Bật mí cách làm bánh bắp chiên, hấp, nướng cực dễ ngay tại nhà
Bánh bắp chiên, hấp, nướng là những món ăn vặt cực hấp dẫn, dễ thực hiện và cực kỳ phù hợp với những bà nội trợ không có nhiều thời gian vào bếp. Trong bài viết dưới đây hãy cùng trổ tài vào bếp học cách làm bánh bắp chiên, hấp, nướng ngay nhé!
1. Cách làm bánh bắp hấp mềm ngọt
Chuẩn bị nguyên liệu
Ngô tươi: 2 bắp
Bột gạo: 50gr
Bột năng: 30gr
Đường trắng: 30 gr
Nước cốt dừa: bát nhỏ
Gia vị: dầu thực vật, muối
Lá chuối, vỏ bắp hoặc khuôn bánh cupcake đều được.
Cách làm bánh bắp hấp
Bước 1: Bắp đem lột sạch vỏ, bỏ râu. Phần vỏ giữ lại, sau đó rửa sạch và trụng qua nước sôi. Tiếp đến, để vỏ bắp ráo nước và lau khô. Phần hạt ngô sau khi rửa sạch thì dùng dao tách hạt.
Bước 2: Cho ngô vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn cùng với ⅓ chén nước lọc.
Bước 3: Đổ hỗn hợp ra một cái bát lớn, sau đó thêm nước cốt dừa đường bột năng bột gạo 1 thìa muối vào. Trộn đều hỗn hợp thành dạng hỗn hợp sền sệt.
Bước 4: Lần lượt múc khoảng 1 thìa hỗn hợp ngô cho vào lá ngô đã chuẩn bị trước đó. Tiếp đến, gói bánh lại theo hình chữ nhật, sao cho hở phần đầu.
Bước 5: Xếp bánh đã gói xong vào xửng và chuẩn bị mang đi hấp.
Bước 6: Hấp bánh khoảng 20 – 25 phút cho đến khi có mùi thơm thì tắt bếp.
Thành phẩm
Bánh bắp hấp mềm ngọt ăn rất ngon khi còn nóng. Hãy lấy bánh xếp ra đĩa và cùng gia đình thưởng thức bạn nhé!
Bánh bắp hấp mềm
2. Cách làm bánh bắp chiên giòn
Video đang HOT
Chuẩn bị nguyên liệu
Ngô tươi: 1 bắp
Bột gạo: 120gr
Bột mì: 65gr
Bột nếp: 15gr
Đường: 30gr
Trứng gà: 1 quả
Bột nghệ: 1 thìa
Nước cốt chanh: thìa
Nước lọc, muối, gừng tươi
Cách làm bánh bắp chiên vàng giòn
Bước 1: Trộn bột làm bánh
Cho bột mì bột nếp bột gạo đường bột nghệ trứng gà đập vào tô. Sau đó, cho thêm nước lọc vào trộn đều hỗn hợp thành dạng lỏng. Ủ bột khoảng 1 tiếng, sau đó cho thêm thìa nước cốt chanh để khi chiên bánh được giòn.
Bước 2: Sơ chế bắp, gừng tươi
Gừng tươi cạo vỏ, rửa sạch, thái sợi nhỏ. Bắp lột vỏ, bỏ râu và dùng dao bào hạt bắp để giữ được vị ngọt thơm đặc trưng. Nếu tách hạt khi chiên bắp sẽ khô cứng, ăn không ngon.
Bước 3: Chiên bánh
Cho phần bắp phần gừng thái sợi vào hỗn hợp vừa pha. Trộn đều hỗn hợp lại với nhau. Phần bắp và gừng còn lại dùng để rắc lên mặt bánh khi chiên xong.Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào đủ để làm ngập bánh. Đợi dầu nóng thì dùng muỗng lớn múc từng múc bột vào chiên.Chiên vàng giòn 2 mặt bánh cho chín đều. Sau đó, rắc thêm bắp và gừng lên trên, chiên thêm 1 phút thì vớt bánh ra và để ráo.
Thành phẩm
Chiên hết số bột đã pha, sau đó xếp bánh ra đĩa. Từng miếng bánh bắp chiên vàng màu sắc bắt mắt, giòn rụm chắc chắn sẽ trở thành món ăn vặt bổ dưỡng cho gia đình. Hãy ăn bánh cùng với tương ớt hoặc tương cà để làm tăng hương vị bạn nhé!
Bánh bắp chiên giòn
Những món ăn lai rai từ ngô nhấm nháp ngày trời se lạnh
Với 3 cách chế biến món ăn từ bắp ngô, bạn sẽ có ngay những món ăn ngon, hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức. Cách làm các món ăn này đều rất đơn giản, chỉ cần bỏ ra 15 phút là bạn đã hoàn thành xong rồi đấy.
1. Chè bắp trân châu
Nguyên liệu:
2 trái bắp
- 100gr đường phèn
-2 lá dứa buộc lại
- 1 chút muối
-100gr bột năng
-100ml nước sôi.
Cách làm:
- Bước 1: Nước nấu thật sôi sau đó cho từ từ vào tô đựng bột năng, dùng đũa khuấy đều, khi bột còn ấm ấm thì dùng tay nhồi cho thành 1 khối dẻo.
- Bước 2: Ngắt từng viên bột và đem luộc chín. Bắp rửa sạch rồi bào mỏng, phần lõi bắp giữ lại để nấu cùng.
- Bước 3: Bắc nồi nuớc khác lên bếp rồi cho lõi bắp vào nấu sôi để nuớc được ngot hơn. Vớt ra cho bắp bào vào nấu cho bắp chín mềm. Sau đó cho đường phèn chút muối trân châu đã luộc lá dứa. Nấu cho chè sôi lên vài phút là tắt bếp.
- Bước 4: Nấu nước cốt dừa: Nước cốt dừa cho vào nồi đường chút muối bột bắp hòa tan. Khuấy đều và nấu cho sôi là tắt bếp, để nguội.
Trình bày: Múc chè ra tô hoặc ly sau đó chan nước cốt dừa lên trên và thưởng thức.
2. Bánh bắp chiên
Nguyên liệu:
- 2 trái bắp đã tách hạt
- 2 cup bột mì self rising
- 2 muỗng canh bột gạo
- 1/2 muỗng cafe bột chiên giòn
- 2 cup nuớc 2 thìa cafe bột nghệ
- 2 muỗng canh đường
Cách làm:
Trộn đều tất cả nguyên liệu rồi đem chiên vàng 2 mặt là được.
3. Bắp xào tép khô
Nguyên liệu:
- 1 cái bắp ngô non ngọt
- 1 cái bắp nếp non
- 2 thìa tép khô (tép đã chế biến chín)
- 1 nắm hành lá, rửa sạch thái nhỏ
- 1 thìa bơ thực vật
- 1 chút muối, bột nêm, 1 chút đường
Cách làm:
Bước 1: Bắp rửa sạch, bẻ làm đôi, dựng xuống thớt dùng dao cắt hạt ngô ra bỏ lõi.
Bước 2: Bắc nồi nước lên bếp đun sôi thì cho ngô đã tách lấy hạt vào luộc chín rồi vớt ra.
Bước 3: Bắc chảo lên bếp, để lửa nhỏ rồi cho bơ vào, bơ tan chảy bạn cho bắp nếp vào xào trước rồi mới cho bắp ngọt (vì bắp nếp thường cứng hơn bắp ngọt) xào 1-2 phút.
Bước 4: Bắp đã chín bạn cho tép khô vào xào cho thơm mùi tép rồi cho đường, muối, bột nêm đảo đều và nếm gia vị cho vừa ăn, sau đó cho hành lá vào đảo đều rồi tắt bếp xúc ra đĩa ăn cùng với cơm trắng.
Ảnh: To Chau Nguyen
Cách làm bánh bắp hấp nước cốt dừa dẻo dai thơm ngon đơn giản dễ làm Bắp Mỹ kết hợp một số loại bột làm thành bánh bắp hấp mềm ngọt, nóng hổi ăn cùng nước cốt dừa thơm béo là món ăn vặt chắc chắn sẽ làm cả gia đình bạn thích mê. Nguyên liệu làm Bánh bắp hấp Bắp mỹ 2 trái (khoảng 1kg) Bột năng 50 gr Bột gạo 50 gr Bột nếp 150 gr Nước...