Bật mí cách làm gà chiên dừa nạo cực đơn giản, ngon miễn chê
Bật mí cách làm món gà chiên dừa nạo là món ăn cực dễ làm, gây ấn tượng với hương vị thơm ngon vô cùng lạ miệng và hấp dẫn.
Nguyên liệu
- Ức gà/ đùi gà lóc xương và da: 500g
- Bột chiên giòn: 60g
- Bột chiên xù: 100g
- Dừa nạo trắng: 100g
- Trứng gà: 1 quả
- Bột mì: 1/2 chén
- Bột cà ri: 2 muỗng cà phê
- Gia vị: Muối, tiêu, đường, tương ớt, giấm, hạt nêm
- Dầu ăn, tương bơ đậu phộng, tỏi, hành, sả
Cách làm
- Thịt gà rửa sạch, để ráo nước, sau đó cắt thành những miếng dài bằng ngón tay. Ướp thịt với muối, tiêu, hạt nêm, bột cà ri, giấm và tương ớt, đợi khoảng 10 phút để thịt gà thấm đều các gia vị.
Video đang HOT
- Cho trứng gà và bột mì vào một tô lớn rồi đán.h đều cho tan. Lưu ý, bạn cần khuấy cho bột mì tan đều, không nên để đóng cục, nếu không khi chế biến sẽ khó khăn, miếng gà trông không ngon và hấp dẫn.
- Lấy một to lớn khác, cho bột chiên xù và dừa nạo vào trộn đều với nhau.
- Nhúng từng miếng gà đã tẩm ướp gia vì vào tô đựng trứng và bột mì, sau đó cho sang tô chứa bột chiên xù và dưa nạo, lăn sao cho bột chiên xù và dừa nạo bao đều quanh miếng gà.
- Đặt chảo lên bếp, khi dầu sôi thì cho từng miếng gà vào chiên vàng hai mặt, vớt ra lót giấy thấm dầu để loại bỏ bớt dầu mỡ.
- Làm sốt dừa bằng cách phi tỏi, hành, sả xay cho thơm, tiếp đó bỏ vào tương bơ đậu phộng và một ít nước, đun sôi hỗn hợp, nêm ít nước tương, đường, hạt nêm cho vừa ăn, cuối cùng đổ ít nước cốt dừa vào.
- Bày thịt gà chiên dừa nạo ra đĩa, ăn kèm với nước sốt dừa. Lưu ý, bạn có thể thay nước sốt dừa bằng tương ớt hoặc tương cà.
Hương vị của cà ri hòa quyện với hương thơm dừa nạo tạo cho món thịt gà chiên dừa nạo một sự hài hòa hoàn hảo. Bạn có thể hoàn thành món ăn ngon miệng và hấp dẫn này chỉ bằng vài thao tác đơn giản.
Chúc các bạn thành công!
Cách làm cá chiên ngon cho bữa cơm ngon cả nhà
Xin giới thiệu đến các bạn 2 cách làm cá chiên thơm, giòn ngon như ngoài hàng quán, mách các bạn bí kíp cách làm cá chiên giòn lại không dính chảo, cá chiên giòn từng miếng 1 vô cùng đẹp mắt! Nào chúng ta cùng bắt tay vào bếp thực hiện ngay nhé.
Những nguyên liệu dùng cho cách làm cá chiên sẽ giới thiệu qua từng cách các bạn nhé.
Thứ nhất là cách làm cá chiên giòn không bị dính chảo:
Chuẩn bị nguyên liệu:
Cá rô phi: con lớn 1 kg đã làm thật sạch bụng, mang cá, đán.h sạch vảy. Cá rô phi nên chọn những con to khoảng 1 kg thì thịt sẽ mềm, ngọt và lại ít xương dăm hơn cá nhỏ.Tỏi ớt, mắm ngon, đường, rau thơm, dầu ăn.
Cách làm cá chiên không dính chảo như sau:
Bước 1: Rửa thật sạch cá, khía trên thân cá để cho dầu ngắm và cá chiên sẽ đượ.c vàn.g giòn. Sau đó bạn để cá thật ráo nước.
Bước 2: Làm thật nóng chảo để chiên thịt cá sẽ không bị dính chảo. rồi bạn cho ngập dầu ăn vào đun, dùng 1 chiếc đũa đặt vào chảo dầu, thấy sủi tăm xung quang đầu chiếc đũa là dầu đã sôi, cho cá vào chiên.
Bước 3: Sau khi chiên một mặt cá đã chín vàng, hơi cong mép cá lên thì bạn nhẹ tay lậ.t mặ.t kia còn lại của cá. Đợi cho cá chín thật vàng đều, dậy mùi thơm ngon thì bạn tắt bếp. Vớt cá ra để trên lớp giấy thấm dầu cho giấy thấm bớt dầu trên cá.
Bước 4: Làm 1 chén nước chấm cá: 3 thìa nước mắm ngon, 1 thìa cà phê đường, thêm tỏi ớt băm là bạn đã có bát nước mắm chấm cá thơm ngon.
Xếp cá chiên ra đĩa, xếp thêm rau thơm xung quanh cá và thưởng thức thôi.
Thứ hai là cách làm cá chiên giòn từng miếng một vàng ươm
Chuẩn bị nguyên liệu:
1 con cá thái phi lê
Tỏi ớt, đường, dầu ăn, mắm
2 quả trứng gà
Bột chiên giòn, bột chiên xù
Cách làm cá chiên giòn từng miếng như sau:
Bước 1: Cá phi lê bạn đem rửa sạch, để cho thật ráo nước.
Bước 2: Pha bột chiên giòn cùng với một chút nước để tạo thành 1 hỗn hợp sền sệt. Thoa đều hỗn hợp này lên mình cá.
Bước 3: Đậ.p 1 quả trứng vào bát, đán.h cho tan lên. Nhúng miếng cá đã được thoa đều bột chiên giòn vào bát trứng.
Bước 4: Nhúng miếng cá đã được tẩm trứng 1 lần nữa vào bát bột chiên xù.
Bước 5: Cho dầu đủ ngập chảo, đun cho sôi dầu rồi thả từng miếng cá một vào chiên. Lưu ý là bạn không cho quá nhiều cá vào chảo để cho dầu luôn được nóng và thịt cá đượ.c vàn.g đều.
Bước 6: Pha thêm chén nước chấm với nước mắm, đường cát, tỏi ớt băm rồi thưởng thức.
Cách làm cá chiên đơn giản đúng không? Chúc các bạn thành công.
Tôm chiên xù sốt me Tôm vỏ ngoài giòn rụm, bên trong ngọt mềm, sốt me chua ngọt hài hòa vị là món ăn dễ làm, có thể làm món đổi vị cho bữa cơm gia đình. Nguyên liệu 400 gr tôm tươi 1 quả trứng gà 1 gói bột chiên xù 1/2 gói bột chiên giòn 4 tép tỏi (hoặc bột tỏi) 1 vắt me khô hoặc...