Bật mí 5 cách làm khoai lang chiên giòn rụm, càng ăn càng mê
Khoai lang chiên là món ăn vặt thơm ngon, béo bùi rất được yêu thích, nhất là với giới trẻ. Trong bài viết này hãy cùng VinID học ngay 5 cách làm khoai lang chiên giòn rụm cực dễ tại nhà sau nhé!
1. Cách làm khoai lang chiên bột giòn rụm
1.1. Chuẩn bị nguyên liệu
Khoai lang: 300gr
Bột mì: 150gr
Bột nghệ: 1 thìa
Bột năng: 2 thìa
Sữa tươi không đường: 120ml
Đường: 30gr
Dầu ăn: 400ml
Muối: 2 thìa
Nguyên liệu làm khoai lang chiên bột
1.2. Các bước làm khoai lang chiên bột giòn rụm
Bước 1: Sơ chế khoai lang
Khoai lang gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành miếng dài vừa ăn. Chuẩn bị một chiếc chậu to, hòa tan 2 thìa bột năng 2 thìa muối 300ml nước. Ngâm khoai lang đã sơ chế với hỗn hợp trên khoảng 10 phút để làm sạch nhựa.Cuối cùng, vớt khoai lang ra và rửa sạch lại nhiều lần, để ráo nước.
Bước 2: Pha bột để chiên khoai lang
Trộn đều hỗn hợp gồm 150gr bột mì 2 thìa đường 1 thìa bột nghệ 120ml sữa tươi không đường thành dạng khối bột có độ sánh mịn, không quá lỏng hay quá đặc. Để bột nghỉ 10 phút thì cho khoai lang vào trộn đều, sao cho các mặt khoai lang đã phủ hết bột.
Bước 3: Chiên khoai lang
Bắc nồi lên bếp, chờ dầu ăn sôi già thì cho khoai lang vào chiên. Chiên chín vàng đều hai mặt khoai thì vớt ra để vào đĩa đã lót sẵn giấy thấm dầu. Làm tương tự các bước cho đến khi hết nguyên liệu thì tắt bếp.
1.3. Thành phẩm
Khoai lang chiên đạt chuẩn sẽ có màu vàng ươm đẹp mắt, lớp bột bên ngoài giòn rụm, phần nhân khoai lang bên trong ăn béo bùi, vị ngọt nhẹ. Đây hứa hẹn sẽ là món ăn vặt rất được mọi người yêu thích.
Thành phẩm khoai lang chiên bột
2. Cách làm khoai lang chiên lát không cần bột
2.1. Chuẩn bị nguyên liệu
Khoai lang tím hoặc vàng tùy sở thích: 500gr
Đường hoặc bột phô mai: 100gr
Dầu ăn: 500ml
Muối: 2 thìa
Giấy thấm dầu
Nguyên liệu làm khoai lang chiên lát
2.2. Các bước làm khoai lang chiên lát không cần bột
Bước 1: Khoai lang gọt vỏ, rửa sạch rồi ngâm với nước muối pha loãng khoảng 15 phút để khoai lang không bị thâm và hết nhựa.
Bước 2: Sau khi đã ngâm đủ thời gian, rửa sạch khoai lang rồi thát lát hình tròn mỏng hoặc dài tùy sở thích.
Bước 3: Bắc chảo lòng sâu lên bếp, cho dầu ăn vào (nên để dầu ngập mặt khoai khi chiên).
Bước 4: Khi dầu ăn đã sôi già thì cho từ từ từng miếng khoai lang vào chiên. Chiên chín vàng đều hai mặt khoai lang thì vớt ra để lên giấy thấm dầu.
Bước 5: Tiếp tục chiên hết số lượng khoai lang còn lại thì tắt bếp.
2.3. Thành phẩm
Bạn có thể thưởng thức luôn món ăn này khi còn nóng. Hay rắc thêm một chút đường hoặc bột phô mai lên trên để làm tăng hương vị. Đây chắc chắn là món ăn vặt lý tưởng dành cho bạn và gia đình. Hãy tận hưởng món ăn tuyệt vời này nhé!
Thành phẩm khoai lang chiên lát
3. Cách làm khoai lang chiên bơ tỏi
3.1. Chuẩn bị nguyên liệu
Video đang HOT
Khoai lang: 500gr
Bơ thực vật: 1 thìa
Tỏi băm sẵn: 2 thìa
Bột năng: 2 thìa
Dầu ăn: 200ml
Muối: 2 thìa
Nguyên liệu làm khoai lang chiên bơ tỏi
3.2. Các bước làm khoai lang chiên bơ tỏi
Bước 1: Làm sạch khoai lang, sau đó dùng dao thái lát mỏng hình tròn. Ngâm khoai lang với 2 thìa bột năng 2 thìa muối 200ml nước lọc trong 15 phút để làm sạch nhựa và tránh khoai bị thâm.
Bước 2: Cuối cùng, rửa sạch khoai lang nhiều lần và để ráo nước.
Bước 3: Bắc nồi hoặc chảo lòng sâu lên bếp, dầu ăn sôi thì cho khoai lang vào chiên khoảng 3 đến 5 phút. Khoai lang có màu ngả vàng thì vớt ra đĩa để ráo dầu.
Bước 4: Chiên xong thì gạn bớt dầu thừa ra bát nhỏ. Tận dụng chảo chiên cũ cho tỏi băm sẵn vào phi thơm. Rồi cho thêm bơ lạt vào chảo, dùng đũa đảo đều đến khi bơ tan.
Bước 5: Cho khoai lang vừa chiên vào chảo, đảo thêm 3 đến 5 phút để ngấm gia vị thì tắt bếp.
3.3. Thành phẩm
Khoai lang chiên bơ tỏi có hương thơm đặc trưng của bơ, của tỏi, càng ăn càng mê. Từng miếng khoai lang giòn rụm quyện với vị béo bùi từ bơ và tỏi chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng.
Thành phẩm khoai lang chiên bơ tỏi
4. Cách làm khoai lang chiên đường
4.1. Chuẩn bị nguyên liệu
Khoai lang tím: 1 củ
Khoai lang vàng: 1 củ
Bơ lạt: 1 thìa
Bột năng: 2 thìa
Đường: 2 thìa
Muối: 2 thìa
Dầu ăn: 200ml
Nguyên liệu làm khoai lang chiên bơ đường
4.2. Các bước làm khoai lang chiên bơ đường
Bước 1: Khoai lang làm sạch vỏ, rửa sạch thì thát lát mỏng hình tròn. Ngâm với hỗn hợp nước muối bột năng pha loãng trong 15 phút để làm sạch nhựa. Sau đó, vớt khoai lang ra rửa sạch nhiều lần rồi để ráo nước.
Bước 2: Chờ dầu ăn trong chảo sôi già thì cho khoai lang vào chiên. Chiên chín vàng đều 2 mặt khoai lang thì vớt ra để ráo dầu. Chiên chín hết số lượng khoai lang còn lại thì tắt bếp.
Bước 3: Bắc một chiếc chảo khác lên bếp, mở lửa nhỏ rồi cho 2 thìa đường 2 thìa nước vào khuấy đều.
Bước 4: Khi hỗn hợp đường đã tan thì cho 1 thìa bơ lạt vào, khuấy đều.
Bước 5: Cuối cùng, cho khoai lang vào đảo đều tay liên tục cho đến khi phần đường, bơ ngấm vào khoai thì tắt bếp.
4.3. Thành phẩm
Khoai lang chiên bơ đường sau khi hoàn thành có màu tím, màu cam đẹp mắt vô cùng. Hương thơm từ đường, bơ lạt hòa quyện với vị béo bùi, ngọt thanh của khoai lang chắc chắn sẽ là món ăn vặt khoái khẩu dành cho mọi người vào dịp cuối tuần.
Thành phẩm khoai lang chiên bơ đường
5. Cách làm khoai lang chiên lắc phô mai
5.1. Chuẩn bị nguyên liệu
Khoai lang: 1 củ
Bột chiên giòn: 50gr
Bột năng: 50gr
Bột phô mai: 50gr
Dầu ăn: 500ml
Muối: 1 thìa
Nguyên liệu làm khoai lang chiên lắc phô mai
5.2. Các bước làm khoai lang chiên lắc phô mai
Bước 1: Khoai lang gọt vừa, rửa sạch, thái miếng dài vừa ăn rồi ngâm với nước muối pha loãng khoảng 10 phút.
Bước 2: Vớt khoai ra rửa sạch lại nhiều lần và để ráo nước.
Bước 3: Hòa tan hỗn hợp gồm 50ml nước với 50gr bột năng. Nhúng lần lượt từng miếng khoai lang vào bát bột năng vừa pha.
Bước 4: Nhúng khoai lang qua một lớp bột chiên giòn rồi để ra đĩa riêng. Làm tương tự các bước cho đến khi hết nguyên liệu.
Bước 5: Bắc chảo lên bếp, chờ dầu ăn sôi già thì cho khoai lang vào chiên trong 5 phút ở lửa nhỏ.
Bước 6: Khoai lang chín vàng đều hai mặt thì gắp ra để ráo dầu rồi cho vào tô lớn. Đổ 50gr bột phô mai vào. Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín bát lại để tránh phô mai bị văng ra ngoài.
Bước 8: Dùng tay lắc đều hỗn hợp trong 1 phút để bột phô mai dính đều vào bề mặt khoai lang. Cuối cùng mở màng bọc thực phẩm ra và thưởng thức.
5.3. Thành phẩm
Khoai lang chiên lắc phô mai có độ ngọt thanh vừa phải, vị phô mai thơm ngon, béo bùi. Hãy cùng cả nhà nhâm nhi món ăn vặt tuyệt vời này nhé!
Thành phẩm khoai lang chiên lắc phô mai
Chỉ với vài bước đơn giản qua cách làm khoai lang chiên được chia sẻ trên là bạn đã có ngay món khoai lang chiên thơm ngon tại nhà. Hãy chọn mua nguyên liệu làm món ăn vặt này tại siêu thị Winmart hoặc qua tính năng VinID giá sốc trên app VinID để được giảm giá và tích điểm nhé!
2 Cách làm khoai lang chiên bơ đường bằng chảo chống dính giòn rụm đơn giản
Mỗi khi nhắc đến khoai lang, thì ắt hẳn hình ảnh các món ăn vặt đầy hấp dẫn luôn hiện ra đầu tiên trong tâm trí.
Do đó, nhân đây cũng muốn mách cho bạn 2 cách làm khoai lang chiên bơ đường siêu thơm ngon để bạn trổ tài. Nào cùng vào bếp thực hiện món chiên tuyệt vời ấy thôi nhé!
Nguyên liệu làm Khoai lang chiên bơ
Khoai lang vàng 2 củ
Khoai lang tím 1 củ
Bơ lạt 1 muỗng canh
Bột năng 2 muỗng cà phê
Dầu ăn 250 ml
Muối/ đường 1 ít
Hình nguyên liệu
Cách chế biến Khoai lang chiên bơ 1 Sơ chế khoai lang
Khoai lang bạn mang đi gọt vỏ, thái lát tròn mỏng.
Để khoai ra hết nhựa, bạn ngâm trong nước có pha 2 muỗng cà phê bột năng, 2 muỗng cà phê muối khoảng 10 phút. Sau đó, mới tiến hành rửa khoai lại với nước nhiều lần, để ráo.
2 Chiên khoai lang
Bắc chảo lên bếp, mở lửa lớn, cho dầu ăn vào, lượng dầu ăn khoảng 250ml.
Khi dầu sôi, cho từ từ khoai vào chiên vàng giòn 2 mặt rồi vớt ra và để ráo dầu. Làm tương tự đến khi hết khoai.
3 Rang bơ đường
Đặt chảo lên bếp, để lửa nhỏ, cho 2 muỗng canh đường và 1 ít nước vào, khuấy đều cho đường tan nhanh rồi thêm tiếp 1 muỗng canh bơ lạt vào.
Bơ tan bạn cho khoai vào, đảo đều tay và liên tục đến khi phần khoai áo đều hết bơ đường là được. Cuối cùng, bạn tắt bếp và cho khoai vào dĩa.
4 Thành phẩm
Khoai lang chiên bơ đường hoàn thành xong có màu sắc đẹp mắt, có chút hương thơm từ bơ lạt, khoai vừa giòn, ngọt lại béo nhẹ. Đây thật sự là món ăn vặt hấp dẫn có thể dùng để chiêu đãi bạn bè vào những dịp cuối tuần đấy. Bạn hãy thử và thưởng thức nó nhé.
2. Khoai lang chiên bơ (công thức được chia sẻ từ người dùng)
Nguyên liệu làm Khoai lang chiên bơ (công thức được chia sẻ từ người dùng)
Khoai lang 2 củ
Bơ thực vật 1 muỗng canh
Bột năng 2 muỗng cà phê
Dầu ăn 300 ml
Muối/ đường 1 ít
Hình nguyên liệu
Cách chế biến Khoai lang chiên bơ (công thức được chia sẻ từ người dùng)
1 Sơ chế khoai lang
Trước tiên, với 2 củ khoai lang mua về bạn dùng dao bào bào vỏ, rửa sạch, để ráo, dùng dao cắt thành các lát mỏng.
Đồng thời, bạn cho toàn bộ phần khoai lang vừa cắt vào thau nước lạnh pha loãng cùng 2 muỗng cà phê bột năng và 2 muỗng cà phê muối khoảng 10 phút.
Cuối cùng, bạn chắt nước bỏ đi, đem khoai lang rửa lại vài lần với nước sạch, để ráo.
2 Chiên khoai lang
Chuẩn bị khoai lang xong, bạn bắc nồi lên bếp cùng 300ml dầu ăn đun với lửa lớn. Dầu sôi thì bạn cho từ từ phần khoai lang đã ráo vào chiên khoảng 5 - 7 phút.
Thấy khoai lang đã vàng đều 2 mặt thì bạn vớt ra dĩa để ráo dầu. Bạn cứ thực hiện như vậy cho đến khi hết hoàn toàn phần khoai lang nhé!
3 Làm khoai lang chiên bơ
Sau đó, bạn bắc chảo lên bếp cùng 2 muỗng canh đường và 2 muỗng canh nước đun với lửa nhỏ khoảng 3 phút.
Đường tan thì bạn tiếp tục cho 1 muỗng canh bơ thực vật vào, dùng đũa đảo đều. Bơ tan thì bạn thêm nốt toàn bộ phần khoai lang đã ráo dầu vào, nhanh tay đảo đều trong vòng 3 - 5 phút.
Cuối cùng, khi khoai lang được thấm đều hỗn hợp bơ đường thì bạn tắt bếp, cho khoai ra dĩa rồi thưởng thức thôi nào!
4 Thành phẩm
Khoai lang chiên bơ với hương thơm nhẹ nhàng từ bơ lan tỏa khắp mọi ngóc ngách quả là không thể làm ngơ đâu đó nha!
Ngoài ra, từng lát khoai lang được chiên vàng giòn quyện cùng vị béo nhẹ của bơ, thêm chút ngon ngọt từ đường đúng thật là thơm ngon hết chỗ chê luôn đấy!
Món khoai lang chiên bơ lạ miệng Món khoai lang chiên bơ là món ăn vặt đường phố quen thuộc, với khoai lang ngọt bùi được chiên giòn với bơ khiến bạn có thể ngồi hàng giờ vừa nói chuyện vừa nhấm nháp mà không thấy chán. Nào các bạn hãy nhanh tay cùng vào bếp và cùng học cách làm món khoai lang chiên bơ mới lạ này cho...