Bí đỏ hấp hạt sen mỗi người một trái vừa no vừa khỏe

Bí đỏ hấp dẻo dẻo, bùi bùi; bên trong là “thập cẩm” rau củ nhiều màu sắc, vừa thanh đạm tốt cho sức khỏe, ăn hoài không ngán, lại còn đẹp mắt nữa nè cả nhà ơi!

Nguyên liệu

Bí đỏ non: 4 trái

Hạt sen: 100g

Đậu bi: 30g

Đậu hũ chiên: 50g

Cà rốt: 40g

Boaro: 1 cây

Nấm đông cô tươi: 40g

RAU NÊM: Lá boaro, cọng ngò, ớt sừng cắt sợi

Gia vị: dầu ăn, Nước tương “Phú Sĩ”, Hạt nêm Aji-ngon Nấm

Bước 1

Bí đỏ cắt chóp, nạo bỏ phần hạt, giữ lại phần nắp, hấp bí đỏ 10 phút.

Bước 2

Hạt sen lấy tim sen, luộc chín hạt sen và đậu bi.Đậu hũ, cà rốt và nấm đông cô tươi cắt hạt lựu.Hành boaro cắt mỏng phần cọng, phần lá cắt nhuyễn.

Bước 3

Phi thơm hành boaro, cho nấm và cà rốt vào xào.Thêm 2M nước, cho hạt sen, đậu bi, đậu hũ vào xào sơ, nêm 1m Hạt nêm Aji-ngon Nấm , 1/3m tiêu.Tắt lửa. Thêm lá boaro sau đó trút riêng ra tô.

Bước 4

Cho rau củ đã xào vào bí, đậy nắp, hấp thêm 25 phút đến khi bí đỏ và rau củ chín mềm.Trang trí thêm ít lá boaro và ớt sừng cắt sợi cùng cọng ngò lên trên cho thêm xíu đẹp mắt.Chấm kèm Nước tương “Phú Sĩ” sẽ tăng thêm hương vị hơn nữa cả nhà nhé!

Đúng tiêu chí nhanh gọn với công thức của Món Ngon Mỗi Ngày, vừa thanh đạm lại nhiều dinh dưỡng, Mẹ chỉ cần làm món Súp bát trân chay nữa thôi là đã có ngay bữa ăn siêu no – siêu khỏe cho cả nhà luôn rồi nè! Chúc cả nhà mình ăn ngon miệng nhé!