Bí quyết làm bánh flan với vỏ rau câu giòn dai

P.V06:37 28/07/2021

Những chiếc bánh flan béo ngậy có thêm lớp vỏ bánh là một lớp rau câu vừa dai dai giòn giòn tạo nên sự thích thú cho bất cứ ai thưởng thức món ăn này. Cùng vào bếp học cách làm bánh flan với vỏ rau câu nhé!

Nguyên liệu làm bánh flan vỏ rau câu:

- 1 gói bột rau câu , 1 gói café hòa tan, 2 quả trứng

- 100ml sữa tươi có đường, 100gr đường, 1 muỗng mứt hoa quả tuỳ ý

Cách làm bánh flan vỏ rau câu:

- Đập trứng ra bát, bỏ lòng trắng chỉ giữ nguyên lòng đỏ trứng.

- Đun nóng sữa tươi( đun nóng già thôi bạn nhé, không đun sôi) sau đó cho thêm đường rồi bắc nồi ra trút lòng đỏ trứng vào lấy máy đánh trứng đánh thật nhuyễn.

- Đổ hỗn hợp vào khuôn rồi cho vào nồi hấp chín.

- Đổ 30gr agar vào nấu cùng khoảng 300ml nước lạnh (hoặc làm theo hướng dẫn trên bao bì), cho thêm đường ngọt tuỳ khẩu vị. Khi rau câu sôi rồi, các bạn chia hỗn hợp ra làm 2, một phần pha chung với gói café hoà tan, còn phần còn lại pha với mứt hoa quả.

Video đang HOT

- Đổ 1 lớp rau câu mỏng chừng 1cm vào khuôn to chờ đến khi bề mặt đã hơi se bạn đặt bánh flan đã hấp chín vào chính giữa, rồi đổ ngập rau câu lên đến bề mặt khuôn.

- Đặt bánh vào ngăn mát tủ lạnh để bảo quả, món này ăn lạnh với đá thêm chút hoa quả cắt nhỏ thì quá tuyệt bạn nhé.

Thèm bánh ngọt quá sao giờ? Vào bếp thôi vì món bánh này chẳng cần lò nướng cũng làm được!

Món bánh này đảm bảo ngon và cực dễ làm, chị em thèm đồ ngọt nhất định nên thử ngay.

Chuẩn bị nguyên liệu

1. Trứng gà 5 quả

2. Đường kính 250gr

3. Sữa 150ml sữa đặc, 150 whipping cream, 650ml sữa tươi không đường

4. Vani 1/2 thìa canh

5. Nước cốt chanh 1 thìa cà phê

Có thể bạn đã biết (hoặc chưa): Ăn đồ ngọt giúp chúng ta cảm thấy tâm trạng vui vẻ, phấn chấn hơn. Nhưng đang trong thời gian giãn cách xã hội, bánh ngọt lại chẳng phải mặt hàng thiết yếu nên nếu thèm, cách duy nhất là tự "lăn" vào bếp.

Trong bài viết này, chúng tôi sẽ gợi ý cho bạn cách làm bánh flan núng nính tuyệt ngon mà thao tác lại đơn giản vô cùng.

Nhìn chiếc bánh đã thấy vui rồi nè!

Món ăn mùa hè: Cách làm bánh flan

Tạo màu caramel

Bạn cho 100gr đường kính vào chảo cùng 50ml nước lọc và 1 thìa cà phê nước cốt chanh, vừa đun vừa khuấy đều tay cho đến khi đường tan ra thành hỗn hợp sền sệt màu caramel thì tắt bếp.

Chị em nhớ đun lửa nhỏ nha, lửa to quá dễ làm đường cháy trước khi tan

Đun xong, bạn đổ hỗn hợp nước đường vào hũ thủy tinh.

Đánh trứng với sữa

Bạn đập 5 quả trứng gà vào bát, thêm 150gr đường còn lại và 150ml sữa đặc. Dùng máy đánh trứng hoặc phới lồng đánh tan trứng cùng đường và sữa. Sau đó, thêm 150ml whipping cream, 650ml sữa tươi không đường và 1/2 thìa canh vani vào bát và khuấy đều.

Đánh trứng với đường, sữa đặc trước rồi thêm các nguyên liệu còn lại vào sau

Tiếp theo, bạn lọc hỗn hợp qua rây lọc và cho vào ngăn mát tủ lạnh trong 30 phút. Sau khi ủ lạnh, dùng thìa múc hỗn hợp trứng - sữa vào hũ thủy tinh đựng nước đường caramel.

Bạn nên múc hỗn hợp trứng - sữa và đổ từ từ vào hũ đựng nước đường để tránh tạo bọt khí. Bọt khí sẽ làm thành phẩm bị rỗ, kém ngon.

Hấp bánh

Cho hũ đựng nước đường caremel và hỗn hợp trứng - sữa vào nồi, hấp khoảng 30-40 phút trên lửa vừa. Hấp xong, bạn nhấc hũ bánh ra và để nguội hoàn toàn rồi úp ngược bánh vào đĩa, thế là xong!

Thành phẩm nè!

Với số lượng nguyên liệu mà chúng tôi gợi ý, bạn có thể làm được 2 hũ bánh flan như hình. Nếu không ăn hết, bạn có thể để nguyên bánh trong hũ, đậy nắp và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Vậy là có món bánh vừa đẹp mắt vừa ngon để giải tỏa cơn thèm đồ ngọt rồi!

Một nghiên cứu được Đại học Cincinnati (Mỹ) thực hiện đã chỉ ra rằng: Ăn đồ ngọt giúp mọi người kiểm soát được tâm trạng của bản thân, giảm stress. Hormone tạo ra stress là glucocorticoid sẽ giảm khi bạn ăn bánh ngọt hoặc kem, socola. Mặc dù, đồ ngọt không giải quyết được tất cả cơn buồn chán hoặc vấn đề khiến bạn mệt mỏi, nhưng chúng là cách nhanh nhất giúp bạn cảm thấy tinh thần phấn chấn hơn.

Tuy nhiên, đồ ngọt có liên quan mật thiết tới tình trạng béo phì và khiến các chức năng miễn dịch bị giảm nếu như cơ thể tiêu thụ lượng đường lớn. Do đó, về lâu dài, nếu muốn giải tỏa stress, bạn hãy ăn uống một cách điều độ và luyện tập thể dục thường xuyên.

Với những thông tin và gợi ý này, hy vọng chị em sẽ có thêm một món bánh vừa ngon, vừa dễ làm để vỗ về tâm trạng trong những ngày giãn cách này.

Hướng dẫn cách làm bánh flan làm từ sữa tươi đơn giản mà ngon Hương vị ngọt ngào, ngậy ngậy lại có cảm giác mát lạnh chắc chắn là cảm nhận chung của nhiều người khi thưởng thức món bánh flan làm từ sữa tươi. Với nguồn nguyên liệu làm bánh flan đều là những nguyên liệu có giá trị dinh dưỡng cao, dễ tìm như trứng, sữa tươi, sữa dê cộng với cách làm không quá...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Clip nghi phạm đốt quán hát khiến 11 người chết ở Hà Nội01:29

Lý do quán 'Hát cho nhau nghe' bị phóng hỏa khiến 11 người tử vong ở Hà Nội02:17

Kinh hoàng clip nam thanh niên vác dao, đuổi chém 2 cô gái đi xe máy ở Đồng Nai00:59

Vợ Anh Đức nhăn mặt nhất quyết không chịu lên thảm đỏ, nguyên nhân đằng sau khiến netizen bùng tranh cãi00:26

Gặp "người hùng" kéo hơn 10 người băng qua ban công, thoát nạn trong đám cháy dữ dội tại TP.HCM: "Bản năng thì mình làm vậy"02:11

Nóng: Diệp Lâm Anh và chồng cũ bị bắt cận cảnh tái hợp sượng trân, nhưng biểu cảm của 2 người đẹp bên cạnh mới là thú vị!00:42

Cuộc gọi vô vọng của người nhà nạn nhân tử vong trong vụ cháy ở Hà Nội09:51

Hành động lạ của cụ bà 95 tuổi được cắt ra từ camera giám sát khiến 2,5 triệu người xem đi xem lại00:16

Diễn biến vụ nghi phạm đốt quán 'Hát cho nhau nghe' làm 11 người tử vong01:02

1,4 triệu người choáng ngợp với căn biệt thự trang trí Giáng sinh khác lạ ở TP.HCM, zoom kỹ bỗng hoảng hồn vì 1 chi tiết00:48

Phản hồi phía Diệp Lâm Anh về màn tái ngộ chồng cũ gây "chấn động" MXH00:28

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Cách làm mứt dâu tây ngon khó cưỡng ngày Tết

23:38:07 21/12/2024

Trong không khí rộn ràng của những ngày xuân, tự tay làm mứt dâu tây chính là cách mang đến độ ngọt ngào đồng thời lưu giữ những khoảnh khắc ấm áp bên gia đình.

Gợi ý thực đơn cơm tối 3 món nóng hổi ngon cơm

18:56:03 21/12/2024

Để có một bữa tối ngon miệng làm nhanh và tốt cho sức khỏe, đặc biệt là sức khỏe trẻ nhỏ thì bạn hãy tham khảo ngay thực đơn cơm tối dưới đây nhé!

Đổi vị cho cả nhà với 3 món cá kho thơm ngon, cực kỳ 'đưa cơm' trong ngày lạnh

06:04:32 21/12/2024

Cá là thực phẩm có nhiều dưỡng chất cho cơ thể, chế biến được nhiều cách khác nhau. Trong ngày lạnh bạn có thể tham khảo để đổi vị cho cả nhà với 3 món cá kho thơm ngon, hấp dẫn dưới đây.

Ăn món rau này vào mùa đông cũng quan trọng và ngon không kém thịt: Nấu dễ lại giúp giải độc, bảo vệ gan và tốt cho xương khớp

06:02:52 21/12/2024

Sự kết hợp giữa 2 nguyên liệu trong món ăn này không chỉ đáp ứng nhu cầu vị giác mà còn tính đến dinh dưỡng toàn diện.

Món ăn hứa hẹn "khuynh đảo" mâm cỗ mọi nhà dịp Tết này: Độc đáo, dễ làm, thơm ngon và cực kỳ đẹp mắt

05:59:22 21/12/2024

Món thịt đông má đào đang trở thành tâm điểm của sự quan tâm, khi hàng loạt chị em nội trợ đua nhau tìm kiếm bí quyết chế biến để mâm cỗ Tết của gia đình thêm phần hấp dẫn, ngon mắt.

Cách nấu lẩu cá kèo chua cay đơn giản, ăn là ghiền

05:56:08 21/12/2024

Lẩu cá kèo chua cay - món ăn khoái khẩu của nhiều người bởi sự hòa quyện giữa vị chua dịu, cay nồng và sự thơm ngon từ cá kèo tươi.

Phở áp chảo thịt bò - món ngon dễ làm cho bữa ăn ấm nóng ngày cuối tuần

21:28:26 20/12/2024

Phở áp chảo thịt bò là lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn ấm nóng, thơm ngon, đầy đủ hương vị và dinh dưỡng ngày cuối tuần.

Hôm nay nấu gì: Bữa tối 3 món ngon lại dễ nấu

16:17:06 19/12/2024

Thực đơn bữa tối 3 món ngon lại dễ nấu. Không cần nhiều món, bữa ăn này cũng đủ khiến cả nhà thích thú khi thưởng thức.

Cách làm món bò hầm trứng cút lạ miệng, hấp dẫn

06:00:54 19/12/2024

Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng, hãy thử ngay công thức bò hầm trứng cút với nấm hương.

Cách nấu xôi gà chuẩn vị Hà Nội

05:59:47 19/12/2024

Xôi gà là món ăn yêu thích của nhiều người. Tùy từng vùng, miền mà món ăn này có những hương vị khác nhau. Hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu cách nấu xôi gà chuẩn vị Hà Nội.

Loại rau mùa đông vừa đắng vừa ngọt nằm trong top 10 loại rau tốt nhất thế giới, giúp bổ phổi, ngừa ung thư, chỉ xào tỏi cũng đưa cơm vô cùng

05:58:38 19/12/2024

Loại rau mùa đông có vị vừa đắng vừa ngọt này nằm trong top 10 loại rau tốt nhất thế giới. Rau có thể chế biến được nhiều món ăn hấp dẫn, nhưng chỉ cần bạn đem xào tỏi cũng đưa cơm.