Bật mí 38 mẹo nấu nướng cực hay khiến mẹ chồng phải lác mắt, chồng tấm tắc khen ngợi
Đây là 38 mẹo vào bếp cực kì dễ dàng cho các nàng lười nhất cũng có thể làm được. Sau khi biết những mẹo này các bạn sẽ thấy công cuộc vào bếp thật thú vị và hấp dẫn
Để công việc nấu ăn trở nên dễ dàng, nhanh chóng thì các nàng nên chú ý những mẹo làm bếp hay ho dưới đây nha! Chúng sẽ giúp bạn trở thành một bà nội trợ thông thái và giúp bạn chế biến những món ăn thơm ngon, đậm đà cho cả gia đình.
- Để khoai tây chiên giòn “đúng điệu”, hãy nhúng khoai vào nước nóng trong khoảng 3 phút, sau đó, nhớ thấm khô đều từng miếng trước khi cho vào chiên.
- Trước khi cho vào nồi để chế biến thì hãy luộc măng với ớt cay. Đây là cách làm đơn giản để loại bỏ hết chất có hại cho cơ thể có trong măng nhưng măng vẫn không mất đi hương vị tự nhiên.
- Cho bánh pizza vào chảo chiên để hâm nóng lại sẽ tốt hơn là cho vào lò vi sóng để quay.
- Cá mua về muốn khử sạch mùi tanh bạn có thể ngâm trong dung dịch 1 lít nước có pha thêm 3 thìa canh rượu trắng và gừng đập dập.
- Muốn lột vỏ cà chua nhanh chóng thì bạn nên cắt nhẹ vài đường vào nhiều chỗ trên vỏ, sau đó nhúng sơ cà chua vào nước nóng, cách này sẽ giúp lột vỏ dễ hơn.
- Cách nhanh nhất để phân biệt trứng cũ và trứng mới là thả trứng vào chậu nước muối. Nếu trứng chìm thì trứng mới và nếu trứng nổi thì trứng cũ.
- Mẹo nhanh nhất để xử lý thức ăn bị mặn là bạn nên cho thêm nước hoặc những thực phẩm có tính chua như giấm, chanh.
- Khi bạn bảo quản khoai tây bên cạnh táo sẽ khiến chúng không thể nảy mầm được.
- Chỉ cần thoa đều một chút trứng gà lên mình cá khi hấp sẽ giúp giữ lại các chất dinh dưỡng trong cá, làm thịt cá mềm, thơm và ngon hơn.
- Để có được nồi cá kho thơm ngon đúng chuẩn và có màu vàng nâu đẹp mắt thì bạn nên cho thêm ít mỡ gà đã làm tan cùng nghệ vào nồi trước khi kho.
- Để món đậu phộng rang giữ được độ giòn lâu, khi rang nóng bạn nên phun ít rượu vào. Khi đậu gần nguội thì cho muối vào trộn đều và giữ trong hũ kín.
- Muốn dầu, mỡ không bị bắn ra ngoài khi rán, xào, bạn rắc một ít muối ăn vào.
Video đang HOT
- Để quả trứng có toàn lòng đỏ thì bạn chỉ cần lắc quả trứng liên tục trong vòng 1 phút, sau đó đem luộc chín hoặc cũng có thể cho quả trứng vào một chiếc tất dài, quay liên tục rồi đem trứng đi luộc, lòng trắng trứng sẽ trộn hoàn toàn vào lòng đỏ.
- Khi cần làm tan chảy sô cô la một cách nhanh chóng, bạn hãy dùng một chiếc máy sấy tóc.
- Để bánh quy luôn tươi ngon thì bạn nên cho một lát táo vào bình đựng bánh. Táo sẽ giúp bánh quy luôn có mùi tươi mới và không bị khô.
- Xử lý thức ăn bị cháy bằng cách dùng một chiếc khăn ướt đậy lên nồi hoặc chảo thức ăn bị cháy đến khi chiếc khăn nguội và khô hoàn toàn. Cách này sẽ giúp thức ăn hết mùi khói và mùi khét.
- Bảo quản bơ bên cạnh miếng hành tây sẽ giúp cho bơ không bị thâm đen.
- Nếu muốn món nem rán vàng rộm và giòn tan trong miệng khi ăn thì bạn đừng quên thoa một lớp mỏng đường trộn với giấm ăn lên vỏ nem trước khi đem đi chiên.
- Để nấu cháo không bị trào thì hãy gác một chiếc muỗng gỗ lên trên thành nồi.
- Bạn nên bật lò vi sóng trước khi cho thức ăn vào 7 phút để tránh tình trạng thức ăn bị sống trong, chín ngoài.
- Bạn chỉ cần cho vài quả ớt tươi vào chậu nước vo gạo rồi cho ốc vào ngâm thì yên tâm rằng ốc không còn nhớt, thịt ốc sẽ giòn và thơm hơn khi chế biến.
- Để kiểm tra xem dầu chiên trong chảo đã đủ nóng hay không, bạn có thể dùng đũa gỗ. Nếu thấy bong bóng nổi lên xung quanh chiếc đũa, có nghĩa là bạn đã có thể cho thực phẩm vào chiên rán…
- Để có được món gà nướng giòn và thơm thì bạn nên phết lên mặt da gà một lớp nước cốt chanh trước khi cho vào lò nướng.
- Không bao giờ nêm nước mắm vào canh bí đao, vì nước mắm sẽ làm món canh bí đao bị chua.
- Khi giã hay xay cua đồng để nấu canh bạn đừng quên cho muối vào cua, để khi nấu thịt cua không bị vữa.
- Bí quyết để món canh cá không bị tanh là đợi nước sôi già mới gắp bỏ vào nồi từng khúc cá, đợi nước sôi lại mới bỏ tiếp, nhớ là không bao giờ tận dụng nước ướp cá.
- Khi nấu cháo, các bạn nên ngâm gạo trước 1 tiếng sau đó đãi sạch, cho thêm một nắm nhỏ gạo nếp vào đun cùng. Đến khi cháo bắt đầu sôi, bạn cho vào nồi một thìa dầu ăn để tránh cháo bị trào ra ngoài đồng thời làm tăng hương vị của món ăn.
- Trước khi làm món bỏng ngô trên bếp, hãy ngâm ngô trong nước khoảng 10 phút. Việc làm này sẽ bổ sung độ ẩm giúp ngô chín nhanh và xốp hơn bình thường.
- Muôn giư đươc mau xanh tươi cua rau khi luôc chung ta nên mơ năp nồi va khi rau chin vơt ra ngâm vơi nươc đun sôi đê nguôi chưng 3 – 5 phút se giup rau tươi ngon hơn.
- Khi nấu canh, súp, nếu bạn còn băn khoăn không biết nên cho rau củ vào nồi nước khi nào thì hợp, bạn chỉ cần nhớ nguyên tắc sau: những loại phát triển dưới lòng đất cần cho vào nồi từ khi nước lạnh, những loại phát triển trên mặt đất cần cho vào nồi khi nước sôi.
- Khi nồi cơm chẳng may bị cháy, hãy đặt một miếng bánh mì trắng vào nồi cơm trong vòng 5 đến 10 phút để nó hấp thụ mùi.
- Muốn trứng không bị nứt khi luộc bạn chỉ cần cho vào nồi luộc chút muối hoặc lấy chanh xát xung quanh vỏ trứng.
- Muốn thịt, cá không tanh khi xào thì nhớ dùng dầu thực vật vì trong dầu có chất khử mùi tanh, còn xào rau củ bạn hãy dùng mỡ động vật (mỡ heo) sẽ làm cho rau thơm ngon, hấp dẫn hơn.
- Khi xào thịt bò muốn cho thịt mềm, sau khi ướp thịt xong, bạn hãy cho 2 – 3 muỗng cà phê dầu ăn vào trộn đều ướp cùng, để khoảng 10 – 15 phút. Lúc xào thịt hãy để lửa to đảo nhanh tay. Xào xong cho thịt ra khỏi chảo ngay.
- Theo nguyên tắc trong việc nấu ăn, loại gia vị nào lâu tan thì nêm trước và ngược lại. Ví dụ như đường và muối thì bạn nêm đường trước rồi tới muối. Hoặc theo thứ tự: đường, muối, giấm, xì dầu, nước mắm, cuối cùng là bột ngọt. Gia vị nào có mùi hương đặc trưng thì thời gian càng ngắn càng tốt (nước mắm, xì dầu).
- Muốn món thịt luộc được trắng, mềm, không hôi thì khi nước sôi, bạn nên cho vào một muỗng canh giấm.
- Muôi ca nên cho nươc côt riêng toi se lam ca trăng va gion ngon hơn.
- Để luộc mì Ý ngon, khi luộc, các bạn đợi nước bắt đầu nổi bọt lăn tăn thì cho mì vào đảo qua đảo lại cho mì chìm xuống hẳn nồi nước. Tiếp cho thêm 1 thìa dầu olive khuấy đều, nếu không có dầu olive thì bạn có thể cho dầu thông thường, sau đó đậy vung lại tới khi nước sôi. Sau đó cho thêm một ít nước lạnh, đun sôi trở lại rồi bắc nồi mì xuống, vớt mì ra rửa lại bằng nước lạnh.
- Để tránh lãng phí khi cơm bị sống, bạn hãy làm theo cách sau: Xới cơm sống cho tơi ra, rưới rượu vào nồi theo tỉ lệ nửa kg gạo là một phần ba chén rượu. Đun nhỏ lửa cho đến khi rượu bốc hơi hết, cơm sẽ chín mà lại không để lại mùi rượu.
Theo www.phunutoday.vn
Tiếc túi gạo cũ đã để lâu, cô gái ra tay "hồi sinh" chỉ bằng nước và đá viên đã có ngay nồi cơm thơm ngon, tơi xốp như mới
Giờ đã có cách để "hồi sinh" gạo cũ rồi đấy, bạn đừng vứt đi những túi gạo đã lâu trong bếp nữa.
Gạo là một loại thực phẩm phổ biến ở các nước châu Á, là nguyên liệu không thể thiếu để nấu nồi cơm thơm ngon cho cả gia đình. Trong văn hóa ẩm thực châu Á nói chung và Việt Nam nói riêng, cơm không thể nào thiếu và thường được ăn cùng với các món kho, xào, canh. Để có được nồi cơm ngon, ngoài những bí quyết khi nấu thì chất lượng gạo quyết định phần lớn độ thành công của nồi cơm.
Trong đó, gạo cũ hay gạo mới cũng là một yếu tố quan trọng. Bạn sẽ làm gì nếu phát hiện ra trong bếp còn một túi gạo cũ, mua đã lâu nhưng chưa dùng đến? Vứt đi thì thật sự là quá phí phạm nhưng giữ lại thì nó sẽ làm hỏng nồi cơm, khiến nồi cơm kém ngon mất. Thế nên thay vì vứt đi, bạn hãy học cách "hồi sinh" gạo, biến gạo cũ thành gạo mới để cơm nấu xong vẫn thơm ngon như bình thường nhé.
Một cô gái người Nhật sau khi phát hiện túi gạo đã để lâu trong bếp đã mày mò "hồi sinh" cho túi gạo và thành công bất ngờ. Nếu nhà bạn cũng có túi gạo cũ, hãy học theo những bước đơn giản sau đây nhé.
Đầu tiên, bạn cần rửa thật sạch gạo, sau đó ngâm gạo trong nước lạnh khoảng 30 phút hoặc hơn. Nếu thời tiết lạnh, bạn cần ngâm lâu hơn thế. Sau đó, đổ nước đi, cho gạo vào nồi và thêm 30gr đá viên cho mỗi 173gr gạo. Cuối cùng, đổ nước vào theo lượng bạn vẫn nấu cơm mỗi ngày và bấm nút nấu thôi.
Đầu tiên là ngâm gạo trong nước lạnh khoảng 30 phút. (Ảnh: soranews24)
Sau đó, đổ bỏ nước ngâm gạo, cho đá viên vào nồi cùng nước mới và bật nút nấu cơm thôi. (Ảnh: soranews24)
Cô gái cho biết, nồi cơm sau khi nấu xong đã khiến cô rất bất ngờ. Cơm vẫn có độ ẩm, mềm và tơi xốp như cơm nấu bằng gạo mới.
(Ảnh: soranews24)
Cô gái người Nhật rất thích thú vì mình không đổ bỏ gạo cũ mà đã có thể "hồi sinh" chúng. (Ảnh: soranews24)
Ngoài ra, vẫn có một cách khác để "tái sinh" gạo cũ đó là hãy nấu cơm với sữa tươi và nước. Không quan trọng lượng gạo bạn dùng là bao nhiêu, bạn cần pha sữa tươi và nước theo tỉ lệ 1:3 (tức 1 sữa, 3 nước) rồi cho vào nồi cơm điện sau khi đã vo gạo sạch. Sau khi nấu xong, cơm sẽ có mùi thơm dễ chịu nhờ sữa và hạt cơm cũng dẻo, mềm rất ngon.
Giờ đã có cách để "hồi sinh" gạo cũ rồi đấy, bạn đừng vứt đi những túi gạo đã lâu trong bếp nữa. Nhớ chia sẻ mẹo vặt này đến mọi người nhé.
(Nguồn: soranews24, tvchosun)
Theo Helino
15 mẹo nhỏ giúp nàng hậu đậu "lên tay" khi nấu ăn, không còn sợ ai chê cười Để có những món ăn ngon, đầy đủ hương vị và chất dinh dưỡng, bạn hãy lưu ý một số mẹo vặt trong nấu ăn sau đây. 1. Khi nồi cơm bị cháy, hãy đặt một miếng bánh mì trắng vào nồi cơm trong vòng 5 đến 10 phút để nó hấp thụ mùi. 2. Khi nấu cháo, các bạn nên ngâm gạo...