Nước nấu thật sôi mới cho thịt và xương vào, không được đậy nắp, nhỏ lửa… để nồi súp hay món canh hầm xương ngon, ngọt, trong
Nếu nồi nước dùng không được trong, có nhiều bọt thì sẽ không được hấp dẫn và ngon miệng. Dưới đây là một vài cách đơn giản giúp bạn có một nồi nước dùng hoàn hảo.
Nước dùng trong và thạnh ngọt đem đến sự hấp dẫn và ngon miệng cho bữa ăn của gia đình bạn
- Nấu nước thật sôi mới cho thịt hoặc xương vào, không được đậy nắp nồi. Khi nước sôi lại thì vặn nhỏ lửa và liên tục vớt bọt. Sau đó cho vào một củ hành tím đã nướng sẵn.
Video đang HOT
- Nếu lỡ nước dùng không trong, bạn có thể dùng một khăn vải mỏng để lọc nước dùng qua một nồi khác và nấu sôi trở lại.
- Nếu nấu nước thật sôi mới bỏ thịt và xương vào, như vậy vị ngot sẽ giữ lại trong thịt và xương. Nếu bạn bỏ xương và thịt vào nồi nước lạnh rồi mới bắt đầu nấu thì chất ngọt trong thịt và xương sẽ hòa vào nước dùng.
Theo Tapchimonngon
[Chế biến] - Súp cà chua đỏ
Súp cà chua này làm không hề khó chút nào đâu, lại còn hơi cay cay nữa, tha hồ nhâm nhi cho ấm nhé.
Chuẩn bị:
1-2 quả ớt chuông; Cà chua đóng hộpDầu ăn; Tỏi, hành khô Nước luộc gà; Bột đaoỚt tươi; Gia vị, hạt nêm
Cách làm:
![[Chế biến] - Súp cà chua đỏ - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/6/8/che-bien-sup-ca-chua-do-c05c04.jpg)
Bước 1: Ớt chuông rửa sạch nè, cắt đôi bỏ ruột và nướng lên nhé. Khi nào nguội thì mình đem ra thái hạt lựu thật nhỏ cho tớ.
![[Chế biến] - Súp cà chua đỏ - Hình 2](https://i.vietgiaitri.com/2013/6/8/che-bien-sup-ca-chua-do-a96f39.jpg)
Bước 2: Bóc tỏi và hành tây ra để chuẩn bị xào với ớt chuông và cà chua nhé. Nhớ băm nhỏ tất cả lên đấy nhé. Bạn nào không thích tỏi thì bỏ đi cũng được, nhưng mà như thế món ăn sẽ thiếu hương vị lắm đó.
![[Chế biến] - Súp cà chua đỏ - Hình 3](https://i.vietgiaitri.com/2013/6/8/che-bien-sup-ca-chua-do-446e10.jpg)
Bước 3: Cho dầu ăn vào chảo nè, cho hành khô và tỏi vào trước phi thật thơm lên, sau đó đổ ớt chuông cùng cà chua đóng hộp vào đảo đều, nêm gia vị vừa miệng, nếu bạn nào thích cay có thể cho thêm ớt tươi thái nhỏ nhé. ^^ Thơm quá! :X
![[Chế biến] - Súp cà chua đỏ - Hình 4](https://i.vietgiaitri.com/2013/6/8/che-bien-sup-ca-chua-do-dd5269.jpg)
Bước 4: Khi tất cả đã ngấm gia vị, mình đổ nước luộc gà vào nhé, muốn sánh có thể cho thêm ít bột đao hòa tan. Đun sôi 15 phút là được đấy bạn ạ.
![[Chế biến] - Súp cà chua đỏ - Hình 5](https://i.vietgiaitri.com/2013/6/8/che-bien-sup-ca-chua-do-e36450.jpg)
Chú các bạn ngon miệng!
Theo ione
[Chế biến] - Súp bí đỏ cá hồi Hãy thử biến tấu với món súp bí đỏ này nhé! Nguyên liệu:1 tách nước cốt gà 1 trái bí đỏ nhỏ 300g cá hồi2 muỗng bơ đã làm mềmTiêu, gừng, muối, đường, hành tây. Cách làm: - Cắt trái bí làm đôi, cho vào lò nướng đến khi bí chín mềm. - Lấy muỗng xúc bí ra cho vào máy xay sinh...
Tin mới nhất
Cách làm ếch nướng lá lốt đơn giản
05:55:32 18/11/2024
Ếch nướng lá lốt là món ăn thơm ngon, nhiều chất dinh dưỡng và rất dễ làm tại nhà, mọi người đều có thể thực hiện dễ dàng.
Cách làm cá kèo kho nghệ cực đơn giản
05:54:59 18/11/2024
Cá kèo kho nghệ là món ăn dân dã, dễ chế biến được nhiều gia đình yêu thích, món ăn này vô cùng hao cơm. Cá kèo ngoài kho nghệ, bạn cũng có thể nấu cá kèo kho tiêu, lẩu cá kèo, cá kèo nướng muối ớt.
Cách làm món cá trắm nhúng mẻ thơm ngon
05:54:11 18/11/2024
Cá trắm nhúng mẻ là món ăn ngon, đặc trưng của người dân miền Bắc được nhiều gia đình ưa chuộng, nhất là trong những ngày mùa đông lạnh giá.
Cách làm món cá heo kho lạt ngon khó cưỡng
05:53:02 18/11/2024
Cá heo kho lạt là món ăn ngon và phổ biến ở khu vực Tây Nam Bộ, đây là món ăn rất hao cơm được nhiều gia đình ưa chuộng.
Trổ tài làm cơm rang dứa giăm bông ngon 'bá cháy'
06:03:35 17/11/2024
Cơm rang dứa giăm bông không chỉ dễ làm, còn rất hấp dẫn, phù hợp cho bữa sáng, bữa trưa hay một bữa tối nhẹ nhàng.
Cuối tuần, làm món bò viên sốt cà chua chiêu đãi cả nhà
05:59:53 17/11/2024
Thịt bò thấm đậm nước sốt, phô mai tan chảy khiến bữa cơm trở nên ngon miệng hơn bao giờ hết. Hãy tham khảo ngay công thức dưới đây nhé!
Cách làm gà hấp lá sen thơm ngon đơn giản
05:55:36 17/11/2024
Gà hấp lá sen là món ăn được nhiều người yêu thích vì không chỉ có hương vị đậm đà mà còn giúp tăng cường sức khỏe bởi các chất dinh dưỡng từ gà, lá sen.
Cách làm bò nấu đậu thơm ngon đơn giản
05:54:20 17/11/2024
Bò nấu đậu là món ăn bổ dưỡng, thơm ngon lại chế biến đơn giản, nhanh gọn, món này có thể ăn cơm, ăn bánh mì hay bún đều ngon miệng.
Công thức nấu súp đậu hũ chua ngọt thanh đạm, giàu dinh dưỡng
05:58:55 16/11/2024
Súp đậu hũ chua ngọt rất thích hợp để thưởng thức trong các bữa ăn gia đình, đặc biệt là vào những ngày thời tiết se lạnh.
Mẹo luộc mực giòn ngon, căng mọng, cả nhà đều mê tít
05:57:02 16/11/2024
Mực có thể chế biến thành nhiều món như luộc, xào, nướng, nấu canh hoặc làm nộm. Trong đó, món mực luộc giúp giữ được vị ngọt tự nhiên nhất.
Mẹo làm chả lá xương sông thơm ngon như ngoài hàng
05:55:40 16/11/2024
Chả xương sông thịt băm là món ăn đậm đà hương vị Việt, được làm từ thịt băm kết hợp giò sống, gia vị và đặc biệt là lá xương sông hoặc lá lốt.
Hôm nay nấu gì: Gợi ý mâm cơm 4 món vừa ngon lại dễ làm cho bữa tối
16:37:33 15/11/2024
Gợi ý mâm cơm 4 món vừa ngon lại dễ làm cho bữa tối. Món ăn đều gần gũi, dân dã nhưng vô cùng trôi cơm, khiến ai thưởng thức cũng thích.