Bày lên mâm bữa cơm vừa ngon vừa rẻ, cả nhà nhìn thấy kêu đói ngay lập tức
Tuy không mất nhiều tiền cho bữa cơm này nhưng đổi lại, hương vị hấp dẫn của từng món ăn sẽ khiến cả nhà ngon miệng.
Gợi ý bữa cơm chiều nay sẽ có các món:
- Cá kho
- Nấm xào
THỊT RANG CHÁY CẠNH
Thịt ba chỉ rửa sạch và thái thành từng miếng mỏng (Nên bỏ da để khi rang không bị bắn mỡ). Hành tím, tỏi bóc vỏ, đập dập. Ướp thịt ba chỉ với : 2 muỗng nước mắm, 2 muỗng đường, muỗng cà phê hạt tiêu. Dùng 1 chảo sâu lòng cho ít dầu vào để láng bóng lòng chảo, để cho chảo nóng già thì cho thịt vào. Đảo thật nhanh và đều tay đến khi miếng thịt săn và rút hết nước thì cho thêm một thìa đường vào. Đảo đến khi đường tan chảy, bám vào thịt chuyển sang màu vàng cánh gián thì cho hành hoa vào.
Khi thịt đã cháy cạnh, bạn cho một muỗng hành tỏi băm nhỏ vào phi thơm. Cho hỗn hợp nước mắm đường ở trên vào, đun dưới nhỏ, đảo đều cho tới khi sệt thì cho ớt thái lát vào rồi tắt bếp cho ra đĩa và thưởng thức món thịt rang cháy cạnh cùng với cơm nóng mình vừa thực hiện.
CANH RAU NGÓT THỊT BẰM
Rau ngót tuốt lá, rửa sạch, vò nhẹ để rau mềm khi nấu. Thịt vai băm nhỏ, xào chín. Đun sôi nước với thịt, nêm nếm gia vị cho vừa rồi cho rau vào đun chín mềm là được.
NẤM XÀO
Video đang HOT
Nấm sò nâu ngâm nước muối loãng rồi rửa sạch cát bẩn. Vắt nhẹ tay để ráo nước. Đun nóng dầu rồi cho nấm cùng gia vị vào xào với lửa lớn. Nấm chín thì rắc hạt tiêu vào rồi tắt bếp.
DƯA BẮP CẢI MUỐI
Bắp cải thái nhỏ, ngâm nước muối loãng và rửa sạch. Rau răm nhặt phần non rửa sạch, để ráo. Pha nước muối dưa gồm nước đun sôi để nguội và muối tinh sạch. Khuấy đều cho muối tan. Trộn đều bắp cải, rau răm với nhau rồi xếp vào hũ.
Cho nước muối dưa vào, dùng một chiếc đĩa nhỏ chặn dưa và cho một vật nặng đè lên trên. Dưa bắp cải rất nhanh chua, muối tối hôm trước thì tối hôm sau có thể ăn được rồi.
Giá tiền:
- Thịt rang cháy cạnh: 45.000đ
- Canh rau ngót thịt bằm: 15.000đ
- Nấm xào: 15.000đ
- Dưa bắp cải muối chua: 5.000đ
Tổng: 80.000đ
Theo Khampha
95.000 đồng được bữa cơm 4 món tuyệt ngon, cả nhà ăn xong đòi mai nấu tiếp
Chắc chắn với bữa cơm này cả nhà thưởng thức xong đều cảm thấy ngon miệng.
Gợi ý bữa cơm chiều nay gồm các món:
- Cá kho
- Nấm xào
- Canh mồng tơi nấu tôm
- Dưa củ cải muối
CÁ KHO
Ướp cá với chút muối tinh hoặc bột canh cho cá săn và không bị nát. Cho dầu vào chảo, chiên cá vàng 2 mặt rồi gắp ra bát. Lấy 3 thìa đường để thắng nước hàng. Hành khô và tỏi đập dập. Cho chút dầu vào chảo phi thơm hành tỏi, cho vào nồi nước hàng.
Pha 1 bát con nước lọc, 3 thìa canh phở nước mắm, 1 thìa canh phở dầu hào, 1 thìa cà phê đường, 1/2 thìa tiêu bột, chút bột canh. Khuấy tan, đun sôi hỗn hợp nước hàng đã pha, nêm nếm thử cho vừa vị. Xếp 1 lượt gừng thái lát xuống đáy tộ, 1 lượt thịt ba chỉ lên trên, sau đó xếp cá vào tộ rồi cho hỗn hợp nước hàng vào. Đun sôi và vặn nhỏ lửa liu riu cho cá ngấm. Được khoảng 20 phút thì nhẹ nhàng lật cá để mặt kia được ngấm gia vị. Khi nước cạn còn sanh sánh (kho cá khoảng 40 phút) thì rắc chút hạt tiêu, vài lát ớt rồi tắt bếp.
NẤM XÀO
Nấm sò nâu ngâm nước muối loãng rồi rửa sạch cát bẩn. Vắt nhẹ tay để ráo nước. Đun nóng dầu rồi cho nấm cùng gia vị vào xào với lửa lớn. Nấm chín thì rắc hạt tiêu vào rồi tắt bếp.
CANH MỒNG TƠI NẤU TÔM
Rau mồng tơi rửa sạch, để ráo. Tôm bóc vỏ, xào chín. Cho nước và tôm vào nồi đun sôi. Nêm nếm gia vị cho vừa. Cho rau mồng tơi vào đun sôi bùng một lát là được.
DƯA CỦ CẢI MUỐI
Dưa củ cải rửa sach, thái khúc. Củ cải gọt vỏ, thái mỏng. Hành lá rửa sach, thái khúc. Pha nước muối dưa từ nước đun sôi để nguội, muối tinh sạch. Xếp dưa vào hũ sạch để khô, cho nước muối dưa vào, cài vỉ tre rồi chặn vật nặng lên trên và đậy kín, để nơi thoáng mát. Dưa muối sang ngày thứ 2 có thể ăn được rồi.
Giá tiền các món ăn:
- Cá kho: 50.000đ
- Nấm xào: 15.00đ
- Canh mồng tơi nấu tôm: 25.000đ
- Dưa củ cải muối: 5.000đ
Tổng: 95.000đ
Theo khám phá
Bữa cơm chưa đến 90 nghìn đồng mà ai ăn cũng khen tới tấp Món nào cũng dễ ăn, dễ chế biến, hương vị lại thơm ngon, cả nhà thưởng thức xong không ngừng khen. Gợi ý bữa cơm chiều nay sẽ có các món: - Tôm rảo rang - Thịt heo xào giá đỗ - Rau muống luộc - Cà muối xổi TÔM RẢO RANG Tôm rảo cắt bỏ đầu và râu, rửa sạch, để ráo....