Bí kíp nấu canh rong biển chuẩn Hàn Quốc ngon ngọt. không lo bị tanh

P.V19:49 23/12/2020

Theo dõi VGT trên

Để nấu canh rong biển không bị tanh, khâu sơ chế nguyên liệu đóng vai trò quan trọng.

Nguyên liệu nấu canh rong biển

- Rong biển

- Tôm tươi

- Trứng

- Tinh bột ngô (hoặc bột năng, bột mì)

- Nước tương

- Hành lá, muối, dầu ăn, hạt tiêu

Cách nấu canh rong biển

Bước 1: Sơ chế rong biển

Đây là một trong những bước vô cùng quan trọng giúp món canhrong biểnkhông bị tanh.

Rong biển khô ăn đến đâu thì lấy ra đến đó. Phần còn lại gói kín và bảo quản ở nơi khô thoáng.

Cho rong biển vào nước ngâm khoảng 10 phút là nở đều.

Khi rong biển nở, bạn hãy chắt bỏ nước và rắc một chút muối rồi dùng tay bóp nhẹ. Sau đó rửa lại rong biển với nước sạch. Đây là cách đơn giản nhất để khử mùi tanh của rong biển.

Ngoài ra, bạn có thể ngâm rong biển vào nước lạnh và thêm một nhanh gừng đập dập. Ngâm khoảng 10-15 phút cho rong nở đều thì vớt ra rửa sạch là được.

Sau khi ngâm nở, bạn hãy cắt rong biển thành miếng vừa ăn và để ráo nước.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Tôm bóc vỏ, tách riêng phần đầu và bỏ đường chỉ ở lưng.

Cho tôm vào máy xay, thêm 2 thìa tinh bột, 1 lòng trắng trứng, 1 chút muối, hạt tiêu và xay nhuyễn. Nếu không xay, bạn có thể băm nhuyễn tôm rồi trộn với các loại gia vị.

Bước 3: Nấu canh

Video đang HOT

Cho một ít dầu ăn vào chảo rồi bỏ phần đầu trắng của cây hành lá vào phi thơm. Bỏ phần đầu tôm vào xào cho đến khi đổi màu.

Thêm một bát nước nước và đun sôi sau đó vớt bỏ phần bọt và đầu tôm.

Hạ nhỏ lửa để nước sôi lăn tăn. Nặn phần tôm xay nhuyễn thành từng viên nhỏ vừa ăn và cho vào nồi nước.

Khi đã hết nguyên liệu thì vặn lửa lớn và đun sôi.

Khi nước sôi trở lại, thả rong biến vào, nêm muối và nước tương cho vừa miệng. Đun cho canh sôi lại khoảng 1 phút là có thể tắt bếp và đem ra dùng.

Nếu không muốn nấu cùng tôm, bạn có thể kết hợp rong biển với thịt bò, thịt băm, sườn non, hàu, ngao hoặc đậu hũ đều ngon.

4 cách nấu canh rong biển vị thanh mát không tanh, tốt cho sức khỏe

Rong biển đã dần trở nên phổ biến ở nhiều nước trên thế giới. Rong biển là thức ăn rất giàu dưỡng chất. Dưới đây là một số gợi ý món ăn từ rong biển vừa bổ dưỡng lại thơm ngon cho gia đình bạn.

Rong biển có chứa nhiều các dưỡng chất có lợi cho sức khỏe như Lignans giúp ngăn ngừa ung thư, nguồn i-ốt giúp tăng cường tuyến giáp, alginate tốt cho tiêu hóa, tốt cho tim mạch,... Vậy nên, rong biển vừa là món ăn bổ dưỡng vừa là vị thuốc có nhiều tác dụng tốt chúng ta nên bổ sung.

Cách làm hết mùi tanh của rong biển

Rong biển khô mua về ăn đến đâu cắt đến đó, cho vào ngâm nước chỉ 10 phút là nở đều. Chắt bỏ nước rồi rắc một chút muối, dùng tay bóp nhẹ rồi rửa sạch với nước là khử được mùi tanh.

Lấy 1 củ gừng, đập dập băm nhỏ rồi hòa vào nước lạnh. Cho rong biển khô vào ngâm trong 15 phút rồi vớt ra rửa sạch lại với nước là hết mùi tanh. Sơ chế rong biển xong, ta bắt tay vào chế biến các món ngon chắc chắn cả gia đình sẽ nhâm nhi thỏa thích không sợ tanh nữa.

Cho rong biển vào ngâm cho nở hết sau đó vớt ra, cho chút dấm ăn vào tưới đều lên rồi dùng tay bóp nhẹ sau đó rửa sạch lại với nước.

Cách nấu canh rong biển thịt băm

Vị ngọt đậm đà, rong biển thơm mát là hương vị đặc trưng của món này.

Chuẩn bị nguyên liệu:

- 250g thịt lợn nạc vai

- 30g rong biển khô

- 2 củ hành tím

- Gia vị: Muối, hạt nêm, hạt tiêu, nước mắm, hạt nêm, dầu ăn

Cách chế biến:

Rong biển mua về, khử tanh theo cách ở trên rồi thái nhỏ. Thịt lợn rửa sạch, thái miếng rồi băm nhuyễn. Hành tím đập dập băm nhỏ. Ướp thịt băm với một nửa hành băm, 3 thìa cà phê muối, 1 thìa con nước mắm, ít hạt tiêu, hạt nêm rồi trộn đều để 10 phút cho ngấm gia vị.

Bắc nồi lên bếp, cho 1 thìa cà phê dầu ăn phi thơm số hành băm còn lại sau đó cho thịt băm vào đảo đều đến khi thịt săn lại thì đổ 800ml nước vào đun sôi sau đó cho rong biển vào, đun tiếp đến khi sôi. Nêm nếm gia vị vừa ăn thì tắt bếp.

Cách nấu canh rong biển thịt bò

Vị dai ngọt của thịt bò hòa quyện với vị tươi mát của rong biển, húp xì xụp xuýt xoa sướng miệng.

Chuẩn bị nguyên liệu:

- Rong biển khô: 50g

- Thịt bò: 250g

- Tỏi khô: 1 củ

- Gia vị: Muối, hạt tiêu, dầu mè, hạt nêm, đường

Cách chế biến:

Rong biển làm sạch, khử tanh rồi thái đoạn dài 3-4cm. Thịt bò thái miếng mỏng, vụn rồi ướp với 1 thìa con muối, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê đường rồi trộn đều. Tỏi bóc vỏ đập dập băm nhỏ

Cho 1 thìa con dầu mè vào nồi nấu canh rồi cho tỏi vào phi thơm sau đó cho thịt bò vào xào săn lại, cho tiếp rong biển vào xào chung khoảng 3 phút thì đổ lượng nước vừa đủ ăn vào nồi. Đậy vung, đun sôi trong 10 phút rồi nêm nếm gia vị sao cho vừa miệng thì tắt bếp.

Cách nấu canh rong biển đậu hũ

Món canh giải nhiệt thanh mát đích thực khi kết hợp hai loại nguyên liệu là rong biển và đậu hũ.

Chuẩn bị nguyên liệu:

- Đậu hũ: 250g

- Rong biển khô: 10g

- Cà chua: 1 quả

- Cà rốt: 1 củ

- Nấm kim: 1 gói

- Tỏi: 1 củ

- Gia vị: Muối, tiêu, hạt nêm, dầu ăn.

Cách chế biến:

Rong biển sơ chế khử tanh, thái đoạn nhỏ. Cà rốt thái miếng, cà chua bổ múi cau, đậu cắt miếng vuông nhỏ . Nấm cắt gốc rửa sạch. Tỏi bóc vỏ đập dập. Bắc nồi lên bếp, cho chút dầu ăn vào phi thơm tỏi sau đó cho cà chua vào đảo đều đến khi nhuyễn thì cho tiếp cà rốt vào. Nêm chút muối, hạt nêm rồi đảo qua, cho 600ml nước vào đun sôi trong 20 phút để cà rốt chín nhừ.

Tiếp theo, cho đậu hũ và rong biển vào đun sôi trong 10 phút thì cho nấm vào đun chín, nêm nếm gia vị vừa ăn thì tắt bếp. Múc canh ra bát rồi để nguội, thưởng thức.

Cách nấu canh rong biển với tôm

Vị ngọt thanh từ tôm khiến bất kể ai cũng khó lòng chối từ. Cảm nhận vị thanh đạm của rong biển ngon hết nấc.

Chuẩn bị nguyên liệu:

- Rong biển: 40g

- Tôm nõn khô: 50g

- Râu tôm

- Đậu phụ: 1 bìa

- Gia vị: Dầu mè, muối, hạt nêm

Cách chế biến:

Tôm nõn khô rửa sạch, ngâm nước ấm 15 phút cho mềm rồi vớt ra để ráo nước. Rong biển khô ngâm nước, làm sạch khử tanh thái khúc Râu tôm rửa sạch, xay nhuyễn lọc lấy nước. Đậu phụ cắt miếng. Cho 1 thìa dầu mè vào nồi, đổ tôm vào xào qua, nêm thêm 2 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt nêm rồi đảo đều sau đó đổ nước cốt lọc tôm vào đun sôi. Tiếp theo, thả đậu phụ cắt miếng đun đến khi sôi lại rồi thả rong biển vào đun tiếp khoảng 15 phút. Nêm gia vị rồi tắt bếp.

Trên đây là những chia sẻ về cách nấu canh rong biển với các loại thực phẩm có thể kết hợp để tạo nên món canh ngon tuyệt mà lại không bị tanh. Chúc bạn thành công!

Trời lạnh, nấu canh rong biển kiểu này vừa ngon lại bổ, thơm nức không mùi tanh Chỉ vài bước đơn giản bạn đã có bát canh rong biển cực chất lượng, bổ dưỡng, chẳng có mùi tanh chút nào. Chuẩn bị: - Rong biển, tôm tươi, trứng, hạt tiêu, tinh bột ngô, nước tương nhạt, hành lá, muối, dầu ăn Cách làm: - Tôm bóc vỏ, bỏ chỉ, làm sạch. Cho vào máy xay, thêm 2 thìa tinh bột,...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Clip em bé qua đời trên tay mẹ khi xem pháo hoa khiến hàng triệu người xúc động00:30

Rộ clip 31 giây nghi là nguyên nhân Ngọc Trinh nghỉ chơi với Vũ Khắc Tiệp01:26

Chồng Khánh Vân "mong mọi người thông cảm", vợ cũ 1 sao Việt gay gắt: "Không phải ai cũng chấp nhận văn hoá như vậy!"03:13

Tìm thấy thi thể nữ tài xế, xuyên đêm trục vớt ô tô rơi sông Đồng Nai01:29

Vũ Khắc Tiệp xác nhận bị Ngọc Trinh nghỉ chơi, lý do liên quan đến 1 đoạn clip01:26

Nội bộ Mỹ mâu thuẫn về Ukraine?08:24

Nga liên lạc với 'lực lượng mạnh nhất' ở Syria14:18

Nga phóng gần 300 tên lửa và UAV, Ukraine điều F-16 ứng phó?08:24

Hoa hậu Thuỳ Tiên ngượng ngùng khi có hành động tình cảm với 1 Anh Trai, Hoà Minzy "cứu nguy" mà chiếm luôn spotlight02:11

Concert 2 Anh Trai Vượt Ngàn Chông Gai: Binz bật khóc khi nhắc đến 1 người đặc biệt trong đời02:14

Cặp đôi hot nhất show Đảo thiên đường chính thức hẹn hò?00:20

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Cách làm thịt ba chỉ heo rang sả đậm đà, ngon khó cưỡng, cả nhà vét sạch nồi cơm

06:06:20 17/12/2024

Thịt ba chỉ heo rang sả là món ăn đậm đà, hòa quyện hoàn hảo giữa vị béo ngọt của thịt heo và mùi thơm đặc trưng của sả, mang đến một hương vị khó quên.

Cách làm mứt vỏ bưởi thơm ngon, không lo đắng

05:57:57 17/12/2024

Mứt vỏ bưởi có vị ngọt thanh, dai mềm, không đắng, rất hợp để nhâm nhi cùng trà nóng mang đến cảm giác dễ chịu và ấm cúng ngày Tết.

Cách làm mứt me chua ngọt thơm ngon đón Tết

05:57:32 17/12/2024

Những quả mứt me chua ngọt, thơm nhẹ mùi gừng không chỉ ngon mà còn giúp cân bằng vị giác giữa những món ăn nhiều dầu mỡ ngày Tết.

Cách làm mứt gừng ăn Tết, chống mệt mỏi hay say tàu xe

05:56:03 17/12/2024

Mứt gừng không chỉ là món ăn ngày Tết mà còn hữu ích quanh năm vì có thể giúp bạn chống say xe, giảm buồn nôn khi tụt huyết áp..., cách làm mứt gừng không quá khó.

5 cách chế biến lạ miệng với món rau mùa đông 'vua của các loại rau' giúp ngừa ung thư, kéo dài tuổi thọ

06:13:10 16/12/2024

Loại rau mùa đông này rất thích hợp với người muốn giảm cân, ngừa ung thư. Dưới đây là gợi ý 5 cách chế biến với loại rau này, giúp kéo dài tuổi thọ, bạn có thể tham khảo.