôi, nêm thêm muối, đường, hạt nêm cho vừa ăn.

Bước 9: Chả mực chúng ta đem ra từ ngăn đá cho rã đông khoảng 10 phút rồi dùng thìa múc thành những phần mực tròn, ấn dẹt ra. Bạn bắc chảo lên bếp cho chả mực vào rán chín đều rồi cho ra đĩa.

Bước 10: Các thành phần cho món bún mực đã hoàn thành, bây giờ khi chuẩn bị thưởng thức, bạn chỉ cần lấy một cái tô, cho bún vào tô, thêm mực rán và mực tươi đã xào chín vào tô rồi chan nước dùng, thêm cà chua với dứa, rắc lên lên trên chút hành lá, rau mùi thái nhỏ. Món ăn sẽ rất ngon nếu ăn cùng tương ớt và các loại rau sống đi kèm đấy.

Khi nhắc đến bún người ta sẽ chẳng thể nghĩ ra món bún mực, nhưng thực chất món ngon này lại rất hấp dẫn và thú vị. Cuối tuần này sao không thử thực đơn chế biến món ngon này để thiết đãi gia đình mình chứ nhỉ? Chắc chắn món ngon sẽ khiến các thành viên gia đình bạn rất bất ngờ và thích thú đấy! Món ngon dễ làm và cũng rất dễ ăn. Hãy thử ngay món ngon này cho gia đình mình thưởng thức bạn nhé! Góc ẩm thực nhà hàng buffet HƯơng Sen xin chúc các bạn thành công và ngon miệng!

Theo Huongsen

Cá lăng nướng muối ớt cho ông xã nhâm nhi cuối tuần Cá lăng không những thơm ngon mà còn rất giàu dinh dưỡng, thịt cá ít xương nên dễ chế biến, đặc biệt món cá lăng nướng muối ớt lại rất hợp khẩu vị các ông chồng mỗi dịp cuối tuần ăn nhậu cùng bạn bè. Cá lăng nướng muối ớt có màu vàng đều, giữ được vị thơm ngọt tự nhiên của cá,...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Đoạn clip 22 giây ghi lại khoảnh khắc cậu bé phi nhanh như mũi tên bắn hot rần rần, netizen xúc động mãi không thôi00:22

Từ Hàn Quốc về mà không báo ai, chàng trai bị mẹ "tát không trượt phát nào"01:12

Thông tin mới nhất vụ cô gái bị bắt cóc đòi chuộc 150 triệu đồng02:01

Sơn Tùng tung 1 đoạn clip tối 27 Tết mà khiến dân tình dọn nhà tỉnh táo hẳn!05:26

Hà Nội: Thông tin chính thức về sự cố rơi drone gây cháy tại lễ tổng duyệt ở Mỹ Đình03:19

Ảnh Tết "khó chịu" nhất 2025: Bộ đôi Vbiz mới sơ hở là réo tên nhau vì 1 chuyện xảy ra ở WeChoice Awards 2024!01:04

Trung Quốc tung chatbot đấu ChatGPT, cổ phiếu Phố Wall chao đảo bốc hơi 1.000 tỉ14:53

Đường dây lừa đảo 13.000 người: Biệt danh ACE của 3 quản lý cấp cao02:36

Đang ngồi ăn tất niên vui vẻ, cảnh tượng kinh hoàng sau đó khiến mọi người đứng dậy bỏ chạy tán loạn00:43

"Anh ơi, chạy đi còn kịp" - tiếng la thất thanh cùng pha dập lửa bình gas bốc cháy ngùn ngụt khiến ai cũng tái mặt03:56

Ca sĩ Hiền Thục phát hành 2 MV giới thiệu cảnh đẹp Việt Nam04:14

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Thịt gà kho xì dầu đậm đà hương vị cho bữa cơm gia đình

06:17:46 30/01/2025

Thịt gà kho xì dầu là lựa chọn hoàn hảo cho bữa cơm gia đình thêm phần ấm cúng và ngon miệng. Tham khảo công thức dưới đây nhé!

Phần thịt 'báu vật' của lợn nhưng cực hiếm, chị em săn lùng mua làm thành món cực ngon ngày Tết

06:17:13 30/01/2025

Bên cạnh những món ăn truyền thống quen thuộc, có một loại thịt lợn được ví như báu vật khiến các chị em nội trợ phát cuồng săn lùng, đó chính là thịt má đào.

Tết này, các quý ông không thể bỏ qua món nhậu tuyệt hảo này

06:16:05 30/01/2025

Với lớp da giòn mềm cùng thịt thơm ngọt, món ăn này không chỉ thu hút mọi người bởi hương vị mà còn bởi cách trình bày đẹp mắt, sang trọng.

Những món ăn mang lại may mắn, tài lộc cho năm mới

23:03:59 29/01/2025

Theo quan niệm của người Việt màu đỏ tượng trưng cho hạnh phúc, màu thắm của sắc xuân là biểu tượng của sự may mắn, tốt lành.

Đây là món ăn cực dễ nấu mà rất ngon lại làm "bừng sáng", nâng cấp mâm cơm ngày Tết

11:36:20 27/01/2025

Chỉ cần bạn làm theo các bước hướng dẫn chi tiết dưới đây là sẽ có món ngon, đẹp mắt trong bữa cơm ngày Tết. Chế biến một lần, ăn được trong nhiều ngày.

Mâm cỗ cúng tất niên Tết Ất Tỵ 2025 gồm những gì?

06:14:13 27/01/2025

Cúng tất niên là nghi lễ quan trọng cuối cùng trong năm cũ, sau đó mọi người sẽ chuẩn bị lễ cúng giao thừa - khoảnh khắc bước sang năm mới.

Cách gói bánh chưng đơn giản và vuông vức, đẹp mắt cho ngày Tết

06:13:23 27/01/2025

Bánh chưng là món ăn không thể thiếu trong dịp Tết cổ truyền của người Việt Nam. Bánh chưng tự làm luôn khiến người ta cảm thấy ngon miệng và yên tâm hơn.

Bộ sưu tập 'mâm cơm tài chính' vừa khoa học vừa đủ chất, thiết thực hàng ngày

06:04:15 27/01/2025

Chỉ với hơn 100.000 đồng, bạn đã có ngay một mâm cơm gia đình giàu chất dinh dưỡng, đa dạng món ăn theo xu hướng 2025.

Món ngon bình dị nhưng đủ vị trong mâm cỗ ngày Tết cổ truyền ở miền Nam

06:03:20 27/01/2025

Dù người miền Nam không quá khắt khe trong việc bày biện mâm cỗ ngày Tết cổ truyền nhưng có một số món ăn đặc trưng không thể thiếu.

Hành muối nước mía ngon lạ miệng, ăn kèm bánh chưng chuẩn vị

06:02:00 27/01/2025

Hành muối nước mía có vị riêng biệt, không thể trộn lẫn. Đặc biệt, hành muối cùng nước mía, gừng, ớt... dùng ăn kèm với bánh chưng thì chuẩn vị, nhắc đến lại thấy thèm

Cách làm kẹo chip chip đơn giản tại nhà

06:01:05 27/01/2025

Kẹo chip chip là món ăn vặt khoái khẩu của trẻ nhỏ bởi hương vị ngọt ngào và hình thù ngộ nghĩnh. Để đảm bảo an toàn cho sức khỏe, bạn có thể tự làm kẹo chip chip.