Bé lười ăn rau củ, mẹ 9X trổ tài làm ngay món bánh cà rốt thơm ngon dụ bé ‘chén tì tì’
Mỗi chiếc bánh cà rốt mềm dẻo chỉ nhìn thôi cũng đủ hấp dẫn bé yêu nhà bạn rồi đấy. Thử ngay món bánh này để bổ sung vitamin và chất xơ cho bé lười ăn rau các mẹ nhé!
Giống như nhiều bà mẹ khác khi nuôi con, chị Thanh Bình (30 tuổi, sống tại Hà Nội) là mẹ của 2 bé Công Vinh( 3 tuổi) và Nhật Mai (2 tuổi) từng rất đau đầu khi mỗi bữa ăn phải hò hét hai con ăn, bởi 2 bé vốn biếng ăn và không thích ăn, thường lừa rau ra một góc và chỉ ăn những thứ con thích.
Rau củ quả chứa nhiều vitamin và khoáng chất thiết yếu như vitamin A, C, E, Kali… giúp cho sức khỏe và sự phát triển của trẻ, hiểu được tầm quan trọng không thể thiếu của rau xanh, chị Thanh Bình đã sáng tạo ra những món bánh làm từ rau củ, hay xay nhuyễn củ quả để nấu soup, nấu xôi… để “dụ” con ăn rau và hứng thú trong việc ăn uống.
Chị Bình chia sẻ, với món bánh cà rốt này, bánh mềm dẻo mà vẫn giữ được độ ngọt và thơm của cà rốt, các con nhà chị thích mê, hào hứng khi được mẹ cho thưởng thức.
Nhắn nhủ các mẹ đang loay hoay trong việc ăn uống của con và dự định làm bánh cho bé, chị Bình chia sẻ: ” Bản thân mình cũng đã từng làm hỏng nhiều, bánh không mịn hay đẹp, học làm bánh cũng giúp bản thân học thêm tính kiên nhẫn và muốn làm đến cùng. Chỉ cần các mẹ dành thời gian tìm hiểu, kết hợp dinh dưỡng sao cho hài hòa và áp dụng các công thức hợp lý để hấp dẫn con mình là sẽ thành công”.
Nguyên liệu
300 gram cà rốt
20 gram bột bắp
50 gram vụn dừa khô
70 gram đường
400ml nước lọc
Bánh cà rốt, mềm dẻo, màu sắc bắt mắt, dễ dàng “dụ” bé nào biếng ăn.
Video đang HOT
Cách làm món bánh cà rốt:
- Cà rốt gọt vỏ rửa sạch và thái miếng mỏng. Tiếp theo cho hết chỗ cà rốt thái miếng và 400ml nước vào nồi, luộc ở lửa vừa cho tới khi cà rốt chín mềm.
- Nước luộc cà rốt giữ lại và chia làm 2 phần
- Sau khi cà rốt chín, vớt hết ra cho vào máy xay, cho thêm 70 gram đường và 1 nửa chỗ nước luộc cà rốt vào máy. Xay cho đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn.
- Phần nước luộc cà rốt còn lại cho thêm 20 gram bột bắp vào khuấy đều để bột hoà tan vào nước.
- Cho toàn bộ hỗn hợp cà rốt xay nhuyễn ra chảo, đổ nước trộn bột bắp vào. Sên ở lửa vừa cho tới khi thấy hỗn hợp sệt lại thì đổ hỗn hợp vào khuôn, dàn cho đều, chờ nguội hẳn thì cất ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 tiếng.
- Qua 2 tiếng hỗn hợp sẽ đông chắc hơn và có độ dẻo mềm nhất định để tạo hình bánh. Tiếp tục cắt bánh hoặc dùng khuôn nhấn thành các hình tuỳ thích.
- Đem bánh lăn nhẹ qua phần vụn dừa khô đã chuẩn bị
Mẹ làm ngay món bánh này, đảm bảo bé ăn ngon lành.
Chúc các mẹ làm thành công với món bánh cà rốt này.
Cách làm bánh cà rốt thơm lừng cực ngon
Bữa tráng miệng của gia đình bạn sẽ trở nên cực hấp dẫn và giàu dinh dưỡng với món bánh cà rốt thơm lừng cực ngon, vị bánh mềm xốp, mịn tan trong miệng ăn thật tuyệt.
Nguyên liệu làm món bánh cà rốt dành cho 6 người người ăn (đường kính 22-24 cm) :
- 300 gr cà rốt
- 50 gr bột hạnh nhân
- 3 quả trứng vừa
- 300 gr bột làm bánh
- 180 gr đường tinh luyện
- 1 quả vanilla
- 1 thìa bột nở ( khoảng 16 gr)
- 90 gr dầu hướng dương ( hoặc dầu thực vật)
- 1 ít muối
- 1 ít đường bột để rắc lên bánh (hay còn được gọi là đường icing)
Cách làm món bánh cà rốt dành cho 6 người ăn :
Bước 1: Trước khi bắt tay vào làm bánh, đầu tiên chúng ta cần rửa sạch rồi gọt vỏ cà rốt. Sau đó bào cà rốt thành các dải ngắn và nhỏ. Tiếp đến bỏ hết cà rốt vào 1 lưới lọc và dùng thìa ấn thật chật để lọc được càng nhiều nước càng tốt
Bước 2: Đập trứng vào bát và thêm 1 chút muối cùng đường vào và dùng máy đánh trứng để trộn đều tất cả nguyên liệu với nhau. Sau đó các bạn dùng dao rạch giữa quả vanilla, mở ra và lấy phần hạt ở bên trong
Bước 3: Cho số hạt vanilla lấy được vào bát và tiếp tục trộn đều. Trong khi đó ở 1 cái bát khác, đổ bột làm bánh qua một lớp lưới lọc để hạn chế bột bị vón cục rồi cho tiếp bột nở vào.
Bước 4: Cuối cùng các bạn cho bột hạnh nhân vào và trộn đều tất cả với thìa. Sau đó cho vào bát hỗn hợp trứng đánh đều một lần nữa
Bước 5: Cho dầu hướng dương vào, khuấy đều lại bằng thìa cho đến khi hỗn hợp đồng nhất, mịn và không bị vón cục. Sau đó bỏ cà rốt bào nhỏ vào
Bước 6: Khuấy một cách nhẹ nhàng các thành phần. Tiếp đến các bạn đổ tất cả ra khay nướng bánh đã có lót sẵn giấy nướng, san đều bề mặt với thìa
Bước 7: Cho vào lò nướng đã được làm nóng, nướng ở nhiệt độ 170 độ C trong 45 phút ( nếu dùng lò nướng đối lưu thì nướng ở nhiệt độ 150 độ C trong 40 phút ). Sau đó lấy bánh khỏi lò, kiểm tra xem bánh đã chín chưa bằng cách dùng một que tăm cắm vào trung tâm, nếu thấy bánh còn ướt thì nướng thêm 1 vài phút nữa. Cuối cùng là rắc một chút bột đường lên trên.
Món bánh cà rốt giờ đã hoàn thành rồi ! Chúc các bạn ngon miệng với món bánh này !
Món bí đỏ hầm ngũ quả thơm ngon giàu vitamin Bí đỏ hầm ngũ quả là món ăn có màu sắc đẹp mắt, vị ngon ngọt mang lại nhiều vitamin bổ dưỡng cho sức khỏe cả nhà mà lại cực kỳ dễ làm. Món bí đỏ hầm ngũ quả thơm ngon giàu vitamin Nguyên liệu làm món bí đỏ hầm ngũ quả độc đáo mới lạ: 1 quả bí đỏ. 30g bầu. 50g...