Bí đỏ hấp hạt sen mỗi người một trái vừa no vừa khỏe

P.V08:35 31/08/2021

Bí đỏ hấp dẻo dẻo, bùi bùi; bên trong là “thập cẩm” rau củ nhiều màu sắc, vừa thanh đạm tốt cho sức khỏe, ăn hoài không ngán, lại còn đẹp mắt nữa nè cả nhà ơi!

Nguyên liệu

Bí đỏ non: 4 trái

Hạt sen: 100g

Đậu bi: 30g

Đậu hũ chiên: 50g

Cà rốt: 40g

Boaro: 1 cây

Nấm đông cô tươi: 40g

RAU NÊM: Lá boaro, cọng ngò, ớt sừng cắt sợi

Gia vị: dầu ăn, Nước tương “Phú Sĩ”, Hạt nêm Aji-ngon Nấm

Bước 1

Bí đỏ cắt chóp, nạo bỏ phần hạt, giữ lại phần nắp, hấp bí đỏ 10 phút.

Video đang HOT

Bước 2

Hạt sen lấy tim sen, luộc chín hạt sen và đậu bi.Đậu hũ, cà rốt và nấm đông cô tươi cắt hạt lựu.Hành boaro cắt mỏng phần cọng, phần lá cắt nhuyễn.

Bước 3

Phi thơm hành boaro, cho nấm và cà rốt vào xào.Thêm 2M nước, cho hạt sen, đậu bi, đậu hũ vào xào sơ, nêm 1m Hạt nêm Aji-ngon Nấm , 1/3m tiêu.Tắt lửa. Thêm lá boaro sau đó trút riêng ra tô.

Bước 4

Cho rau củ đã xào vào bí, đậy nắp, hấp thêm 25 phút đến khi bí đỏ và rau củ chín mềm.Trang trí thêm ít lá boaro và ớt sừng cắt sợi cùng cọng ngò lên trên cho thêm xíu đẹp mắt.Chấm kèm Nước tương “Phú Sĩ” sẽ tăng thêm hương vị hơn nữa cả nhà nhé!

Đúng tiêu chí nhanh gọn với công thức của Món Ngon Mỗi Ngày, vừa thanh đạm lại nhiều dinh dưỡng, Mẹ chỉ cần làm món Súp bát trân chay nữa thôi là đã có ngay bữa ăn siêu no – siêu khỏe cho cả nhà luôn rồi nè! Chúc cả nhà mình ăn ngon miệng nhé!

Cách làm bí đỏ hấp hạt sen giàu dinh dưỡng, bồi bổ cho cả gia đình

Bí đỏ là nguyên liệu vô cùng dinh dưỡng, các món ăn chế biến từ bí đỏ không chỉ bổ dưỡng mà còn rất ngon. Hôm nay, chúng ta sẽ chỉ bạn cách làm bí đỏ hấp hạt sen giàu dinh dưỡng, bổ khỏe cho cả gia đình.

Bí đỏ hấp hạt sen là món ăn vừa giàu chất dinh dưỡng vừa dễ làm mà bạn có thể làm tại nhà.

Thời gian chế biến : 60 phút

Dành cho : 4 người ăn

1. Nguyên liệu làm bí đỏ hấp hạt sen

Bí đỏ non: 4 trái

Hạt sen: 100 gram

Đậu bi: 30 gram

Cà rốt: 40 gram

Hành boa rô: 1 nhánh

Nấm đông cô tươi: 40 gram

Ngò rí/ớt sừng cắt sợi: 1 ít

Gia vị: Hạt nêm, tiêu.

Dụng cụ thực hiện: xửng hấp, dao, chảo,...

2. Cách chế biến bí đỏ hấp hạt sen

Bước 1: Sơ chế và hấp bí đỏ

Bí đỏ mua về để nguyên cuống, ngâm nước muối trong 10 phút và rửa sạch qua nhiều, đặc biệt làm sạch phần vỏ.

Tỉa răng cưa ở phần đầu quả bí đỏ, nhấc lên, làm sạch ruột bí bên trong sau đó rửa sạch lại.

Đun 1 nồi nước, khi nước sôi to thì cho bí vào đậy nắp hấp 10 phút rồi lấy ra để nguội.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu còn lại

Hành boa ro cắt gốc, rửa sạch. Phần lá boa ro xắt nhỏ, phần gốc xắt lát.

Cà rốt bào vỏ, nấm đông cô rửa sạch với nước muối. Sau đó tháu hạt lựu cà rốt, nấm và đậu hũ.

Hạt sen, đậu bi rửa sạch, luộc chín rồi vớt ra để ráo nước.

Bước 3: Xào nhân

Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo bật lửa lớn, phi phần gốc hành boaro, sau đó cho nấm và cà rốt vào xào 3 phút. Cho vào chảo phần hạt sen và đậu bi đã được luộc chín cùng đậu hũ vào đảo đều cho các nguyên liệu trộn lẫn với nhau.

Nêm gia vị cho món ăn với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/3 muỗng cà phê tiêu, 1/3 muỗng cà phê muối và 2 muỗng canh nước lọc, đảo đều cho thấm gia vị. Cuối cùng, sau khi đã nêm nếm gia vị lại cho vừa miệng thì bạn cho lá hành boaro xắt nhỏ vào đảo thêm 1 phút nữa thì tắt bếp.

Bước 4: Hấp món ăn

Cho nhân đã được xào chín vào bí đỏ, tiếp đó dùng đầu muỗng ém nhẹ cho chặt nhân, cho nhân vào đến khi hơi vung thì đóng nắp bí lại.

Sau đó cho bí đỏ vào xửng tiếp tục hấp trong 25 phút nữa cho bí chín hoàn toàn.

Gắp bí ra đĩa, trang trí với 1 ít ngò rí và ớt sừng cho món ăn thêm đẹp.

3. Thành phẩm

Bí đỏ mềm ăn cùng hạt sen bùi bùi hòa quyện với các nguyên liệu khác đầy dinh dưỡng. Bạn còn chần chừ gì mà không thử làm ngay cho gia đình mình.

Chỉ với 60 phút bạn đã có ngay món bí đỏ hấp hạt sen, bí đỏ mềm, hạt sen cùng các nguyên liệu khác bùi bùi thơm ngon. Còn chờ gì nữa mà không trổ tài cho cả gia đình thưởng thức món ăn này nhé.

Cách làm món salad cầu vồng chay đẹp mắt, thơm ngon, cực kì đơn giản Món gỏi - salad không chỉ chứa nhiều vitamin và chất xơ tốt cho sức khỏe mà còn dễ phối hợp chế biến thành nhiều món ngon. Vì vậy, hôm nay hãy cùng vào bếp thực hiện một món salad chay với hương vị thơm ngon, màu sắc bắt mắt cho mâm cơm nhà bạn thêm thú vị nhé! Nguyên liệu làm Salad...