Bí quyết làm dồi trường xào ngon hương vị giòn ngọt khiến cả nhà thích thú

Nông Mạnh Hùng14:39 13/03/2020

Bí quyết làm dồi trường xào ngon hương vị giòn ngọt sẽ bổ sung vào menu của bạn một món ăn mới cực hấp dẫn cho các bạn trổ tài mỗi ngày, món ăn này sẽ làm cả nhà bạn phải thích thú đấy.

Dồi trường được biết đến là một trong những phần lòng ngon nhất của con lợn (heo). Những món ăn chế biến từ dồi trường luôn mang một hương vị giòn ngọt quyến rũ làm thực khách thích thú, say mê. Bạn hãy vào bếp cùng mecuti.vn và cùng gia đình thưởng thức món ăn này nhé.

Các bạn hãy nhanh tay chuẩn bị những nguyên liệu sau từ buổi chợ sáng nhé

200g lòng non

200g dồi trường

1 bó hành hoa lớn

Hạt nêm, tiêu, nước mắm, chanh, hành tím.

Video đang HOT

Cách xào dồi trường ngon

Lòng heo, dồi trường mua về rửa sạch với muối và rượu cho sạch.

Cho hành vào nồi luộc lòng, dồi với ít muối, nước sôi lòng vừa chín tới thì vớt ra ngâm qua thau nước lạnh có vắt chanh để cho lòng trắng và giòn. Lòng, dồi nguội cắt khúc vừa ăn.

Hành lá rửa sạch, cắt khúc.Bắc chảo lên bếp đun nóng với ít dầu thì cho hành tím vào phi cho thơm, cho lòng, dồi vào xào nhanh tay, nêm ít hạt nêm và nước mắm cho vừa khẩu vị tiếp đến cho hành lá cắt khúc vào và tắt bếp cho thêm tiêu vào là hoàn tất.

Miếng dồi trường giòn ngọt, kết hợp với lòng non dai dai dễ chịu, kết hợp với cọng hành thơm nức mũi, món này sẽ khiến ai đã thưởng thức đều yêu thích. Các bạn hãy xem kỹ bí quyết làm dồi trường xào ngon của mecuti.vn nhé. Đây sẽ là một trong những món tủ của bạn đó.

Theo Mecuti.vn

Cách luộc lòng lợn trắng phau, ăn giòn sần sật, thơm ngon hơn cả khách sạn

Với bí quyết nho nhỏ này sẽ giúp các bà nội trợ có thể dễ dàng luộc được món lòng lợn giòn sần sật vô cùng thơm ngon.

Cách chọn lòng ngon

Khi bạn muốn có món lòng ngon thì nên chọn được lòng non của lợn hay bị đắng nên khi mua bạn nên đi chợ sớm, chọn loại lòng đầu, cuống bé, ống ruột căng và tròn, màu trắng hồng, chất dịch bên trong màu trắng sữa thì đó là món lòng thượng hạng nên lựa chọn.

Với những khúc lòng mỏng dẹt, chất dịch bên trong màu vàng, to, đặc biệt loại lòng có lẫn các tia máu thì sẽ dai và đắng không nên loại lòng này.

Cách làm sạch lòng

Muốn có món lòng luộc ngon bạn phải biết cách làm lòng thật sạch. Nhiều bà nội trợ thường phạm sai lầm là lòng quá sạch khiến cho lòng mỏng ăn kém ngon. Cac bà nội trợ không nhất thiết phải lộn ruột lòng ra hay bóp đi bóp lại với muối, rượu, gừng để hết mùi hôi. Khi bạn làm sạch xong thì luộc rồi mới ngon món lòng trắng giòn sần sật.

Cách luộc lòng thơm ngon

Nếu như món lòng có nhiều mỡ thì bạn nên bỏ bớt lớp mỡ này để món lòng không quá ngấy. Tuy nhiên, bạn không nên bỏ hết lớp mỡ trắng này khiến món lòng kém ngon. Sau cùng, dùng chanh xát vào lòng heo để làm sạch chất bẩn còn sót lại khiến lòng hết hẳn mùi hôi.

Luộc lòng ngon

Bước 1: Bạn hãy chuẩn bị 1 bát nước nguội có pha vài giọt chanh tươi

Bước 2: Sau đó, bạn đun nước sôi mạnh rồi mới thả lòng vào. Đây là một trong những bước này là bước quyết định lòng có ngon hay không. Rồi sau đó bạn hãy thả lòng vào nước lạnh rồi mới đun sôi, như thế khiến lòng dễ bị dai kém ngon. Nếu bạn thả lòng vào nước đang sôi sẽ khiến lòng vừa chín tới và giòn tan ăn ngon hơn rất nhiều.

Lòng non thơm ngon giòn sần sật

Bước 3: Bạn hãy nên cho thêm chút gừng để thơm ngon hơn cho món ăn. Khi nước sôi lại, bạn hãy luộc thêm 3-4 phút thì vớt ra món lòng ngon hơn rất nhiều.

Bước 4: Tiếp theo bạn hãy vớt lòng ra thả ngay vào bát nước đá có vắt chanh. Hành động này sẽ khiến cho món ăn làm lạnh đột ngột cùng với vị chua sẽ giúp lòng trở nên trắng giòn. Món lòng luộc ăn kèm rau húng, chấm nước mắm cốt pha gừng, ớt, chanh khiến món ăn ngon hơn rất nhiều.

Theo Phunutoday

Trứng nướng hồ lô Để đổi món cho bữa trưa, bạn có thể làm món trứng nướng hồ lô, hương vị lạ miệng, hấp dẫn. Nguyên liệu: - Trứng gà: 10 quả - Lòng non: 200 gr - Cà rốt - Cải trắng - Rau răm - Chỉ buộc - Gia vị: đường (nếu thích), muối, nước mắm, tiêu xay. Cách làm: - Lòng cạo rửa cho...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Clip nghi phạm đốt quán hát khiến 11 người chết ở Hà Nội01:29

Lý do quán 'Hát cho nhau nghe' bị phóng hỏa khiến 11 người tử vong ở Hà Nội02:17

Kinh hoàng clip nam thanh niên vác dao, đuổi chém 2 cô gái đi xe máy ở Đồng Nai00:59

Vợ Anh Đức nhăn mặt nhất quyết không chịu lên thảm đỏ, nguyên nhân đằng sau khiến netizen bùng tranh cãi00:26

Gặp "người hùng" kéo hơn 10 người băng qua ban công, thoát nạn trong đám cháy dữ dội tại TP.HCM: "Bản năng thì mình làm vậy"02:11

Nóng: Diệp Lâm Anh và chồng cũ bị bắt cận cảnh tái hợp sượng trân, nhưng biểu cảm của 2 người đẹp bên cạnh mới là thú vị!00:42

Cuộc gọi vô vọng của người nhà nạn nhân tử vong trong vụ cháy ở Hà Nội09:51

Hành động lạ của cụ bà 95 tuổi được cắt ra từ camera giám sát khiến 2,5 triệu người xem đi xem lại00:16

Diễn biến vụ nghi phạm đốt quán 'Hát cho nhau nghe' làm 11 người tử vong01:02

1,4 triệu người choáng ngợp với căn biệt thự trang trí Giáng sinh khác lạ ở TP.HCM, zoom kỹ bỗng hoảng hồn vì 1 chi tiết00:48

Phản hồi phía Diệp Lâm Anh về màn tái ngộ chồng cũ gây "chấn động" MXH00:28

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Gợi ý thực đơn cơm tối 3 món nóng hổi ngon cơm

18:56:03 21/12/2024

Để có một bữa tối ngon miệng làm nhanh và tốt cho sức khỏe, đặc biệt là sức khỏe trẻ nhỏ thì bạn hãy tham khảo ngay thực đơn cơm tối dưới đây nhé!

Đổi vị cho cả nhà với 3 món cá kho thơm ngon, cực kỳ 'đưa cơm' trong ngày lạnh

06:04:32 21/12/2024

Cá là thực phẩm có nhiều dưỡng chất cho cơ thể, chế biến được nhiều cách khác nhau. Trong ngày lạnh bạn có thể tham khảo để đổi vị cho cả nhà với 3 món cá kho thơm ngon, hấp dẫn dưới đây.

Ăn món rau này vào mùa đông cũng quan trọng và ngon không kém thịt: Nấu dễ lại giúp giải độc, bảo vệ gan và tốt cho xương khớp

06:02:52 21/12/2024

Sự kết hợp giữa 2 nguyên liệu trong món ăn này không chỉ đáp ứng nhu cầu vị giác mà còn tính đến dinh dưỡng toàn diện.

Món ăn hứa hẹn "khuynh đảo" mâm cỗ mọi nhà dịp Tết này: Độc đáo, dễ làm, thơm ngon và cực kỳ đẹp mắt

05:59:22 21/12/2024

Món thịt đông má đào đang trở thành tâm điểm của sự quan tâm, khi hàng loạt chị em nội trợ đua nhau tìm kiếm bí quyết chế biến để mâm cỗ Tết của gia đình thêm phần hấp dẫn, ngon mắt.

Cách nấu lẩu cá kèo chua cay đơn giản, ăn là ghiền

05:56:08 21/12/2024

Lẩu cá kèo chua cay - món ăn khoái khẩu của nhiều người bởi sự hòa quyện giữa vị chua dịu, cay nồng và sự thơm ngon từ cá kèo tươi.

Phở áp chảo thịt bò - món ngon dễ làm cho bữa ăn ấm nóng ngày cuối tuần

21:28:26 20/12/2024

Phở áp chảo thịt bò là lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn ấm nóng, thơm ngon, đầy đủ hương vị và dinh dưỡng ngày cuối tuần.

Hôm nay nấu gì: Bữa tối 3 món ngon lại dễ nấu

16:17:06 19/12/2024

Thực đơn bữa tối 3 món ngon lại dễ nấu. Không cần nhiều món, bữa ăn này cũng đủ khiến cả nhà thích thú khi thưởng thức.

Cách làm món bò hầm trứng cút lạ miệng, hấp dẫn

06:00:54 19/12/2024

Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng, hãy thử ngay công thức bò hầm trứng cút với nấm hương.

Cách nấu xôi gà chuẩn vị Hà Nội

05:59:47 19/12/2024

Xôi gà là món ăn yêu thích của nhiều người. Tùy từng vùng, miền mà món ăn này có những hương vị khác nhau. Hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu cách nấu xôi gà chuẩn vị Hà Nội.

Loại rau mùa đông vừa đắng vừa ngọt nằm trong top 10 loại rau tốt nhất thế giới, giúp bổ phổi, ngừa ung thư, chỉ xào tỏi cũng đưa cơm vô cùng

05:58:38 19/12/2024

Loại rau mùa đông có vị vừa đắng vừa ngọt này nằm trong top 10 loại rau tốt nhất thế giới. Rau có thể chế biến được nhiều món ăn hấp dẫn, nhưng chỉ cần bạn đem xào tỏi cũng đưa cơm.

Cách làm gà kho nấm ngon mềm đơn giản

05:58:08 19/12/2024

Món gà kho nấm là món ăn ngon, nhiều dinh dưỡng, phù hợp với bữa cơm gia đình, món này cũng đơn giản dễ chế biến.

Cách làm mứt vỏ chanh dây vừa thơm vừa bổ

05:57:39 19/12/2024

Rất nhiều người sẽ ngạc nhiên khi biết vỏ chanh dây có thể dùng làm mứt; bạn hãy thử áp dụng cách làm mứt vỏ chanh dây dưới đây để có thêm một món ngon ngày Tết nhé.