Bật mí công thức làm món sườn kho tiêu siêu ngon đảm bảo chồng con tấm tắc khen ngon
Chị em hãy thay đổi thực đơn cho gia đình mình bằng cách làm món sườn kho tiêu thơm ngon bổ dưỡng này nhé.
Khâu ướp gia vị là yếu tố quan trọng để món sườn kho ngon được ngon. Với cách hướng dẫn dưới đây, bạn hoàn toàn có thể tự tin làm được món ăn này, ai ăn cũng phải khen cho dù ‘tay nghề’ nghiệp dư đi chăng nữa. Miếng sườn mềm đậm đà, ngọt thịt, không hề khô cứng, dùng với cơm hay xôi đều ngon ‘bá cháy’.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
1/2kg sườn non6 củ hành tím, hành láTỏi, ớt, hạt tiêuMắm, muối, đường Cách sơ chế:1, Đầu tiên, sườn mua về sơ chế qua với muối rồi rửa lại bằng nước lạnh. Để sườn sạch và thơm thì bạn đun sôi 1 chút nước rồi trần qua khoảng 1 phút, không nên để quá lâu sẽ làm sườn mất chất. Kế đến, bạn vớt sườn rửa lại lần cuối với nước lạnh.2, Hành lá chia làm 2, phần gốc đập dập giống như tỏi, hành củ. Phần lá hành thì thái khúc để riêng, ớt ngắt bỏ cuống.
3, Bạn cho sườn vào bát, ướp cùng hành tím, gốc hành lá, tỏi 1/2 thìa cà phê hạt tiêu 1 chút muối bột ngọt 2 muỗng canh nước mắm 3 thìa đường. Trộn đều cho ngấm gia vị rồi để nguyên 30 phút.
Cách nấu món sườn:
Video đang HOT
Bước 1: Bạn đặt nồi lên bếp, cho 1 chút dầu ăn vào để không bị cháy, tiếp đó thêm 1 muỗng canh đường thắng lên, đun với lửa vừa, đến khi đường chảy hết có màu vàng nâu đẹp mắt là được. Ở bước này bạn có thể thay bằng nước hàng bán sẵn, tuy nhiên như vậy sẽ giảm độ ngon của món ăn.
Bước 2: Tiếp đó, bạn gắp sườn cho vào nồi, đảo đều 1 lượt rồi mới cho thêm phần nước ướp vừa nãy vào. Kho với lửa nhỏ để sườn chín đều, nước cạn được sánh.
Bước 3: Bạn cho thêm 100ml rồi đậy nắp, kho đến khi nước hơi sệt lại, đảo đều để các miếng sườn chín kĩ. Sau khi món sườn đã gần được rồi thì bạn thêm ớt vào, nêm nếm lại cho hợp khẩu vị.
Bước 4: Cuối cùng bạn cho chút tiêu hạt và hành lá vào nữa là xong, tắt bếp rồi mời cả nhà thưởng thức thôi nào.
Thành phẩm: Miếng sườn có màu nâu đẹp óng, hấp dẫn, mùi thơm từ hành tỏi.Khi ăn thịt mềm mà không bị khô, ngấm đều gia vị. Nhất là phần nước sốt còn đặc lại trộn với cơm sẽ rất tuyệt vời đó nhé!
Trước giờ chúng ta chỉ hay làm sườn xào chua ngọt nhưng với công thức mày chị em hãy thay đổi thuwch đơn cho gia đình mình bằng món sườn kho tiêu siêu ngon này nhé. Chúc chị em thành công.
Bật mí tuyệt chiêu làm sườn kho tiêu ăn nhiều không tưởng, nhìn là thèm bao nhiêu cơm cũng hết
Bật mí tuyệt chiêu làm sườn kho tiêu ăn nhiều không tưởng, nhìn là thèm bao nhiêu cơm cũng hết - mẹ nào cũng nên bỏ túi.
Cách làm sườn kho tiêu
Sườn lợn: 400 gr
Hành, tỏi, hạt tiêu, đường, mắm, hạt nêm, gia vị, nước tương.
Cách làm:
Sườn lợn chặt miếng vừa ăn, rửa sạch, cho vào luộc qua. Sau đó đổ bỏ nước luộc, rửa lại lần nữa cho sạch hẳn.
Ướp sườn với một ít hạt nêm, đường, gia vị, nước tương, mắm. Trộn đều, đậy kín rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh vài tiếng cho sườn thấm gia vị.
Hành, tỏi băm nhỏ, hạt tiêu để cả hạt (hoặc dùng hạt tiêu xay nếu thích ăn cay).
Phi thơm hành, tỏi, sau đó cho sườn vào xào qua.
Cho một ít đường vào chảo, đun cho đến khi đường chuyển màu cánh gián thì đổ nước vào. Đun sôi nước rồi đổ phần nước hàng này vào nồi sườn.
Đun sôi nước trong nồi sườn lợn kho tiêu rồi hạ lửa nhỏ, đun liu riu cho đến khi sườn chín mềm, nước chỉ còn hơi sền sệt là được.
YÊU CẦU VÀ THƯỞNG THỨC MÓN SƯỜN NON KHO TIÊU
Món sườn non kho tiêu được trình bày bắt mắt, hấp dẫn, có mùi thơm đặc trưng;
Sườn non chín mềm, ngấm đều gia vị, có màu cánh gián đậm, vị vừa ăn, đậm đà, thơm ngon hòa lẫn vị cay nồng của tiêu sọ và ớt sừng, cực kỳ hấp dẫn;
Với món ăn này bạn nên ăn ngay lúc nóng với cơm trắng, cũng có thể ăn kèm bánh mì nóng đều rất hợp khẩu vị và thơm ngon nhé.
Chúc các bạn thành công!
Sườn kho tiêu Sườn kho tiêu là món ăn dân dã, quen thuộc cả ở trong Nam lẫn ngoài Bắc, ăn cùng cơm trắng, thơm mùi hành, tiêu. Nguyên liệu: - Sườn non: 0,5 kg - Nước dừa tươi - Gia vị. Cách làm: - Sườn chặt miếng vừa ăn, rửa sạch với chanh và muối, để ráo. - Ướp sườn với 1/2 thìa canh đường,...