Bí quyết để có ngay chén nước chấm muối ớt xanh ngon thần sầu
Ốc bươu xào cà ri lá lốt
Những loại bánh trung thu đẹp rụng rời, ngon tuyệt hảoVới những mẹo đơn giản, bạn sẽ có ngay chén nước chấm muối ớt xanh chuẩn vị nhà hàng để ăn kèm cùng hải sản và đồ nướng.
- Clip: Cách làm muối ớt xanh để chấm hải sản và đồ nướng. Nguồn: Kỹ Năng Vào Bếp
Muối ớt xanh chấm hải sản và đồ nướng.
6 cách làm nước chấm hải sản ngon cả nhà ai cũng thích
Nước chấm hải sản vô cùng quan trọng khi thưởng thức hải sản tươi sống. Nước chấm ngon, đậm đà, phù hợp tôn vinh thêm vị tươi ngon của hải sản. Cách làm nước chấm hải sản với những nguyên liệu đơn giản nhất, đủ cách pha cho từng loại chị em có thể tham khảo.
Hải sản tươi luộc, hấp, chiên, nướng... đều rất ngon và ngọt thịt nhưng thêm một bát nước chấm đúng vị, được pha chuẩn công thức sẽ "đánh thức" hương vị hải sản tươi. Cách làm nước chấm hải sản rất đơn giản với các loại nước chấm muối ớt xanh, muối ớt đỏ, sốt chấm hải sản... rất đơn giản. Bếp Eva hướng dẫn những cách pha nước chấm hải sản ngon, chuẩn vị với nguyên liệu pha, công thức pha dễ thực hiện nhất.
1. Cách làm muối ớt xanh Nha Trang chấm hải sản
Muối ớt xanh Nha Trang là một trong những loại nước chấm hải sản "thần thánh" được yêu thích nhất. Cách làm muối ớt xanh Nha Trang chấm hải sản khá đơn giản.
Nguyên liệu làm muối ớt xanh Nha Trang:
- Ớt xiêm xanh: 15 - 20 quả (tăng giảm tùy sở thích về độ cay)
- Đường trắng: 25g
- Muối: 10g
- Sữa đặc: 40g (tạo độ đặc, sánh)
- Nước cốt chanh: 50ml
- Lá chanh non: 2 lá (tăng giảm tùy theo sở thích)
Công thức pha muối ớt chanh Nha Trang "thần thánh"
Cách làm nước chấm hải sản ớt xanh:
Bước 1: Rửa sạch ớt, bỏ cuống. Rửa sạch lá chanh. Tất cả để ráo nước.
Bước 2: Cho ớt xanh, lá chanh, đường, muối vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Cứ xay 15 giây thì dừng lại rồi tiếp tục xay cho nhuyễn hết nguyên liệu.
Bước 3: Đổ nước cốt chanh và sữa đặc vào xay cùng. Xay cho đến khi hỗn hợp quyện vào nhau là được.
Xay nhuyễn các nguyên liệu
Cách làm muối ớt chanh này sẽ có vị ngọt nhẹ, cay cay, vị chua nhẹ của cốt xanh, thơm của lá chanh và đặc biệt đặc sánh nhẹ chấm hải sản vô cùng hấp dẫn. Với cách làm sốt chấm hải sản này có thể chấm được tất cả các loại hải sản hấp, chiên, nướng, luộc... rất đậm vị.
Muối ớt chanh Nha Trang chấm các loại hải sản ngon đặc biệt
2. Cách làm muối ớt đỏ chấm hải sản
Bên cạnh muối ớt chanh thì muối ớt đỏ cũng là một công thức nước chấm hải sản ngon, được nhiều người yêu thích.
Nguyên liệu làm muối ớt đỏ chấm hải sản:
- 30g ớt sừng đỏ
- 15g muối
- 1 quả chanh
- 10g tỏi
- 60g đường trắng
- 2-3 lá chanh
Cách làm muối ớt đỏ chấm hải sản:
Bước 1: Rửa sạch ớt đỏ, tách bỏ cuống và hạt. Gọt bỏ vỏ chanh, bỏ hết hạt. Lá chanh rửa sạch rồi cắt nhỏ.
Bước 2: Cho ớt sừng, chanh đã bỏ hết hạt, lá chanh, tỏi, đường và muối vào máy xay xay nhuyễn. Cứ 15 giây dừng lại 1 lần và xay cho đến khi nhuyễn hoàn toàn là được.
Xay nhuyễn thành một hỗn hợp đặc sánh
Muối ớt đỏ có màu bắt mắt, vị chua, ngọt, cay hài hòa, hương thơm của lá chanh, chanh tươi tạo nên một đĩa nước chấm hải sản tuyệt ngon có thể chấm tất cả các loại hải sản từ nướng, luộc, hấp...
Muối ớt đỏ chấm hải sản chua cay đậm đà
3. Cách làm nước chấm hải sản Thái
Với những người thích nước chấm hải sản cay đậm hơn thì nước chấm hải sản kiểu Thái là một lựa chọn tuyệt vời.
Nguyên liệu pha nước chấm hải sản kiểu Thái:
- 2 thìa canh nước cốt me
- 2 thìa canh nước mắm ngon
- 1 thìa canh đường
- 1 củ hành tím, 1/2 cây hành lá, 1/4 cây ngò gai
- 1 thìa cafe ớt bột (nếu ăn cay thì thêm 3 - 4 quả ớt xanh)
- 15g gạo
Cách pha nước chấm hải sản Thái:
Bước 1: Gạo rang chín rồi xay nhuyễn, hành tím thái lát, hành lá và ngò rửa sạch, thái nhỏ.
Bước 2: Cho 2 thìa canh nước me, 1 thìa canh đường, 15g gạo rang xay vào cùng 1 bát đảo đều. Tiếp đó cho 1 thìa cafe ớt bột (nếu ăn cay thì cho 3 - 4 quả ớt xanh thái nhỏ vào), 2 thìa canh nước mắm rồi dùng thìa nghiền tan.
Tán nhuyễn các hỗn hợp để làm nước chấm hải sản kiểu Thái
Bước 3: Khi hỗn hợp nghiền nát, trộn đều thì cho hành tím thái lát, hành lá và ngò thái nhỏ vào, trộn đều lại lần nữa là được.
Nước chấm hải sản kiểu Thái không xay nhuyễn, chỉ nghiền bằng thìa làm nát các nguyên liệu. Nước chấm cay cay, tê tê và màu sắc xanh, đỏ bắt mắt. Khi chấm hải sản cảm nhận được có vị hăng nhẹ của hành tím, thơm thơm của ngò và độ chua cay vừa phải của ớt, đường. Đây là một loại nước chấm rất thích hợp cho các món hải sản hấp, luộc, nướng.
4. Cách pha nước chấm hải sản mù tạt vàng
Nguyên liệu pha nước chấm mù tạt vàng:
- 1/2 thìa mù tạt vàng
- 1 lòng đỏ trứng gà
- 1/2 thìa muối, 3 thìa đường
- 6 quả quất (tắc)
- 4 lá chanh, 1 quả ớt sừng toàn
- Tiêu xay
Cách pha nước chấm mù tạt vàng:
Bước 1: Cho muối, lòng đỏ trứng, mù tạt và đường vào một tô, đánh tan rồi cho vào hấp cách thủy.
Bước 2: Khi thấy hỗn hợp sền sệt lại, đường và muối tan hết thì cho 3 quả quất thái lát nhỏ vào trộn đều. Hấp tiếp cho đến khi hỗn hợp sôi trở lại thì tắt bếp.
Hấp cách thủy để thu được hỗn hợp nước chấm màu đẹp và ngon
Bước 3: Thái lát 3 quả quất còn lại, thái nhỏ lá chanh, ớt sừng rồi cho vào hỗn hợp vừa hấp xong. Thêm xíu tiêu, đảo thật đều là thu được hỗn hợp nước chấm hải sản mù tạt vàng.
Nước chấm hải sản mù tạt vàng thơm thơm, không bị tanh và đậm vị. Chấm được tất cả các loại hải sản hấp, luộc, nướng.
5. Cách làm muối chấm hải sản sả tắc
Muối chấm hải sản sả tắc cũng là một loại đồ chấm được nhiều người yêu thích. Cách pha cũng khá đơn giản:
Nguyên liệu pha muối chấm sả tắc:
- 5 - 6 quả tắc (tăng giảm theo sở thích)
- 10 thìa đường
- 2 thìa muối
- 6 - 7 quả ớt xanh, ớt đỏ (tăng giảm tùy sở thích ăn cay)
- 2 - 3 của sả
Cách pha muối chấm hải sản sả tắc:
Bước 1: Sả thái mỏng ngang củ cho đẹp mắt. Tắc vắt lấy nước cốt, giữ lại 1 quả tắc đã vắt sạch nước và bỏ hết hạt rồi rửa sạch.
Bước 2: Cho nước tắc, 2 thìa muối vào máy xay 30 giây - 1 phút rồi cho thêm đường, tiếp tục xay khoảng 30 giây - 1 phút hoặc cho đến khi đường tan hết.
Bước 3: Cho ớt xanh, ớt đỏ, vỏ quả tắc và nước tắc còn lại vào xay cho đến khi thấy hỗn hợp sền sệt lại. Cuối cùng cho sả thái lát mỏng vào, đảo đều lại là được.
Nước chấm hải sản sả tắc
Muối chấm hải sản sả tắc chua cay vừa phải, đậm đà và thơm ngon. Muối chấm được tất cả các loại hải sản.
6. Cách làm muối ớt chanh chấm hải sản
Muối ớt chanh đặc biệt được yêu thích không kém muối ớt chanh Nha Trang. Chấm hải sản với nước chấm này gần như lưu giữ được hương vị thơm ngon, tươi mát của hải sản.
Nguyên liệu làm muối ớt chanh:
- 1 quả chanh
- 10g đường trắng
- 3 - 4 quả ớt xiêm
- 1/2 thìa cafe muối
- 2 - 3 lá chanh
Cách làm muối ớt chanh chấm hải sản:
Bước 1: Chanh vắt lấy nước cốt, bỏ hết hạt. Ớt xiêm rửa sạch, cắt dọc bỏ hạt và để ráo nước.
Bước 2: Cho ớt xiêm, đường, muối vào máy xay xay nhuyễn. Cứ 15 giây thì dừng 1 lần, xay cho đến khi nhuyễn hoàn toàn.
Bước 3: Đổ nước cốt chanh vào xay cùng rồi đổ ra bát. Thái chỉ nhỏ lá chanh rắc lên trên.
Muối ớt chanh chấm hải sản rất thơm, chua cay vừa phải và đậm đà.
Với 6 cách pha nước chấm hải sản này hi vọng có thể giúp các chị em tạo thêm hương vị cho bữa ăn hải sản của gia đình mình.
Ăn hải sản mà không có nước chấm chuẩn thì "mất tong" 80% độ ngon, chị em vào đây học ngay bí quyết pha đồ chấm hải sản cực đỉnh này nhé! 
Với 3 công thức pha nước chấm hải sản cực xịn dưới đây thì bạn trổ tài làm loại nào cũng được cả nhà khen ngon không dứt đấy! Nước chấm tuy là món phụ trên bàn ăn nhưng lại là linh hồn của món chính. Như cá, tôm, mực nướng hay hấp mà thiếu nước chấm thì không còn ngon nữa. Còn...
Tin liên quan
Cách làm nước chấm bánh tráng đậm đà thơm ngon khó cưỡng
8 cách làm nước chấm thịt nướng ngon như ngoài hàng
Cách pha nước chấm phở cuốn ngon kiểu Hà Nội đơn giản nhưng đậm đà
Mẹo hay khi dùng nước mắm không phải ai cũng biết
2 cách đơn giản làm muối ớt xanh chấm hải sản, đồ nướng ngon miễn chê
Cách làm nước chấm thịt luộc ngon bậc nhất, ai cũng thích, ăn là ghiền
Đoạn clip 22 giây ghi lại khoảnh khắc cậu bé phi nhanh như mũi tên bắn hot rần rần, netizen xúc động mãi không thôi00:22
Thông tin mới nhất vụ cô gái bị bắt cóc đòi chuộc 150 triệu đồng02:01
Sơn Tùng tung 1 đoạn clip tối 27 Tết mà khiến dân tình dọn nhà tỉnh táo hẳn!05:26
Hà Nội: Thông tin chính thức về sự cố rơi drone gây cháy tại lễ tổng duyệt ở Mỹ Đình03:19
Tóm dính cặp đôi Vbiz bí mật chờ nhau ra về ở sự kiện, "bà hàng xóm" khui tin đã về ra mắt gia đình?00:22
Ảnh Tết "khó chịu" nhất 2025: Bộ đôi Vbiz mới sơ hở là réo tên nhau vì 1 chuyện xảy ra ở WeChoice Awards 2024!01:04
Được con dâu 'thưởng Tết', biểu cảm của bố chồng khiến nhiều người xúc động00:39
Một Anh Trai về quê ăn Tết, bố mẹ dựng rạp bày 25 mâm cỗ làm "fanmeeting" để báo cáo tình hình năm qua00:19
Đường dây lừa đảo 13.000 người: Biệt danh ACE của 3 quản lý cấp cao02:36
CSGT hú còi mở đường cho xe chở người bị điện giật nguy kịch đi cấp cứu01:10
"Anh ơi, chạy đi còn kịp" - tiếng la thất thanh cùng pha dập lửa bình gas bốc cháy ngùn ngụt khiến ai cũng tái mặt03:56Tiêu điểm
Dùng 3 loại nguyên liệu làm nên món ăn ngày Tết vô cùng đẹp mắt và gói trọn thông điệp may mắn, hạnh phúc, bình an!
Mâm cỗ mùng 1 Tết: Hương vị truyền thống, ước vọng an lành và may mắn cả năm
Cách chế biến đậu phụ sốt vừng
Mồng 1 Tết làm 2 món ăn này vừa giúp thanh lọc khẩu vị, tăng sức đề kháng lại gửi gắm thông điệp "chúc năm mới phú quý, thịnh vượng"
Cách làm nước sốt kho thịt cá thơm ngon đơn giản
Món ngon ngày Tết - Bánh hoa tươi thơm ngon đẹp mắtTin đang nóng
Hình ảnh mới nhất của Subeo bên Cường Đô La khiến Đàm Thu Trang vừa nhìn đã nói ngay 1 câu!
Sao nữ Vbiz lần đầu lộ diện hậu sinh con đầu lòng, danh tính ông xã vẫn cực bí ẩn
Tìm lại kim cương trị giá 1 tỷ đồng vùi lấp trong bãi rác ở Đà Nẵng đêm giao thừa
BVĐK Vĩnh Long thông tin về vụ bé gái 3 tuổi tử vong đêm giao thừa
Ô tô 7 chỗ trôi tuột xuống sông khi đang đỗ trên bờ kè
Chồng ngủ quên cả cúng giao thừa, tôi rối rít gọi anh dậy, con gái thấy vậy liền nói một câu khiến cả nhà bật cười
Mỹ Tâm lội mưa trong đêm: "Về tới nhà, tôi đưa hết số tiền kiếm được cho mẹ"
Gia đình bầu Hiển đón tết trong căn biệt thự bề thế, sắc vóc nàng dâu hào môn Đỗ Mỹ Linh chiếm spotlightTin mới nhất
Đây là món ăn cực dễ nấu mà rất ngon lại làm "bừng sáng", nâng cấp mâm cơm ngày Tết
Mâm cỗ cúng tất niên Tết Ất Tỵ 2025 gồm những gì?
Cách gói bánh chưng đơn giản và vuông vức, đẹp mắt cho ngày Tết
Bộ sưu tập 'mâm cơm tài chính' vừa khoa học vừa đủ chất, thiết thực hàng ngày
Món ngon bình dị nhưng đủ vị trong mâm cỗ ngày Tết cổ truyền ở miền Nam
Hành muối nước mía ngon lạ miệng, ăn kèm bánh chưng chuẩn vị
Cách làm kẹo chip chip đơn giản tại nhà
Cách làm món chả cá lá lốt đơn giản
Khi luộc gà nên đặt úp hay ngửa?
Cách luộc gà cúng không bị đỏ xương
Gói bánh chưng nên dùng đỗ xanh sống hay đỗ xanh chín?
Điểm tên món ngon làm từ tôm
Có thể bạn quan tâm
Lãnh đạo nước ngoài đầu tiên được ông Trump mời đến Nhà Trắng
Thế giới
19:03:44 29/01/2025
Antony là sai lầm đắt giá nhất lịch sử Man Utd
Sao thể thao
19:03:40 29/01/2025
Dàn nghệ sỹ Gen Z tuổi Tỵ tài năng của showbiz Việt
Sao việt
19:00:39 29/01/2025
Midu tung loạt ảnh chấn động visual mùng 1 Tết, phát hiện sự thay đổi của thiếu gia Minh Đạt sau gần 1 năm kết hôn
Netizen
18:58:41 29/01/2025
Đón tết trong tù
Tin nổi bật
18:26:45 29/01/2025
G-Dragon tỏa sáng tại show diễn Chanel Paris
Sao châu á
18:24:29 29/01/2025
Bắt 2 tên cướp nhằm ngày Tết đi "ăn bay"
Pháp luật
18:11:27 29/01/2025
Phong thủy nhà ở ngày Tết: 5 điều cần lưu ý để hút tài lộc vào nhà
Trắc nghiệm
16:59:07 29/01/2025
Mẹ chồng kiên quyết "không chấp nhận loại con dâu" như tôi nhưng lại vẫn muốn tôi làm tròn trách nhiệm dâu con với cả nhà chồng
Góc tâm tình
16:29:33 29/01/2025
Người phụ nữ nổi tiếng nhờ phòng khách ngập tràn hoa lan huệ tây, cư dân mạng thán phục: "Như trong truyện cổ tích vậy!"
Sáng tạo
16:21:11 29/01/2025
Táo Quân 2025 viral khắp MXH: Châm biếm quá sâu cay, một lời thoại gây sốt vì khiến hàng triệu người "nhức nhối"
Lời khai của phó hiệu trưởng sát hại cô giáo trẻ ở Lào Cai
Chu Thanh Huyền về quê Quang Hải, tự tay vào bếp nếu một món ăn tết mà các cô các mẹ khen hết lời
Người phụ nữ ở Gia Lai khóa cửa, nhốt công an
Đàn chị thăm mộ Vũ Linh, nói thẳng một câu về vụ tranh giành tài sản
Nhan sắc khác lạ của Hoa hậu Ý Nhi hậu phẫu thuật thẩm mỹ
Nóng: Selena Gomez bị đề nghị trục xuất khỏi Mỹ
Mang cả 500 cây quất từ miền Tây lên Bình Dương, ông chú xót xa khi 10 ngày chỉ bán được hơn 20 cây
Hot nhất MXH 29 Tết: Trương Bá Chi tái hôn với Tạ Đình Phong, màn tái hợp thế kỷ của năm 2025?
Jude Bellingham không ngừng làm 'phi công trẻ'