Bắp cải tím xào mãi cũng chán, đem làm kiểu này lạ miệng lại có món nhâm nhi thanh mát
Món này không chỉ đơn giản mà còn rất ngon miệng, đảm bảo bữa cơm mùa hè thêm thanh mát hơn.
Nguyên liệu:
1/3 bắp cải tím, 1-2 tép tỏi lớn, 1 thìa muối, 1/3 thìa dấm gạo, 1 thìa nước tương, 1 thìa dầu mè, 1 thìa cà phê muối
Cách làm:
Tách các lá bắp cải tím ra, cho lá bắp cải vào ngâm trong nước 10 phút.
Tỏi bóc vỏ, xay nhuyễn. Tỏi sẽ hơi cay, nếu không thích vị tỏi nặng, bạn có thể băm tỏi.
Video đang HOT
Rửa lại bắp cải tím dưới vòi nước chảy, để ráo nước rồi cắt thành từng sợi nhỏ, càng mỏng càng tốt!
Cho bắp cải tím đã cắt vào bát, cho tỏi vào. Đun nóng 1 thìa dầu ăn rồi rưới lên tỏi.
Thêm 1 thìa nước tương, một thìa dấm gạo hoặc một lượng nước cốt chanh thích hợp và một lượng muối nhỏ.
Cuối cùng, đổ một ít dầu mè vào trộn đều.
Cuối cùng rắc một ít vừng trắng rang chín lên, để một lá mùi lên trang trí cho đẹp mắt rồi thưởng thức.
Món nộm bắp cải chua ngọt làm kiểu này không chỉ đơn giản mà còn rất ngon miệng, đảm bảo bữa cơm mùa hè thêm thanh mát hơn.
Chúc các bạn thành công!
Cách làm trứng cút sốt chua ngọt đơn giản nhưng cực kỳ hao cơm
Bữa cơm ấm nóng trở nên thật ngon lành, hấp dẫn với món trứng cút xào chua ngọt vô cùng kích thích vị giác.
Nguyên liệu:
- 300 gr trứng cút
- Gia vị: 2 thìa tương cà, 1 thìa giấm, 2 thìa đường, 1 thìa tương ớt, 1,5 thìa nước mắm, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê tiêu
- 2 nhánh hành lá, 1/2 củ tỏi, 1 củ hành khô
- 1 thìa vừng trắng rang chín
- Dầu ăn
Cách làm:
- Trứng cút sau khi mua về bạn rửa sạch sau đó đem luộc chín, vớt ra thả vào tô nước lạnh ngâm 5-7 phút sau đó bạn bóc sạch vỏ trứng.
- Hành lá bạn thái nhỏ. Hành khô và tỏi bạn đ.ập dập băm nhỏ. Nguyên liệu để pha hỗn hợp nước sốt chua ngọt gồm: Tương ớt, đường, nước mắm, tiêu, tương cà, giấm, hạt nêm, 2 thìa nước lọc và khuấy đều cho hòa tan.
- Bạn đặt chảo cho nhiều dầu lên bếp đun cho dầu nóng, tiếp theo cho trứng cút vào chiên tới khi trứng se lại thì vớt ra để ráo dầu.
- Bạn đặt chảo sạch lên bếp, cho khoảng 1 thìa dầu ăn rồi cho hành khô, tỏi băm và phi cho thơm, sau đó bạn cho bát nước sốt chua ngọt vào cùng và nấu cho sôi lên.
- Tiếp theo, bạn thêm trứng cút vào cùng và đảo đều, rim khoảng 1 phút cho trứng cút ngấm đều gia vị rồi cho hành lá lên trên và tắt bếp.
Lạ miệng gà hấp muối hột Nhờ được làm chín với muối hột nên thịt gà chín mềm nhưng không bị nước, giữ được vị ngọt tự nhiên thơm ngon. Nguyên liệu: - 1 con gà ta khoảng trên dưới 1 kg, 1/2 kg muối hột. - 1 bắp cải tím, 1 bắp cải trắng, 1 củ cà rốt, 2 củ tỏi. Cách chế biến: - Gà ta làm...
