Bí quyết chế biến món chiên giòn ngon cho cả nhà thưởng thức

Chuyên mục ẩm thực của nhà hàng buffet hải sản Hương Sen xin chào các bạn. Các bạn biết đấy, thịt ếch có vị thơm và ngon được khá nhiều người biết đến và yêu thích. Đồng thời, trong thịt ếch có hàm lượng dinh dưỡng cao, tốt cho sức khoẻ của mọi người.

Thịt ếch được chế biến thành nhiều món ăn ngon và hấp dẫn như: lẩu ếch, ếch xào,… chuyên mục ẩm thực hôm nay, sẽ giới thiệu đến các bà nội trợ và bạn món ếch chiên giòn đơn giản dễ làm, có vị ngon, giòn dai và bổ dưỡng. Các bạn hãy thay đổi khẩu vị thưc đơn của gia đình mình với món ếch chiên giòn này nhé. Ngay sau đây, chuyên mục ẩm thực của nhà hàng buffet hải sản Hương Sen sẽ chia sẻ với các bạn bí quyết chế biến món ếch chiên giòn thơm ngon, hấp dẫn. Các bạn cùng chú ý theo dõi nhé.

1. Các nguyên liệu cần thiết để chế biến món ếch chiên giòn

- Ếch: 500g ( các bạn chọn ếch tươi sống và mổ tại chỗ mua)

- 2 quả trứng gà( các bạn nên chọn trứng gà ta để chế biến món ếch chiên giòn, món ăn sẽ ngon và đậm đà hơn)

- Vừng trắng rang sẵn: 500g

- Bột năng

- Bột mỳ

- Các loại gia vị cần thiết: nước mắm, bột nêm, dầu ăn, tiêu

- Các banh chuẩn bị thêm rau xà lách và 2 quả cà chua để ăn kèm và trang trí cho món ăn.

2. Hướng dẫn chế biến món ếch chiên giòn

Bước 1: Ếch mua về rửa sạch, để ráo nước. Sau đó, các bạn chặt ếch làm đôi, cho ếch vào một tô to. Đồng thời, các bạn tiến hành ướp gia vị, cho 1 thìa cà phê bột nêm, 1/2 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa cà phê tiêu vào tô ếch, lấy đũa đảo đều. Các bạn ướp thịt ếch từ 15 đến 20 phút cho thấm đều gia vị.

Bước 2: Đập hai quả trứng gà vào tô to, cho hai thìa cà phê bột năng vào, dùng đũa khuấy đều.

Bước 3: Cho vừng trắng, bột mỳ và bột năng vào một đĩa to sâu lòng trộn đều hỗn hợp lên.

Bước 4: Lấy từng miếng thịt ếch nhúng vào tô trứng và sau đó lăn qua hỗn hợp bột năng, bột mỳ, vừng trắng. Các bạn thực hiện đến khi hết thịt ếch nhé.

Bước 5: Dùng một chảo chống dính cho lên bếp đun nóng, đổ dầu ăn vào chảo, dầu trong chảo sôi lên, các bạn cho ếch vào chiên giòn. Trong quá trình chiên, các bạn tránh để lửa quá nhỏ, sẽ làm cho thịt ếch không giòn và dai. Chiên đến khi nào thịt ếch có màu vàng và có mùi thơm thì các bạn tắt bếp.

Bước 6: Cho thịt ếch vào một đĩa to và tiến hành trang trí món ăn theo sở thích của bản thân sao cho đẹp mắt và hấp dẫn. Các bạn có thể dùng rau xà lách trang trí quanh đĩa thịt ếch. Các bạn làm hoa hồng từ quả cà chua trang trí lên phần phía trên của đĩa thức ăn. Như thế món ăn của các bạn sẽ trông đẹp mắt, ngon hơn và hấp dẫn hơn rất nhiều. Chuẩn bị tương ớt để chấm với thịt ếch chiên giòn các bạn nhé.

Thế là món ăn của chúng ta đã hoàn thành rồi đấy các bạn. Món ăn này các bạn nên dùng nóng, ăn kèm với rau sống chấm với tương ớt, đảm bảo sẽ vô cùng hấp dẫn bởi vị ngon và giòn mà món ăn đem lại cho người thưởng thức. Các bạn hãy thay đổi khẩu vị của gia đình bằng thực đơn món ếch chiên giòn này nhé. Các bạn còn chần chừ gì nữa mà không vào bếp chế biến món ếch chiên giòn ngon và hấp dẫn vừa đơn giản, vừa dễ làm cho cả nhà thưởng thức. Chuyên mục góc ẩm thực của nhà hàng buffet hải sản Hương Sen xin chào và hẹn gặp lại các bạn trong những chuyên mục ẩm thực tiếp theo. Chúc các bạn thành công với món ếch chiên giòn này nhé.

Theo Huongsen