Bí quyết làm dồi trường xào ngon hương vị giòn ngọt khiến cả nhà thích thú

Theo dõi VGT trên

Bí quyết làm dồi trường xào ngon hương vị giòn ngọt sẽ bổ sung vào menu của bạn một món ăn mới cực hấp dẫn cho các bạn trổ tài mỗi ngày, món ăn này sẽ làm cả nhà bạn phải thích thú đấy.

Dồi trường được biết đến là một trong những phần lòng ngon nhất của con lợn (heo). Những món ăn chế biến từ dồi trường luôn mang một hương vị giòn ngọt quyến rũ làm thực khách thích thú, say mê. Bạn hãy vào bếp cùng mecuti.vn và cùng gia đình thưởng thức món ăn này nhé.

Các bạn hãy nhanh tay chuẩn bị những nguyên liệu sau từ buổi chợ sáng nhé

200g lòng non

200g dồi trường

1 bó hành hoa lớn

Hạt nêm, tiêu, nước mắm, chanh, hành tím.

Video đang HOT

Bí quyết làm dồi trường xào ngon hương vị giòn ngọt khiến cả nhà thích thú - Hình 1

Cách xào dồi trường ngon

Lòng heo, dồi trường mua về rửa sạch với muối và rượu cho sạch.

Cho hành vào nồi luộc lòng, dồi với ít muối, nước sôi lòng vừa chín tới thì vớt ra ngâm qua thau nước lạnh có vắt chanh để cho lòng trắng và giòn. Lòng, dồi nguội cắt khúc vừa ăn.

Hành lá rửa sạch, cắt khúc.Bắc chảo lên bếp đun nóng với ít dầu thì cho hành tím vào phi cho thơm, cho lòng, dồi vào xào nhanh tay, nêm ít hạt nêm và nước mắm cho vừa khẩu vị tiếp đến cho hành lá cắt khúc vào và tắt bếp cho thêm tiêu vào là hoàn tất.

Bí quyết làm dồi trường xào ngon hương vị giòn ngọt khiến cả nhà thích thú - Hình 2

Miếng dồi trường giòn ngọt, kết hợp với lòng non dai dai dễ chịu, kết hợp với cọng hành thơm nức mũi, món này sẽ khiến ai đã thưởng thức đều yêu thích. Các bạn hãy xem kỹ bí quyết làm dồi trường xào ngon của mecuti.vn nhé. Đây sẽ là một trong những món tủ của bạn đó.

Theo Mecuti.vn

Cách luộc lòng lợn trắng phau, ăn giòn sần sật, thơm ngon hơn cả khách sạn

Với bí quyết nho nhỏ này sẽ giúp các bà nội trợ có thể dễ dàng luộc được món lòng lợn giòn sần sật vô cùng thơm ngon.

Cách chọn lòng ngon

Khi bạn muốn có món lòng ngon thì nên chọn được lòng non của lợn hay bị đắng nên khi mua bạn nên đi chợ sớm, chọn loại lòng đầu, cuống bé, ống ruột căng và tròn, màu trắng hồng, chất dịch bên trong màu trắng sữa thì đó là món lòng thượng hạng nên lựa chọn.

Với những khúc lòng mỏng dẹt, chất dịch bên trong màu vàng, to, đặc biệt loại lòng có lẫn các tia máu thì sẽ dai và đắng không nên loại lòng này.

Cách làm sạch lòng

Muốn có món lòng luộc ngon bạn phải biết cách làm lòng thật sạch. Nhiều bà nội trợ thường phạm sai lầm là lòng quá sạch khiến cho lòng mỏng ăn kém ngon. Cac bà nội trợ không nhất thiết phải lộn ruột lòng ra hay bóp đi bóp lại với muối, rượu, gừng để hết mùi hôi. Khi bạn làm sạch xong thì luộc rồi mới ngon món lòng trắng giòn sần sật.

Cách luộc lòng lợn trắng phau, ăn giòn sần sật, thơm ngon hơn cả khách sạn - Hình 1
Cách luộc lòng thơm ngon

Nếu như món lòng có nhiều mỡ thì bạn nên bỏ bớt lớp mỡ này để món lòng không quá ngấy. Tuy nhiên, bạn không nên bỏ hết lớp mỡ trắng này khiến món lòng kém ngon. Sau cùng, dùng chanh xát vào lòng heo để làm sạch chất bẩn còn sót lại khiến lòng hết hẳn mùi hôi.

Luộc lòng ngon

Bước 1: Bạn hãy chuẩn bị 1 bát nước nguội có pha vài giọt chanh tươi

Bước 2: Sau đó, bạn đun nước sôi mạnh rồi mới thả lòng vào. Đây là một trong những bước này là bước quyết định lòng có ngon hay không. Rồi sau đó bạn hãy thả lòng vào nước lạnh rồi mới đun sôi, như thế khiến lòng dễ bị dai kém ngon. Nếu bạn thả lòng vào nước đang sôi sẽ khiến lòng vừa chín tới và giòn tan ăn ngon hơn rất nhiều.

Cách luộc lòng lợn trắng phau, ăn giòn sần sật, thơm ngon hơn cả khách sạn - Hình 2
Lòng non thơm ngon giòn sần sật

Bước 3: Bạn hãy nên cho thêm chút gừng để thơm ngon hơn cho món ăn. Khi nước sôi lại, bạn hãy luộc thêm 3-4 phút thì vớt ra món lòng ngon hơn rất nhiều.

Bước 4: Tiếp theo bạn hãy vớt lòng ra thả ngay vào bát nước đá có vắt chanh. Hành động này sẽ khiến cho món ăn làm lạnh đột ngột cùng với vị chua sẽ giúp lòng trở nên trắng giòn. Món lòng luộc ăn kèm rau húng, chấm nước mắm cốt pha gừng, ớt, chanh khiến món ăn ngon hơn rất nhiều.

Theo Phunutoday

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Cách làm đậu phụ sốt teriyaki lạ miệng lại đưa cơm khiến cả nhà mê mẩnCách làm đậu phụ sốt teriyaki lạ miệng lại đưa cơm khiến cả nhà mê mẩn
05:54:46 23/01/2025
Mách bạn cách làm xiên gà chiên đậm vị, thơm nức mũiMách bạn cách làm xiên gà chiên đậm vị, thơm nức mũi
05:53:21 23/01/2025
Cách làm miến trộn thịt bò thơm ngonCách làm miến trộn thịt bò thơm ngon
05:56:09 23/01/2025
Thịt ba chỉ heo kho chao - món ngon đậm đà cho bữa cơm gia đìnhThịt ba chỉ heo kho chao - món ngon đậm đà cho bữa cơm gia đình
05:54:21 23/01/2025
Cách làm món canh xương mướp đắng ngonCách làm món canh xương mướp đắng ngon
05:55:24 23/01/2025
"Đánh bay" mỡ thừa, "tái tạo" làn da: Món canh Tứ Thần giúp chị em tự tin đón Tết"Đánh bay" mỡ thừa, "tái tạo" làn da: Món canh Tứ Thần giúp chị em tự tin đón Tết
06:57:39 24/01/2025
3 loại nguyên liệu này, phụ nữ luân phiên nấu thành các món ăn cách ngày 1 lần, khuôn mặt sẽ hồng hào, da mịn màng và tràn đầy sức sống3 loại nguyên liệu này, phụ nữ luân phiên nấu thành các món ăn cách ngày 1 lần, khuôn mặt sẽ hồng hào, da mịn màng và tràn đầy sức sống
06:59:04 24/01/2025

Tin đang nóng

Không phải Trấn Thành - Hà Hồ, đây mới là người đứng sau tiết mục gây bão mạng của Minh HằngKhông phải Trấn Thành - Hà Hồ, đây mới là người đứng sau tiết mục gây bão mạng của Minh Hằng
06:52:25 24/01/2025
Thêm 1 cặp sao Việt bị đồn phim giả tình thật, công khai khóa môi trước hàng trăm người khiến ai cũng sốcThêm 1 cặp sao Việt bị đồn phim giả tình thật, công khai khóa môi trước hàng trăm người khiến ai cũng sốc
07:30:24 24/01/2025
'Hoàng tử' Barron Trump gây sốt trong lễ nhậm chức của cha'Hoàng tử' Barron Trump gây sốt trong lễ nhậm chức của cha
06:41:33 24/01/2025
2 sao nữ Vbiz nhất quyết "không đội trời chung": Lơ nhau ra mặt, công khai từ chối chụp ảnh cùng!2 sao nữ Vbiz nhất quyết "không đội trời chung": Lơ nhau ra mặt, công khai từ chối chụp ảnh cùng!
06:48:39 24/01/2025
Thảm đỏ hot nhất hôm nay: Trấn Thành gây sốt vì "cưa sừng làm nghé", 1 nàng hậu xinh như công chúa xé truyện bước raThảm đỏ hot nhất hôm nay: Trấn Thành gây sốt vì "cưa sừng làm nghé", 1 nàng hậu xinh như công chúa xé truyện bước ra
07:25:14 24/01/2025
Vừa nhận thưởng Tết, con dâu chưa kịp vui đã choáng với yêu cầu của mẹ chồngVừa nhận thưởng Tết, con dâu chưa kịp vui đã choáng với yêu cầu của mẹ chồng
08:52:34 24/01/2025
Cưỡng bức rồi chi 14 tỷ bịt miệng nạn nhân, sao nam quốc dân đột ngột giải nghệCưỡng bức rồi chi 14 tỷ bịt miệng nạn nhân, sao nam quốc dân đột ngột giải nghệ
06:42:31 24/01/2025
Em gái Trấn Thành vướng tin hẹn hò bí mật, nay công khai dự sự kiện với sao nam liền bị soi cử chỉ đáng ngờEm gái Trấn Thành vướng tin hẹn hò bí mật, nay công khai dự sự kiện với sao nam liền bị soi cử chỉ đáng ngờ
08:01:20 24/01/2025

Tin mới nhất

Tết này hãy nấu món canh vừa ngon miệng lại đẹp mắt, nước dùng đậm đà ai ăn cũng khen

Tết này hãy nấu món canh vừa ngon miệng lại đẹp mắt, nước dùng đậm đà ai ăn cũng khen

06:04:35 22/01/2025
Hãy tưởng tượng, khi món canh trứng cuộn nhân tôm thịt thơm ngon này được bưng ra bàn, tất cả mọi người đều bị kích thích bởi mùi thơm và hình thức ấn tượng.
Cách làm xôi hình cá chép đẹp mắt dâng cúng ngày ông Công ông Táo thêm ý nghĩa chỉ với vài bước đơn giản

Cách làm xôi hình cá chép đẹp mắt dâng cúng ngày ông Công ông Táo thêm ý nghĩa chỉ với vài bước đơn giản

06:02:37 22/01/2025
Với sắc đỏ rực rỡ của gấc, độ dẻo thơm của nếp, kết hợp cùng nhân đậu xanh bùi bùi, món xôi gấc hình cá chép không chỉ ngon miệng mà còn đẹp mắt, chinh phục cả người lớn lẫn trẻ nhỏ.
Cách luộc gà cúng ông Công ông Táo vàng ươm và mẹo hay tận dụng nước luộc gà để có cơm ngon

Cách luộc gà cúng ông Công ông Táo vàng ươm và mẹo hay tận dụng nước luộc gà để có cơm ngon

06:02:06 22/01/2025
Hầu như các dịp lễ cúng đều cần một con gà luộc nhưng không phải ai cũng biết cách luộc gà cúng đẹp mắt, nghiêm cẩn.
Bật mí cách làm bánh kếp kim chi chua cay, giòn rụm

Bật mí cách làm bánh kếp kim chi chua cay, giòn rụm

06:00:51 22/01/2025
Bánh kếp kim chi không chỉ cuốn hút bởi hương vị độc đáo mà còn là một lựa chọn hoàn hảo cho bữa sáng hoặc bữa ăn nhẹ.
Chả tôm Thanh Hóa đặc sản mang đậm hương vị xứ Thanh

Chả tôm Thanh Hóa đặc sản mang đậm hương vị xứ Thanh

06:00:25 22/01/2025
Món ăn này không chỉ thu hút bởi hương vị thơm ngon mà còn gắn liền với văn hóa ẩm thực truyền thống của người dân nơi đây.
Top 6 mâm cúng ông Công ông Táo năm 2025 đủ đầy, đẹp mắt, dễ làm

Top 6 mâm cúng ông Công ông Táo năm 2025 đủ đầy, đẹp mắt, dễ làm

22:30:05 21/01/2025
Mâm cỗ cúng để tiễn ông Công ông Táo về trời thường được chuẩn bị vào ngày 23 tháng Chạp hàng năm. Tuy nhiên cũng tùy vào điều kiện và hoàn cảnh gia đình, nhiều người chọn cúng trước 1-2 ngày.
Hôm nay nấu gì: Bữa tối có món canh chua ngon lại giàu dinh dưỡng, ai ăn cũng thích

Hôm nay nấu gì: Bữa tối có món canh chua ngon lại giàu dinh dưỡng, ai ăn cũng thích

16:16:53 21/01/2025
Bữa tối có món canh chua ngon lại giàu dinh dưỡng, ai ăn cũng thích. Đảm bảo món canh chua nóng hổi này sẽ là ngôi sao trên bàn ăn.
Cách làm sườn bò nướng mật ong thơm ngon tại nhà

Cách làm sườn bò nướng mật ong thơm ngon tại nhà

06:00:47 21/01/2025
Sườn bò nướng mật ong là món ăn ngon, bổ dưỡng mà nhiều gia đình thường lựa chọn để tiếp đãi bạn bè, người thân trong những buổi tiệc ấm cúng.
Cách làm món thịt bằm xào bắp đơn giản

Cách làm món thịt bằm xào bắp đơn giản

05:59:54 21/01/2025
Thịt bằm xào bắp là món ăn ngon, đơn giản, dễ chế biến mà ai cũng có thể làm tại nhà. Món này rất phù hợp để ăn kèm với cơm nóng.
Cách làm kem trái cây thơm ngon đơn giản

Cách làm kem trái cây thơm ngon đơn giản

05:58:35 21/01/2025
Kem trái cây là món ngon được nhiều người yêu thích, đặc biệt là trẻ nhỏ, bạn có thể làm tại nhà món kem này với những nguyên liệu đơn giản.
Mâm lễ cúng ông Công ông Táo đầy đủ gồm những gì?

Mâm lễ cúng ông Công ông Táo đầy đủ gồm những gì?

05:58:09 21/01/2025
Mâm cúng ông Công ông Táo thường bao gồm các lễ vật như bộ mũ áo, cá chép... và các món ăn chay hoặc mặn được chuẩn bị trang trọng và đầy đủ.
Không phải mứt dừa, mẹ đảm làm món mứt Tết này đảm bảo bao nhiêu cũng hết

Không phải mứt dừa, mẹ đảm làm món mứt Tết này đảm bảo bao nhiêu cũng hết

05:57:15 21/01/2025
Ngày Tết, khi ngồi bên nhau trò chuyện, cùng thưởng thức món mứt Tết vỏ bưởi với chén trà thơm sẽ mang đến khoảnh khắc ngọt ngào và hạnh phúc đầu năm cho cả gia đình.

Có thể bạn quan tâm

Giáp Tết, chị giúp việc bỗng đòi nghỉ làm, tôi tra hỏi thì bật ngửa với lý do chị đưa ra

Giáp Tết, chị giúp việc bỗng đòi nghỉ làm, tôi tra hỏi thì bật ngửa với lý do chị đưa ra

Góc tâm tình

09:43:51 24/01/2025
Chẳng lẽ tôi phải đáp ứng điều kiện của chị giúp việc thì chị ấy mới tiếp tục làm hay sao? Năm ngoái, tôi mở rộng kinh doanh nên không thể chu toàn được việc nhà.
Tạo hình bản ngã thứ 3 của Lisa (BLACKPINK) trong album mới

Tạo hình bản ngã thứ 3 của Lisa (BLACKPINK) trong album mới

Sao âu mỹ

09:42:39 24/01/2025
Lisa - thành viên nhóm nhạc BLACKPINK - mới đây tiếp tục cho ra mắt hình ảnh mới nhằm quảng bá cho album đầu tiên của mình mang tên Alter Ego.
Xả súng tại trường học ở Tennessee khiến 2 người thiệt mạng

Xả súng tại trường học ở Tennessee khiến 2 người thiệt mạng

Thế giới

09:34:11 24/01/2025
Các nạn nhân bao gồm một nữ sinh và chính nghi phạm vụ xả súng. Ngoài ra, có hai học sinh khác bị thương, một người bị vết đạn sượt qua và người còn lại không phải bị thương do trúng đạn mà do ngã.
Đi về miền có nắng - Tập 14: Khoa bị vợ tác động vật lý, vừa bị đánh vừa bị chửi

Đi về miền có nắng - Tập 14: Khoa bị vợ tác động vật lý, vừa bị đánh vừa bị chửi

Phim việt

09:28:39 24/01/2025
Thấy Khoa mãi không làm xong việc, vợ Khoa đã thẳng tay tát vào mặt hắn một cú trời giáng và chửi hắn như tát nước vào mặt.
Sao Hàn 24/1: Song Hye Kyo tiết lộ bí quyết giảm cân, Rosé gặp 'sóng gió'

Sao Hàn 24/1: Song Hye Kyo tiết lộ bí quyết giảm cân, Rosé gặp 'sóng gió'

Sao châu á

09:20:36 24/01/2025
Song Hye Kyo chia sẻ bí quyết giữ dáng, giảm cân ở tuổi 43; Rosé (BlackPink) vướng vào tranh cãi vì một hợp tác mới.
Trước Hồng Nhung, nhiều sao Việt từng chiến đấu với bệnh ung thư

Trước Hồng Nhung, nhiều sao Việt từng chiến đấu với bệnh ung thư

Sao việt

09:18:48 24/01/2025
Không riêng Diva Hồng Nhung, nhiều sao Việt như Hari Won, Lan Ngọc, NSND Hoàng Cúc... cũng từng mắc ung thư nhưng đều mạnh mẽ vượt qua.
Dân tình "kêu trời" vì đặt mua lightstick của Jack gần nửa năm không thấy tăm hơi, thêm phẫn nộ vì 1 động thái

Dân tình "kêu trời" vì đặt mua lightstick của Jack gần nửa năm không thấy tăm hơi, thêm phẫn nộ vì 1 động thái

Nhạc việt

09:06:09 24/01/2025
Ekip Jack cần đưa ra phản hồi cụ thể về tình hình trả lightstick cho người mua hàng, nếu không, cần có lời giải thích xác đáng và chính sách hoàn tiền cho người mua
Du khách thích thú ngắm hoa tớ dày nhuộm hồng Mù Cang Chải

Du khách thích thú ngắm hoa tớ dày nhuộm hồng Mù Cang Chải

Du lịch

08:31:07 24/01/2025
Mỗi độ hoa Tớ dày bung nở, người dân tộc Mông ở Mù Cang Chải (Yên Bái) biết rằng đây là lúc đất trời chuyển mình sang Xuân.
Phim Trung Quốc tưởng không hay mà hay không tưởng: Netizen khen xuất sắc nhất đầu 2025, nữ chính diễn phong thần viral khắp MXH

Phim Trung Quốc tưởng không hay mà hay không tưởng: Netizen khen xuất sắc nhất đầu 2025, nữ chính diễn phong thần viral khắp MXH

Phim châu á

08:29:00 24/01/2025
Thời điểm hiện tại, màn ảnh Hoa ngữ đang có một bộ phim hay xuất sắc được khen ngợi khắp mạng xã hội, đó là Tẩy Trắng.
Nam thần Vbiz gây sốc vì nhìn như người rừng, diện mạo xấu đến mức netizen nhận không ra

Nam thần Vbiz gây sốc vì nhìn như người rừng, diện mạo xấu đến mức netizen nhận không ra

Hậu trường phim

08:26:33 24/01/2025
Nổi tiếng bởi vẻ đẹp trai nhưng thời gian gần đây, Lãnh Thanh lại liên tục khiến dân tình hoang mang bởi xuất hiện với diện mạo vô cùng khó hiểu.
Khởi tố nhóm nhận tiền mua búp bê Baby Three nhưng không giao hàng

Khởi tố nhóm nhận tiền mua búp bê Baby Three nhưng không giao hàng

Pháp luật

07:51:32 24/01/2025
Nhóm thanh thiếu niên dùng chiêu thức rao bán Baby Three trên mạng xã hội, lần đầu khách liên hệ mua, những người này nhận chuyển khoản và giao hàng để tạo lòng tin.