Bí kíp làm món trứng cút lộn xào me ngon tuyệt cú mèo!

P.V17:06 28/04/2021

Bánh xèo, bánh tráng, bánh khoai, chè … và cả món trứng cút xào me luôn nằm trong top những món ăn vặt của chúng mình đúng không nào.

Trời lành lạnh, mưa mưa mà cả đám ngồi xúm lại với nhau, chén đĩa trứng cút lộn xào me nóng hổi thì không còn gì tuyệt hơn. Chỉ cần nghĩ đến cái vị chua chua, đậm đà của nước sốt me đặc sánh hòa quyện với vị bùi ngọt của trứng cút, thêm chút cay nồng của ớt … ực ực, nước miếng của mình lại tuôn rơi luôn ấy

Chuẩn bị nguyên liệu:

Trứng cút lộn: 10 – 20 quả.

Rau răm : 50g; lạc rang sẵn: 50g; ớt: 3 quả; hành khô; 1 củ; chanh: 1 quả.

Me ngào: 50g

Bột chiên giòn: 30g

Hạt nêm, nước mắm, đường, dầu ăn, tiêu, dầu điều, đường vàng, tương ớt

Cách làm:

Bước 1: Làm món trứng cút lộn xào me này khá là đơn giản nha các bạn. Đầu tiên, chúng mình cho tất cả trứng vào nồi, đổ nước ngập trứng, cho thêm khoảng 1 thìa cafe muối vào nồi rồi đun sôi, luộc trứng trong khoảng 10 phút là trứng sẽ chín nhé, vì trứng cút lộn nhỏ nên khá nhanh chín nhé. Sau đó các bạn vớt hết trứng và ngâm vào nước lạnh để trứng nguội và dóc vỏ. Các bạn bóc vỏ trứng, nhớ bóc thật khéo léo để trứng được giữ nguyên hình dạng, không bị vỡ hay nát nha.

Các bạn để trứng riêng ra đĩa, rồi chúng mình cùng bắt tay vào sơ chế các loại nguyên liệu khác nào. Rau răm các bạn nhặt bỏ lá úa già, rửa sạch, 1 nửa các bạn thái nhỏ, 1 nửa các bạn giữ nguyên; ớt các bạn rửa sạch, bỏ bớt hạt rồi thái xéo thành những miếng dài; hành khô các bạn bóc vỏ, một nửa chúng mình sẽ băm nhỏ như hình, còn một nửa các bạn thái lát mỏng, cho vào chảo dầu phi giòn thơm, cho ra giấy thấm dầu cho ráo bớt mỡ để làm hành khô phi ăn kèm nha.

Video đang HOT

Còn về phần me ngào, các bạn lấy một bát con nước ấm, rồi cho me ngào vào dầm cho me tan hết trong nước, lọc qua rây, bỏ phần bã chỉ giữ lại phần nước cốt nha

Bước 2: Đã xong phần chuẩn bị các nguyên liệu để xào trứng rồi, coi như cũng đã xong đươc 50% công đoạn rồi đấy, “đơn giản như đan rổ” nhỉ mọi người

Đun đến khi thấy nước sốt sôi nhẹ, thì các bạn nêm vào chảo khoảng 1 thìa đường vàng, 1/2 thìa bột canh, 1 thìa tương ớt, trộn đều cho gia vị hòa tan vào nước sốt, các bạn nhớ nếm thử lại để căn chỉnh gia vị sao cho phần nước sốt thật đậm đà nha. Tiếp đến các bạn thả tất cả trứng cút vào chảo, dùng đũa đảo nhẹ nhàng hoặc xóc nhẹ để nước sốt đặc sánh, bao quanh trứng. Nhớ là nhẹ nhàng để trứng khỏi bị vỡ nhé. Xào khoảng 5 phút thì các bạn rắc rau răm, ớt đã được thái nhỏ và lạc rang đã được bỏ vỏ, đập dập lên trên rồi tắt bếp, món ăn đã hoàn thành xong
.

Giờ chúng mình chỉ cần bày ra đĩa, trang trí thêm chút rau răm nữa lên trên là món ăn đã sẵn sàng để thưởng thức rồi. Quá nhanh và đơn giản đúng không nào, hãy làm ngay để cả nhà thưởng thức và “khoe” tài nấu ăn của mình nào

Những món ăn vặt cực hấp dẫn "hút" giới trẻ vào buổi tối

Kết thúc một ngày học tập, làm việc với cái bụng đói meo, đồ ăn sẵn là lựa chọn của nhiều bạn trẻ.

1. Xiên rán

Những chiếc xiên rán nhiều màu sắc, thơm nức mũi luôn là thức ăn vặt làm "nao lòng" các bạn trẻ. Xiên rán thường được bán khắp đường phố, trên những chiếc xe lưu động, ai đến sẽ tự chọn món và chủ quán mới bắt đầu rán trong chảo dầu sôi nên giữ được độ nóng giòn, béo ngậy, thơm ngon.

Các loại xúc xích, dồi sụn, thịt nướng, cá viên chiên... là những loại xiên được lựa chọn nhiều nhất. Giá chỉ dao động từ 3.000- 8.000 đồng/xiên.

Chính vì giá cực rẻ, hương vị thơm ngon, đa dạng nên những quán bán xiên rán luôn đông đúc tầm chiều tối, lúc tan tầm.

2. Bánh tráng trộn, bánh tráng nướng

Có thể dễ dàng bắt gặp những quầy nhỏ bán bánh tráng, hay những quán lớn xung quanh cổng trường học. Các bạn học sinh tan tầm thường ghé tới khá đông.

Nhắc đến những món ăn vặt nổi tiếng thì không thể thiếu bánh tráng trộn. Theo nhiều người ở Sài Gòn, món bánh tráng trộn có nguồn gốc từ Tây Ninh, Long An - nơi có các làng nghề làm bánh tráng.

Cái dai dai của bánh tráng cắt sợi; cái chua ngọt của xoài bào; cái mặn mặn, cay cay của bò khô, tép rang; vị thơm của rau dăm và cái bùi béo của đậu phộng,... tất cả hòa quyện cùng sốt thơm ngọt cứ ăn một lần là "nghiền" mãi không thôi!

Cũng là bánh tráng nhưng được chế biến theo một cách hoàn toàn khác, món ăn vặt với tên gọi bánh tráng nướng đã hoàn toàn chinh phục những tín đồ quà vặt. Chỉ từ 15.000 - 20.000 đồng/suất, bạn đã có ngay một chiếc bánh tráng nướng thơm phức, nóng hổi với vỏ mỏng giò tan, nhân đầy đặn gồm trứng, xúc xích, ngô, bò khô, ...

3. Trứng cút nướng

Gần đây, một món ăn "áp đảo" giới ăn vặt chính là trứng cút chén nướng phô mai với vị béo ngậy và cái tên đầy thu hút. Bạn Minh Hiếu, học sinh lớp 11b4, trường Trần Nguyên Hãn chia sẻ: "Trứng và phô mai mang đến vị ngậy rất ngon. Mình thường tới đây ăn với bạn bè, thỉnh thoảng đi một mình sau giờ tan học."

Giá mỗi bát trứng cút nướng chỉ 15.000 đồng/bát, xúc vài thìa trứng nướng phô mai béo ngậy, nóng hổi là "ưng" cái bụng đói meo lúc tối tan tầm rồi đấy!

4. Trứng cút lộn xào me

Chục trứng cút lộn với nước sốt me chua ngọt sánh quyện, rắc chút rau răm lên trên có lẽ là "chân ái" của các bạn trẻ, một món ăn nhẹ tuyệt ngon khi trời chập choạng tối. Bạn có thể gọi thêm bánh mì, chấm vào nước sốt me, hương vị đậm đà chua ngọt của sốt và trứng là một trải nghiệm không thể bỏ qua.

Ngoài trứng cút lộn xào me, có thể gọi thêm các loại ốc luộc, ốc xào, nem chua rán,... và hoa quả chua ăn kèm. Giá mỗi loại chỉ 45.000-50.000 đồng/đĩa, riêng trứng cút lộn 10 quả giá khoảng 25.000 đồng/đĩa.

5. Chè thập cẩm

Thức ăn vặt ngày càng đa dạng, nhưng có lẽ những cốc chè truyền thống vẫn là lựa chọn của nhiều bạn trẻ, vì nó không chỉ có hương vị thơm ngon, mà nó còn là tuổi thơ của rất nhiều người.

Một cốc chè thập cẩm full topping, những nguyên liệu rất đỗi quen thuộc như ngô, đậu đỏ, đậu xanh, đậu đen, thạch đen, cốt dừa,... với giá chỉ 10.000 đồng.

Từng nguyên liệu được chính tay người bán chuẩn bị, chọn lọc từ những hạt đậu căng tròn, thơm và bùi béo. Chè truyền thống đậm hương vị Việt, ngọt dịu không gắt, chè nóng cho mùa đông, thêm một chút đá mát lạnh lại thành thức quà chiều bổ mát cho mùa hè.

Món trứng cút lộn xào me làm theo cách này đảm bảo thơm ngon Món trứng cút lộn xào me với hương vị đặc trưng chua chua, ngọt ngọt là món ăn hấp dẫn nhiều người. Món trứng cút lộn xào me là món ăn vặt vừa ngon miệng lại giàu dinh dưỡng, đồng thời cách làm cũng rất đơn giản. Món trứng cút lộn xào me với hương vị đặc trưng chua chua, ngọt ngọt thêm...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Lễ đưa tang Kim Sae Ron: Mẹ ruột đi không vững trong giờ phút cuối cùng, dàn sao nghẹn ngào tiễn biệt01:06

Nam Thư bị chỉ trích vì mặc trang phục phản cảm, hớ hênh ngay trên thảm đỏ00:21

Lý Nhã Kỳ sau khi lộ bức ảnh xồ xề gây sốc: "Có thế lực nào đứng sau những trò ác ý này không?"00:33

Pha sang đường vỏn vẹn 16 giây của chiếc xe máy khiến hàng loạt phương tiện chao đảo00:16

Thảm đỏ hot nhất hôm nay: Lý Nhã Kỳ xuất hiện với visual lạ hoắc, một sao nữ Gen Z khoe vòng 1 đẹp ná thở01:49

Khả Như vào vai quỷ dữ, ăn thịt sống trong phim kinh dị02:29

Cindy Lư đáp trả khi bị nói ngoại tình, là nguyên nhân khiến Hoài Lâm tụt dốc không phanh00:18

Thách thức nhà vô địch thế giới, võ sĩ Trung Quốc bị đánh sưng mặt02:18

Nhan sắc con gái Lee Dong Gun (Chuyện Tình Paris) gây sốc00:40

Video từ camera an ninh ghi lại khoảnh khắc tuổi thơ của một đứa trẻ sụp đổ00:17

B Ray muốn tìm "ghệ mới" nhưng không quên "bóc phốt" người yêu cũ: Nói nhiều, ghen tuông, bào tiền?03:46

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ

16:09:47 20/02/2025

Thực đơn bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ. Bữa cơm vừa ngon lại đa dạng món khiến ai thưởng thức cũng thích.

Gợi ý các món ngon Hà Nội cho ngày se lạnh để gia đình quây quần sưởi ấm

05:59:17 20/02/2025

Một bữa cơm gia đình với những món ngon Hà Nội sẽ có đủ các món: canh, món mặn, món xào, rau dưa ăn kèm, thể hiện sự cân bằng trong dinh dưỡng và khẩu vị.

8 mẹo khử mùi tanh của cá, thịt cực kỳ hiệu quả

05:57:57 20/02/2025

Cá và thịt tươi sống thường có mùi tanh đặc trưng, nếu không xử lý đúng cách sẽ ảnh hưởng đến hương vị món ăn. Dưới đây là 8 mẹo đơn giản giúp khử mùi tanh hiệu quả, giúp món ăn thơm ngon hơn.

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (2): Ba cách biến tấu với loại củ vừa trị cúm vừa phòng ung thư

06:15:49 19/02/2025

Đây là một gia vị có sẵn ở trong nhà bếp được chuyên gia cho rằng vừa là khắc tinh của bệnh cúm lại có tác dụng phòng ung thư.

Cạn ý tưởng món ăn giảm cân, hãy chế biến theo công thức này

06:12:42 19/02/2025

Vị ngọt ngon, đậm đà của tôm khiến món ăn trở nên hấp dẫn đến khó cưỡng. mướp mang vị thơm mát, giòn ngọt mà không cần phải gia vị cầu kỳ, chỉ cần một miếng nhỏ cũng đủ làm dậy lên hương vị tươi mới.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối nóng hổi, ngon miệng

16:57:24 18/02/2025

Thực đơn cơm tối nóng hổi, ngon miệng. Bữa cơm ngon này sẽ khiến cả nhà vừa ăn vừa xuýt xoa không ngừng vì quá ngon.

Kết hợp 2 nguyên liệu quen thuộc này và "đổi mới" cách nấu bạn sẽ có món ăn tuyệt ngon cho bữa cơm nhà

09:53:18 18/02/2025

Món ăn này vẫn được chế biến từ những nguyên liệu đơn giản, rẻ tiền và quen thuộc nhưng lại mang đến hương vị đậm đà khi bạn thưởng thức.

Mùa xuân ăn 5 loại rau tươi này vừa ngon lại siêu bổ dưỡng

06:09:01 18/02/2025

Người Trung Hoa có câu, Mùa mưa ăn năm loại rau tươi này khác nào thần tiên sống . Vậy năm loại rau tươi đó là gì, nấu như thế nào, các bạn hãy tham khảo nhé.

5 cách xử lý khi món ăn bị quá mặn, quá nhạt hoặc quá cay

06:05:38 18/02/2025

Trong quá trình nấu ăn, đôi khi chúng ta sẽ gặp phải tình huống món ăn bị quá mặn, quá nhạt hoặc quá cay. Đừng lo lắng, dưới đây là 5 cách giúp bạn khắc phục dễ dàng.

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (1): Bất ngờ vài món ngon với củ nghệ

06:04:13 18/02/2025

Nghệ là gia vị có sẵn trong căn bếp giúp bạn khắc phục nhanh chóng tình trạng nghẹt mũi, bệnh cúm. Hãy thử ngay vài món ngon đơn giản dưới đây.

Công thức bánh ăn sáng độc quyền ít người biết: Vừa thơm ngon lại tiết kiệm thời gian chế biến

06:03:29 18/02/2025

Không cần phải lo lắng về việc trễ giờ làm hay bỏ bữa, công thức này sẽ giúp bạn có ngay một bữa sáng hoàn hảo chỉ trong tích tắc.

"Ăn tối thế nào để giảm cân?": 5 bữa tối cực dễ nấu vừa giúp giảm mỡ lại bổ dưỡng và ngon miệng

09:24:08 17/02/2025

Bằng cách lựa chọn cẩn thận một số món ăn ngon và lành mạnh, bạn không chỉ có thể thưởng thức những món ăn ngon trong khi giảm cân mà còn giúp kiểm soát cân nặng dễ dàng hơn.