Bí quyết làm bánh bông lan chanh dây ngon tuyệt tại nhà
Là một món ăn bổ dưỡng bánh bông lan chanh dây hôm nay chắc chắn sẽ mang đến cho cả nhà một màu sắc mới và một hương vị mới,
Chị em nhà mình cùng tham khảo qua bí quyết làm bánh bông lan chanh dây ngon tuyệt tại nhà để cùng gia đình mình thay đổi khẩu vị với món bánh hấp dẫn và lạ miệng này nhé!
Bánh bông lan chanh dây ngon tuyệt cho ngày cuối tuần
Chuẩn bị nguyên liệu:
200g bột mỳ
150g bơ thực vật
120g đường cát
4 quả trứng gà
6g bột nở
6 – 8 quả chanh dây
Nguyên liệu chế biến bánh bông lan chanh dây
Video đang HOT
Cách thực hiện:
Công đoạn chuẩn bị bột:
Trước tiên bạn cần cho bơ vào một chiếc tô, sau đó cho thêm đường và 4 quả trứng vào, dùng thiết bị chuyên dụng đán.h đều tất cả hỗn hợp cho đến khi hỗn hợp trở thành một khối mịn.Sau đó bạn sẽ lấy hết phần nước cốt của chanh dây ra và cho hết vào hỗn hợp bơ, trộn thật đều.Tiếp đến là sử dụng một chiếc rây để rây bột mỳ trực tiếp qua hỗn hợp bơ đã được chuẩn bị sẵn, cho thêm bột nở vào và tiếp tục đán.h hỗn hợp thật đều tay cho đến khi các nguyên liệu sẽ được hòa quyện lại với nhau
.Cuối cùng là dùng máy đán.h trứng đán.h đều hỗn hợp bơ và trứng trong khoảng 1 -2 phút nữa là được.
Công đoạn nướng bánh:
Công đoạn nướng bánh chanh dây
Chuẩn bị một chiếc khuôn hình chữ nhật, sau đó quét đều lên trên khuôn một lớp bơ, chú ý là nên quét đều ở phần đáy khuôn nhé, rắc thêm một ít bột khô quanh khuôn sau đó bạn sẽ úp ngược khuôn lại để loại bỏ phần bột khô còn sót lại trong khuôn.Cuối cùng là cho từ từ hỗn hợp bột vào trong khuôn, nhẹ nhàng trải đều và dàn rộng bột quanh khuôn bánh.Để lò nướng ở 17 độ C, sau đó cho khuôn vào lò nướng từ 30 – 35 phút, khi đã nhận thấy bề mặt bánh chuyển sang màu vàng nâu là được.Để kiểm tra bánh bạn có thể kiểm tra bằng cách xiên cây đũa vào chiếc bánh, khi rút ra thấy trên cây đũa không còn dính bột là bánh đã chín và có thể sử dụng được.
Với mùi vị chua chua ngọt ngọt, món ăn chắc chắn sẽ mang đến hương vị mới lạ, hấp dẫn nhưng không kém phần thú vị cho ngày cuối tuần đâu đấy, cùng thực hiện ngay nhé!
Tự làm bánh bao ngọt ăn sáng tại nhà
Bánh bao ngọt cho bữa sáng nhẹ bụng mà vẫn cung cấp đủ năng lượng đến tận trưa, bí quyết nằm ở nguyên liệu nhé.
Nhiều người nghĩ bánh bao ngọt ăn dễ nhanh chán và không đủ chất. Hãy thử làm bột bánh với bột mỳ và mầm lúa mạch, chắc chắn bạn sẽ không thể cưỡng lại vị bánh bao ngậy ngậy, thơm bùi.
Nguyên liệu
250 g bột mỳ
20g mầm lúa mạch
135 ml nước
3g men
25g đường trắng
Cách làm
- Trộn bột mỳ với mầm lúa mạch.
- Lấy 1 bát nước ấm, thêm chút đường. Sau đó cho men vào, đảo đều.
- Đổ hỗn hợp men, đường, nước vào nồi bột mỳ và mầm lúa mạch ban đầu.
- Cho vào máy nhào bột, nếu không có máy có thể nhào bằng tay.
- Nếu có máy, đặt chế độ nhào trong 30 phút.
- Khi bột đã mịn nhuyễn, nặn bột thành hình gậy dài. Khi nặn bột có thể rắc chút bột khô lên cho đỡ dính tay.
- Cắt thành những miếng vuông nhỏ khoảng 50g.
- Nặn thành hình tròn, đặt lên chõ hấp. Mất khoảng 20 phút mới mềm bánh. Thông thường bánh hấp chín có kích cỡ gấp 1,5 lần bánh lúc chưa hấp. Nếu đủ 20 phút rồi mà bánh vẫn chưa có kích cỡ như vậy, nên tăng thời gian hấp lên.
- Có thể biến hóa một chút bằng cách nặn bột thành những hình thuôn dài, sau đó tết lại như bím tóc và đặt vào nồi hấp.
- Chú ý đổ nước lạnh vào nồi hấp, vặn lửa to, sau đó hấp trong khoảng 10 phút. Khi bánh chín không mở nắp vung ra ngay, mà để trong nồi khoảng 2-3 phút nữa. Khi mở nắp cũng phải cẩn thận, tránh làm nát bánh.
Theo Emdep
Bí quyết làm bánh bột lọc thơm ngon cho gia đình thưởng thức Bánh bột lọc là một món bánh rất nổi tiếng của người dân xứ huế, những ai đã có dịp đặt chân đến với xứ Huế thì các bạn không thể nào có thể không thưởng thức món bánh này. Đây là một món ăn nhìn rất hấp dẫn và là gu ẩm thực yêu thích những người ở khu vực miền trung...