Bật mí cách làm snack khoai tây giòn tan, nhai rôm rốp

Snack khoai tây là món ăn vặt khoái khẩu của đa số mọi người, nhất là các bé nhỏ. Nhìn miếng khoai giòn, mỏng tưởng khó nhưng lại dễ không tưởng, để VinID mách bạn 3 cách làm snack khoai tây thơm ngon ngay tại nhà nhé.

1. Nguyên liệu làm snack khoai tây

Khoai tây tươi: 3 củ lớn

Muối, tiêu xay: lượng nhỏ tùy khẩu vị

Bột thì là khô: lượng nhỏ tùy khẩu vị

Giấm ăn: 1 ít

Nguyên liệu để làm snack khoai tây chiên

Mẹo chọn khoai tây tươi ngon

Chọn củ khoai có vỏ màu vàng, sẽ có độ ngọt ngon, giàu dinh dưỡng hơn những củ có vỏ màu trắng.Chỉ chọn mua các củ khoai cầm cảm thấy chắc, nặng tay, vỏ nhẵn, không có chấm sâu, đen trên vỏ. Những củ khoai có vỏ nhăn, nhiều đốm thâm đen, ấn vào cảm thấy mềm thì không nên mua, đó là những củ để lâu, héo, không còn nhiều chất dinh dưỡng. Tuyệt đối không chọn mua những củ khoai đã mọc mềm, vỏ chuyển sang màu xanh, vì những củ này đã bị biến chất, nếu ăn có thể bị ngộ độc. Không chọn mua những củ khoai đã bị trầy xước bên người, vì những củ đó dễ bị nhiễm khuẩn và nhanh bị hư.

2. Các bước là snack khoai tây

Bước 1: Sơ chế khoai tây

Khoai tây rửa sạch.Gọt vỏ và rửa lại cho sạch, để ráo. Cắt lát mỏng. Ngâm khoai trong nước muối và giấm ăn trong 30 phút. Nước ngâm phải ngập mặt khoai.

Khoai tây cắt lát càng mỏng khi chiên sẽ càng giòn, ngon

Bước 2: Ướp gia vị cho khoai tây chiên

Khoai ngâm đủ thời gian, vớt ra, thấm khô nước. Cho vào tô/ hộp lớn cùng 1 ít muối và tiêu xay. Xốc đều trong 5 phút.

Ướp gia vị muối và tiêu xay tùy theo khẩu vị gia đình

Bước 3: Làm snack khoai tây chiên

Cách làm snack khoai tây chiên bằng lò nướng

Khoai ướp xong, cho lên khay nướng và bắt đầu nướng khoảng 5 phút ở 180 độ C. Nướng xong, lấy ra, để nguội và cho vào túi là có thể thưởng thức.

Khi nướng chú ý quan sát để trộn đều tránh khoai bị cháy

Cách làm snack khoai tây chiên bằng nồi chiên không dầu

Cho khoai tây đã ướp gia vị vào nồi chiên không dầu.Chiên lần 1: ở 150 độ C trong 15 phút. Lấy khoai ra đảo đều, cho vào lại nồi.Chiên lần 2: ở 170 độ C trong 15 phút. Đảo nhẹ tay để tránh bể nát khoai. Khoai chiên vàng giòn lấy ra ngoài là có thể thưởng thức.

Không để quá nhiều trong 1 lần chiên sẽ khiến khoai chín, vàng không đều

Cách làm snack khoai tây chiên bằng chảo

Bắt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào. Lượng dầu ăn phải đảm bảo ngập khoai khi chiên. Dầu nóng cho khoai vào chiên trên lửa vừa, đảo đều. Khoai vàng đều cho ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

Để ráo dầu khiến khoai ăn ngon hơn và lâu bị ỉu

3. Thành phẩm

Snack khoai tây theo các cách làm VinID đều cho thành phẩm có màu vàng đẹp mắt, vị mằn mặn vừa phải, ăn giòn rôm rốp, cuốn miệng như gói mua sẵn ngoài hàng. Không những thế, khoai tây chiên làm tại nhà còn đảm bảo vệ sinh và giàu dinh dưỡng hơn hẳn.

Thành phẩm snack khoai tây chiên vàng ươm hấp dẫn

Với 3 cách làm snack khoai tây chiên tại nhà vừa chia sẻ, VinID chúc các bạn sẽ thành công chế biến. Đến ngay WinMart hoặc tham gia VinID giá sốc trên app VinID để mua nguyên liệu giá rẻ lại được tích điểm nhé!