Bí quyết giúp món cơm rang quen thuộc ngon và hấp dẫn hơn
Cơm rang là một món ăn khá gần gũi đối với mỗi gia đình và cũng là một món ăn yêu thích của rất nhiều người.
Đa số trước đây khi rang cơm thì mọi người chỉ cho nước mắm, mì chính cùng với hành khô, tuy nhiên nhu cầu của con người ngày càng cao vì vậy những món cơm rang hiện nay đã được sáng tạo và được kết hợp với nhiều loại nguyên liệu khác nhau giúp cho món cơm rang trở nên thơm ngon và hấp dẫn hơn và đầy đủ chất dinh dưỡng hơn. Vậy để có thể làm món cơm rang ngon hơn hấp dẫn hơn thì các bạn có thể tham khảo bí quyết trong chuyên mục góc ẩm thực của chúng tôi để có thể làm món cơm rang thơm ngon và chất lượng hơn cho gia đình của mình.
1. Chú ý đến việc lựa chọn gạo
Muốn cơm rang ngon thì ngay từ việc lựa chọn gạo các bạn cũng cần phải chú ý. Bạn hãy chọn những loại gạo mới có độ thơm và dẻo, các bạn không nên lựa chọn những loại gạo cũ để lâu và khô vì khi rang thì cơm rang sẽ rất cứng và khó ăn. Đặc biệt khi nấu cơm thì các bạn hãy chú ý đổ nước sao cho vừa để cơm không bị nát hoặc là bị khô để khi rang cơm sẽ không bị nát và hạt cơm sẽ chín mềm vừa ăn.
2. Chú ý khi phi hành
Khi bạn phi hành khô để rang cơm thì các bạn hãy chú ý không nên phi hành quá kỹ vì khi cho cơm vào rang cùng với hành thì hành sẽ rất dễ bị cháy khét, khi ăn cơm hành sẽ có vị đắng làm cho cơm rang mất đi vị thơm và ngon. Chính vì vậy khi phi hành các bạn chỉ phi qua tạo mùi thơm sau đó đổ luôn vào rang cùng để hành sẽ không bị cháy khét khi rang.
3. Dùng cơm nguội để rang cơm
Khi rang cơm bạn hãy chú ý phải dùng cơm để nguội rang chứ bạn không nên sử dụng cơm nóng khi mới nấu xong rang. Đây là một điều quan trọng mà bất cứ ai cũng phải chú ý. Nếu bạn rang cơm bằng cơm nóng thì khi rang cơm rất dễ bị nát và vón thành các cục làm mất cảm tình và khi ăn cơm rang sẽ không ngon.
4. Chú ý khi rang cơm
Khi rang cơm các bạn hãy chú ý đầu tiên bạn phải làm nóng chảo và cho dầu nóng già thì hãy đổ cơm vào. Khi rang cơm bạn hãy chú ý để lửa to để rang và đảo thật đều tay để cơm rang được vàng đều và khô. Với ngon lửa to trong khi rang cơm sẽ giúp cho cơm nóng đều ở bên trong và giúp cho các nguyên liệu được làm nóng nhanh và ngấm đều vào trong cơm. Và một điều mà các bạn hãy chú ý khi cho dầu vào rang cơm các bạn nên đổ một lượng vừa phải chứ không nên đổ quá nhiều vào cơm rang. Nếu bạn đổ quá nhiều cơm rang ăn sẽ rất ngấy rất nhanh ngán và sẽ làm cho bụng trở nên khó tiêu.
5. Rang từng loại riêng biệt
Thông thường khi rang cơm đa số mọi người thường cho thêm trứng, giò thịt và một số các lại rau củ như đậu Hà Lan, cà rốt, hành tây,… để tăng thêm mùi vị và bổ sung thêm những thành phần dinh dưỡng cho cơ thể. Để món cơm rang thơm ngon, hấp dẫn và vẫn giữ được vị riêng biệt của từng loại nguyên liệu thì các bạn không nên cho chung những loại nguyên liệu lại với nhau mà rang chung với cơm mà các bạn hãy chế biến riêng biệt các loại nguyên liệu sau đó thì khi làm xong bạn hãy cho vào cơm và trộn đều với cơm. Với cách này hạt cơm của bạn sẽ được săn chắc thơm ngon mà những nguyên liệu bạn cho vào ăn sẽ giòn thơm mà không mất đi những hương vị ban đầu của nó. Tùy theo sở thích của gia đình mà bạn hãy lựa chọn những nguyên liệu khi rang cơm. Với món cơm rang hấp dẫn thơm ngon và đầy đủ các chất dinh dưỡng sẽ giúp cho bữa ăn thêm đa dạng và độc đáo hơn.
Hãy ghé vô góc ẩm thực của nhà hàng buffet Hương Sen để khám phá cách chế biến những món ăn quen thuộc trở nên mới lạ hay những món ăn ngon mới giúp thực đơn bữa cơm gia đình trở nên phong phú hơn.
Theo Huongsen
Cơm rang gà theo phong cách Hàn Quốc
Cuối tuần mát trời, bạn có thể làm ngay món cơm rang với gà, đậu Hà Lan cùng sốt xì dầu thơm ngon đãi cả gia đình.
Theo Zing
Cơm chiên Dương Châu và những món cơm rang hấp dẫn trên thế giới Cơm xào cùng trứng, thịt, tôm, rau và tỏi phi thơm lừng tạo nên cơm rang Dương Châu và những món cơm rang "quốc dân" hấp dẫn thực khách tại nhiều quốc gia. Cơm rang hay cơm chiên là một món ăn trông thì có vẻ dễ làm bởi chỉ cần xào những nguyên liệu với nhau nhưng để làm ra được món...








Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

Bí quyết làm pizza xúc xích phô mai ngon như nhà hàng

Cách làm sườn cay Thái Lan đậm đà, kích thích vị giác

Độc đáo sứa đỏ Hà Thành món ngon 'đúng mùa mới có' khiến thực khách săn lùng

Đây mới là cách làm bông hẹ xào thịt bò mềm ngon, bổ dưỡng

3 cách làm lòng già xào nghệ tươi ai ăn cũng 'nghiện'

Cách làm hủ tiếu bò kho ngon, đơn giản, dễ làm cho cả nhà ăn sáng hoặc tối đều thích hợp

Cách làm nem tép bắp ngọt siêu ngon, giòn rụm, ai cũng mê

Trứng chiên kiểu mới, vàng giòn, ngấm đẫm sốt đậm đà

Bánh cuốn tôm Đồ Sơn thơm ngon, đậm đà vị biển

Hôm nay nấu gì: Bữa tối ngon mà không ngán ngấy sau dịp nghỉ lễ

Hàu không cần nướng mỡ hành vẫn ngon xuất sắc, thử ngay công thức này

Đây mới là cách làm cá hường chiên sả cực dễ, cực đưa cơm
Có thể bạn quan tâm

Bị liệt nửa người vì thói quen mà rất nhiều đàn ông mắc phải
Sức khỏe
8 phút trước
Váy họa tiết hoa nữ tính, nhẹ nhàng mà đẹp hút mắt
Thời trang
12 phút trước
Không phải "bạn gái 8 năm", đây mới chính là nàng thơ mới của bạn thân HIEUTHUHAI
Nhạc việt
15 phút trước
Kim Soo Hyun bị chôn vùi trong bão scandal: Liệu có còn đường quay lại?
Sao châu á
18 phút trước
Cuối tháng 4: 4 con giáp từ vận xui hóa vận may, tài lộc bùng nổ, có bạn không?
Trắc nghiệm
33 phút trước
Tôi tiết kiệm được 300 triệu trong chưa đầy 3 năm nhờ quyết tâm chấm dứt thói xấu này
Sáng tạo
38 phút trước
Người đàn ông dùng tay không bắt rắn hổ mang chúa dài 3 mét
Lạ vui
40 phút trước
Declan Rice không tin vào đêm kỳ diệu
Sao thể thao
42 phút trước
Cháy nhà trong đêm ở TP Mỹ Tho, bốn người tử vong
Tin nổi bật
1 giờ trước
Cơ hội hay bế tắc từ việc Mỹ - Iran nối lại đàm phán
Thế giới
2 giờ trước