Bật mí về loại rau đắt nhất hành tinh, 26 triệu đồng/kg

Nông Mạnh Hùng19:19 21/09/2019

Để được thưởng thức món ăn từ chồi hoa bia, thực khách phải chi ra vài triệu đồng cho một món rau .

Với mức giá lên tới 1.000 Euro/kg (gần 26 triệu đồng), chồi hoa bia xứng đáng được coi là loại rau đắt nhất thế giới . Sở dĩ giá của chồi hoa bia cao đến như vậy là bởi sự khan hiếm của loài cây này.

Hoa bia chỉ đâm chồi một lần vào mùa xuân, khoảng giữa tháng 3 và tháng 4. Hơn nữa, thời gian sống của chồi hoa bia không lâu. Chỉ một thời gian ngắn sau khi đâm chồi hoa bia sẽ nhanh chóng lụi tàn nếu không được thu hoạch.

Chồi hoa có giá lên tới cả nghìn Euro/kg. (Ảnh: The Daily Beer)

Chủ vườn cũng phải tùy thuộc vào thời tiết để có lịch thu hoạch hợp lý trong vòng 14 ngày kể từ khi hoa bia đâm chồi.

Do sự khan hiếm và kén chọn môi trường sống nên chồi hoa bia chỉ có thể trồng được nhiều ở Anh. Chồi hoa bia thường được thu hoạch bằng tay vào tháng 4, khi tiết trời mùa xuân trở nên ấm áp và bớt khắc nghiệt.

Một thời gian ngắn sau khi đâm chồi hoa bia sẽ nhanh chóng lụi tàn. (Ảnh: The Beer Spy)

Thoạt nhìn, chồi hoa bia có hình dáng gần giống ngọn măng tây. Khi ăn sống, chồi hoa bia không có mùi vị giống như măng tây, nhưng khi đã nấu chín, nó có hương vị rất riêng.

Sau khi thu hoạch, hầu hết chồi hoa bia được các nhà hàng sang trọng. Đối với nhiều đầu bếp trên thế giới, chồi hoa bia được xem là một thứ nguyên liệu tuyệt vời để chế biến các món đặc sản, làm nên tên tuổi của họ.

Video đang HOT

Theo Richandloaded

Thời xa xưa người giàu có thường ăn những món quý hiếm nào?

Chúng ta đang sống trong một kỷ nguyên tiếp cận thực phẩm chưa từng có. Bạn có thể lựa chọn bất kỳ loại thực phẩm nào vào bất cứ lúc nào gần như không hạn chế vị trí, khả năng và nhất là địa vị xã hội miễn là bạn có thể chi trả được.

Thời xa xưa, chỉ những người giàu sang, có địa vị cao mới được thưởng thức một số loại món ăn đặc biệt. Tuy nhiên, như bản chất của lịch sử, mọi thứ thay đổi nhanh chóng, và một số thực phẩm hiếm và đắt nhất hiện đã trở thành một số thứ bình thường và dễ dàng có được.

Muối

Muối có thể là một phần chính của chế độ ăn uống hiện đại, và một loại gia vị có trong hầu hết mọi dạng thực phẩm chế biến và chế biến sẵn, nhưng trong thời trung cổ, muối rất khan hiếm. Trong các bữa tiệc, muối sẽ được cất giấu trong hầm muối và được đặt ở gần cuối bàn, nơi những người có địa vị cao thường ngồi để họ có thể lấy nó một cách dễ dàng.

Kem

Kem có thể được trữ rất nhiều trong ngắn đá tủ lạnh nhà bạn, hoặc bạn có thể mua nó mọi lúc mọi nơi. Nhưng thời xa xưa, có thể thưởng thức kem là một đặc quyền rất đặc biệt. Thời kỳ này mặc dù kem chỉ hơn tuyết một chút là có hương vị nhưng chỉ những người rất giàu có mới có thể mua được nó và cũng rất khó khăn.

Ngay cả vào cuối thế kỷ 19, kem lúc này trông giống như một "viên đá kỳ lạ" được sáng tạo bởi các đầu bếp chuyên nghiệp cũng chỉ để giành riêng cho giới quý tộc thưởng thức. Phải mãi đến sau thế chiến II kem mới được phổ biến thành món tráng miệng yêu thích của hầu hết mọi người.

Gia vị

Ngày nay, không có nhà bếp hoàn chỉnh nào mà thiếu tủ đựng các loại thảo mộc và gia vị khác nhau. Tuy nhiên, trong thời trung cổ, gia vị là một thứ hiếm có chỉ dành cho giới giàu có. Hầu hết những gia vị này đến từ châu Á, có nghĩa là các thương nhân phải đi một quãng đường rất xa để mang được chúng đến những nơi cần bán. Vì vậy gia vị vô cùng đắt đỏ. Vào thế kỷ 14, hạt nhục đậu khấu có giá trị hơn vàng và ngay cả giới quý tộc cũng khó có thể mua được nhiều loại gia vị.

Những món lợi nhuận khổng lồ thông qua con đường buôn bán gia vị dẫn đến việc thiết lập các tuyến giao thương độc quyền mà ngay cả các đế chế cũng tham gia vào. Vào thời điểm này dù là cá nhân hay quốc gia nào được nắm giữ tuyến đường buôn bán gia vị họ thật sự rất giàu có và đầy quyền lực.

Trái cây

Trong suốt thời trung cổ, trái cây gần như hoàn toàn dành riêng cho những người giàu có. Ví dụ: ở La Mã, trái cây chỉ dành cho quan lại, là những người có tiền và có địa vị. Thậm chí trước đó nó là một loại thực phẩm được ưa chuộng đặc biệt của những người Ai Cập giàu sang.

Vào thời kỳ sau đó, khi trái cây phổ biến hơn trên toàn xã hội, vẫn có một vài loại quả được đánh giá cao mà chỉ những người giàu nhất mới có thể được thưởng thức. Vào thế kỷ 18, khi các tuyến thương mại toàn cầu được thiết lập, có nghĩa là trái cây dễ tiếp cận hơn, dứa vẫn được xem là một món ngon quý hiếm và một loại quả duy nhất có mức giá tương đương 8.000 USD (186 triệu VNĐ)/ trái, và chúng chỉ được trưng bày trong các bữa tiệc xa hoa của giới quý tộc.

Thịt

Trong lịch sử việc ăn thịt không phải là quá hiếm hoi. Nói chung, cả người giàu và người nghèo đều có thịt trong chế độ ăn uống. Tuy nhiên, điều này không hoàn toàn đúng với người Hy Lạp cổ đại, những người chủ yếu ăn thực phẩm chay. Chỉ những người giàu có mới có thể ăn thịt thường xuyên.

Người La Mã có xu hướng tiêu thụ nhiều thịt hơn người Hy Lạp, và người nghèo có xu hướng ăn giăm bông, thịt xông khói và xúc xích, mặc dù một số loại thịt, như thịt bò, thịt cừu và thịt lợn chỉ được dành riêng cho những người giàu có.

Cá

Cá từng được xem là một thứ xa xỉ ở Hy Lạp cổ đại, mặc dù nơi đây thuộc vùng Địa Trung Hải. Ở Rome cũng vậy, cá tươi rất đắt đỏ vì khoảng cách của thành phố với bờ biển khá xa. Món cá muối phổ biến hơn được dành cho những người nghèo. Sau này, khi cá được phổ biến rộng rãi hơn thì vẫn có những loại cá rất đắt đỏ chỉ dành riêng cho những người giàu sang chẳng hạn như cá hồi, cá tuyết...

Bánh sandwich

Trong khi bánh sandwich ngày nay là dạng thức ăn nhanh vô cùng phổ biến. Nhưng có thời gian, một loại bánh kẹp đặc biệt chỉ giới thượng lưu mới được thưởng thức: bánh sandwich dưa chuột. Được phát minh bởi các sĩ quan quân đội Anh đóng quân ở Ấn Độ vào thế kỷ 19, chúng nhanh chóng trở nên phổ biến trong giới quý tộc Anh, những người thường ăn chúng trong buổi trà chiều.

Rượu vang

Rượu vang được sáng tạo bởi Dom Perignon vào thế kỷ 17, nó đã trở thành thức uống ưa thích của chế độ quân chủ Pháp cũng như thường được phục vụ tại các lễ đăng quang và cuối cùng trở thành đồ uống quen thuộc trong giới quý tộc trên khắp châu Âu. Có thể cho rằng, toàn bộ ngành công nghiệp rượu vang được xây dựng dựa trên thị hiếu của giới quý tộc châu Âu. Tuy nhiên từ sau năm 1945, rượu vang đã trở nên rất phổ biến với mọi thành phần trong xã hội.

Theo mashed

Lễ 2/9 ghé 5 quán ăn ngon ở trung tâm quận 1, TP.HCM Nếu bạn không có nhiều thời gian để đi du lịch xa, thưởng thức những món ăn vùng miền, 5 địa điểm ở trung tâm thành phố dưới đây sẽ là gợi ý lý tưởng cho kỳ nghỉ của bạn. Nếu bạn là tín đồ của các món ăn được chế biến từ ốc, Con Ốc Quán sẽ là gợi ý hợp lý....

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Full màn thuyết trình của Ý Nhi ở Miss World: "Bắn" tiếng Anh đỉnh nhưng tại sao vẫn bị nói là "khá nông"?05:14

Người mẹ bất tỉnh trong nhà vệ sinh, thoát cơn hiểm nguy nhờ sự thông minh nhanh trí của con trai nhỏ00:48

Toàn bộ phản hồi của Sùng Bầu về vụ tố "bom" 20 tấn miến dong, khiến bên sản xuất ôm nợ tiền tỷ01:18

Trợ lý cựu Tổng thống Ukraine bị bắn chết09:37

Cụ ông 78 tuổi lái xe vượt đèn đỏ, gây tai nạn liên hoàn khiến 3 người chết01:17

Phía sau video cụ bà 90 tuổi ở Yên Bái trốn con cháu trèo cổng đi chơi00:32

Tự đào hố cát trên bãi biển, chàng trai bị "chôn sống" suốt 3 tiếng01:31

Thả 2 con rắn trong chung cư vì chó nhà hàng xóm sủa quá ồn00:36

Vụ thanh niên nhảy sông cứu 4 học sinh: 'Con tôi khóc, nói xin lỗi bên thi thể anh Doanh'11:10

MV Bắc Bling đạt 200 triệu views, Hoà Minzy vượt Sơn Tùng lập kỷ lục số 1 Việt Nam!04:19

Cận cảnh laptop màn hình gập, chạy hệ điều hành tự phát triển của Huawei08:07

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Nộm ngó sen tôm thịt giòn ngon, chua chua ngọt ngọt thanh mát cho ngày hè

05:57:09 23/05/2025

Không chỉ là món ăn, nộm ngó sen còn mang đến cảm giác thanh mát, giải nhiệt, giúp cân bằng lại vị giác sau những món ăn nhiều dầu mỡ.

3 món ăn từ loại rau giúp gan khỏe, bảo vệ tim: Rất rẻ lại mệnh danh là "viên hồng ngọc" trong các loại rau

07:14:31 22/05/2025

Dưới đây chúng tôi sẽ chia sẻ với các bạn 3 cách chế biến món ngon từ rau dền đỏ, khác hoàn toàn với những cách trước đây bạn từng nấu.

Làm 2 món nộm ngon từ loại hoa dân dã lại thanh mát, giúp giải độc, giảm cân, đẹp dáng

06:49:47 22/05/2025

Với hương thơm dịu nhẹ, vị ngọt mát, giòn ngon, hoa thiên lý được dùng làm nguyên liệu của rất nhiều món ăn quen thuộc trên mâm cơm người Việt.

Sau Lập hạ, phải "nuôi xương"! Bỏ ngay khoai tây, bắp cải, ăn 4 món này để "chân cứng đá mềm", người khỏe rạo rực

12:52:14 21/05/2025

Dưới đây là 4 món ăn giàu canxi - dễ nấu - dễ ăn, cực kỳ phù hợp để phục hồi thể lực và tăng cường xương khớp sau tiết Lập hạ.

Nhìn qua tưởng "tóc rối" nhưng nấu được nhiều món ăn vừa ngon, bổ dưỡng lại mang ý nghĩa điềm lành

05:57:52 21/05/2025

Ngày nay rong tóc tiên được dùng khá phổ biến trong bữa ăn thường nhật, với nhiều món đa dạng như xào, canh, soup, nộm, khai vị tiệc...

4 món ngon trong mùa hè: Phụ nữ ăn đều giúp da dẻ hồng hào, khí huyết dồi dào tươi tắn

05:54:43 21/05/2025

Dưới đây là 4 món ăn dưỡng thân đúng lúc , giúp phụ nữ vừa đẹp da vừa khỏe từ bên trong, đặc biệt nên ăn thường xuyên trước và trong mùa hè.

Món đặc sản Phú Yên khiến du khách "giật mình", nhưng nếu biết cách nấu thì cả nhà đều "nghiện"

05:54:13 21/05/2025

Nếu có dịp đến chơi ở vùng biển Phú Yên, Khánh Hòa... thì chắc hẳn ai cũng nghe giới thiệu về món mắt cá ngừ ít nhất 1 lần.

Loại quả rẻ bèo, không lo "ngậm" thuốc trừ sâu được ví như "quốc hồn quốc tuý" ở miền Bắc dịp hè

05:53:33 21/05/2025

Thơm ngon, bổ dưỡng, giá rẻ và an toàn, loại quả này luôn được săn đón mỗi khi hè về vì dễ ăn, dễ chế biến và cực kỳ mát lạnh.

Hôm nay nấu gì: Đi làm về mệt mỏi, thấy bữa cơm ngon này người khỏe ngay lập tức

16:12:10 20/05/2025

Đi làm về mệt mỏi nhìn thấy các món ăn hấp dẫn trong bữa cơm này đảm bảo bạn sẽ vui vẻ hẳn lên và hào hứng thưởng thức.

Cách nấu bánh canh cua giò heo ngon

12:50:16 20/05/2025

Bánh canh cua giò heo là món ăn có thể tìm thấy dễ dàng trên đường phố TP.HCM, món ăn này thơm ngon, bổ dưỡng, hương vị rất đặc trưng.

Cách nấu 3 món ăn giúp xương chắc khỏe cho người trên 40 tuổi

05:53:21 20/05/2025

Người trên 40 tuổi nên thường xuyên nấu 3 món ăn giúp xương chắc khỏe này để bệnh về xương khớp không còn là nỗi lo.

Loại quả nhỏ nhưng giàu vitamin C gấp 10 lần táo, giúp giảm nguy cơ tiểu đường, chống ung thư

05:52:50 20/05/2025

Hoạt chất oleuropein trong loại quả này được chứng minh có khả năng chống ung thư nhờ vào việc ức chế sự phát triển của tế bào ung thư và thúc đẩy quá trình tự hủy của chúng.