Bí quyết làm bún xào thập cẩm ngon lạ miệng
Với cách làm bún xào thập cẩm này bạn sẽ có một món ăn ngon miệng mà vô cùng đơn giản, rất tốt cho sức khỏe với sự kết hợp của nhiều loại rau củ giàu vitamin cho cơ thể.
Nguyên liệu làm bún xào thập cẩm
200gr tôm tươi
1/4 củ hành tây
2 quả trứng
1/2 củ cà rốt
1 súp lơ xanh (bạn có thể thay cải ngọt)
2, 3 cái mộc nhĩ
2, 3 vắt tròn sợi bún gạo khô
Tỏi: 1 củ
Gia vị: muối, hạt nêm, dầu hào, hành lá
1 củ hành tím
Video đang HOT
Bún xào thập cẩm ngon – bổ – rẻ (Ảnh minh họa)
Cách làm bún xào thập cẩm
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Tôm rửa sạch, bỏ đầu, rút chỉ đen rồi lột sạch vỏ, để lại chút đuôi. Bún gạo cho vào âu nước lạnh ngâm cho đến khi sợi bún gạo mềm thì vớt ra rổ để ráo nước rồi cắt ngắn vừa ăn.
Hành tím, tỏi lột sạch vỏ rồi băm nhỏ. Hành lá nhặt và rửa sạch sau đó cắt nhỏ. Cà rốt rửa sạch, cạo vỏ và bào sợi Hành tây lột vỏ rửa sạch rồi bổ múi cau. Súp lơ xanh tách cánh nhỏ, rửa sạch rồi để ráo nước. Nấm mèo hay còn gọi là mộc nhĩ ngâm nở rồi cắt bỏ chân, rửa thật sạch và cùng mang đi cắt sợi.
Bước 2: Xào tôm và chiên trứng
Đập trứng gà ra bát, đánh tan, thêm vào muỗng cà phê muối, một ít hạt tiêu xay, đánh cho gia vị tan đều thì chiên vàng. Trứng chiên hoàn thành, để nguội rồi đem cắt sợi.
Tôm ướp với một chút hạt nêm và hạt tiêu xay. Sau đó, đặt chảo lên bếp, phi thơm hành tỏi với dầu ăn rồi cho tôm vào đảo nhanh tay cho tôm vừa chín tới thì đổ ra bát riêng.
Bước 3: Làm bún xào thập cẩm
Phi thơm hết phần hành tím và tỏi băm còn lại rồi bạn cho cà rốt và súp lơ xanh vào xào chín. Kế tiếp, nêm vào một ít dầu hào rồi cho hành tây, mộc nhĩ, tôm vào xào cùng.
Cho tiếp trứng chiên, bún gạo vào xào, đảo nhẹ tay để trứng và bún gạo không bị nát. Xào đến khi sợi bún mềm thì thêm chút gia vị vừa ăn thì tắt bếp.
Cuối cùng, rắc vào ít hành lá cắt nhỏ và tiêu xay cho thơm, có thể chuẩn bị thêm một chén nước tương để chan vào bún nếu thấy nhạt.
Mề gà xào thập cẩm
Dùng các loại rau củ có màu sắc bắt mắt như ớt chuông, cà rốt, dưa leo xào cùng mề gà là bạn sẽ có món mặn ăn cùng cơm rất ngon rồi đấy.
Nguyên liệu:
- 300g mề gà
- 1 quả dưa leo
- 1/2 củ cà rốt
- 1/2 quả ớt chuông đỏ
- 1/2 củ hành tây
- Muối, dầu hào, ớt sa tế, tỏi, hạt nêm, hành lá.
Cách làm:
Bước 1:
- Mề gà rửa sạch, trộn vào mề gà một thìa nhỏ muối, để khoảng 5 phút sau đó rửa lại cho thật sạch, cắt mề gà làm đôi.
Bước 2:
- Dưa leo gọt sơ vỏ, rửa sạch, thái sợi.
- Cà rốt cạo sạch vỏ, rửa sạch, thái sợi.
- Ớt chuông đỏ rửa sạch, bỏ bớt hạt, thái lát xéo.
- Hành tây rửa sạch, bổ múi cau.
Bước 3:
- Đun nóng ba thìa nhỏ dầu ăn, phi hành tỏi thơm, cho mề gà vào xào, thêm ớt sa tế và một ít dầu hào, đảo đều.
Bước 4:
- Cho tiếp cà rốt vào xào cùng, vì cà rốt lâu chín hơn những loại rau củ khác nên xào trước.
Bước 5:
- Bạn tiếp tục xào đến khi ăn thử cà rốt chín mềm thì cho tiếp các loại rau củ khác vào xào cùng, xào nhanh tay lửa lớn để giữ được độ giòn của dưa leo, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Xào tiếp từ 3 đến 4 phút thì tắt bếp, thêm hành lá thái nhỏ vào, múc ra đĩa dùng làm món mặn ăn với cơm.
Cách xào mực ngon không tanh, không ra nước Mùi tanh và khi chế biến ra nước là điều mà nhiều người gặp phải và cảm thấy khó chịu khi xào mực. Cùng học cách xào mực thơm ngon và ráo nước. Cách mua mực ngon: Đối với hải sản nói chung, món mực nói riêng, điều tiên quyết để món ăn ngon là phải chọn mua được nguyên liệu tươi sống...











Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

"Ẩm" sợ nhất 3 món ăn này: Người trung niên và cao tuổi nên thường xuyên ăn để tăng cường tỳ vị, trừ ẩm

Muốn phát triển chiều cao cho con, hãy làm món ăn này: Chỉ mất khoảng 20 phút, rất tốt cho tỳ vị, dễ tiêu hóa và ngon miệng

Loại quả 'thần dược mùa xuân' giúp ngăn ngừa lão hóa, tăng cường miễn dịch được bán đầy ở chợ Việt

5 bí quyết nấu cháo nhừ nhanh, không bị trào ra bếp

Có 6 loại rau mùa xuân cực ngon nhưng bạn nhất định phải chần trước khi nấu ăn: Rất nhiều người thường bỏ qua

Gợi ý các món ngon Hà Nội cho ngày se lạnh để gia đình quây quần sưởi ấm

9 mẹo giúp luộc rau xanh mướt, giòn ngon, không thâm đen

8 mẹo khử mùi tanh của cá, thịt cực kỳ hiệu quả

3 món cực ngon miệng, đưa cơm cho bữa tối ngày thời tiết mưa nồm

Rủ nhau đi Mộc Châu, nhớ 'dừng chân' ăn những đặc sản ngon quên sầu này nhé!

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (2): Ba cách biến tấu với loại củ vừa trị cúm vừa phòng ung thư

Cạn ý tưởng món ăn giảm cân, hãy chế biến theo công thức này
Có thể bạn quan tâm

Bạn có nhận đủ acid béo omega-3 trong chế độ ăn uống không?
Sức khỏe
2 phút trước
1 tuần nữa có 2 con giáp gặp thời đổi vận, tài khoản liên tục tăng số, 1 con giáp thận trọng
Trắc nghiệm
8 phút trước
Cảnh sát hình sự bắt 75 người đá gà ăn thua bằng tiền, thu hàng trăm triệu đồng
Pháp luật
19 phút trước
Trần Nghiên Hy - Cô gái vàng trong làng bê bối: 4 lần dính scandal làm "tiểu tam", 3 lần bị tố "cắm sừng" chồng
Sao châu á
20 phút trước
Tai nạn 6 người chết: Phần đuôi xe khách văng vào ô tô đầu kéo đi chiều ngược lại
Tin nổi bật
51 phút trước
Chuyện gì đang xảy ra khiến Hoa hậu Thuỳ Tiên bị phản đối?
Tv show
1 giờ trước
Nhan sắc của Ariana Grande trên thảm đỏ gây chú ý
Phong cách sao
1 giờ trước
Quần ống rộng, váy dài và giày cao gót là bảo chứng cho mọi phong cách
Thời trang
1 giờ trước
Những chặng đường bụi bặm - Tập 2: Cậu ấm Nguyên đối đầu với chú ruột, bị mắng "tầm nhìn hạn hẹp, chỉ giỏi phá"
Phim việt
1 giờ trước
Đắp mặt nạ từ quả bơ hàng ngày có tốt không?
Làm đẹp
1 giờ trước